食品安全知識培訓記錄怎么填寫(食品安全知識培訓記錄內(nèi)容怎么填樣板)
1.食品安全知識培訓記錄內(nèi)容怎么填樣板
一、大綱 1. 食品中常見污染及預防控制。
2. 餐飲服務監(jiān)督管理（基本要求）。3. 加工操作規(guī)程 。
4. 食品安全事故處理/過程監(jiān)控要求。培訓內(nèi)容：1. 食品從業(yè)人員每年必須進行預防性的身體健康檢查。
2. 食品從業(yè)人員必須先取得健康證并經(jīng)培訓合格后方可上崗工作。3. 健康檢查的“五病”包括病毒性肝炎，痢疾，傷寒，活動性肺結(jié)核，化膿性或滲出性皮膚病。
4. 為防止食品污染，保障食品安全衛(wèi)生，食品從業(yè)人員應養(yǎng)成經(jīng)常洗手的好習慣，工作中途離開崗位再上崗，休息后再次返回崗位必須堅持洗凈手再工作的原則。5. 食品從業(yè)人員要養(yǎng)成良好的個人衛(wèi)生習慣，堅持“四勤”，即勤洗手，剪指甲；勤洗澡，理發(fā)；勤洗衣服，被褥；勤換工作服。
6. 食品從業(yè)人員發(fā)生原因不明腹瀉，發(fā)燒，咳嗽和皮膚傷口感染時，必須立即去醫(yī)院就醫(yī)，病愈后方可上班，不能邊上班邊看病。7. 食品從業(yè)人員的工作服必須定期清洗，并不得穿戴工作服出入非工作場所。
8. 食品從業(yè)人員開始工作前必須堅持洗手消毒。二、食品包裝及容器衛(wèi)生1. 食品的容器要用國家允許的材料制成，并符合有關(guān)國家標準，無毒無害。
2. 罐頭食品必須封口嚴密，罐體清潔干凈，無銹斑，無破損，無胖聽。3. 食品包裝標識必須清楚，容易辨識，必須有中文標識，標識的內(nèi)容包括品名，產(chǎn)地，廠名，生產(chǎn)日期，生產(chǎn)批號或者代號，規(guī)格，配方或主要成分，保質(zhì)期限等。
4. 定型包裝食品和食品添加劑的產(chǎn)品說明書，不得有夸大或者虛假的宣傳內(nèi)容。三、食品貯藏衛(wèi)生1. 貯藏食品的方法主要有兩種，即常溫貯存和低溫貯存。
2. 貯藏食品應做到“四防”即做到防塵，防蠅，防鼠，防潮。3. 食品庫房在門上安置防鼠鐵皮的高度至少應達60厘米。
4. 食品貯藏庫房要設(shè)專人進行管理，建立入庫，出庫食品登記制度，并按入庫時間做到分類存放，先進先出。5. 存放食品應與墻壁，地面保持離地，離墻均應要求在10厘米以上距離。
6. 保存新鮮水果，蔬菜類食品最適宜的溫度是2-8度7. 烹飪后至食用前的食品放置時間需要超過2小時的，應當在高于60攝氏度或低于8攝氏度的條件下存放。在溫度低于60度，高于8度條件下放置2小時以上的食品，需要再一次充分加熱方可食用，加熱前還需要確認食品未變質(zhì)。
8. 冷卻肉或凍肉應置于-20度低溫冷庫中貯存。鮮乳，酸乳，奶油應置于2-8度的冷庫中保存。
9. 食品貯存庫房應有機械通風設(shè)施，分主，副食品庫房設(shè)置隔墻離地存放，各類食品應分類分架，分區(qū)存放。不能與清潔殺蟲物品同庫存放。
10. 冰柜不能塞滿食品，食品之間應有空隙，剩余熟食存入冰柜內(nèi)必須徹底加熱才可再次食用，冰柜不能長期保存食物，冰柜內(nèi)的食品不能反復解凍復凍。11. 貯存食品，若及時熱藏，溫度應保持在大于等于60度，若及時冷藏，溫度應控制在8度以下。
四、食品采購加工銷售衛(wèi)生1. 采購人員在采購各種食品，食品原輔料時，必須向供貨方索取同批產(chǎn)品的檢驗合格證或檢驗報告書。2. 按照國家規(guī)定，禁止銷售死黃鱔，死甲魚，死河蟹，死青蟹等水產(chǎn)品。
3. 銷售食品應使用專用工具，嚴禁吸煙銷售。4. 生熟分開是指生熟食品制售者分開，盛裝生熟食品的工具用具容器分開，生熟食品存放應分開。
