酵怎么讀_字學(xué)習(xí)

酵怎么讀
【酵】字的基本信息（怎么讀，拼音）
簡(jiǎn)體：酵
拼音：jiào
筆畫數(shù)：14
筆畫順序：一丨?丿?一一一丨一丿?亅一
【酵】字是什么意思、字義及解釋
【酵】的解釋（來(lái)源：辭典修訂版）
基本字義
酵讀音：jiào
參見(jiàn)「發(fā)酵」、「酵母」、「酵素」等條。
其他字義
酵讀音：jiào
上述[一]的另一種讀音。
【酵】的解釋（來(lái)源：辭典簡(jiǎn)編版）
基本字義
酵讀音：jiào
有機(jī)物經(jīng)過(guò)微生物作用后，所產(chǎn)生的分解、轉(zhuǎn)化現(xiàn)象?！窘M詞】：發(fā)酵
酵拼音jiào。有機(jī)物由于某些菌或酶而分解稱“發(fā)酵”。能使有機(jī)物發(fā)酵的真菌稱“酵母菌”。亦稱“酵母”、“釀母”。康熙字典記載：《廣韻》古孝切《集韻》居效切，音敎?！稄V韻》酒酵?！都崱肪谱摇！墩滞ā芬跃颇钙瘥犜话l(fā)酵，蕭子顯《齊書》：永明九年正月詔太廟四時(shí)祭薦宣皇帝起麪餠。注：發(fā)酵也。韋巨源食單，有婆羅門輕高麪，今俗籠蒸饅頭發(fā)酵浮起者是也。金天歷元年有額外課，其十八曰酵。泰和四年定糟酵錢。遼元志有酵課。
相關(guān)詞語(yǔ)：酵母、酵母菌、酵素、酵頭、酵粥、酵子、發(fā)酵。
1、酵母：真菌的一種，黃白色，圓形或卵形，內(nèi)有細(xì)胞核、液泡等。用于釀酒、制醬、發(fā)面等。
2、酵素：“酶”的舊稱。亦用以比喻促進(jìn)事物發(fā)展的主要因素。
3、酵頭：酵母。
4、酵粥：發(fā)酵的粥。
5、酵子：含有酵母的面團(tuán)。也叫引酵。
6、發(fā)酵：復(fù)雜的有機(jī)化合物在微生物的作用下分解成比較簡(jiǎn)單的物質(zhì)。