冰箱問答題(有關(guān)電冰箱的常識(shí)問題)

1.有關(guān)電冰箱的常識(shí)問題

1.由于冰箱的絕熱效果很好，所以可以近似地把電冰箱看做理想的絕熱體。在這一條件下，我們可以把下層冰箱（照您說的分三格）內(nèi)的空氣看做是等溫的（當(dāng)然，肉類比水果更受得了寒冷，因?yàn)樗囊号荼容^大，結(jié)起冰來會(huì)膨脹的比較厲害從而把果肉的細(xì)胞壁逼破。而肉細(xì)胞沒液泡，即使一些低等動(dòng)物的細(xì)胞內(nèi)有液泡也比較少，因此不回首寒冷太大影響）。這樣的話，就應(yīng)該把水果放在最下一格，蔬菜次之，肉類放在最上面。原因是：

在存儲(chǔ)時(shí)，生物細(xì)胞會(huì)進(jìn)行呼吸作用產(chǎn)生二氧化碳。而二氧化碳的密度比空氣的平均密度大從而向下沉，使下層的二氧化碳密度比較大，有助于抑制水果的有氧呼吸，保持糖分（當(dāng)然，二氧化碳不能太濃，否則會(huì)導(dǎo)致過多的無氧呼吸產(chǎn)生大量的酒精毒害果肉細(xì)胞。放心，有人用的冰箱不會(huì)產(chǎn)生二氧化碳過多的情況，因?yàn)楸渖w會(huì)經(jīng)常打開）。其次，存儲(chǔ)是溫度最好在1——4攝氏度。而在1攝氏度是最好。因?yàn)榈陀谝粩z氏度會(huì)使果肉內(nèi)的液泡結(jié)冰弄壞果肉。4攝氏度水的密度雖然是最大，液泡體積最小。但溫度較高加快了有氧呼吸，不利于存儲(chǔ)糖分。而蔬菜在兩者之間是因?yàn)槲覀兿胨仁卟烁枰欠植藕贸?，而蔬菜又比肉類更需要抑制有氧呼吸（因?yàn)椴巳~上有氣孔，可以進(jìn)行有氧呼吸大量的消耗糖分。而動(dòng)物的肉則沒有氣孔）。

2.應(yīng)該大部分有的是氟利昂R134a，或R600等.

2.冰箱維修基礎(chǔ)知識(shí)有哪些

電冰箱基礎(chǔ)知識(shí)-規(guī)格分類

1.1.1. 按冷卻方式可分為：直冷式、風(fēng)冷式（W）、混冷式（一般冷藏直冷，冷凍風(fēng)冷）三種。

1.1.2. 按溫度控制方式可分為：雙溫單控、雙溫雙控，電子溫控（E）三種。

1.1.3. 按用途可分為：冷藏箱（C）、冷藏冷凍箱（CD）、冷凍箱三種（D）。

1.1.4. 按冷藏冷凍箱使用時(shí)的氣候環(huán)境分為：亞溫帶型（SN,10~32℃），溫帶型（N,16~32℃），亞熱 帶型（ST,18~38℃），熱帶型（T,18~43℃）。

1.2. 型號(hào)命名規(guī)則

3.有關(guān)冰箱的基本常識(shí)

一. 制冷原理簡(jiǎn)介

電冰箱是利用制冷劑在制冷系統(tǒng)中周期性的物態(tài)變化，不斷的與周圍環(huán)境進(jìn)行熱交換來制冷的，電冰箱接通電源后電動(dòng)機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)帶動(dòng)壓縮機(jī)工作，壓縮機(jī)吸入來自蒸發(fā)器低壓低溫氣體，經(jīng)冷凝器散熱變成高壓中溫液體，高壓液體通過毛細(xì)管節(jié)流，使壓力急劇降低而進(jìn)入蒸發(fā)器。制冷劑在蒸發(fā)器內(nèi)膨脹、沸騰、吸熱變成低壓蒸汽，又被壓縮機(jī)吸入，如此循環(huán)往復(fù)電冰箱內(nèi)部熱量不斷轉(zhuǎn)移到外部環(huán)境中去，使電冰箱內(nèi)溫度降低達(dá)到降溫制冷目的。

二. 冰箱分類方法

1. 按氣候類型分類：亞溫帶型（SN）使用環(huán)境溫度為10--32℃ 溫帶型 （N） 使用環(huán)境溫度為16--32℃ 亞熱帶型（ST）使用環(huán)境溫度為18--38℃

