小學生冬季飲食安全知識(小學生飲食安全知識有哪些)
1.小學生飲食安全知識有哪些
一、行路安全1. 在城市里，車行車路，人走便道，這樣既通暢又安全。
2.紅燈停，綠燈行，穿越馬路要走人行橫道，或天橋地道。3.在沒有隔欄的路段上車行速度較快，小朋友不可以隨意穿行，翻越隔欄，否則很容易發(fā)生撞車事故。
4.在較窄的街區(qū)馬路上行走，一定要靠右邊走，不要幾個小朋友橫著走，以免妨礙他人行走和車輛行駛。二、走路要專心 1.一邊走路，一邊想心事，對馬路上往來的車輛、行人不注意，一不留神，就容易出亂子。
2.一群小朋友邊走路，邊聊天，談得很高興，忘記了觀察周圍環(huán)境，這也會引出交通事故來。3.走在郊區(qū)、野外的路上，以為車少人少，可以飛快地奔跑了。
豈不知隨時可能碰上障礙物，如固定電桿的鐵絲、廢 棄的水泥板等。4.在宿舍區(qū)應該是很安全的，但走路也要注意觀察，搞不好會被晾曬衣服的繩子絆倒。
三、留心意外路障 1.因修理各種地下管理，挖開的地溝沒有填平，行路時要當心。2.路面正在施工，往往坑洼不平，還堆有砂石，如不注意會造成意外傷害。
3.住宅區(qū)內(nèi)，有時會出現(xiàn)陰井無蓋的現(xiàn)象，走路時要特別留神。 4.馬路上也有這種現(xiàn)象，一旦掉入，進坑很深，傷害極重。
四、莫在馬路上玩1.滑旱冰是一項好的運動，但是在馬路上滑冰就不對了。馬路上人來車往，容易出事。
冬天馬路上積雪成冰，也一 樣不可以去滑。2.在馬路上玩跳繩、跳方格，既妨礙交通，又不安全。
3.踢足球、捉迷藏等當然不能到大街上玩，就是在小胡同里，也容易撞上突如其來的車輛。 4.隔著馬路相互喊話、問候，也容易被往來的行人、車輛碰撞。
五、文明乘車1.上下學、外出旅游，經(jīng)常乘坐公共汽車。小朋友要做文明乘客，等車停穩(wěn)，按次序上下車。
2.上車后要扶好站穩(wěn)，避免在汽車急轉(zhuǎn)彎時摔倒。3.在公共汽車上不要相互追逐、打鬧、捉迷藏，在人縫中鉆來鉆去，這樣也會在急剎車時摔倒。
4.坐在車廂里，把頭、手伸出車外，或?qū)⒛弥臇|西伸到車外，這樣容易在兩車相會時出現(xiàn)意外事故。六、公路安全1.郊區(qū)公路上，騎車上下學不要一群并排行駛，這樣既妨礙交通，又不文明，互相擠道，也容易摔跤或撞人。
2.公路上車速度較快，橫穿公路時，要左右觀察，在沒有車通過時再過去。3.在公路上，有的同學喜歡騎著自行車鬧著玩，或兩三個人拉手搭背，這都是不安全的。
4.高速公路上車速很快，因此車道全封閉，嚴禁行人進入，小朋友都記住。騎車安全（一）1.12歲以下兒童不允許騎車上路，大孩子騎車外出或上學要熟悉交通規(guī)則，學會保護自己。
2.在馬路或街道上學騎車很不安全，學騎車應在操場等空曠地帶。3.要注意檢修自行車，特別是車閘要保持良好狀態(tài)。
騎車安全（二）1.自行車帶人上馬路，是違反交通規(guī)則的，對騎車和乘車人都不安全。2.為了好玩，兩手離開車把，這樣很不安全，一旦摔倒，突遇車輛，就糟了。
3.為了逞“英雄”使勁追趕正在行駛的汽車，一旦汽車急剎車，就會撞到車上。4.為了省力氣，也為好玩，一只手拉住機動車尾部，一只手扶把前行，機動車突然轉(zhuǎn)彎，加速或剎車，容易發(fā)生危 險。
騎車安全（三） 騎車穿越馬路，一定要停車左右觀察，確保安全才能通過，千萬不可強行穿越。 騎車轉(zhuǎn)彎時，一定要先打手勢，才不會使后面的人或車撞上。