5. 為防止食品交叉污染，食品用菜板，刀具，抹布，盆，碗等工具和容器必須生熟分開使用。6. 加熱食品時，食品的中心溫度應達到70度以上。
7. 食品加工制作銷售時應該嚴格做到生食品和熟食品加工人員分開，生熟食品存放分開，工具容器分開。8. 初步鑒別食品好壞可以采用視覺，嗅覺，味覺和觸覺的方法進行。
9. 四季豆，土豆在加工制作時必須煮熟煮透，以免發(fā)生食物中毒。五、食品加工場所衛(wèi)生1. 涼菜間必須具備專人專間，專用冷藏設(shè)施，專用上下水，專用工具，紫外燈，不應配置滅蠅燈。
2. 食品加工場所的地面應采用不滲水，不吸水，耐酸堿及防滑材料鋪砌，并且平坦，無縫，具有1%-2%坡度。3. 食品加工單位必須具備原料處理，運輸，包裝，貯存等車間或場地。
4. 食品加工場所的墻壁應用瓷磚或其他防腐材料裝飾成高度不低于5. 5米的墻壁。6. 食品的加工應按照原料--半成品--成品--包裝--貯存的工藝流程合理布局。
7. 餐飲業(yè)廚房與餐廳的面積比應不小于1/2。8. 餐飲店應距離暴露垃圾堆，坑式廁所，糞池25米以上。
9. 食品粗加工間應分別設(shè)置洗菜，洗肉和水產(chǎn)品專用洗滌池。六、食物中毒1. 食物中毒的種類，主要分為細菌性食物中毒，真菌性食物中毒，化學性食物中毒和有毒動植物食物中毒。
2. 蘇丹紅是一種工業(yè)染料，可以嚴重危害人體健康，不能作為食品添加劑使用。3. 細菌性食物中毒多發(fā)生在夏秋季節(jié)。
4. 沙門氏菌食物中毒多由動物性食品引起。5. 副溶血性弧菌食物中毒多發(fā)生在高溫季節(jié)，多數(shù)由海（水）產(chǎn)品引起。
6. 甲醛（主要成分XX馬林）是一種化學物質(zhì)，目前被廣泛應用于醫(yī)學和工業(yè)等領(lǐng)域。人體呼吸道吸入和食入過量都會對身體造成危害，因此，嚴禁在食品的加工和保存中使用，以及在居家裝修和家具中過量使用。
7. 黃曲霉毒素主要污染的食品有花生，玉米，干果類等。8. 大豆中含有有毒物質(zhì)抗胰蛋白酶和凝血素，生食容易發(fā)生食物中毒。
9. 常見的化學性食物中毒有：有機磷農(nóng)藥。
2.食品從業(yè)人員培訓記錄怎么寫
一、大綱 食品中常見污染及預防控制。
餐飲服務監(jiān)督管理（基本要求）。加工操作規(guī)程 。
食品安全事故處理/過程監(jiān)控要求。培訓內(nèi)容：食品從業(yè)人員每年必須進行預防性的身體健康檢查。
食品從業(yè)人員必須先取得健康證并經(jīng)培訓合格后方可上崗工作。健康檢查的“五病”包括病毒性肝炎，痢疾，傷寒，活動性肺結(jié)核，化膿性或滲出性皮膚病。
為防止食品污染，保障食品安全衛(wèi)生，食品從業(yè)人員應養(yǎng)成經(jīng)常洗手的好習慣，工作中途離開崗位再上崗，休息后再次返回崗位必須堅持洗凈手再工作的原則。食品從業(yè)人員要養(yǎng)成良好的個人衛(wèi)生習慣，堅持“四勤”，即勤洗手，剪指甲；勤洗澡，理發(fā)；勤洗衣服，被褥；勤換工作服。
食品從業(yè)人員發(fā)生原因不明腹瀉，發(fā)燒，咳嗽和皮膚傷口感染時，必須立即去醫(yī)院就醫(yī)，病愈后方可上班，不能邊上班邊看病。食品從業(yè)人員的工作服必須定期清洗，并不得穿戴工作服出入非工作場所。
食品從業(yè)人員開始工作前必須堅持洗手消毒。二、食品包裝及容器衛(wèi)生食品的容器要用國家允許的材料制成，并符合有關(guān)國家標準，無毒無害。