熱帶型 （S） 使用環(huán)境溫度為18--43℃ 2. 按外型結(jié)構(gòu)分類：?jiǎn)伍T、雙門、三門、斜面、園弧、發(fā)泡門、玻璃門等。 3. 按放置形式分類：立式、臥式、壁掛式、鑲嵌式等。 4. 按冷卻方式分類：直冷式（自然對(duì)流）、間冷式（強(qiáng)制對(duì)流）、間直冷混合式。 5. 按制冷方式分類：蒸汽壓縮式、吸收式、半導(dǎo)體式。 6. 按冷凍室溫度分類：一星級(jí)冷凍室溫度低于-6℃；二星級(jí)冷凍室溫度低于-12℃；三星級(jí)冷凍室溫度低于-18℃； 7. 按溫控方式分：機(jī)械溫控、電子溫控、電腦智能溫控等。 8. 按冷柜溫度變化分類：?jiǎn)螠?、雙溫、變溫等。

三. 冰箱型號(hào)表示方法----- 改進(jìn)設(shè)計(jì)序號(hào)，以A、B、C等表示。 -------無霜電冰箱（間冷）用漢語拼音字母W表示。 --------有效容積，以阿拉伯?dāng)?shù)字表示，單位為“升”。 --------- 類型，冷藏箱—C；冷藏、冷凍箱—CD；冷凍箱—D表示。 ---------產(chǎn)品名稱（家用電冰箱—B）。

4.冰箱的相關(guān)問題

這個(gè)應(yīng)該不是故障，沒問題?！氨ｕr的地方常常結(jié)有冰柱”是否溫度調(diào)低了？適當(dāng)調(diào)整溫控器看能否解決問題。

冰箱溫控器冬夏調(diào)節(jié)方法

由于夏季和冬季溫差較大，為了達(dá)到省電和保證食品冷凍質(zhì)量，就需要在夏天和冬天調(diào)一下冰箱的溫控器旋鈕。

溫控器旋鈕調(diào)節(jié)方法：冰箱溫控旋鈕一般有0、1、2、3、4、5、6、7當(dāng)，數(shù)字越大，冷凍室里的溫度越低。一般春秋天我們放到3檔上，具體要看你的要求，冷凍室能否達(dá)到零下18度以下。為了達(dá)到食品保鮮和省電的目的，夏天我們可以打到1檔或2檔，冬天打到4檔或5檔。

有的人可能要問，冬天溫度低，反而把溫度設(shè)置的低（溫控器數(shù)值大），夏天溫度高，反而把溫度設(shè)置的高（溫控器數(shù)值?。遣皇歉惴戳搜?。其實(shí)有很多人都有這樣的錯(cuò)誤認(rèn)識(shí)，認(rèn)為冬天溫度低可以把冰箱溫度設(shè)置高點(diǎn)，夏天溫度高要設(shè)置低些。

為什么冰箱溫控器要這樣設(shè)置呢？

因?yàn)?，冰箱冷凍室的溫度是靠?jī)?chǔ)藏室里的溫度控制，看你的溫控旋鈕就是在儲(chǔ)藏室。儲(chǔ)藏室里的溫度一般在4~8度，到了冬天，室內(nèi)溫度接近這個(gè)溫度，如果溫控器旋鈕還在3或者小于3上的話，冰箱壓縮機(jī)就很少啟動(dòng)了，雖然儲(chǔ)藏室里的溫度能夠滿足要求，但冷凍室的溫度就不能達(dá)到零下18度以下，食物容易變質(zhì)，嚴(yán)重時(shí)食品解凍溶化。到了夏天，溫度比較高，如果溫控器旋鈕還在3或者大于3上的話，冰箱儲(chǔ)藏室為了達(dá)到溫度要求，壓縮機(jī)頻繁啟動(dòng)，雖然冷凍室的溫度比零下18度還要低，但卻造成電能的浪費(fèi)，縮短了冰箱的使用壽命，這也是我們所不希望的。所以正確調(diào)節(jié)冰箱溫度控制器旋鈕可以使我們既保鮮又省電

5.使用冰箱需要注意哪些問題

冰箱就是通過人造低溫環(huán)境，降低食物中各種化學(xué)反應(yīng)的速度，從而有利于保存食物的品質(zhì)。

而平常生活中，頻繁開關(guān)冰箱門可導(dǎo)致冰箱內(nèi)溫度升高，食物中的細(xì)菌就會(huì)生長(zhǎng)，而冰箱內(nèi)也會(huì)產(chǎn)生一種污染食物的病菌———“嗜冷菌”。這種菌類可在0℃―4℃的環(huán)境中生長(zhǎng)，藏在肉類產(chǎn)品、乳制品、蔬菜、海產(chǎn)品等各類食物里面，并且在4℃―6℃時(shí)繁殖最快，這正是冷藏室的溫度。

