肝硬化飲食(肝硬化飲食注意事項)
1.肝硬化飲食注意事項
肝硬化飲食需要注意的方面有哪些，首先不管其他，必須要重視的一點(diǎn)就是，肝硬化的人消化系統必然不是很好， 肝硬化飲食需要有足夠的熱量：充足的熱量可減少對蛋白質(zhì)的消耗，減輕肝臟負擔，有利于組織蛋白的合成。
肝硬化患者每日食物熱量以2500-2800千卡較為適宜。按體重計，每日每千克體重約需熱量35-40千卡，可以看出熱能食物的重要性，與此同時(shí)，也許抓些（楊氏肝硬方）來(lái)慢慢調理，人常言，病來(lái)如山倒，病去如抽絲，可以理解肝硬化同樣是如此的，慢慢來(lái)，把心態(tài)端正，穩定好自己的情緒，一切，都不是事。
2.肝硬化應該注意哪些飲食?
肝硬化飲食療法 1。
肝硬化患者的飲食原則 肝硬化是一種常見(jiàn)的慢性進(jìn)行性肝臟疾病。肝硬化病人一般食欲較差，消化功能下降。
因此，妥善安排肝硬化病人的飲食，保證病人的合理營(yíng)養，是肝硬化治療過(guò)程中舉足輕重的事。由于肝功能受到損害的程度輕重不一，往往出現不同的并發(fā)癥，因而對飲食的要求也不一樣。
但肝硬化病人飲食的一般原則是相同的。肝硬化病人需要足夠的營(yíng)養，但要防止因強調“營(yíng)養”而大量服用高糖、高蛋白、高熱量和低脂肪飲食。
一般說(shuō)來(lái)，肝硬化病人的飲食要注意以下幾個(gè)方面： （1）食譜應多樣化，講究色美味香及軟爛可口易消化。肝硬化病人的消化功能一般都有所下降，食欲不振，所以注意食譜的變化，選擇一些病人喜愛(ài)的食物，講究烹飪，可以增加病人的食欲。
（2）要有足夠的熱量。充足的熱量可減少對蛋白質(zhì)的消耗，減輕肝臟負擔，有利于組織蛋白的合成。
肝硬化患者每日食物熱量以2500-2800千卡較為適宜。按體重計，每日每千克體重約需熱量35-40千卡。
（3）要有全面而豐富的維生素。B族維生素對促進(jìn)消化、保護肝臟和防止脂肪肝有重要生理作用。
維生素C可促進(jìn)新陳代謝并具有解毒功能。脂溶性維生素A、D、E對肝都有不同程度的保護作用。
（4）適量的蛋白質(zhì)。一般每日供給100-120克。
血漿蛋白減少時(shí)，則需大量補充蛋白質(zhì)，每日每千克體重可供1。5-2克，有腹水或使用糖皮質(zhì)激素治療者可增至每天每千克體重2-3克。
較高的蛋白飲食對保護肝細胞、修復已損壞的肝細胞有重要意義。當血漿蛋白過(guò)低而引起腹水和水腫時(shí)，蛋白量可增加。
而在肝功能?chē)乐厥軗p或出現肝昏迷先兆癥狀時(shí)，則不應給予高蛋白飲食，而要嚴格限制進(jìn)食蛋白量，以減輕肝臟負擔和減少血中氨的濃度。 （5）攝入適量的礦物質(zhì)。
近來(lái)有報道，肝硬化病人體內鋅和鎂離子的缺乏已受到人們的注意，因此我們在日常飲食中應適量攝取含鋅和鎂豐富的飲食，如瘦豬肉、牛肉、羊肉、魚(yú)類(lèi)以及綠葉蔬菜。豌豆和乳制品等。
（6）糖類(lèi)供應要充足。每日以300-500克為宜。
充足的糖類(lèi)可保證肝臟合成并貯存肝糖原，對防止毒素對肝細胞的損害是必要的。 但是過(guò)多地進(jìn)食糖類(lèi)，不僅影響食欲，而且容易造成體內脂肪的積聚，誘發(fā)脂肪肝及動(dòng)脈硬化等癥，病人體重也會(huì )日漸增加，進(jìn)一步加重肝臟的負擔，導致肝功能日漸下降。
