中職導游教學(xué)計劃(求中職生導游職業(yè)生涯規劃?)
1.求中職生導游職業(yè)生涯規劃?
一、決策前分析 根據我對旅游管理出路的理解，大致有以下方向： 無(wú)論是任何方向，如果想發(fā)展的好，前提是能說(shuō)一口流利的英語(yǔ)！ 旅行社（導游，計調，銷(xiāo)售等）、酒店（銷(xiāo)售總監，大堂副理等）、旅游國際機場(chǎng)航空公司（航空機票定位員，空中小姐等）、旅游局（公務(wù)員）-------- 要考公務(wù)員、旅游景區規劃與開(kāi)發(fā)（研究，設計人員）--------壓力大、度假村、會(huì )展（策劃師，銷(xiāo)售等）、油輪公司--------英語(yǔ)要求很高，工資不高，但有出國機會(huì )、老師、旅游咨詢(xún)顧問(wèn)--------好方向之二，但對經(jīng)驗和學(xué)歷要求非常高、旅游財會(huì )--------好方向之三，需要考CPA 根據我的性格特點(diǎn)，我大致傾向與酒店管理。
二、我的性格特點(diǎn) 一直以來(lái)，我都生活得無(wú)憂(yōu)無(wú)慮，家庭條件談不上十分寬裕，但是也可以讓我衣食無(wú)憂(yōu)，過(guò)去的我幾乎從不為自己的未來(lái)過(guò)于擔憂(yōu)，總是覺(jué)得就業(yè)距離自己太遙遠，如今，我已是一個(gè)即將步入大二的學(xué)生，看到前輩們辛苦的求職經(jīng)歷后，我才知道，未來(lái)并非自己想象中的那么一片光明，我需要對自己來(lái)一次好好的分析。以便于更好的進(jìn)行自己的職業(yè)生涯規劃。
通過(guò)仔細的自我分析，我發(fā)現自己愛(ài)好廣泛，喜歡唱歌，鋼琴，與人交流，是一個(gè)活潑開(kāi)朗的女孩，性格樂(lè )觀(guān)向上，責任心強，喜歡探索與創(chuàng )新，很多事情都有新奇的想法，與人交往時(shí)熱情大方是我的優(yōu)點(diǎn)，所以我的人際關(guān)系良好，但是我的一個(gè)明顯的缺點(diǎn)就是做事恒心不夠，往往喜歡三分鐘熱度，所以自己制定的計劃往往完成地并不理想。 三、解決性格缺陷 我深知人的性格一旦形成是很難改變的，但是如果想成為新世紀的人才我們就一定要克服重重困難，發(fā)揚自己的優(yōu)勢，改變自己的劣勢，所以我下決心改掉自己做事恒心不足的缺點(diǎn)，我發(fā)現以前制定計劃完不成還有一個(gè)問(wèn)題就是自己的計劃太寬泛，難度較大，我從現在開(kāi)始要從簡(jiǎn)單的做起，制定計劃時(shí)先從簡(jiǎn)單易行的做起，由小到大，慢慢把自己做事的恒心一點(diǎn)一點(diǎn)的積累起來(lái)！但是有時(shí)單憑自己的努力還是不夠的，所以我也會(huì )時(shí)時(shí)注意別人的看法與評價(jià)，請老師與同學(xué)監督與配合。
四、選擇該就業(yè)方向的理由 2002年統計，全國星級飯店平均客房出租率為60.15% ，全國星級飯店共實(shí)現營(yíng)業(yè)收入為914.43億元，全員勞動(dòng)生產(chǎn)率為7.52萬(wàn)元/人。目前飯店人力資源的現狀是：人力資源供過(guò)于求，人才資源供不應求。
今后若干年飯店業(yè)較為緊缺的人才主要有三類(lèi)：一是飯店企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理需要的常規人才，如高層管理者，從事人力資源管理與開(kāi)發(fā)、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)、物業(yè)管理等人才；二是隨著(zhù)飯店業(yè)發(fā)展需要的一些新的專(zhuān)業(yè)人才，如從事電子商務(wù)、分時(shí)度假飯店網(wǎng)絡(luò )管理、飯店資本運營(yíng)等人才；三是在未來(lái)社會(huì )競爭需要的創(chuàng )造型、復合型、協(xié)作型人才。我認為我的條件與興趣比較適合旅游管理中的飯店管理人員。