罐頭食品必須封口嚴密，罐體清潔干凈，無銹斑，無破損，無胖聽。食品包裝標識必須清楚，容易辨識，必須有中文標識，標識的內(nèi)容包括品名，產(chǎn)地，廠名，生產(chǎn)日期，生產(chǎn)批號或者代號，規(guī)格，配方或主要成分，保質(zhì)期限等。
定型包裝食品和食品添加劑的產(chǎn)品說明書，不得有夸大或者虛假的宣傳內(nèi)容。三、食品貯藏衛(wèi)生貯藏食品的方法主要有兩種，即常溫貯存和低溫貯存。
貯藏食品應做到“四防”即做到防塵，防蠅，防鼠，防潮。食品庫房在門上安置防鼠鐵皮的高度至少應達60厘米。
食品貯藏庫房要設(shè)專人進行管理，建立入庫，出庫食品登記制度，并按入庫時間做到分類存放，先進先出。存放食品應與墻壁，地面保持離地，離墻均應要求在10厘米以上距離。
保存新鮮水果，蔬菜類食品最適宜的溫度是2-8度烹飪后至食用前的食品放置時間需要超過2小時的，應當在高于60攝氏度或低于8攝氏度的條件下存放。在溫度低于60度，高于8度條件下放置2小時以上的食品，需要再一次充分加熱方可食用，加熱前還需要確認食品未變質(zhì)。
冷卻肉或凍肉應置于-20度低溫冷庫中貯存。鮮乳，酸乳，奶油應置于2-8度的冷庫中保存。
食品貯存庫房應有機械通風設(shè)施，分主，副食品庫房設(shè)置隔墻離地存放，各類食品應分類分架，分區(qū)存放。不能與清潔殺蟲物品同庫存放。
冰柜不能塞滿食品，食品之間應有空隙，剩余熟食存入冰柜內(nèi)必須徹底加熱才可再次食用，冰柜不能長期保存食物，冰柜內(nèi)的食品不能反復解凍復凍。貯存食品，若及時熱藏，溫度應保持在大于等于60度，若及時冷藏，溫度應控制在8度以下。
四、食品采購加工銷售衛(wèi)生采購人員在采購各種食品，食品原輔料時，必須向供貨方索取同批產(chǎn)品的檢驗合格證或檢驗報告書。按照國家規(guī)定，禁止銷售死黃鱔，死甲魚，死河蟹，死青蟹等水產(chǎn)品。
銷售食品應使用專用工具，嚴禁吸煙銷售。生熟分開是指生熟食品制售者分開，盛裝生熟食品的工具用具容器分開，生熟食品存放應分開。
為防止食品交叉污染，食品用菜板，刀具，抹布，盆，碗等工具和容器必須生熟分開使用。加熱食品時，食品的中心溫度應達到70度以上。
食品加工制作銷售時應該嚴格做到生食品和熟食品加工人員分開，生熟食品存放分開，工具容器分開。初步鑒別食品好壞可以采用視覺，嗅覺，味覺和觸覺的方法進行。
四季豆，土豆在加工制作時必須煮熟煮透，以免發(fā)生食物中毒。五、食品加工場所衛(wèi)生涼菜間必須具備專人專間，專用冷藏設(shè)施，專用上下水，專用工具，紫外燈，不應配置滅蠅燈。
食品加工場所的地面應采用不滲水，不吸水，耐酸堿及防滑材料鋪砌，并且平坦，無縫，具有1%-2%坡度。食品加工單位必須具備原料處理，運輸，包裝，貯存等車間或場地。
食品加工場所的墻壁應用瓷磚或其他防腐材料裝飾成高度不低于5米的墻壁。食品的加工應按照原料--半成品--成品--包裝--貯存的工藝流程合理布局。
餐飲業(yè)廚房與餐廳的面積比應不小于1/2。餐飲店應距離暴露垃圾堆，坑式廁所，糞池25米以上。
食品粗加工間應分別設(shè)置洗菜，洗肉和水產(chǎn)品專用洗滌池。六、食物中毒食物中毒的種類，主要分為細菌性食物中毒，真菌性食物中毒，化學性食物中毒和有毒動植物食物中毒。
蘇丹紅是一種工業(yè)染料，可以嚴重危害人體健康，不能作為食品添加劑使用。細菌性食物中毒多發(fā)生在夏秋季節(jié)。
沙門氏菌食物中毒多由動物性食品引起。副溶血性弧菌食物中毒多發(fā)生在高溫季節(jié)，多數(shù)由海（水）產(chǎn)品引起。
甲醛（主要成分XX馬林）是一種化學物質(zhì)，目前被廣泛應用于醫(yī)學和工業(yè)等領(lǐng)域。人體呼吸道吸入和食入過量都會對身體造成危害，因此，嚴禁在食品的加工和保存中使用，以及在居家裝修和家具中過量使用。