（7）脂肪不宜過(guò)多，禁用動(dòng)物油，可采用少量植物油。肝硬化病人的肝臟膽汁合成及分泌均減少，使脂肪的消化和吸收受到嚴重影響。
進(jìn)食過(guò)多脂肪后，過(guò)多的脂肪在肝臟內沉積，不僅會(huì )誘發(fā)脂肪肝，而且會(huì )阻止肝糖原的合成，使肝功能進(jìn)一步減退。一般來(lái)說(shuō)，每日以40-50克為宜。
（8）食鹽攝入要適量。食鹽的每日攝入量以不超過(guò)1。
0-1。5克為宜，飲水量應限制在2000毫升以?xún)取?/p>
對于嚴重的腹水患者或水腫者，每日食鹽的攝入量應嚴格控制在500毫克以下，水的攝入量在1000毫升以?xún)取?（9）禁止飲酒。
酒精在體內主要是通過(guò)肝臟進(jìn)行代謝，排出體外。飲酒會(huì )加重功能本已減退的肝臟的負擔。
所以應絕對禁止喝一切含有酒精的飲料，并忌用刺激性 食物如辣椒、芥末等以及加鹽、加味精的食品。 （10）食物宜柔軟不宜粗糙。
應避免食用帶刺帶骨以及芹菜、韭菜、老白菜、黃豆芽等含粗糙纖維的食物，更不能食用硬、脆的干食品，以防止刺傷食道造成破裂出血。伴有食道靜脈曲張者宜給流質(zhì)飲食，如菜泥、肉沫、爛飯等，上消化道出血時(shí)應禁食。
（11）少食多餐。 肝硬化病人的消化能力降低，每次進(jìn)食不宜過(guò)量，以免加重肝臟負擔。
要少食多餐，尤其是在出現腹水時(shí)，更要注意減少進(jìn)食量，以免增加飽脹不適的感覺(jué)。 另外，肝臟病人雖然多吃蔬菜和水果有益，但應防止過(guò)多食用對肝臟有損害的食物，如扁豆、蘿卜、蒜、洋蔥、菠菜等。
為這類(lèi)食物中含有醚油類(lèi)物質(zhì)，這種物質(zhì)對肝臟和膽囊會(huì )產(chǎn)生不良刺激。 總之，肝硬化病人的飲食，一定要根據病人的具體情況，合理調劑搭配。
既保證營(yíng)養全面，又不使之過(guò)量。不足有害，過(guò)亦不利。
2。肝硬化患者食物治療六方法 肝硬化有門(mén)靜脈性和膽汁性?xún)纱箢?lèi)。
發(fā)病率前者高。門(mén)靜脈性肝硬化是一種慢性全身性疾病，是各種慢性彌漫性肝炎或廣泛的肝臟質(zhì)變性繼續發(fā)展的結果，主要病變?yōu)楦渭毎冃浴乃馈⑿〗Y性新生和纖維組織增生，從而使肝臟變形，質(zhì)地變硬，故名肝硬化。
本病85。2%發(fā)生于21-50歲之間，男女發(fā)病率為3。
6-8:1。肝硬化臨床上分為早期（即肝功能代償期）、晚期（即肝功能失代償期）。
早期，臨床癥狀不明顯，往往僅表現輕度的消化不良，如食欲不振、胸悶噯氣、便溏等；體征主要為肝臟腫大，難與慢性肝炎或原因不明的肝腫大相區別。后期，主要表現為腹水，靜脈曲張（胃與食道、腹壁、臍周、痔靜脈），脾臟腫大，肝臟縮小堅硬等。
此外，尚可有蜘蛛痣、肝掌、貧血及出血傾向、營(yíng)養缺乏、內分泌系統失調等表現。實(shí)驗室檢查：肝功能異常，尤是a-球蛋白增高，且伴有血漿蛋白、球蛋白比例倒置；當脾功能亢進(jìn)時(shí)，可見(jiàn)紅細胞、白細胞和血小板減少，尤以白細胞下降明顯。
推薦食療方如下： （一）佛手花疏肝湯 [用料] 佛手花9克，素馨花9克，白芍30克，炙甘草6克，黨參30。