在公路和馬路上騎車時，一定要靠右邊行駛，逆行很容易造成混亂，發(fā)生撞車事故。 騎車速度不可過快，高速行駛難以控制，一旦遇到特殊情況，容易發(fā)生意外。
騎車安全（四） 秋天細雨蒙蒙，有泥水的地方可能很滑，騎車外出一定要小心。雪天在馬路上騎車，應盡量靠邊，防止摔倒后滑向機動車道，被車撞傷。
路面結(jié)冰，拐彎時車輪易打滑，一不小心就要摔跤，所以最好預先下車，來不及下車時要減速，切不可急剎車。路面本來不平坦，可被雪一覆蓋，倒顯得平坦了，在這種路上騎車，要特別小心，防止摔跤。
莫在鐵路上玩 鐵路附近的小朋友，喜歡在鐵路上玩耍，走平衡木，趴在鐵軌上聽，往鐵軌道上擺石子，這都很危險。 有的小朋友趁火車停在車站上，就在車下鉆來鉆去，一旦火車起動，就會出大亂子。
站在火車的站臺上，或是鐵路邊，一定要與鐵軌保持一定距離。否則，急駛的火車開過產(chǎn)生的氣流會把人卷進道溝。
當鐵路口放下欄桿后，要耐心等待火車駛過，千萬不可搶道穿越鐵路。
2.冬季應注意飲食,安全,哪些常識
冬季，氣候寒冷，陰盛陽衰。
人體受寒冷氣溫的影響，機體的生理功能和食欲等均會發(fā)生變化。因此，合理地調(diào)整飲食，保證人體必需營養(yǎng)素的充足，對提高老人的耐寒能力和免疫功能，使之安全、順利地越冬，是十分必要的。
首先應保證熱能的供給。冬天的寒冷氣候影響人體的內(nèi)分泌系統(tǒng)，使人體的甲狀腺素、腎上腺素等分泌增加，從而促進和加速蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物三大類熱源營養(yǎng)素的分解，以增加機體的御寒能力，這樣就造成人體熱量散失過多，因此，冬天的營養(yǎng)應以增加熱能為主，可適當多攝入富含碳水化合物和脂肪的食物。
對于老年人來說，脂肪攝入量不能過多，以免誘發(fā)老年人的其它疾病，但應攝入充足的蛋白質(zhì)，因為蛋白質(zhì)的分解代謝增強，人體易出現(xiàn)負氮平衡。蛋白質(zhì)的供給量以占總熱量的15~17%為好，所供給的蛋白質(zhì)應以優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)為主，如瘦肉、雞蛋、魚類、乳類、豆類及其制品等，這些食物所含的蛋白質(zhì)，不僅便于人體消化吸收，而且富含必需氨基酸，營養(yǎng)價值較高，可增加人體的耐寒和抗病能力。
冬天，又是蔬菜的淡季，蔬菜的數(shù)量既少，品種也較單調(diào)，尤其是在我國北方，為是以科學為研究對象的一個哲學部門，類似于法哲學、政，這一現(xiàn)象更為突出。因此，往往一個冬季過后，人體出現(xiàn)維生素不足，如缺乏維生素A、維生素B，特別是缺乏維生素C，并因此導致不少老人發(fā)生口腔潰瘍，牙齦腫痛、出血，大便秘結(jié)等癥狀。
其防治方法，首先應擴大食源，冬天綠葉菜相對減少，可適當吃些薯類，如甘薯、馬鈴薯等。它們均富含維生素C，紅心甘薯還含較多的胡蘿卜素。
多吃薯類，不僅可補充維生素，還有清內(nèi)熱、去瘟毒作用。此外，在冬季上市的大路菜中，除大白菜外，還應選擇圓白菜、心里美蘿卜、白蘿卜、胡蘿卜、黃豆芽、綠豆芽、油菜等。
這些蔬菜中維生素含量均較豐富。只要經(jīng)常調(diào)換品種，合理搭配，還是可以補充人體維生素的需要的。