黃曲霉毒素主要污染的食品有花生，玉米，干果類等。大豆中含有有毒物質(zhì)抗胰蛋白酶和凝血素，生食容易發(fā)生食物中毒。
常見的化學性食物中毒有：有機磷農(nóng)藥中毒，砷化物食物中毒，亞硝酸鹽食物中毒等。發(fā)生食物中毒的單位，除采取搶救措施外，還必須及時向所在地食品藥品監(jiān)督部門報。
3.食品知識安全培訓情況說明怎么寫
XXX鄉(xiāng)《食品安全法》宣傳培訓 工作總結(jié) 根據(jù)《XX市食品安全法宣傳活動實施方案》的要求，結(jié)合XXX鄉(xiāng)實際，認真開展學習宣傳貫徹實施〈食品安全法〉培訓工作，現(xiàn)將情況匯報如下： 一、召開食品安全培訓會，通過培訓，提高食品經(jīng)營戶法制安全消費意識。
1、5月22日，XXX鄉(xiāng)組織轄區(qū)商鋪負責人、食品批發(fā)經(jīng)營大戶、超市等人員參加培訓會。會議由鄉(xiāng)人民政府鄉(xiāng)長主持，分管食品安全監(jiān)管的副鄉(xiāng)長XXX負責會議主要培訓工作，參會人員21人。
2、采用多元素形式豐富培訓的內(nèi)容。 一是圍繞《食品安全法》《消費者權(quán)益保護法》以及國務院出臺的《國務院關(guān)于對加強食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》等法律法規(guī)進行了重點解讀，達到引領(lǐng)的作用，提升經(jīng)營者對法律法規(guī)的認知與學習的積極性，從而提高法律素質(zhì)。
并為每名參會人員送上了一本新頒布的《食品衛(wèi)生法》讀本及行政指導書1份。 二是把2006年來全國、省內(nèi)、我縣發(fā)生的重大食品安全事故以明確的時間、地點、事故原因及造成的國家和人民群眾的生命財產(chǎn)損失進行了實例通報。
以生活的事例表明，食品安全不僅涉及到廣大人民的生命健康，還直接影響到社會穩(wěn)定、經(jīng)濟發(fā)展及祖國在國際間的聲譽。 三是針對假冒偽劣商品對人民群眾生產(chǎn)生活的嚴重響，分局從食品源頭污染、食品加工過程中、食品流通環(huán)節(jié)安全保障、經(jīng)營者法律意識及社會公德存等方面存的問題以深入淺出的方式舉實例進行了警示教育。
四是對創(chuàng)建農(nóng)村食品安全示范店進行宣傳。為規(guī)范管理，提高食品經(jīng)營戶行業(yè)自律意識，分局執(zhí)法監(jiān)管人員把工商部門對食品流通鄰域的監(jiān)管方式與手段及創(chuàng)建農(nóng)村食品安全示范店意義對與會者作了介紹。
并指導經(jīng)營戶如何建立食品索證索票按月裝檔、食品進銷貨臺帳的建立等規(guī)范化管理工作。 五是開展一次食品安全監(jiān)管意見建議征求。
為依法履職、增強流通領(lǐng)域食品監(jiān)管的可操作性，取得食品經(jīng)營戶的大力支持，達到長效監(jiān)管的有效目的。以面對面的交流方式請與會者對如何加強食品安全監(jiān)管提出寶貴的意見和建議。
二、加大食品市場監(jiān)管力度，結(jié)合食品安全專項執(zhí)法檢查和日常監(jiān)管，上門服務，做好宣傳工作。 為規(guī)范食品經(jīng)營戶經(jīng)營行為，使食品質(zhì)量明顯提高，流通環(huán)節(jié)食品安全狀況進一步好轉(zhuǎn)，人民群眾食品消費安全感進一步增強，工商分局在開展食品專項執(zhí)法檢查和日常監(jiān)管的同時，上門服務，做好食品安全宣傳工作，共發(fā)宣傳材料520份。
