我喜歡吃餃子。媽媽常常為我包餃子,有時(shí)候是豬肉韭菜餡,有時(shí)候是香菇白菜餡,有時(shí)候是筍尖蝦仁餡。我呢,就在一旁靜靜地看著等著。
媽媽先把肉剁成肉糜,盛進(jìn)碗里。她拿起一張餃子皮,用勺子舀肉放到皮子中間,用手指蘸水涂到周圍,兩邊皮對(duì)折后粘到一起。最后,媽媽在餃子邊緣捏了一些花紋,有波浪形的,有牛角形的,還有鋸齒形的,一個(gè)個(gè)餃子就如運(yùn)動(dòng)員般出場(chǎng)了。
“媽媽,你能教我包餃子嗎?這樣你就能吃上我包的餃子了。”媽媽爽快地答應(yīng)了。媽媽為我一步一步地示范,我一步一步地模仿。首先取一塊餃子皮,在皮上放入豬肉韭菜餡,再用手指蘸水,涂到餃子皮周圍,最后一折一捏,一個(gè)餃子就完成啦!我得意地把餃子放入盤子里,發(fā)現(xiàn)它站不牢,東倒西歪的。“多放點(diǎn)肉餡兒,試試看。”媽媽說。這回我舀了滿滿一勺餡兒,這次包的餃子能站了,可是挺出了一個(gè)大肚子。我想應(yīng)該是餡料太多了,得掌握好餡兒的量。多少才合適呢?我仔細(xì)觀察,媽媽每次都只舀平平的一勺。我照著做,又試了幾次,餃子包得越來越好,真是熟能生巧啊!
“‘冬奧村陳陳餐廳’餃子宴開始了!”等媽媽煮好餃子,我迫不及待地邀請(qǐng)家人一同分享。爸爸媽媽吃著我包的餃子,眼睛都笑彎啦!
(小作者是浙江省杭州市西子湖小學(xué)二年級(jí)學(xué)生)
后 記
我覺得包餃子也是講技術(shù)的,掌握了竅門,我包的餃子越來越好了。
家長(zhǎng)感言
包餃子的過程中,看到了你的認(rèn)真,也非常高興你學(xué)會(huì)了包餃子。
教師賞析
作文順序清晰,語言平實(shí)卻也不乏幽默,具有想象力。從看媽媽包餃子,到學(xué)習(xí)包餃子,再到分享吃餃子,時(shí)時(shí)處處能展現(xiàn)出孩子對(duì)餃子這一傳統(tǒng)美食的喜愛。(沈惠芬)
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