冬季的寒冷，還可影響人體的營養(yǎng)代謝，使各種營養(yǎng)素的消耗量均有不同程度的增加。老年人由于消化吸收和體內(nèi)代謝因素的影響，往往易缺乏鉀、鈣、鈉、鐵等元素，再加上冬季人體尿量增多，使上述無機鹽隨尿液排出的量，也更增多，因此，應及時予以補充。
可多吃些含鈣、鐵、鈉、鉀等豐富的食物，如蝦米、蝦皮、芝麻醬、豬肝、香蕉等。如有鈉低者，做菜時，口味稍偏咸，即可補充。
更多的冬季飲食注意事項： 。
3.冬季應注意飲食,安全,哪些常識
冬季，氣候寒冷，陰盛陽衰。
人體受寒冷氣溫的影響，機體的生理功能和食欲等均會發(fā)生變化。因此，合理地調(diào)整飲食，保證人體必需營養(yǎng)素的充足，對提高老人的耐寒能力和免疫功能，使之安全、順利地越冬，是十分必要的。
首先應保證熱能的供給。冬天的寒冷氣候影響人體的內(nèi)分泌系統(tǒng)，使人體的甲狀腺素、腎上腺素等分泌增加，從而促進和加速蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物三大類熱源營養(yǎng)素的分解，以增加機體的御寒能力，這樣就造成人體熱量散失過多，因此，冬天的營養(yǎng)應以增加熱能為主，可適當多攝入富含碳水化合物和脂肪的食物。
對于老年人來說，脂肪攝入量不能過多，以免誘發(fā)老年人的其它疾病，但應攝入充足的蛋白質(zhì)，因為蛋白質(zhì)的分解代謝增強，人體易出現(xiàn)負氮平衡。蛋白質(zhì)的供給量以占總熱量的15~17%為好，所供給的蛋白質(zhì)應以優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)為主，如瘦肉、雞蛋、魚類、乳類、豆類及其制品等，這些食物所含的蛋白質(zhì)，不僅便于人體消化吸收，而且富含必需氨基酸，營養(yǎng)價值較高，可增加人體的耐寒和抗病能力。
冬天，又是蔬菜的淡季，蔬菜的數(shù)量既少，品種也較單調(diào)，尤其是在我國北方，為是以科學為研究對象的一個哲學部門，類似于法哲學、政，這一現(xiàn)象更為突出。因此，往往一個冬季過后，人體出現(xiàn)維生素不足，如缺乏維生素A、維生素B，特別是缺乏維生素C，并因此導致不少老人發(fā)生口腔潰瘍，牙齦腫痛、出血，大便秘結(jié)等癥狀。
其防治方法，首先應擴大食源，冬天綠葉菜相對減少，可適當吃些薯類，如甘薯、馬鈴薯等。它們均富含維生素C，紅心甘薯還含較多的胡蘿卜素。
多吃薯類，不僅可補充維生素，還有清內(nèi)熱、去瘟毒作用。此外，在冬季上市的大路菜中，除大白菜外，還應選擇圓白菜、心里美蘿卜、白蘿卜、胡蘿卜、黃豆芽、綠豆芽、油菜等。
這些蔬菜中維生素含量均較豐富。只要經(jīng)常調(diào)換品種，合理搭配，還是可以補充人體維生素的需要的。
冬季的寒冷，還可影響人體的營養(yǎng)代謝，使各種營養(yǎng)素的消耗量均有不同程度的增加。老年人由于消化吸收和體內(nèi)代謝因素的影響，往往易缺乏鉀、鈣、鈉、鐵等元素，再加上冬季人體尿量增多，使上述無機鹽隨尿液排出的量，也更增多，因此，應及時予以補充。
可多吃些含鈣、鐵、鈉、鉀等豐富的食物，如蝦米、蝦皮、芝麻醬、豬肝、香蕉等。如有鈉低者，做菜時，口味稍偏咸，即可補充。
更多的冬季飲食注意事項： /wintertime-diet/。
4.冬季孩子注意哪些安全知識
冬季漸漸的來臨了，早晚的溫差特別的大，再加上氣候干燥，對于免疫力較低的幼兒而言，非常的容易患上各種疾病，所以說對于幼兒而言，冬季的保健是非常重要的，所以說各位當媽媽的可要注意了哦，讓寶寶健健康康的過完這個冬季；