三、加大宣傳力度，提高對食品安全工作重要性的認識 各村、鄉(xiāng)直有關(guān)單位把加強食品安全的監(jiān)管工作同其它安全生產(chǎn)工作同部署、同安排、同檢查，提高到廣大人民安居樂業(yè)和事關(guān)社會穩(wěn)定的高度來認識，認真安排、布署食品安全保障工作。以各種節(jié)假日、安全生產(chǎn)月、中秋國慶期間在XXX鄉(xiāng)鎮(zhèn)大門口組織開展了《食品安全法》、《產(chǎn)品質(zhì)量法》、道路交通、安全生產(chǎn)、禁毒防艾等相關(guān)安全法律法規(guī)為主的“質(zhì)量安全月”宣傳活動，共發(fā)放各種宣傳資料10多種，共2500多份，接受群眾咨詢1000多人次；廣泛宣傳食品安全法律法規(guī)，普及食品安全科普知識，提高公眾食品安全意識。
通過宣傳，增強了公眾的食品安全消費信心，提高了廣大人民群眾的維權(quán)意識和自我保護能力，營造了良好的社會氛圍。 XXX鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府 二○一○年五月二十四日。
4.食品安全知識培訓內(nèi)容
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內(nèi)容來自用戶：楊永兆
同興寺學校食堂從業(yè)人員
食品安全知識培訓內(nèi)容
一、大綱
1.食品中常見污染及預防控制
2.餐飲服務監(jiān)督管理（基本要求）
3.加工操作規(guī)程
4.食品安全事故處理/過程監(jiān)控要求
二、食品中常見污染及預防控制
1.具體的能引起食物中毒和食源性傳染病的部分病原菌
2.食品中常見的可致病的病毒最常見的是甲肝病毒
（一）食品中常見污染及預防控制
1.人感染寄生蟲病大多是由于生食、半生食、等不良飲食習慣、或食品加熱不徹底所致
2.生物毒素人體攝入的后極易引起中毒、重者死亡。常見的有發(fā)芽馬鈴薯、青蕃茄、苦杏仁、鮮黃花菜、生黃豆等
（三）食品中常見污染及預防控制
1.部分有毒食品
河豚魚、青皮紅肉魚
四季豆、扁豆、荷蘭豆
生豆?jié){
野蘑菇（顏色鮮艷的大都有毒）
2.能污染食品的物質(zhì)
有機磷農(nóng)藥，蔬菜
瘦肉精，豬肉、豬內(nèi)臟
亞硝酸鹽
桐油
貝類毒素
三、餐飲服務監(jiān)督管理
（一）餐飲服務基本要求
餐飲服務提供者必須依法取得《餐飲服務許可證》，按照許可范圍依法經(jīng)營，并在就餐場所醒目位置懸掛或者擺放《餐飲服務許可證》。
餐飲服務提供者應當建立健全食品安全管理制度，配備專職或者兼職食品安全管理人員。
（二）餐飲服務基本要求
被吊銷《餐飲服務許可證》的單位，根據(jù)《食品安全法》第九十二條的規(guī)定，其直接負責的主管人員自處罰決定作出之日起（一）在制作加工過程中應當檢查待加工的食品及
5.從業(yè)人員食品安全知識培訓內(nèi)容
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內(nèi)容來自用戶：雅芳
從業(yè)人員食品安全知識培訓內(nèi)容
大綱
1.食品中常見污染及預防控制
2.餐飲服務監(jiān)督管理（基本要求）
3.加工操作規(guī)程
4.食品安全事故處理/過程監(jiān)控要求
一、食品中常見污染及預防控制
1.具體的能引起食物中毒和食源性傳染病的部分病原菌，大腸桿茵等，高發(fā)于6到10月。
2.人感染寄生蟲病大多是由于生食、半生食、等不良飲食習慣、或食品加熱不徹底所致
3.生物毒素人體攝入的后極易引起中毒、重者死亡。常見的有發(fā)芽馬鈴薯、青蕃茄、苦杏仁、鮮黃花菜、生黃豆等
