酒店管理本科課程(酒店管理科目有哪些)

1.酒店管理自考科目有哪些

統(tǒng)一課程不同主考院校的課程設(shè)置是不一樣，可向主考院校進(jìn)行查詢。

例如北京聯(lián)合大學(xué)的酒店管理本科的課程設(shè)置如下：

考試課程分為必考課程和選考課程。

一必考課程

1 中國近現(xiàn)代史綱要

2 馬克思主義基本原理概論

3 英語（二）

4 綜合英語（四）

5 旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)

6 市場營銷策劃（一）

7酒店業(yè)戰(zhàn)略管理教程

8旅游人力資源管理

9 經(jīng)營管理

10酒店康樂服務(wù)與管理

11旅游管理信息系統(tǒng)

12 旅游心理學(xué)

13旅游法規(guī)

14酒店前廳與客戶運行實務(wù)

15酒店服務(wù)實踐

16中國飲食文化

17餐飲美學(xué)

18酒店管理（獨立本科段）畢業(yè)論文

19管理學(xué)基礎(chǔ)

二選考課程

英語（二）和綜合英語（四）任選一科或者選 中國飲食文化和餐飲美學(xué)。

2.酒店管理專業(yè)自考本科需要考什么科目

自考酒店管理本科考試科目

酒店管理能力要求

酒店管理就業(yè)方向

3.自學(xué)酒店管理要考什么課程

酒店管理，是全球十大熱門行業(yè)之一，高級酒店管理人才在全球都是一直很緊缺的。近年來，在國際人才市場上，酒店管理人才出現(xiàn)了供不應(yīng)求的局面。隨著2008北京奧運會成功的舉辦，以及2010上海世博會和越來越多的國際大型活動將在中國舉行，中國對旅游、酒店管理專業(yè)人才的需求也日益增大。

主要課程

酒店管理概論、現(xiàn)代酒店管理、酒店心理學(xué)、旅游學(xué)概論、前廳客房服務(wù)與管理、餐飲服務(wù)與管理、菜點與酒水、酒店英語、現(xiàn)代酒店營銷、酒店財務(wù)管理、會議服務(wù)與管理、康樂服務(wù)與管理。

1. 主干課程：大學(xué)英語、旅游英語、旅游日語、旅游心理學(xué)、中外禮儀、旅游法規(guī)、飯店會計、餐飲運行與管理、前廳運行與管理、客房服務(wù)與管理、形體、導(dǎo)游業(yè)務(wù)、旅行社管理、現(xiàn)代賓館管理、市場營銷、計算機文化與應(yīng)用。

2. 培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)全面掌握酒店的經(jīng)營管理，熟悉旅行社業(yè)務(wù)，能綜合運用所學(xué)知識分析和解決經(jīng)營管理中實際問題的一線管理人員和技術(shù)骨干。

3. 各類證書：餐廳服務(wù)員中級證、客房服務(wù)員中級資格證、普通話導(dǎo)游證、計算機等級二級證、英語等級三、四級證、普通話二級證。

4. 就業(yè)方向：面向星級酒店、移動公司、房地產(chǎn)公司、物業(yè)管理公司等相關(guān)企業(yè)。

畢業(yè)應(yīng)掌握的技能與就業(yè)方向

1、具有誠信、堅毅的品格和敬業(yè)、負(fù)責(zé)的職業(yè)道德與團(tuán)隊協(xié)作精神；

2、具有較好的專業(yè)基礎(chǔ)知識和自學(xué)能力、進(jìn)取創(chuàng)新意識；

3、掌握現(xiàn)代服務(wù)理念，了解現(xiàn)代服務(wù)業(yè)發(fā)展趨勢；

4、熟悉酒店前廳、客房、餐飲、康樂等部門的業(yè)務(wù)知識；

5、熟悉我國酒店業(yè)發(fā)展的方針、政策和法規(guī)；

6、具有酒店的前廳、客房、餐飲、康樂、會展等管理與基本服務(wù)能力；

7、具有較強的計算機操作、文字表達(dá)、人際溝通能力以及一定的職業(yè)外語表達(dá)能力。

學(xué)生畢業(yè)后可從事以下工作：各類酒店、飯店、賓館的門迎、前廳接待人員和客房服務(wù)人員；各類旅游公司，旅游管理部門工作人員；各類酒店、飯店、賓館樓層管理、大堂管理、咨詢、會展等工作；各類酒店、飯店、賓館的商務(wù)部門從事業(yè)務(wù)洽談、對外聯(lián)絡(luò)服務(wù)工作；各類酒店、飯店、賓館的商務(wù)部門從事市場調(diào)查、情報、信息服務(wù)等工作。