方法/步驟
合理的安排飲食，保持營養(yǎng)均衡：
冬季天氣比較干燥，幼兒很容易缺維生素D，同時也很容易的感冒、上火，所以說要多給幼兒多吃一些含有維生素的食物，維生素A、C多的食物以提高抵抗力，同時也要多注意食物的溫度，一定要給寶寶吃熱的食物，食物偏溫或者偏冷很容易導致幼兒鬧肚子，所以作為媽媽的要多加注意這些方面的。寶寶愛上火的話可以給寶寶吃一些降火又美味的粥類，比如說百合粥、銀耳粥等等都可以的；
加強幼兒的鍛煉；
冬季幼兒的抵抗力一般都很低的，所以說要適當?shù)膱詮娤掠變旱腻憻挘鳛榧议L的可以多帶著寶寶出去走走，吸收下新鮮的空氣，這樣可以有助于幼兒的身體健康；
避免幼兒著涼，合理添加衣服：
在秋末初冬之際，氣溫是起伏不定的，要適時地給幼兒增添衣物，避免幼兒著涼導致感冒；比如說陪幼兒出去戶外活動的話，一定要注意給幼兒保暖，抵御嚴寒；
保持幼兒室內(nèi)空氣流通：
冬天雖然天氣逐漸變冷，但也要保持室內(nèi)空氣流通的哦，在家里應該多多開窗透氣，保持室內(nèi)空氣清新，幼兒食用的被子也要多加的清新、多加曬曬，這對幼兒的健康是很有幫助的哦；
步驟閱讀
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注意幼兒皮膚干燥：
冬季寒冷干燥，幼兒皮膚中水份散失多，皮脂腺分泌少，皮膚易干裂發(fā)癢，讓幼兒多吃蔬菜、水果、多喝開水，并常用熱水洗手、腳、臉，再適當搽點護膚霜。
5.兒童冬季飲食注意事項有哪些
1、攝取適量的高蛋白、高脂肪食物 一些媽媽錯誤地認為：冬天，寶寶就需要更多高蛋白、高脂肪食物才能抵御寒冷天氣。
而事實上，現(xiàn)代科學研究證實：在寒冷氣候下，機體的內(nèi)分泌系統(tǒng)也被調(diào)動起來，使人體的產(chǎn)熱能力增加。因此，冬季我們所需的能量與其他季節(jié)差距并不大，無需再額外地給寶寶增加進食量來獲取更多能量。
2、注意補充維生素 寶寶冬天的戶外活動相對較少，接受室外陽光照射時間也短，很容易出現(xiàn)維生素D缺乏。這就需要媽媽定期給寶寶補充維生素D，每周2-3次，每次400單位。
除此之外，寒冷氣候使人體氧化功能加快了，維生素B1、B2代謝也明顯加快，飲食中要注意及時補充。 維生素A能增強人體的耐寒力，維生素C可提高人體對寒冷的適應能力，并且對血管具有良好的保護作用。
因此，在冬天寶寶要多吃富含維生素的食物。 3、不可忽略的無機鹽 有醫(yī)學研究表明，如果體內(nèi)缺少無機鹽就容易產(chǎn)生怕冷的感覺。
要幫助寶寶抵御寒冷，建議媽媽冬季多讓他攝取含根莖的蔬菜，如胡蘿卜、土豆、山藥、紅薯、藕及青菜、大白菜等。 這些蔬菜的根莖中所含無機鹽較多。
兒童冬季飲食注意事項 4、冬季熱食的飲食調(diào)節(jié) 冬天的食物應以熱食為主，以煲菜類、燴菜類、燉菜類，或湯菜等為佳。不宜給寶寶多吃生冷的食物。
生冷的食物不易消化，容易傷及寶寶幼小的脾胃，脾胃虛寒的孩子尤要注意。 另外，冬季熱量散發(fā)較快，用勾芡的方法可以使菜肴的溫度不會降得太快，如羹糊類菜肴。
冬季菜肴宜味道厚重，與夏季菜肴清淡的特點明顯不同。
6.小學生冬季安全常識有哪些
人們通常把天然氣、石油液化氣、煤氣等可燃性氣體都叫做煤氣。煤氣給人們生活帶來了許多方便，但如果使用不當，它也會造成災難。使用煤氣要注意以下各點；