4.部分有毒食品：河豚魚、青皮紅肉魚、四季豆、扁豆、荷蘭豆 、生豆?jié){、野蘑菇（顏色鮮艷的大都有毒）
2.能污染食品的物質(zhì)： 有機磷農(nóng)藥，蔬菜 、瘦肉精，豬肉、豬內(nèi)臟、亞硝酸鹽、桐油、貝類毒素
二、餐飲服務監(jiān)督管理
《餐飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法》已于2010年2月8日經(jīng)衛(wèi)生部部務會議審議通過，自2010年5月1日起施行。
三、操作管理
餐飲服務提供者應當嚴格遵守國家食品藥品監(jiān)督管理部門制定的餐飲服務食品安全操作規(guī)范。餐飲服務應當符合其要求。
四、食品安全事故處理
1.餐飲服務提供者應當制定食品安全事故處置方案，定期檢查各項食品安全防范措施的落實情況，及時消除食品安全事故隱患。3.3
6.安全生產(chǎn)教育培訓記錄怎么寫
安全生產(chǎn)培訓 為貫徹“安全第一，預防為主”的安全生產(chǎn)方針，使廣大職工掌握必要的安全生產(chǎn)知識和安全技能，提高職工安全生產(chǎn)意識和自我保護能力，從而有效地保護勞動者的合法權(quán)益--勞動安全和健康，促進企業(yè)安全生產(chǎn)水平的提高和國民經(jīng)濟的持續(xù)、快速、健康的發(fā)展，特組織此次的安全生產(chǎn)管理培訓。
安全生產(chǎn)，這個問題看來是老生常談，卻是公司日常管理中不容忽視的問題，若出現(xiàn)工傷事故，一方面員工需承受生理和心理上的巨大痛苦，另一方面影響公司正常的生產(chǎn)和工作秩序，給公司造成無法估量的經(jīng)濟損失，可謂是有百害而無一利，所以必須引起大家的高度重視。 安全生產(chǎn)包括兩個方面的內(nèi)容：一是通過安全教育，技能培訓，嚴格操作規(guī)程來保證員工的人身安全；二是通過設(shè)備保障，事故預警系統(tǒng)來確保生產(chǎn)的安全。
結(jié)合本公司的實際情況，公司員工在生產(chǎn)作業(yè)中必須注意以下幾點： 1.統(tǒng)一思想，提高認識。 安全生產(chǎn)是公司里的一件大事，作為公司的一員，應該明白，如果不注意這個問題將會給與你相關(guān)的部門，與你相關(guān)的工作帶來什么不良的影響，造成什么樣的后果，工傷事故只是一瞬間的事，必須高度重視。
2.落實責任，緊密配合。 班組長作為公司最基層的管理干部，應對本班組的安全生產(chǎn)承擔管理責任，發(fā)現(xiàn)不安全因素及時排出，若有員工違反操作規(guī)程一定要嚴加懲處，絕不給不安全因素留一絲漏洞。
對于安全工作做得好的，公司將進行獎勵，對于安全工作做得不夠好的班組將進行限期整改并作適當處罰。班組出現(xiàn)工傷事故，班組長有不可推卸的管理責任，必須接受行政及經(jīng)濟處罰。
3.發(fā)現(xiàn)問題，持續(xù)改進。 對于在生產(chǎn)過程中出現(xiàn)的各種不安全的因素一定要分析原因，針對具體問題提出可行方案，選擇最佳方案。
（結(jié)合公司安全生產(chǎn)的實際情況具體講解） 什么是安全生產(chǎn)？ 安全生產(chǎn)是指企事業(yè)單位在勞動生產(chǎn)過程中的人身安全、設(shè)備和產(chǎn)品安全，以及交通運輸安全等。也就是說，為了使勞動過程在符合安全要求的物質(zhì)條件和工作秩序下進行，防止傷亡事故、設(shè)備事故及各種災害的發(fā)生，保障勞動者的安全健康和生產(chǎn)、勞動過程的正常進行而采取的各種措施和從事的一切活動。
