祝壽習(xí)俗有哪些？
壽文化
祝壽源自一種質(zhì)樸的感恩思想。嬰兒出生日是母親的受難日，一到自己生日時(shí)，就用一定的形式表示對(duì)母親的感恩和紀(jì)念，后來(lái)發(fā)展成對(duì)老人健康長(zhǎng)壽的祝賀，并演繹出祝壽文化來(lái)。
祝壽這一習(xí)慣在我國(guó)很早就存在了。傳說(shuō)在堯的時(shí)代華山封人就曾向堯祝壽，這是指對(duì)老人祝壽，祝他健康長(zhǎng)壽，青春永駐。而普通人過(guò)生日，大約是南北朝時(shí)興起的，到唐朝，祝賀成人生日的習(xí)俗已很流行。史料記載，唐太宗生日時(shí)，宴會(huì)百官，臣下上表把皇帝生日這一天定為千秋節(jié)。民間不管給老人祝壽，或年輕人過(guò)生日，或給孩子過(guò)生日，都是在家庭或親屬、朋友間進(jìn)行，屬民間風(fēng)俗習(xí)慣，無(wú)可非議。
中國(guó)人的壽文化豐富多樣。遇到以下年齡更要隆重慶祝：
六十六，是壽俗中最為隆重的一次。因?yàn)檫@個(gè)年齡，占了兩個(gè)六字，照中國(guó)的風(fēng)俗習(xí)慣，預(yù)示著六六大順。老人和晚輩對(duì)六十六歲慶壽活動(dòng)都非常重視。“六十六，娘吃閨女一塊肉”，此俗在河南漢族中很是流行。父母活到六十六歲過(guò)生日那天，出嫁的女兒要回娘家給父母拜壽，壽禮必須是一塊豬肉。這塊肉表示著女兒是父母身上的一塊肉。女兒長(zhǎng)大了，趁父母六六大順之時(shí)，買(mǎi)肉來(lái)報(bào)答父母的養(yǎng)育之情。雖然是買(mǎi)的肉，也意味著是割自己身上的肉。為此，對(duì)賣(mài)肉者不能計(jì)較肉的多少，也不能討價(jià)還價(jià)，還必須是一刀割下來(lái)，有多少算多少，全都送給父母，以顯示閨女對(duì)老人的敬意。
七十三、八十四是老人的忌年，豫北稱(chēng)它為循頭年。民間有“七十三，八十四，閻王不叫自己去的說(shuō)法，因此每當(dāng)老人到了這個(gè)年齡，心情都特別緊張。當(dāng)父母活到這個(gè)年齡的時(shí)候，做兒女的，要幫助老人渡過(guò)難關(guān)。趁父母生日時(shí)，買(mǎi)條活鯉魚(yú)，讓老人吃了。鯉魚(yú)善“竄”，這一“竄”，老人就算過(guò)了難關(guān)，以后就會(huì)平安無(wú)事了。豫南有些地區(qū)，要把壽魚(yú)放在鍋里整個(gè)燉，放鹽、蔥、姜等作料調(diào)味。燉魚(yú)時(shí)不要翻動(dòng)，待魚(yú)湯煮成白色，魚(yú)肉化在湯里時(shí)，將魚(yú)湯盛出請(qǐng)老人喝了，然后小心翼翼地將魚(yú)骨架放在村中的河里順?biāo)?，他們覺(jué)得這樣老人的災(zāi)禍就可去除了。在豫北一女兒要在父母循頭年的時(shí)節(jié)，選擇農(nóng)歷立春的清晨，天色還未發(fā)亮?xí)r，以滿懷祝福的心情，將親手煮的兩個(gè)熟雞蛋拿到麥場(chǎng)上，骨碌幾圈后，回家讓父親或母親躲在門(mén)后吃掉。這樣，父母在神不知鬼不覺(jué)的時(shí)候，就會(huì)像雞蛋滾麥場(chǎng)一樣，平安度過(guò)循頭年。在北京人們認(rèn)為，人活到這個(gè)歲數(shù)如果度得好便能長(zhǎng)壽，否則，便可夭折。人們?yōu)榱碎L(zhǎng)壽，所以在這樣的年歲倍加小心，并想辦法“”以圖長(zhǎng)壽。常用的辦法是系紅布腰帶，傳說(shuō)紅色可以避邪消災(zāi)。老北京還有在本命年和60歲以后系紅布腰帶的習(xí)俗。
壽齡雅稱(chēng)