1.認真閱讀燃氣器具等的使用說明書，嚴格按照說明書的要求操作、使用。
2.使用人工點火的燃氣灶具，在點火時，要堅持“火等氣”的原則，即先將火源湊近灶具然后再開啟氣閥。
3.經(jīng)常保持燃氣器具的完好，發(fā)現(xiàn)漏氣，及時檢修；使用過程中遇到漏氣的情況，應該立即關(guān)閉總閥門，切斷氣源。
4.燃氣器具在工作狀態(tài)中，人不能長時間離開，以防止火被風吹滅或被鍋中溢出的水澆滅，造成煤氣大量泄漏而發(fā)生火災。
5.使用燃氣器具（如煤氣爐、燃氣熱水器等），應充分保證室內(nèi)的通風，保持足夠的氧氣，防止煤氣中毒。
7.冬季安全小常識
1、冬季進補勿忘排毒：助腎排毒，腎臟是排毒的重要器官，黃櫻桃等水果有助腎臟排毒?？啥嗪萨啘喿铀幮云珱?，且營養(yǎng)和藥用價值都很高，和蘑菇、木耳一起燉，可補血養(yǎng)腎。
2、小雪節(jié)氣養(yǎng)生：宜食益腎食品，如腰果、芡實、山藥熬粥、栗子燉肉、白果燉雞、大骨頭湯、核桃等。大雪節(jié)氣營養(yǎng)食譜：枸杞肉絲。火腿燒海參，補血益精，養(yǎng)血充髓。
3、冬季換季保養(yǎng)：預防感冒多攝取植物油，有助于維持免疫系統(tǒng)平衡，降低感染機率，減少過敏等反應。多吃“紅色食品”，如紅辣椒、胡蘿卜、南瓜等，它們富含B-胡蘿卜素，可防治感冒。
4、冬季出游注意：糾正喝酒取暖的觀念，酒精能使體表血循環(huán)增加，人感到“發(fā)熱”，實際卻丟失熱量。
5、冬季養(yǎng)胃：注意勞逸結(jié)合。過度勞累會引起消化器官供血不足，胃粘膜分泌失調(diào)，從而導致胃病發(fā)生?？梢远喑陨剿?。山藥含豐富蛋白質(zhì)、維生素等多鐘營養(yǎng)成份以及碘、鈣等微量元素，可補脾養(yǎng)胃；脾胃虛寒者多吃砂鍋燉菜，尤其是胃病日久不愈者，飯菜要做得軟爛，易消化且富含營養(yǎng)。
6、冬季不必把“冷食”拒之口外：冬天“上火”的現(xiàn)象很多，不妨吃些性冷的食物，如羅卜、蓮子等。
8、冬季鍛煉：霧天不宜鍛煉。霧珠中含大量塵埃、病原微生物等有害物質(zhì)，鍛煉時若吸入對健康不利。
8.冬季小學生應該注意哪些安全問題
一、是注意交通安全。冬天寒風凜冽，我們會戴上了帽子和口罩御寒，但要注意別遮住
眼睛，
要保證我們有足夠的視野看清道路前面及周圍的交通情況，
以免發(fā)生交通事故。
此外，
在有霜凍或雨雪的時候，地面上會結(jié)起一層冰，道路又濕又滑，走路、騎車稍不留神，就會
摔跤，所以，行走時要輕走慢行，不能急奔快跑，更不能互相追逐打鬧，如果遇到有冰凍厲
害的地面要繞道行走。如果下了大雪，同學們不免會有玩雪的念頭，像堆雪人、打雪仗和滾
雪球等。
有這種想法，
可以理解，
因為都還是小孩子嘛，
可是，
我們能不能在道路上玩？
（不
能，因為這樣會影響交通，甚至會引發(fā)交通事故。）那我們能不能在校園里玩？（不能，因
為在校園里人多，容易發(fā)生砸傷、摔傷等意外傷害。）那我們可以在哪里玩？（可以在自己
家的院子里或田野的空地上，但必須有成年人的陪護才行。）
二、是注意防寒保暖。冬季寒冷，要注意添加衣服，預防感冒，不要只要風度不要溫度。
在寒冷的冬季外出活動，
有時手腳會凍僵了，
這時該怎么辦？有的人回到家就馬上在爐火上
烤或者在熱水中浸泡，
以為這樣可以暖和得快一些，
其實這樣做是不科學的，
很容易形成凍
瘡甚至潰爛。
那么正確的方法應該怎樣呢？
1
.