四、SWOT分析 內部 環(huán)境 因素 優(yōu)勢因素（S） 弱勢因素（W） 1.樂(lè )觀(guān)向上，熱情大方 2.善于與人溝通 3.創(chuàng )新意識強 4.吃苦耐勞 5.英語(yǔ)溝通能力較強 6愿意從基層干起 7.求職能力較強 1.恒心不夠 2.組織領(lǐng)導能力有待提高 3.身體素質(zhì)較差 外部 環(huán)境 因素 機會(huì )因素（O） 威脅因素（T） 1.所學(xué)專(zhuān)業(yè)很好與所感興趣的職業(yè)對口 2.在博物館擔任解說(shuō)員有利于了解旅游業(yè) 3.身處北京，機會(huì )大 1.同地區競爭力強（北大，清華等） 2.還有眾多職業(yè)學(xué)校的人競爭此行業(yè)，他們要求普遍比大學(xué)生低 3.研究生擴招后以及研究生學(xué)年兩年制改革后對本科生就業(yè)形成沖擊 但是通過(guò)研究市場(chǎng)情況，我發(fā)現以下問(wèn)題 許多飯店人力資源部門(mén)在招聘員工時(shí)寧愿吸收高中生，而不愿要大學(xué)生。對此業(yè)界與學(xué)界各執一詞，我認為有下列原因需引起注意： 第一，中國現行高校招生制度仍然以分數為基礎，學(xué)生對學(xué)校及專(zhuān)業(yè)的選擇仍有較大的盲目性，因此出現專(zhuān)業(yè)與意愿之背離。
第二，目前飯店中的人事管理制度存在一定的僵化性，在目前外界尤其是外企對大學(xué)生誘惑較大的情況下，飯店仍然遵循大學(xué)生與職高等學(xué)生同一起跑線(xiàn)的做法，而且提升制度并不傾斜于大學(xué)生，使之感到其教育投資白費，造成心理上的不平衡，因此一有機會(huì )便紛紛跳槽。 第三，目前我國飯店已進(jìn)入成熟階段，提升機會(huì )相對較少，且現有的中層管理人員其年齡較為年輕，這便使大學(xué)生更感到提升無(wú)望； 第四，由于大學(xué)生在一線(xiàn)操作方面與職高生相比其技能略遜一籌，且失去年齡優(yōu)勢，更使飯店產(chǎn)生大學(xué)生不及職高生的印象，這也客觀(guān)造成了大學(xué)生對飯店工作環(huán)境的不認同感； 第五，由于中國現行戶(hù)籍制度存在著(zhù)對人才使用方面的限制，而外管飯店通常較少有“戶(hù)口指標”，客觀(guān)上限制了異地優(yōu)秀人才的選用。
為了克服這些問(wèn)題，我覺(jué)得首要任務(wù)還是努力培養自己各方面的能力，并且避免眼高手低的問(wèn)題出現，要培養愿意從基層干起的精神，再是要時(shí)時(shí)關(guān)心與本專(zhuān)業(yè)有關(guān)的形勢動(dòng)態(tài)，遇到事情要努力培養自己解決問(wèn)題的能力，再次要向各個(gè)階層的人虛心學(xué)習，學(xué)習他們的優(yōu)點(diǎn)來(lái)彌補自己的不足。 六、行動(dòng)計劃 1、每天堅持鍛煉身體至少1小時(shí)； 2、每天堅持聯(lián)系英語(yǔ)口語(yǔ)至少1小時(shí)； 3、大二下學(xué)期通過(guò)英語(yǔ)4級考試并爭取拿高分； 4、每年爭取保持成績(jì)優(yōu)秀并拿到獎學(xué)金； 5、大三通過(guò)英語(yǔ)6級考試并爭取那。