中國(guó)人對(duì)老人的年齡有很多雅稱(chēng)，均含有不一樣的含義。六十歲稱(chēng)為“花甲”，又稱(chēng)耳順之年。源自孔子《論語(yǔ)》中“六十而耳順”。六十六是比較珍視的一個(gè)壽誕。許多地方都有為老人做六十六壽的習(xí)俗。一般用六十六樣食物來(lái)預(yù)示老人健康長(zhǎng)壽。七十歲被稱(chēng)為“古稀之年”。古時(shí)七十又稱(chēng)“杖國(guó)”，意思是這個(gè)年齡可以拄著拐杖來(lái)回行走。八九十歲稱(chēng)為“耄耋之年”。給八九十歲的老人賀壽，常送帶有蝴蝶及貓和折枝花組成的圖案。貓是“耄的同音，蝶是“耋的同音，是“耄耋富貴之意，喻祝老人長(zhǎng)壽之意。九十歲又稱(chēng)為“九齡”、“眉?jí)鄣?。由于人老眉長(zhǎng)，眉長(zhǎng)則壽長(zhǎng)。一百歲稱(chēng)為期頤之年，百歲為人生之極，故日期；此時(shí)生活需要人照顧，故日頤。
吃長(zhǎng)壽面
過(guò)生日時(shí)，還要吃長(zhǎng)壽面，據(jù)說(shuō)是從西漢盛行的。漢武帝迷信鬼神又相信相術(shù)，一天與眾臣下閑聊，說(shuō)到人的壽命長(zhǎng)短，漢武帝說(shuō)：“《相書(shū)》上說(shuō)，人的人中長(zhǎng)，壽命就長(zhǎng)，若人中一寸，就可以活到一百歲。”
此時(shí)坐在旁邊的詼諧笑星東方朔就哈哈地笑了出來(lái)，眾大臣莫名其妙，都說(shuō)他對(duì)皇帝無(wú)禮。漢武帝問(wèn)他笑什么。東方朔說(shuō)：“我不是笑陛下，而是笑彭祖。人活一百歲，人中一寸長(zhǎng)，彭祖活了八百歲，他的人中便長(zhǎng)八寸，那他的臉有多長(zhǎng)啊?”漢武帝和眾臣聽(tīng)后都大笑起來(lái)，看來(lái)長(zhǎng)壽靠臉長(zhǎng)長(zhǎng)點(diǎn)是不可能的。不過(guò)《相書(shū)》上明明寫(xiě)著，皇上也相信，于是眾臣下就想了個(gè)變通的方法，臉者，面也，“臉長(zhǎng)即面長(zhǎng)”。給漢武帝祝壽時(shí)臣下就獻(xiàn)了碗不切斷的長(zhǎng)面條，聽(tīng)完解釋?zhuān)瑵h武帝很高興地吃了。眾臣也仿照皇上過(guò)壽時(shí)吃長(zhǎng)壽面。后來(lái)這個(gè)風(fēng)俗傳到民間，很快流行開(kāi)來(lái)。因?yàn)槲覈?guó)食品中面條歷史最為悠長(zhǎng)，吃長(zhǎng)壽面既簡(jiǎn)便易行，又含延年益壽之意，即使困苦的平民執(zhí)行起來(lái)也不會(huì)有多少困難?，F(xiàn)今的長(zhǎng)壽面有了講究，壽面要求三尺，每束需百根以上，盤(pán)成塔狀，用紅綠鏤紙拉花罩上面作為賀禮，敬獻(xiàn)壽星，壽面必須雙份。祝壽時(shí)擺于壽案之上，壽星吃壽面時(shí)要舉辦儀式，發(fā)表祝壽辭，在一片歡樂(lè)氣氛中挑起第一箸面吃掉。
獻(xiàn)“壽”字
祝壽還時(shí)興一個(gè)風(fēng)雅的壽禮，向壽星敬獻(xiàn)大“壽”字，書(shū)寫(xiě)者常常是大家，真草隸篆。壽字的多種寫(xiě)法，異彩紛呈，積時(shí)久遠(yuǎn)競(jìng)形成“壽字文化”。壽字的寫(xiě)法有一百多種，有的索興獻(xiàn)上寫(xiě)法各異的“百壽圖”。最有名的是清代馬德昭書(shū)寫(xiě)的高157厘米的大“壽”字，不僅運(yùn)筆剛勁挺拔，氣勢(shì)雄偉，并且獨(dú)具匠心，用“九十九”和“廿一”五個(gè)數(shù)字形成了草體壽字；九十九加上二十一等于一百二十，叫“花甲重周”，祝賀壽星活到一百多歲，兩度花甲之年。“百壽圖，表示了人們長(zhǎng)壽百歲、吉祥如意的愿望，也充分顯示了中華民族博大精深的藝術(shù)。千百年來(lái)，“百壽圖’’在民間一直廣為流傳，至今仍是人們慶賀壽誕的佳品。
