開(kāi)會(huì )定酒店(如何成功做一個(gè)會(huì )議酒店)
1.如何成功做一個(gè)會(huì )議酒店
如何成功的做一個(gè)會(huì )議酒店，首先要根據市場(chǎng)的環(huán)境綜合分析，才能確定會(huì )議酒店合理的選擇和規模。
一個(gè)成功的會(huì )議酒店首先要對所在城市的環(huán)境和地位進(jìn)行分析，是一線(xiàn)城市還是二線(xiàn)城市，是全國政治文化經(jīng)濟中心還是省會(huì )城市，會(huì )議接待的檔次和規模都是有明顯不同的。既然明確了會(huì )議酒店的發(fā)展方向，酒店就應該考核定位是什么，除了酒店本身的硬件設施和軟件的配套，還需要考慮市場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)規模問(wèn)題，還有交通的便利問(wèn)題以及周邊的環(huán)境等方面的問(wèn)題。
只有建立在以上這些方面的市場(chǎng)調研、科學(xué)分析、綜合思考，這樣經(jīng)營(yíng)者和設計師才能共同確定會(huì )議酒店的合理的選址以及規模。這樣往往是成功的會(huì )議酒店需要首先思考的關(guān)鍵問(wèn)題。
第二，作為會(huì )議型酒店功能平面布局，應該是有組織接待和施工上的要求，會(huì )議型酒店由于接待功能的特殊性，不同于一般的商務(wù)酒店，存在著(zhù)比較集中和特殊的問(wèn)題，會(huì )議參加人員相對比較集中，這樣的接待，以及交通和疏散的要求。所以在進(jìn)行會(huì )議型酒店平面功能以及交通流量設計的時(shí)候，需要保留適當寬敞的門(mén)廳接待空間，便捷合理的交通流線(xiàn)，特別是幾百個(gè)或千人以上的會(huì )場(chǎng)如果其功能布局不在地面樓層時(shí)，更需要采用多部自動(dòng)扶梯作為垂直交通的運輸方式以解決集中人流的快速運輸問(wèn)題，其主要目的是方便會(huì )客的入住、餐飲和一些會(huì )議的主要功能特點(diǎn)能夠達到流線(xiàn)清晰、方便、快速的接待效果。
另外在進(jìn)行會(huì )議功能平面設計時(shí)，業(yè)主方和設計師要分析不同會(huì )議接待任務(wù)的要求，主會(huì )場(chǎng)和分組討論會(huì )會(huì )議室之間的關(guān)系，以及同時(shí)接待不同的會(huì )議安排，其相互之間應當盡量避免交叉或干擾等，這些都是在平面布局設計階段需要注意和解決的問(wèn)題。會(huì )議型酒店是大量集中的公共場(chǎng)所，其會(huì )議流程的設置和安全的疏散通道以及設施，必須要符合國家有關(guān)安全疏散、防火報警等強制性規范的標準和要求。
第三，會(huì )議酒店的定位應該服從于會(huì )議的要求，客房、餐飲、會(huì )場(chǎng)等等主要功能要相互配套、合理、功能要齊全。會(huì )議型酒店的一個(gè)整功能以及配套設施的設計應該圍繞滿(mǎn)足各類(lèi)會(huì )議整體接待的安排要求進(jìn)行展開(kāi)，需要根據酒店會(huì )議接待規模來(lái)確定，各種大中小型會(huì )議室的面積以及比例，合理的客房床位數及分類(lèi)，餐飲面積和各類(lèi)服務(wù)需要滿(mǎn)足的活動(dòng)空間。
真正能夠做到客房、餐飲以及會(huì )場(chǎng)等會(huì )議酒店的重要功能相互配套合理，功能要齊全。 除此以外還有對會(huì )議接待特殊要求增加一個(gè)相關(guān)的娛樂(lè )和休閑方面的內容。
