炕火燒作文700字_小學(xué)作文

如果你看到街上冷清多時的火燒攤忽然排起了長隊，不要奇怪，那就是臘月二十三——小年到了。

在我們河南老家傳下來的童謠里是這樣唱的：“二十三，炕火燒；二十四，掃房子；二十五，磨豆腐；二十六……”多年來，這些民俗已經(jīng)成為家家戶戶迎接春節(jié)的必備環(huán)節(jié)。

當(dāng)然，我家也不例外。小年一早，我家就開始做火燒了。火燒一般是用發(fā)面做，由于冬天天氣寒冷，媽媽先把面和好，放在溫水鍋里備用，然后把攪碎的肉、蔥、鹽、醬油等調(diào)料攪拌在一起做餡。等餡做好了，面也發(fā)好了。媽媽說：“恒宇，今天你要幫媽媽做火燒哦！”“可是我還不會，怎么幫你呢？”“你就跟著我一起做吧！”

只見媽媽先取一小團(tuán)面，搟開，把調(diào)好的餡鋪到上面，用刀把面餅切幾刀，不能切斷。然后開始卷面，順著刀切的方向卷，把它卷成扁扁的，卷好了肉餡就不容易出來了。餡料卷好，繼續(xù)搟，面餅檊平，餡料也就均勻了。媽媽一邊做，一邊解釋著，還不時問我學(xué)會了嗎，我自信地說：“這么簡單，看我的吧！”

結(jié)果，我被現(xiàn)實打了臉，真是一看就會，一學(xué)就廢。只能在媽媽的指導(dǎo)下又做了第二個，第三個，做到第五個的時候終于成功了。看著自己做的火燒圓圓扁扁的，有模有樣，我可開心了。

媽媽把做好的火燒放進(jìn)平底鍋里烙至兩面微黃，再把烙好的火燒放到蒸鍋里蒸30分鐘，就可以出鍋了。看到一鍋熱氣騰騰的火燒，想到里面有我的功勞，我心里美滋滋的。媽媽拿了一個遞給我：“嘗嘗自己的手藝怎么樣？”我湊近咬了一口，香噴噴的，軟嫩可口，非常好吃。

我一邊吃一邊問媽媽：“為什么我們小年要吃火燒呢？”媽媽告訴我：“火燒的諧音預(yù)示著來年日子會紅紅火火，人們吃火燒，是一種對幸福生活的向往。”

明年，我還要做火燒，一定做的比今年更好！

（小作者是浙江省寧波市鄞州區(qū)橫溪鎮(zhèn)中心小學(xué)四年級學(xué)生）

后 記

原來，我們的傳統(tǒng)文化是如此的豐富多彩，今年的“年味”真是太香了！

家長感言

河南的年節(jié)美食很多，離開家鄉(xiāng)久了，這些傳統(tǒng)食物漸漸被我們遺忘，希望我們的下一代能用這樣的形式，記住家鄉(xiāng)的好，記住家鄉(xiāng)的“味”。

教師賞析

火燒，這個河南美食是第一次聽到，跟著小作者幽默的語言的介紹，我似乎也能看著教程做一次，希望不是一看就會，一學(xué)就廢。（鄔超蕾）