它既包括對勞動者的保護，也包括對生產(chǎn)、財物、環(huán)境的保護，使生產(chǎn)活動正常進行。 安全生產(chǎn)是安全與生產(chǎn)的統(tǒng)一，其宗旨是安全促進生產(chǎn)，生產(chǎn)必須安全。
搞好安全工作，改善勞動條件，可以調(diào)動職工的生產(chǎn)積極性；減少職工傷亡，可以減少勞動力的損失；減少財產(chǎn)損失，可以增加企業(yè)效益，無疑會促進生產(chǎn)的發(fā)展；而生產(chǎn)必須安全，則是因為安全是生產(chǎn)的前提條件，沒有安全就無法生產(chǎn)。 什么是勞動保護？ 勞動保護也稱職業(yè)安全衛(wèi)生。
它是指保護勞動者在勞動過程中的安全和健康，也就是依靠科學管理和技術(shù)進步，采取組織的、技術(shù)的措施，消除勞動過程中危及人身安全和健康的不良條件和行動，防止傷亡事故和職業(yè)病，保障勞動者在勞動過程中的安全和健康問題。 安全教育的基本內(nèi)容是什么？ 安全教育的內(nèi)容一般包括：安全生產(chǎn)思想教育、安全生產(chǎn)知識教育和安全管理理論及方法教育。
企業(yè)應根據(jù)不同的教育對象，側(cè)重于不同的教育內(nèi)容，提出不同的教育要求。 1、全生產(chǎn)思想教育 主要包括安全生產(chǎn)方針政策教育、法制教育、典型經(jīng)驗及事故案例教育。
通過學習方針、政策，提高企業(yè)各級領(lǐng)導和全體職工對安全生產(chǎn)重要意義的認識，使其在日常工作中堅定地樹立“安全第一”的思想，正確處理好安全與生產(chǎn)的關(guān)系，確保企業(yè)安全生產(chǎn)。 通過安全生產(chǎn)法制教育，使各級領(lǐng)導和全體職工了解和懂得國家有關(guān)安全生產(chǎn)的法律、法規(guī)和企業(yè)各項安全生產(chǎn)規(guī)章制度。
使企業(yè)各級領(lǐng)導能夠依法組織企業(yè)的經(jīng)營管理，貫徹執(zhí)行“安全第一，預防為主”的方針；使全體職工依法進行安全生產(chǎn)，依法保護自身安全與健康權(quán)益。 通過典型經(jīng)驗和事故案例教育，可以使人們了解安全生產(chǎn)對企業(yè)發(fā)展、個人和家庭幸福的促進作用；發(fā)生事故對企業(yè)、對個人、對家庭帶來的巨大損失和不幸。
從而堅定安全生產(chǎn)的信念。 2、安全生產(chǎn)知識教育 主要包括一般生產(chǎn)技術(shù)知識教育、一般安全技術(shù)知識教育和專業(yè)安全技術(shù)知識教育。
就是說，通過教育，提高生產(chǎn)技能，防止誤操作；掌握一般職工必須具備的、最起碼的安全技術(shù)知識，以適應對工廠通常危險因素的識別、預防和處理；而對于特殊工種的工人，則是進一步掌握專門的安全技術(shù)知識，防止受特殊危險因素的危害。 3、安全管理理論和方法的教育 通過教育提高各級管理人員的安全管理水平。
總結(jié)以往安全管理的經(jīng)驗，推廣現(xiàn)代安全管理方法的應用。 怎樣進行三級安全教育？ 1、廠級安全教育 廠級安全教育由廠安全技術(shù)部門會同教育部門組織進行。
主要教育內(nèi)容是：黨和國家安全生產(chǎn)方針、政策及主要法規(guī)標準；各項安全生產(chǎn)規(guī)章制度及勞動紀律；企業(yè)危險作業(yè)場所安全要求及有關(guān)防災救護知識；典型事故案例介紹，吸取教訓；傷亡事故報考處理要求；個體防護用品的作用和使用要求及其它有關(guān)應知應會的內(nèi)容。時間應不少于8學時。
2、車間安全教育 車間安全教育應由車間主任會同安技人員進行。主要教育內(nèi)容是：本車。