第四，滿(mǎn)足各種規模檔次以及專(zhuān)業(yè)要求的會(huì )議接待需要配備先進(jìn)的音響、燈光、智能化設計等專(zhuān)業(yè)設施。專(zhuān)業(yè)型的會(huì )議酒店有別于一般有簡(jiǎn)單會(huì )議接待功能的酒店，其會(huì )議接待服務(wù)的硬件條件和功能設施尤其重要，特別是接待國際化的學(xué)術(shù)交流和政府經(jīng)貿洽談等重要會(huì )議活動(dòng)，就需要配備先進(jìn)的國際化功能的硬件設施，比如多國語(yǔ)言的同聲傳譯設備、多媒體演示、AV的現場(chǎng)可變信號通道等等。
可以這么講，功能設施先進(jìn)的智能化專(zhuān)業(yè)會(huì )議設備系統已經(jīng)成為會(huì )議型酒店的重要標志，也是專(zhuān)業(yè)會(huì )議型酒店的賣(mài)點(diǎn)所在。 第五，會(huì )議型酒店的整體裝飾設計風(fēng)格，我們認為應該體現莊重大氣、簡(jiǎn)練明快的環(huán)境氛圍。
作為會(huì )議酒店的整體裝飾設計風(fēng)格作為酒店設計的一種類(lèi)型，和商務(wù)酒店、度假酒店的裝飾設計具有相同的共性，即：以滿(mǎn)足客人的餐飲居住等作為基本要求，設計風(fēng)格同樣需要體現酒店的溫馨和舒適，但是仔細來(lái)分析以及探索會(huì )議型酒店的功能特點(diǎn)和客戶(hù)心理，由于其接待功能定位的專(zhuān)業(yè)性和特殊性，決定了會(huì )議型酒店的裝飾設計風(fēng)格和一般商務(wù)度假型酒店又有不同之處，作為接待會(huì )議功能的主要場(chǎng)所，其環(huán)境氛圍更宜體現莊重大氣、簡(jiǎn)練明快的氣質(zhì)和特點(diǎn)。主要接待空間和會(huì )場(chǎng)空間等室內環(huán)境不宜出現過(guò)于昏暗的燈光、花哨的造型以及過(guò)于復雜的裝飾色彩變化等等，這些缺點(diǎn)和不足都容易破壞會(huì )議接待效果，并且對會(huì )議客人信心上造成干擾等不利因素。
我們通常講，設計要以人為本，尤其是酒店的設計，更要重視和分析客人的客觀(guān)需求以及心靈感受的不同細微之處。所以在進(jìn)行會(huì )議型酒店風(fēng)格環(huán)境氛圍營(yíng)造的時(shí)候，也要針對會(huì )議接待功能以及會(huì )議客人的心理加以分析和研究，才能設計出一個(gè)真正環(huán)境優(yōu)美、令人贊嘆的會(huì )議型酒店。
會(huì )議型酒店做的事情也比較多，我們也分析了它與一般酒店的共同之處和不同之處。 第六，會(huì )議型酒店室內裝飾材料不僅要重視美觀(guān)、環(huán)保，更要注意會(huì )場(chǎng)音響、燈光等專(zhuān)業(yè)要求。
以上我簡(jiǎn)單分析和探討了會(huì )議型酒店設計的地理環(huán)境、功能配套、交通疏散、專(zhuān)業(yè)設備以及設計風(fēng)格等方面的問(wèn)題，這里我想再談一下關(guān)于會(huì )議型酒店室內裝飾材料的選擇。 作為室內的裝飾材料，首先要考慮它的美觀(guān)性和實(shí)用性，另外還要注意選擇安全、環(huán)保、抗污染的裝飾材料，讓入住酒店的客人在享受優(yōu)美環(huán)境和屬實(shí)服務(wù)的同時(shí)，還能滿(mǎn)足安全、健康方面的要求。
作為會(huì )議型酒店的會(huì )場(chǎng)空間，由于會(huì )議功能以及專(zhuān)業(yè)性要求，在選擇室內裝飾材料時(shí)還需根據會(huì )場(chǎng)聲學(xué)和燈光設計等專(zhuān)業(yè)技術(shù)指標，盡量選擇合適的吸聲和防眩光的裝飾材料，這些工作需要業(yè)主和裝飾設計師會(huì )同聲學(xué)、燈光專(zhuān)業(yè)。
2.在賓館里面開(kāi)大會(huì )和賓館方面接洽要注意哪些方面?