4.我如果自學(xué)酒店管理專業(yè)的課程有哪些

酒店管理的課程包括：人力資源管理，設(shè)備風(fēng)險管理，食品飲料管理，食品服務(wù)和操作，客房管理，市場管理，管理者理論，廣告和銷售，策劃管理，會議管理，賭場游戲廳管理，酒店和旅游概論，信息技術(shù)管理……我是在澳洲學(xué)的酒店管理，我只知道國內(nèi)有學(xué)旅游的，不知道哪里有學(xué)酒店專業(yè)的大學(xué)，所以如果你需要找國內(nèi)的教學(xué)內(nèi)容，那可能我?guī)筒涣四?，不過上面的東西都是我學(xué)過的，有些內(nèi)容聽起來很籠統(tǒng)，但是都是涉及飯店的，比如銷售，是指銷售客房而不是別的，你想自學(xué)的話，需要的東西太多，我建議你針對一個方向去學(xué)，比如你想去前廳部，那你就去看客房和前廳部相關(guān)的書，如果你想做酒店銷售，就去看市場和銷售的書，這樣容易點，當(dāng)然，英語還是很重要的。

希望能幫到你……。

5.酒店管理自學(xué)需要學(xué)哪幾門課程

飯店管理?？普n程（12門課程）：

前廳部的運轉(zhuǎn)與管理 飯店客房管理 飯店設(shè)施的管理與設(shè)計 飯店人力資源管理

飯店業(yè)督導(dǎo) 當(dāng)今飯店業(yè) 國際飯店管理 飯店法通論

餐飲經(jīng)營管理 飯店與旅游服務(wù)業(yè)市場營銷 飯店業(yè)財務(wù)會計 飯店業(yè)管理會計

? 餐飲管理?？普n程（12門課程）：

衛(wèi)生質(zhì)量管理 會展管理與服務(wù) 飯店設(shè)施的管理與設(shè)計 飯店人力資源管理

飯店業(yè)督導(dǎo) 當(dāng)今飯店業(yè) 飯店業(yè)質(zhì)量管理 餐飲經(jīng)營的計劃與控制

餐飲經(jīng)營管理 飯店業(yè)計算機系統(tǒng) 飯店業(yè)財務(wù)會計 飯店業(yè)管理會計

? 飯店經(jīng)營課?？普n程（8門課程）：

前廳部的運轉(zhuǎn)與管理 飯店業(yè)督導(dǎo) 當(dāng)今飯店業(yè) 餐飲經(jīng)營管理

飯店餐飲計劃與控制 飯店與旅游服務(wù)業(yè)市場營銷 飯店業(yè)管理會計 飯店客房管理

? 房務(wù)管理?？普n程（5門課程）：

前廳部的運轉(zhuǎn)與管理 飯店客房管理 飯店業(yè)計算機系統(tǒng) 飯店業(yè)督導(dǎo) 飯店法通論

? 人力資源管理專科課程（5門課程）：

飯店業(yè)督導(dǎo) 飯店業(yè)人力資源管理 飯店業(yè)質(zhì)量管理 飯店業(yè)培訓(xùn)與發(fā)展 國際飯店管理

? 財務(wù)與會計管理?？普n程（5門課程）：

飯店業(yè)計算機系統(tǒng) 飯店業(yè)管理會計 飯店財務(wù)會計 飯店業(yè)督導(dǎo) 前廳部的運轉(zhuǎn)與管理

6.今年自考酒店管理有哪些科目

一般是餐飲本科

序號 課程代碼 課程名稱 學(xué)分 備注

1 3708 中國近現(xiàn)代史綱要 2

2 3709 馬克思主義基本原理概論 4

3 0015 英語（二） 14

4 0051 管理系統(tǒng)中計算機應(yīng)用 3

5 0052 管理系統(tǒng)中計算機應(yīng)用（實踐） 1

6 0985 餐飲經(jīng)濟(jì)學(xué)導(dǎo)論 6

7 0986 中國飲食文化 6

8 9006 餐飲企業(yè)人力資源管理 6 證書課程

9 9007 餐飲企業(yè)信息管理 6 證書課程

10 9008 餐飲企業(yè)財務(wù)管理 6 證書課程

11 9009 餐飲企業(yè)戰(zhàn)略管理 6 證書課程

12 0987 餐飲美學(xué) 4

13 0988 食品營養(yǎng)學(xué) 4

14 0989 國外飲食文化 4 不考英語（二）者須加考

15 0990 宴會設(shè)計 3

16 0991 宴會設(shè)計（實踐） 1

17 0984 酒水知識 4

18 9001 餐飲管理與實務(wù) （證書課程） 6 B類考生

須加考

19 9003 現(xiàn)代廚房管理 （證書課程） 4

20 9004 現(xiàn)代廚房管理（實踐） 2

21 9005 食品衛(wèi)生與安全 （證書課程） 6

22 6999 畢業(yè)論文（實踐） 0 不記學(xué)分

有問題可以聯(lián)系我Q:1079-703256

7.酒店管理專業(yè)怎樣自考

認(rèn)識自考