因此，冰箱要定期清洗消毒，尤其是在夏天。 值得注意的是，并非成年人的食物都適合冰箱存放。

有些食品在冰箱中，反而會(huì)縮短保質(zhì)期；有些食品不放在冰箱里，也能長(zhǎng)期保存，如餅干、糖果、蜂蜜、咸菜、黃醬、果脯、粉狀食品、干制食品等。它們或者水分含量極低，微生物無法繁殖；或者糖和鹽濃度過高，自由水分很少，微生物也無法繁殖。

同時(shí)，像芒果、香蕉等熱帶水果，適合在12℃左右保存，放在室溫陰涼處即可。如果放入冰箱，反而會(huì)讓它們受到凍害，提前變質(zhì)。

6.我們需要知道哪些關(guān)于冰箱的基本常識(shí)呢

首先，冰箱的正常使用電壓是187--242伏。

如果壓縮機(jī)內(nèi)部出現(xiàn)缺油情況，壓縮機(jī)啟用的時(shí)候就會(huì)發(fā)出很大的聲音，而且很有可能啟動(dòng)不了。還有平時(shí)，壓縮機(jī)使用時(shí)間較長(zhǎng)，一些潤(rùn)滑油進(jìn)入了其他部位，導(dǎo)致壓縮機(jī)內(nèi)潤(rùn)滑油不足，那么工作期間就會(huì)發(fā)生干摩擦。

這個(gè)時(shí)候，可向壓縮機(jī)加注30--50毫升潤(rùn)滑油。 其次，長(zhǎng)期停用壓縮機(jī)又保存不當(dāng)，使內(nèi)部零件受到潮濕而生銹，就會(huì)無法啟動(dòng)。

再則，壓縮機(jī)排氣閥門片破裂，碎片卡在運(yùn)動(dòng)件之間的間隙，使壓縮機(jī)啟動(dòng)時(shí)零部件之間相互摩擦，增大了啟動(dòng)的阻力，也會(huì)造成噪音。 最后，系統(tǒng)內(nèi)部的金屬粉?；蚬苈泛附訒r(shí)進(jìn)入系統(tǒng)的焊料微粒，隨制冷劑流動(dòng)而進(jìn)入壓縮機(jī)，壓縮機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)會(huì)劃傷內(nèi)零件，也會(huì)制造噪音，使壓縮機(jī)不易啟動(dòng)。

此時(shí)，應(yīng)切開壓縮機(jī)外殼進(jìn)行修理或更換壓縮機(jī)。 除了以上幾個(gè)因素，壓縮機(jī)停機(jī)后不到3分鐘又啟動(dòng)，此時(shí)系統(tǒng)內(nèi)高、低壓還未達(dá)到平衡增大了壓縮機(jī)。

出現(xiàn)這一情況，應(yīng)盡量減少打開冰箱門，同時(shí)縮短開門時(shí)間，食品冷藏也盡量減少，不要放入溫度高的食品，保證箱內(nèi)溫度加升到壓縮機(jī)開機(jī)溫度的時(shí)間大于3分鐘，不影響下一次啟動(dòng)。 總的來說，壓縮機(jī)能夠運(yùn)轉(zhuǎn)，但不知道壓縮機(jī)排氣量是否充足，這個(gè)時(shí)候是要脫離系統(tǒng)單獨(dú)測(cè)試壓縮機(jī)，壓縮機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)正常才能制冷，才能達(dá)到制冷量。

如果冰箱聲音很大，可能是溫控器感溫探頭老化需要更換溫控器。另外，壓縮機(jī)正常運(yùn)轉(zhuǎn)，冰箱卻不制冷，這是明顯的制冷劑泄露，可以找專業(yè)人士解決。

