西紅柿炒雞蛋作文650字_小學作文

今天，我要學做一道老少皆宜的美食——西紅柿炒雞蛋。

首先，我選了一個又大又紅的西紅柿，拔掉上面綠綠的蒂。接著打開水龍頭，將西紅柿洗干凈后放在砧板上。用刀把西紅柿切成一小塊一小塊的，裝進盤子里備用。然后，我又拿出兩個雞蛋，往灶臺上輕輕一磕，小心翼翼地掰開，蛋清和蛋黃就順溜地滑入了碗中。我拿起一雙筷子在碗里有節(jié)奏地攪拌起來。不一會兒，蛋清和蛋黃充分地融合在了一起，變成了金黃色的蛋液。

準備工作做好了，下面就是烹飪了。等鍋干了，我往鍋里倒上一些油，再把打好的雞蛋液倒進去。一進鍋，雞蛋液就開始凝固、膨脹起來。不一會兒，一面就煎得金黃金黃的，我又用鍋鏟把雞蛋翻了個面。煎好之后，將雞蛋用鍋鏟搗成小塊，再盛到碗里。然后倒入適量的油，把西紅柿放進去炒。忽然，一團火從鍋底躥了上來，嚇得我哇哇直叫。媽媽眼疾手快，趕緊把火撥小一些。她說：“這是因為油倒得太多了，油溫過熱，才會竄起火來。”西紅柿在鍋里發(fā)出“嗞嗞嗞”的響聲，我趕忙把炒好的雞蛋倒入鍋中翻炒。最后，我往鍋里加入一小勺鹽，撒上蔥花，用鍋鏟再翻幾下，美味的西紅柿炒雞蛋出鍋了，紅黃相間，特別誘人。

媽媽告訴我：“西紅柿又叫番茄，是從西方引進的。古時候從外國進口的東西，都要加一個‘番’字。西紅柿又是紅色的，像我們平常吃的柿子，所以又叫西紅柿。”她還說：“西紅柿炒雞蛋可是我們中國人發(fā)明的。據明代菜譜里記載，有一道菜叫西紅柿炒木須，原來雞蛋炒熟之后就像盛開的苜蓿花。”

“沒想到，人見人愛的西紅柿炒雞蛋明代就有了，真是歷史悠久啊！” 我情不自禁地感嘆道。

(小作者是浙江省寧波大榭開發(fā)區(qū)第二小學二年級學生)

后記

這是我第一次炒菜，雖然不是很熟練，但是在媽媽的指導下，我也做出了美味的菜肴。我喜歡烹飪，我想學會做更多的菜。我也喜歡去發(fā)現美食背后的故事，了解更多的中國歷史文化。

家長感言

孩子雖然是第一次炒菜，但是做出來的味道還不錯。品嘗自己的勞動成果，那種感覺妙不可言。以后可以讓孩子多學點烹飪技能，多幫家里做些力所能及的事，培養(yǎng)孩子的自理能力，讓孩子更加熱愛生活！

教師賞析

你跟媽媽學做西紅柿炒雞蛋，不僅學會了烹飪技能，還了解了這道菜背后的歷史文化知識，真了不起！中華美食，博大精深，源遠流長，值得我們去多多嘗試，多多探究。（方紅波）