獻(xiàn)壽圖
壽山福海圖：在祝壽圖中，多指繪以蝙蝠圍繞海中山崖飛翔，之所以繪以蝙蝠，是因“蝠與“福”諧音，象征有福；突出于海面的山崖是壽石，石頭上端長(zhǎng)有靈芝，來(lái)比喻長(zhǎng)壽如意。類(lèi)似的吉祥圖還有“海屋添壽”圖、 “福如東?！眻D、 “壽比南山”圖等。明朝時(shí)節(jié)，官員服飾及瓷器上多繪以“壽山福?！眻D。從吉祥話到吉祥圖，充分表達(dá)了人們對(duì)于長(zhǎng)壽的渴望和祈求。
松龜鶴圖：在祝壽圖中，普遍用松、鶴、龜?shù)葋?lái)表現(xiàn)吉祥。廣為流傳的主要有松與鶴、鶴與龜?shù)慕M合形式。如“松鶴延年圖”、“松齡鶴壽圖”、“龜鶴齊齡圖”等，以表延年益壽、品德高尚之意。在中國(guó)文化中，松是長(zhǎng)壽之木，它耐寒耐旱，四季常青，霜、雪不凋，生命力極強(qiáng)。古人將松壽命長(zhǎng)的特征加以神秘化，使其成了長(zhǎng)壽不老的標(biāo)志。鶴在人們心中是吉祥之鳥(niǎo)，其地位僅次于傳說(shuō)中的鳳凰。古人覺(jué)得鶴是長(zhǎng)壽仙禽，鶴齡、鶴壽都是民間祝壽時(shí)常用的吉祥用語(yǔ)。龜因?yàn)槠鋲勖L(zhǎng)和其靈性，也被人們所崇拜，有萬(wàn)年靈龜之說(shuō)。人們把百歲稱(chēng)為“龜齡”，來(lái)表示長(zhǎng)壽。
八仙慶壽圖：祝壽圖中多有八仙慶壽、八仙過(guò)海圖。民間公認(rèn)的八仙為鐵拐李、漢鐘離、曹?chē)?guó)舅、何仙姑、張果老、呂洞賓、韓湘子、藍(lán)采和。民間有許多關(guān)于八仙的傳說(shuō)。傳說(shuō)八仙經(jīng)常赴王母蟠桃宴會(huì)，一次八仙在壽宴上吃飽喝足后，歸途中遇海。呂洞賓提議八仙不得乘云而過(guò)，須各以物投水，乘所投之物而過(guò)。于是八仙各用其獨(dú)門(mén)法器渡海而去，因此就有了“八仙過(guò)海，各顯神通”之說(shuō)。故民間將其作為祝壽題材，成為祝壽中必不可少的形象。
送燈花兒
燈花用彩色燈花紙捻成花形，蘸上香油，燈花的數(shù)目比作壽者的歲數(shù)要多兩個(gè)，一個(gè)為“本命年”，一個(gè)為“增壽年”。晚間由作壽者上香點(diǎn)燃，由其子女每人托一燈盤(pán)，列隊(duì)至大門(mén)外與神碼、敬神錢(qián)等共焚之。
祝壽詞
在祝壽時(shí)，一句常用的祝賀語(yǔ)是：“福如東海，壽比南山?！贝说涑鲎缘罆?shū)。相傳古時(shí)青州衡王五十大壽的壽宴上，來(lái)了一個(gè)乞丐，不等人請(qǐng)就大大方方地坐于上席。管家向他索要壽禮。他則脫下身上的衣服，蘸上酒，向南山上扔去，說(shuō)禮在山上。眾人一看，果見(jiàn)南山上出現(xiàn)了一個(gè)金光閃閃的大壽字，全場(chǎng)一片歡騰。從此就有了“壽比南山的佳話。
常用的祝壽詞有：
通常是壽星的兒子們獻(xiàn)上：祝老壽星福如東海，壽比南山。
祝老壽星日月昌明，松鶴長(zhǎng)春。
祝老壽星笑口常開(kāi)，天倫永享。
老壽星女兒、女婿們獻(xiàn)上：祝老壽星身體健康，長(zhǎng)命百歲。
祝老壽星萬(wàn)事如意，晚年幸福。
祝老壽星生日快樂(lè)，后福無(wú)疆。
老壽星孫子、孫女們獻(xiàn)上：祝老壽星吉祥如意，富貴安康。
祝老壽星事事順心，幸福長(zhǎng)伴。
祝老壽星笑口常開(kāi)，身體安康。