7.說說有關(guān)冰箱的知識(shí)貝

有關(guān)保養(yǎng)：

1、拔掉電源

2、清除全部?jī)?chǔ)藏物品

3、溫水加清洗劑清洗內(nèi)部

4、搞好外部衛(wèi)生，清除壓縮機(jī)表面和管路的灰塵，

5、清洗節(jié)水盤的污水污物

6、敞開冰箱門晾干

7、用原包裝塑料薄膜、紙箱覆蓋放置干燥通風(fēng)處

冰箱能夠讓食品的保存時(shí)間延長(zhǎng)，歸根到底就是一個(gè)“冷”字。按照化學(xué)的基本原則，如果溫度降低，化學(xué)反應(yīng)的速度就會(huì)減慢。比如說，維生素的降解、脂肪的氧化、風(fēng)味物質(zhì)的分解等都會(huì)在低溫下進(jìn)行得比較慢。同樣，微生物的生長(zhǎng)也會(huì)因?yàn)楹涠艿揭种?。一般來說，大部分細(xì)菌喜歡從室溫到體溫之間的溫度，在4℃時(shí)，大部分細(xì)菌生長(zhǎng)速度受到抑制，所以食品不像在室溫下那樣容易腐敗。不過，細(xì)菌在冷藏室里并不會(huì)死掉，只是繁殖速度慢些而已。這時(shí)候仍然有一些耐寒的細(xì)菌能夠緩慢生長(zhǎng)，而且霉菌在冷藏室溫度下也能活動(dòng)，所以饅頭、食物，吃之前仍然需要充分加熱的原因。

蜂蜜茶葉奶粉不要放入冰箱

有些食品在冰箱中，反而會(huì)縮短保質(zhì)期；也有些食品不需放在冰箱里，已經(jīng)足以長(zhǎng)期保存。具體來說，餅干、糖果、蜂蜜、咸菜、黃醬、果脯、粉狀食品、干制食品等，都是無需放入冰箱的。它們或者是水分含量極低，微生物無法繁殖；或者是糖和鹽濃度過高，滲透壓很大，自由水分很少，微生物也無法繁殖。放在冰箱里是白白浪費(fèi)電，占據(jù)空間。

蜂蜜放入冰箱，會(huì)促使它結(jié)晶析出葡萄糖。這個(gè)變化并不影響蜂蜜的安全性，也不影響它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，只是會(huì)影響到口感的均勻程度。一些人以為蜂蜜敗壞，把一瓶蜂蜜整個(gè)扔掉，浪費(fèi)電之后又浪費(fèi)食物，實(shí)在讓人大呼可惜！

茶葉、奶粉、這類的干制品放入冰箱，如果密封不嚴(yán)，反而會(huì)使冰箱中的味道和潮氣進(jìn)入食品當(dāng)中，既影響風(fēng)味，又容易生霉。

巧克力放入冰箱，時(shí)間長(zhǎng)了之后，容易發(fā)生脂肪結(jié)晶的晶型變化，雖然不會(huì)變質(zhì)，口感卻會(huì)逐漸變得粗糙，表面長(zhǎng)霜，不再細(xì)膩均勻。實(shí)際上，巧克力適合放在十幾攝氏度到二十幾攝氏度的室溫下。

部分水果 一些水果不能放入冰箱，比如芒果、香蕉等熱帶水果，適合在12℃左右保存，通常放在室溫陰涼處即可。如果放入冰箱，反而會(huì)讓它們受到冷氣侵害，提前變質(zhì)。

饅頭、花卷、面包等淀粉類食品

如果一兩餐吃不完，放在室溫下即可。放在冰箱里，反而會(huì)加快這些食品變干變硬的速度。如果要儲(chǔ)藏3天以上，最好包好放入冷凍箱，吃的時(shí)候取出來微波解凍1~2分鐘即可，口感新鮮如初。

一些食品可以暫時(shí)放入冰箱，比如各種飲料、啤酒等 它們實(shí)際上并非必須冰箱保存，放入冰箱只是為了降低溫度，喝的時(shí)候口感更為涼爽。不妨平日儲(chǔ)藏在室溫下，飲用時(shí)提前半天再放入冰箱。

酸奶熟肉制品須放入冰箱

除了剩飯剩菜和生魚生肉之外，需要放入冰箱的還有大部分蔬菜，特別是綠葉蔬菜、酸奶和消毒牛奶，各種熟肉制品和豆制品。多數(shù)產(chǎn)品在0℃~1℃下保存比4℃~6℃效果更好，比如大部分蔬菜和北方的水果。但考慮到能耗問題，通常只有冷藏肉類放在一1℃~1℃之間。

消毒奶放冰箱別超過48小時(shí)

蔬菜特別是綠葉蔬菜 在室溫下存放時(shí)，其中的營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)逐漸損失，而且亞硝酸鹽快速增加（可惜超市通常都把蔬菜放在室溫下銷售），購買后應(yīng)當(dāng)立刻用保鮮膜或塑料袋包好，分包放在冷藏室內(nèi)。有些人先用報(bào)紙包上再放入塑料袋，保濕效果更好些。

酸奶 在室溫下存放，其中的乳酸菌會(huì)很快死亡，失去部分保健價(jià)值，而且容易讓口感過酸。

消毒奶 在室溫下存放細(xì)菌會(huì)很快超標(biāo)；在冰箱中存放也要在48小時(shí)之內(nèi)喝完，開封之后更是幾小時(shí)內(nèi)飲完為好。