要參加自學(xué)考試，首先就要對我國的高等教育自學(xué)考試制度有個初步的了解。高等教育自學(xué)考試是我國高等教育的重要組成部分。是個人自學(xué)、社會助學(xué)和國家考試相結(jié)合的，有中國特色的高等教育形式。且參加自學(xué)考試的考生不受性別、年齡、民族、種族和已受教育程度的限制，不用經(jīng)過入學(xué)考試，即可根據(jù)自己的情況選擇相關(guān)的專業(yè)，參加該專業(yè)課程的學(xué)習(xí)。經(jīng)過國家組織的統(tǒng)一考試，取得合格成績。在通過教學(xué)計劃規(guī)定的全部理論和實踐課程的考試后，即可取得大學(xué)專科或本科的畢業(yè)證書。本科畢業(yè)生還可以申請學(xué)士學(xué)位。自學(xué)考試的學(xué)歷受到國家的承認(rèn)，自學(xué)考試畢業(yè)生享有與普通高校同類畢業(yè)生相同的待遇。國務(wù)院頒布的《高等教育自學(xué)考試暫行條例》中明確規(guī)定“高等教育自學(xué)考試畢業(yè)證書獲得者的待遇與普通高校同類畢業(yè)生相同”。

選擇合適的專業(yè)

自學(xué)考試開設(shè)的專業(yè)多達(dá)到上百個，不同專業(yè)對考生基本素養(yǎng)的要求不同，考生報考時要多關(guān)注專業(yè)特點，結(jié)合自身實際選擇專業(yè)。

興趣應(yīng)該是最重要的出發(fā)點。興趣是最好的老師，只有感興趣的東西，才會真正投入的去學(xué)。有的專業(yè)涉及知識面較廣，對考生的“博學(xué)”有一定要求。比如工商企業(yè)管理專業(yè)，涉及企業(yè)會計、財務(wù)、營銷、人力資源等知識，只有對企業(yè)管理有興趣，對這些相關(guān)知識的學(xué)習(xí)有興趣的考生，才能學(xué)好這個專業(yè)。

自考生考前注意事項

查詢考點：考前一周，還有些考生不熟悉考點，這時應(yīng)盡快查詢，以便為考場踩點留出時間。考生點擊進(jìn)行查詢考試地點、考場號、座位號。以往曾發(fā)生過考生到考場忘記考場號現(xiàn)象，所以最好把信息打印出來。

考場踩點：把實地看考場放在最后一周，是個不錯的選擇。一來能熟記路線，二來也可借此換換腦筋。實地看考場，要根據(jù)居住地到考場距離來決定交通方式。如距離考場很近，不妨騎車，可掌控時間；如距離考場較遠(yuǎn)，可乘公交車。要提前選好乘車路線，騎車也要計算好時間?？荚嚠?dāng)天，最好提前出發(fā)，以免遇到堵車等意外情況。

準(zhǔn)備工具：考前一周要準(zhǔn)備好鉛筆、橡皮、藍(lán)色或黑色簽字筆、鋼筆、圓珠筆、直尺等考試工具。鉛筆要求是2B鉛筆，考前可削好兩支以備用。橡皮往往是考生容易忘帶的小物品，但卻很重要。備好直尺用途大，除繪圖題外，用直尺輔助涂卡，會提高涂卡速度和質(zhì)量。此外，不能攜帶涂改液、膠帶紙進(jìn)考場，否則將被視為違紀(jì)，取消該科目成績。建議考生將所有考試物品裝在一個小塑料袋中。

備齊證件：身份證（軍官證、士兵證）、準(zhǔn)考證。兩類證件缺一不可，一定要帶齊。部分地區(qū)還需帶好通知單。

8.成人自考酒店管理怎么考

對于很多沒有工作的人往往想去酒店工作，他們往往覺得酒店管理不錯。很多人選擇自考酒店管理來提升自己的學(xué)歷。那么，自考酒店管理難嗎？成人自考酒店管理專業(yè)考哪些科目？

一、自考酒店管理難嗎？

自考酒店管理專業(yè)相對于其他專業(yè)來說，還是相對比較容易畢業(yè)拿到文憑的。不過，自考酒店管理專業(yè)需要到酒店進(jìn)行實習(xí)，有一些實操的課程，所以，相對來說更加具有針對性。一般情況下，自考酒店管理專業(yè)的畢業(yè)率與其他專業(yè)基本類似，大概有20%左右。不過如果時間充足的話，基本也可以順利畢業(yè)。

二、成人自考酒店管理專業(yè)都考哪些科目才能畢業(yè)呢？

查詢相關(guān)的招生資料看到，成人自考酒店管理專業(yè)的考試科目包括專業(yè)課、政治課、綜合課、文化基礎(chǔ)課等。

1、自考酒店管理專業(yè)課

經(jīng)營管理、酒店財務(wù)管理、酒店業(yè)戰(zhàn)略管理、市場營銷策劃、旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)、酒店服務(wù)實踐、餐飲美學(xué)、中國飲食文化、旅游法規(guī)、旅游管理信息系統(tǒng)等等。

2、政治課

馬克思主義基本原理概論、中國近現(xiàn)代史綱要

3、文化基礎(chǔ)課

綜合英語（四）

4、綜合課

酒店管理（獨立本科）畢業(yè)論文