在賓館開(kāi)會(huì )的話(huà)，跟賓館人員聯(lián)系，首先要告訴他你們這個(gè)會(huì )的性質(zhì)，是什么會(huì )議，其次是日期，從什么時(shí)候開(kāi)始，什么時(shí)候結束，會(huì )議人數，會(huì )議時(shí)間的安排，酒店能提供的設施（多媒體之類(lèi)的）；然后是住宿，參加會(huì )議的人大概什么時(shí)候入住，男女的人數，房間的分配，領(lǐng)導幾位，房間條件的安排，然后是餐，早餐是什么類(lèi)型的，比如中餐或是自助等等；是否能容納這么多人，而且根據開(kāi)會(huì )時(shí)間，是否能提前或推遲，午餐的安排，晚餐的安排，最重要是你們的預算是多少；因為會(huì )議廳的租金以及布置，茶水、水果、多媒體的使用，給參會(huì )人員的配備以及提前到了在哪接待，都要考慮到，房間也是，最好控制在相近的幾間或是幾層，房間配備設施是否齊全，是否安排迎賓水果等，會(huì )議結束的紀念禮品，安排車(chē)輛接送等等都需要考慮噢~說(shuō)得比較多，不是特別專(zhuān)業(yè)，但希望能辦到你。
3.預定宴席需要注意什么
1，去一家你心里稱(chēng)心的飯店，看好一款你中意的每桌價(jià)格，再看他的餐廳是否合適？布局是否合理？有什么優(yōu)惠措施或饋贈？如滿(mǎn)意可以先登記，不要簽合同。
互留電話(huà)，并留一活話(huà)“經(jīng)同家人商后再定”。 2，貨比三家。
你這時(shí)可多去幾家你心里稱(chēng)心的飯店，同樣的菜品是否是否同樣的價(jià)格，或是差不多。其他優(yōu)惠、饋贈如何？都在考慮范圍內，同樣不要簽合同。
并留下他的電話(huà)。 3，定下飯店后，簽合同時(shí)，要仔細看好他的條款，不同意的堅決去掉。
按你的意愿表達的，一定要填上，明確責任。 4，試吃的菜品，要同婚宴上的一致，不合適的要叫他調整，婚宴的前一天下午，要溝通、檢查他們的布置情況，有問(wèn)題及時(shí)改正。
4.酒店預定時(shí)有哪些要注意的?
酒店預定的注意事項：1、確定婚禮當天酒店能夠提供的全部服務(wù)。
2. 是否提供主持人、司儀及婚禮規劃秘書(shū)、餐廳事宜聯(lián)絡(luò )人、服務(wù)人員人數、平均幾桌提供一位服務(wù)人員、是否有服務(wù)員負責倒酒水及補酒水，席間更換餐具的次數、服務(wù)人員紅包費用、服務(wù)人員是否會(huì )引導賓客入場(chǎng)或提供告示牌、是否可以請服務(wù)人員協(xié)助儀式的進(jìn)行。 3、清楚列明每一項收費價(jià)目，如茶水、開(kāi)瓶費、啤酒、汽水、席前點(diǎn)心及服務(wù)費等，盡可能免掉。
4、是否免費提供投影儀，音響效果是怎么樣的。 5、簽到臺及儀式臺會(huì )不會(huì )提供？有沒(méi)有簡(jiǎn)單的布置（桌布圍裙）？用于遷到臺、相冊欣賞等用途的長(cháng)桌及尺寸？ 6. 是否提供禮車(chē)接送及接送范圍 。
5.預定會(huì )議室需要注意什么
會(huì )議室設計要注意各種設備的設置效果：
一、會(huì )議室裝修之音頻
1、將主要的麥克風(fēng)安裝在距離電視電話(huà)會(huì )議系統3、4米遠的地方；
2、一個(gè)標準的麥克風(fēng)使用于4到5位參與者；
3、揚聲器應該放在不會(huì )與麥克風(fēng)產(chǎn)生干擾的地方。
二、會(huì )議室裝修之攝像機
1、安裝一至三個(gè)攝像機（一個(gè)主要的，一個(gè)輔助的，一個(gè)用于文件。）
2、把主要的攝像機放在監控器上方，觀(guān)察者視線(xiàn)上方15度的方向，保證一個(gè)良好的視覺(jué)接觸。
3、將投影幕和監視器放置在遠離燈光和窗戶(hù)的地方。
三、會(huì )議室裝修之燈光
1、為了把電視電話(huà)會(huì )議室參與者臉部影子減到最小，將熒光燈轉到45度，強度至少達到740LUX，就可獲得最好的照明效果。
2、如果房間有窗戶(hù)，要預先準備變暗系統或者窗簾，避免由自然光線(xiàn)改變而帶來(lái)的影響。
另、會(huì )議室設計裝修之裝修材料
會(huì )議室對裝修中的各個(gè)環(huán)節都有很高的要求，多功能會(huì )議室的裝修不同于一般的辦公室裝修，在選擇材料上要選一些較為先進(jìn)的裝修材料，當然，越是高檔的多功能會(huì )議室需要的花費越大。
6.怎么樣給賓館的服務(wù)員開(kāi)會(huì )
明確開(kāi)會(huì )目標 開(kāi)會(huì )要做什么解決什么問(wèn)題 相信每一個(gè)管理者在開(kāi)會(huì )前都會(huì )有深刻的認知。
