仙居泡鲞作文350字_小學(xué)作文

外婆家在仙居，那里有山有水，更有很多美食，最有名的要數“仙居八大碗”了。這八碗菜分別是蓮子(白扁豆)、海參、泡鲞、大魚(yú)、翻碗肉、敲敲肉、大臉豆腐、肉皮泡。除夕夜，外婆做的第一道菜就是八大碗之一——泡鲞。

“泡”在仙居方言是炸的意思。“鲞”是干魚(yú)。只見(jiàn)外婆像做蛋糕那樣，在面粉里加入雞蛋、鹽和水攪拌成糊狀。外婆說(shuō)面糊不能太干，也不能太稀。把面糊靜放兩個(gè)小時(shí)，外婆就開(kāi)始炸泡鲞了。炸泡鲞油溫不能太高，也不能太低，太高泡鲞就焦了，太低就不夠松脆。而我外婆做的泡鲞就剛剛好。

炸好的泡鲞表面是金黃色的，我顧不得燙，迫不及待地夾起一個(gè)咬了一口，哇，外松里嫩，簡(jiǎn)直太美味啦！

外婆告訴我，以前仙居人招待客人，或者逢年過(guò)節，家家戶(hù)戶(hù)都要做泡鲞。直到現在，泡鲞也是仙居的名小吃之一呢！

（小作者是浙江省臺州市路橋街道實(shí)驗小學(xué)二年級學(xué)生）

后 記

我最?lèi)?ài)吃外婆做的泡鲞！

家長(cháng)感言

常言道：“要想留住一個(gè)人的心，先學(xué)會(huì )留住他的胃”，對孩童而言也是如此。故鄉之于他們不是山川風(fēng)物，不是樓臺街巷，而是那獨有的小吃。最是美食暖人心，在孩子歡快的叫嚷聲中，我仿佛看到了小時(shí)候的自己。

教師賞析

仙居是個(gè)人杰地靈的千年古城，那里的美食也令人向往。小作者筆下的泡鲞制作講究，色香味俱全，讀著(zhù)他的作文，也想去嘗一嘗正宗的仙居泡鲞。（韓萍）