預防食物中毒安全知識小兒歌(安全飲食兒歌)
1.安全飲食兒歌
《食品衛(wèi)生安全兒歌》 食物中毒重預防， 功夫完全在日常。
飯前便后要洗手， 衛(wèi)生習慣要優(yōu)良。 專用餐具專人用， 飯后洗凈袋內裝。
生吃蔬菜與瓜果， 洗凈削皮不能忘。 夏天本是高發(fā)季， 保持警惕別松韁。
熟食冷葷剩米飯， 海鮮涼拌重點防。 不吃腐爛變質物， 不食病死豬牛羊。
飯菜食前要熱透， 餐后燒開再儲藏。 生熟食品要分開， 生熟工具別混忙。
交叉污染手易臟， 洗凈才可少禍殃。 生猛海鮮要適量， 野生動物不輕嘗。
把好病從口入關， 身體永遠保健康。 《食品安全歌》 食品安全真重要，病從口入危害大。
購買食品要仔細，看清廠名和廠址， 過期變質買不得，三無食品更別要， 小攤小販莫相信，衛(wèi)生更是談不上。 飯前便后要洗手，衛(wèi)生習慣要優(yōu)良。
專用餐具專人用，飯后洗凈袋內裝。 生吃蔬菜與瓜果，洗凈削皮不能忘。
過期食品要注意，吃了危害大又大。 變質食品要分清，中毒機率高又高。
油炸腌制要少吃，健康危害正面臨。 良好習慣要養(yǎng)成，食品挑選切注意。
《飲食安全》 飲食衛(wèi)生記心頭，飯前一定要洗手， 用餐時間不嬉笑，細嚼慢咽消化好， 無證攤販東西臟，不潔食品不進口， 自帶午飯要加熱，生吃瓜果要洗凈。
2.防食品中毒繞口令
附：防控食物中毒36計
1.食物新鮮很重要，過期變質不食用；
2.發(fā)芽土豆含毒素，千萬不要再食用；
3.不購不吃來歷不明、無標簽等“三無”食品；
4.不用無標志的物質，防止誤用（亞硝酸鹽、桐油等）；
5.青皮紅肉魚類（青鲇魚）要新鮮；
6.不供應不食用鮮艷、不認識的野生蘑菇；
7.不吃新、奇（無食用習慣）的東西（蟬蛹等）；
8.不拼死吃河豚；
9.不食用織紋螺；
10.冷藏食物要在4℃左右，冷凍食物要在-18℃左右；
11.冷藏、冷凍食物不要裸露在冰箱內，要用餐具或保鮮膜隔離；
12.廚房內不混放有毒有害物品；
13.不要用食品包裝袋（瓶）存放有毒有害物品，防止誤用；
14.不超范圍（許可）從事餐飲集體配送，不選無配送資質單位供餐；
15.未經清洗原料（如雞蛋）不能進入粗加工以后區(qū)域（特別是涼菜間）；
16.瓜果蔬菜應浸泡清洗；
17.使用凈水，不吃生水；
18.四季豆、新鮮黃花菜、豆?jié){要燒熟煮透；
19.燒熟的食品趁早吃，最長不超2小時；
20.熟食貯存很要緊，貯存溫度要嚴謹（高于60℃或低于10℃）；
21.隔夜、隔餐的剩菜剩飯要重新加熱；
22.無涼菜許可項目和義務制學校不制售涼菜；
23.涼菜間室內溫度不超過25℃；
24.涼菜間、售菜間要在無人時開啟紫外線燈空氣消毒30分鐘以上；
25.生食海產品加工后至食用不超過1小時；
26.涼菜等直接入口食品應盡量當餐用完；
27.食品從業(yè)人員不帶病堅持上崗，手指破損化膿、腹痛腹瀉、發(fā)熱等暫時調離崗位；
28.食品從業(yè)人員隨時隨地勤洗手，如廁后一定要洗手；
29.公用餐飲具要清洗消毒和保潔；
30.煮熟的食物貯存一定要與生的分開；
31.切配熟食的刀、砧板等用具一定要與生的分開；
32.不超量超范圍使用食品添加劑，不非法添加非食用物質；
33.避免蟑螂、鼠類等其他動物接觸食物；
34.保持廚房環(huán)境、用具表面清潔；
35.不用未經檢疫檢驗肉品（病死肉、白板肉等）；
36.不要生食食物。
3.怎樣預防食物中毒 中班安全教案
預防食物中毒安全教案
中一班
一、教學目的：
1、通過課堂教學，提高幼兒的安全意識。
2、學會一些辨別食物優(yōu)劣的方法，提高幼兒識別能力。 3、懂得食物中毒后的處理方法。
二、教學重難點、關鍵：識別食物質量的優(yōu)劣。
三、教具準備：
小黑板，相關食品（好的、壞的）、教學課件ppt等。
教學過程
一、談話導入，板書課題。
二、教學相關預防食物中毒知識。
1、從外包裝上識別食物可不可以吃。
①提問：平時你是否購買過食品？你是怎樣挑選才做出決定是否購買來吃的？②學生自由回答。③教師出示一些包裝食品，幼兒小組辨別這些食品可不可以吃，并說明理由。
2、從食品質量上識別食物可不可以吃。①教師再出示一些質優(yōu)和質劣的食物讓學生在小組內觀察識別。②小組內討論，交流。③各組派代表反饋。
3、不明真相的食物可不可以吃？哪些食物會容易引起食物中毒。怎樣區(qū)別？出示教學ppt課件， ①教師提出疑問。②自由回答。③提出疑問：在你們當中，萬一有人食物中毒，你會怎樣做？④學生交流，自由回答。⑤中毒后應該怎樣做。
4、出示相關句子，學生熟讀。
預防疾病常體檢，有病即把醫(yī)生找。 發(fā)現(xiàn)病人帶菌者，盡快隔離送治療。 疾病流行莫上街，宣傳消毒要抓好。
5、教師總結
三、作業(yè)
將你學會預防食物中毒的方法傳授給伙伴或親人。
四、板書設計
預防食物中毒
過期食品 不能吃 質劣食物 不能吃 不明食物 不能吃 食物中毒 送院療