除了認知開(kāi)會(huì )的 結果還要注意采取的會(huì )議形式比如是宣讀表彰結果那么就可以是 表彰會(huì )樹(shù)立典型示范效應最重要如果只是有議題沒(méi)有成形的結果 那就可以安排討論會(huì )或座談會(huì )。 2.制定開(kāi)會(huì )時(shí)間表 開(kāi)會(huì )需要有一 定計劃。
時(shí)間表就好像是一幅地圖指導著(zhù)開(kāi)會(huì )目標的完成。對時(shí) 間的安排可以進(jìn)行討論和展示而且可為每一部分設定大致的時(shí) 限。
時(shí)間表還可以不時(shí)地提醒管理者進(jìn)行到了哪兒下一步該如何 把握或控制。 3. 開(kāi)會(huì )中學(xué)習 注意開(kāi)會(huì )的目的是傳達公司的精神 或領(lǐng)導者的思想要想讓大家認真開(kāi)會(huì )必須要讓職工學(xué)會(huì )在開(kāi)會(huì )中 學(xué)習。
如果學(xué)習場(chǎng)所偏離得較遠而且持續時(shí)間較長(cháng)將有可能使你 的參與者失望。如果不能在工作中運用所學(xué)到的方法將無(wú)法衡量 學(xué)習效果而這恰恰是培訓成功與否最重要的指示劑。
4. 提供良好 的開(kāi)會(huì )氛圍 開(kāi)會(huì )需要一個(gè)良好的會(huì )議氛圍當大家都能盡快進(jìn)入你 設定的會(huì )議氛圍時(shí)會(huì )議的進(jìn)行會(huì )非常順利的。 1尊重與會(huì )者 2適 當提供茶水、筆紙等用品 3適當播放一些背景音樂(lè )、圖片、幻燈 或影像資料 4提供一個(gè)安全、安靜、安心的會(huì )議場(chǎng)所 5適當安排 休息 5. 讓與會(huì )者積極參與 為了提高會(huì )議效果管理者可以通過(guò)眼 神交流、適當邀請參會(huì )者發(fā)言、表?yè)P與會(huì )者、給予發(fā)言或展示機 會(huì )、給予目光或言語(yǔ)反饋等方式提高與會(huì )者參會(huì )的積極程度。
6. 應對不良表現 有時(shí)會(huì )有這樣的情形有人看上去冷淡、不友好或者 比較內向管理者應主動(dòng)干預。在很多情況下干預此類(lèi)表現可以起 到影響其他人行為的作用。
管理者可以試圖 1接近他 2讓他意識 到你正在關(guān)注他 3把注意力放在問(wèn)題上不要進(jìn)行人身攻擊 4傾聽(tīng) 他的任何抱怨 5提供幫助在你力所能及的范圍內 7. 保持會(huì )議的權 威 會(huì )議需要解決問(wèn)題參會(huì )者對會(huì )議一般有很高的期望。所以管理 者需要周密部署會(huì )議進(jìn)程如果事情并不象計劃的那樣順利你應試 著(zhù)略作調整 1 不要為任何不足道歉你的參會(huì )者可能并沒(méi)有意識到 那是一個(gè)問(wèn)題。
2 處理問(wèn)題時(shí)要有自信。軟弱和缺乏果斷將會(huì )使 參會(huì )者喪失對會(huì )議的信心。
8. 善于傾聽(tīng) 記住千萬(wàn)不要在真空中 開(kāi)會(huì )會(huì )議不是一個(gè)人演講的舞臺。要注意 1 傾聽(tīng)他們說(shuō)什么和怎 么說(shuō) 2 觀(guān)察參與者的肢體語(yǔ)言消極的態(tài)度通常表現為 眼珠不停地 轉動(dòng) 極力避免眼神的交流 把胳膊和腿相互交叉 將胳膊折疊放在 腦后身體后傾 頻頻離開(kāi)會(huì )場(chǎng) 3 當你注意到一個(gè)問(wèn)題仔細聽(tīng)清它所 表達的含義這樣你才能作完整地回答。
運用以下技巧你可以取得 更佳的效果 復述他們的問(wèn)題使你對問(wèn)題的理解更充分 不要一味 反駁 9. 讓開(kāi)會(huì )更輕松 如果有輕松的會(huì )議環(huán)境人們可以更好地理 解會(huì )議精神也可以從中知悉更多的領(lǐng)導者理念最起碼開(kāi)會(huì )時(shí)與會(huì ) 者可以不打瞌睡。但開(kāi)會(huì )輕松并不意味對會(huì )議的不重視。
管理者 可以通過(guò)以下方式讓參會(huì )者保持輕松的心情 1 講一些合適的笑話(huà) 2 自我解嘲 3 用一些奇聞、軼事來(lái)解釋枯燥的理論 4 進(jìn)行一些簡(jiǎn) 短、有趣的游戲 10. 總結回顧 在會(huì )議結束時(shí)總結回顧一下開(kāi)會(huì )的 主要內容。可以通過(guò)如下方式進(jìn)行 1 管理者做一個(gè)簡(jiǎn)短的總結 2 請參會(huì )者代表復述會(huì )議要求是什么。
懂不，你把這個(gè)看會(huì )就知道，說(shuō)啥合適了。