應該回到溫暖的環(huán)境中去，
使凍僵部位的溫
度慢慢回升。
2
.如果在野外，
應當設(shè)法用大衣等將手腳包裹起來，還可以互相借助體溫使
凍僵的手腳暖和過來。
3
.最有效的方法是用手搓，通過摩擦增加溫度，促進自身的血液循
環(huán)
以恢復正常。
三、注意課間安全。課間可適當開展一些有益的健身運動，如跳繩、踢毽子等，但不能
做快跑等劇烈運動，
以防太累無法正常上課和出汗后感冒。
冬天的皮膚擦傷之后比較難愈合，
即使是簡單的運動和走路也要注意預防跌倒摔傷，
注意自己腳底下要走穩(wěn)，
同學之間不要追
跑和推搡，
走在有冰凍的路面上要特別小心，
尤其不能到有冰凍的地方像操場、
乒乓球場地
追跑。
在教學樓內(nèi)更要注意安全。
萬一從樓梯上摔倒，
要記住用手和胳膊護住身體最重要的
部位——頭部。希望同學們要足夠重視教學樓安全。
四、注意午間安全。中午有的同學不回家吃飯，有的是和家長在街上餐館或是家長把
飯菜送到校門口，
然后學生就在校門口就餐后，
我們一定不要到處亂逛，
要在家長的陪同下
在餐館或親朋好友家休息，到上學時間后再來上學，以免發(fā)生危險。
五、是注意防火、防電、防煤氣中毒。冬季氣候較干燥，我們小學生嚴禁攜帶打火機、
火柴等火種，
嚴禁玩火；
如果是科學實驗或其它課堂需要，
必須在老師或家長指導和看護下
使用。另外，很多家庭中用的是煤炭爐取暖、做飯，也有不少家庭用煤氣灶做飯，因為冬季
天冷，室內(nèi)通風不好，很容易造成室內(nèi)煤氣中毒，所以，我們要定時給居室通風，要在使用
完煤氣灶后關(guān)好閥門，
煤炭爐有生炭在燃燒時不要敞開爐子蓋兒，
晚上睡前不要給爐子填很
多炭沫子。如果，在有煤氣灶或煤炭爐的屋子里覺得頭暈、惡心等，就有可能是煤氣中毒，
這時要室外或門窗口呼吸新鮮空氣，并打開屋子的門窗進行通風。
冬季要注意的安全事項
還有很多，例如不到結(jié)冰的水面上行走或玩耍，不燃放煙花爆竹，不坐有安全隱患的車輛，
注意流行病的預防等，
希望老師和同學們通過各種途徑多了解一些冬季安全的知識，
做到嚴
加防范、安全過冬。
9.冬季食品安全注意事項
冬季飲食注意事項 1、食物要足量，能量應平衡。
冬季，天寒地凍。生活在北方的居民，有供暖設(shè)施，雖然在室外活動倍感寒冷，但室內(nèi)溫暖如春。
但在南方，室內(nèi)沒有集中供暖設(shè)施，室內(nèi)室外溫度一個樣，甚至室內(nèi)還比室外冷，人體對能量的需要增加，需要注意能量的充足供應。保證足夠量的主食，建議每天吃半斤-八兩的谷類食物，除了饅頭、米飯、窩頭等，可以“軟硬兼施”，經(jīng)常喝粥。
動物性食物不僅含蛋白質(zhì)豐富，還含有一定量的脂肪，可增強身體免疫力，提高抗寒防病能力。每天應該有3兩-半斤的動物性食物，可以包括瘦肉、蛋、禽、魚或奶等，經(jīng)常變換種類。
2、少食生冷，多喝粥湯。 冬季食用生冷食物，容易刺激腸胃，造成腹痛、腹瀉等。
因此，注意選擇適宜的烹調(diào)方式也很重要。建議在加工冬季食物時，盡量多采用燉、煮、蒸、燴等烹調(diào)方式，這樣更易保存食物營養(yǎng)，有利健康。
3、多吃蔬果，強體抗病。 冬季干燥，特別是北方地區(qū)，由于吃肉較多，容易出現(xiàn)大便干燥。
蔬菜水果中含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，還有豐富的膳食纖維，能增強機體免疫力，提高人體對寒冷的適應能力，并對血管具有良好的保護作用，還可以促進胃腸蠕動，防止便秘。因此，應注意蔬菜水果的補充。
蔬菜可選擇胡蘿卜、白蘿卜、大白菜、土豆、山藥、蓮藕、菠菜、油菜、芹菜、香菇、冬筍、娃娃菜等，水果可選擇蘋果、梨、獼猴桃、香蕉、柚子、柑橘等。 4、適量補充，點到為止。
冬季寒冷，日照時間縮短，人們的戶外活動減少，很容易出現(xiàn)維生素D缺乏。注意經(jīng)常吃富含鈣和維生素D的食物，如奶類、豆制品、海產(chǎn)品、動物肝臟等。
冬季可供選擇的新鮮蔬菜和水果不如夏秋季節(jié)豐富，容易出現(xiàn)一些維生素和礦物質(zhì)的攝入不足。因此，可以選擇營養(yǎng)素補充劑，補充膳食中的不足，如維生素C、維生素D等。
但是不應該作為營養(yǎng)素的主要來源，原則是適量、不過量。