2.如何做好《導游基礎知識》課程教學(xué)
一、認真分析課程特點(diǎn)
《導游基礎知識》課程具有以下幾個(gè)突出特點(diǎn)。一是知識面廣，知識點(diǎn)多：該課程內容涵蓋了旅游、歷史、地理、宗教、建筑、園林、文學(xué)等多個(gè)層面，在每一個(gè)知識面中又有若干個(gè)知識點(diǎn)，因此它是旅游專(zhuān)業(yè)所有課程中綜合度最高的一門(mén)課程。二是內容龐雜：該課程在縱向層次上，每一章的內容各自成為一個(gè)結構獨立的專(zhuān)題知識；在橫向層面上，各章節幾乎也沒(méi)有多大聯(lián)系，因此整體上構成了一個(gè)龐大的知識群。三是理解較易，但記憶較難：該課程所覆蓋的大部分是不涉及深刻意義的常識性?xún)热荩瑥V泛地來(lái)自于我們日常生活的各個(gè)方面，大部分知識學(xué)生雖聞其事，但不知其詳，學(xué)生認為它很簡(jiǎn)單，較易理解，卻很難識記。
二、仔細明確教學(xué)目標
《導游基礎知識》課程作為一門(mén)考證課程，不同于普通的專(zhuān)業(yè)課，其教學(xué)目標一般有兩個(gè)：一是幫助學(xué)生順利通過(guò)考試，這也是大部分學(xué)生學(xué)習的主要目的之一；二是使學(xué)生掌握足夠的知識，為今后的工作、學(xué)習做好鋪墊，因為就該門(mén)課程的作用而言，它是導游人員今后講解內容的知識來(lái)源（天文、地理知識在課程中均有涉及），也是導游實(shí)際工作中不可或缺的講解所需的基礎材料。當然這兩個(gè)目標之間的關(guān)系是相輔相成的。
三、精心設計教學(xué)方案
精心設計教學(xué)方案，是提高教學(xué)質(zhì)量的關(guān)鍵，它主要包括備好教案和制定教學(xué)方法兩大方面的內容。根據以上教學(xué)目標，并結合本課程的特點(diǎn)，筆者認為，在精心設計教學(xué)方案的過(guò)程中始終要做到“三個(gè)善于”。
1、要善于分類(lèi)。針對本課程內容多，廣、龐雜的特點(diǎn)，在教案中可以將課程的內容分為掌握、熟悉、了解三個(gè)層次。掌握部分是學(xué)生應知應會(huì )的內容，也是今后做導游工作最為基本的常識：如“中國的主要菜系和名小吃”一章中，要掌握“八大菜系”的主要特點(diǎn)和主要代表名菜、各地的著(zhù)名小吃。熟悉部分是學(xué)生應該比較清楚地知道但達不到掌握程度的內容，也是在今后的導游工作中還有必要進(jìn)一步學(xué)習的內容：如：“中國古代園林”一章中，要熟悉各種類(lèi)型園林的代表性園林的分布及其特征。了解部分是學(xué)生只需稍微知道還達不到熟悉的內容，一般表現為背景介紹或知識引申：如“中國的四大宗教”一章中，要了解中國人對宗教信仰的背景、中國宗教信仰的分布、中國四大宗教的起源、發(fā)展及其在中國的流布等基本情況。
2、要善于總結。一是方法的總結，主要指學(xué)習方法的總結。筆者根據歷年來(lái)對通過(guò)考試的學(xué)員學(xué)習方法所做的調查發(fā)現，“三遍讀書(shū)法”普遍被許多學(xué)員采用，效果較好。“三遍讀書(shū)法”指的是：第一遍，認真閱讀目錄、精讀教材；第二遍，邊做題邊看書(shū)，此為查漏補缺；第三遍，看讀書(shū)筆記，泛讀教材。
3.導游基本知識
導游員應該具備的基本素質(zhì)包括以下九個(gè)方面： 1. 熱情友好、愛(ài)崗敬業(yè) 導游員應該性格開(kāi)朗、待人熱情、活波睿智、富于幽默感。導游員在接待過(guò)程中應該熱情地關(guān)心每一位旅游者，經(jīng)常噓寒問(wèn)暖，提供富有人情味的服務(wù)，使旅游者產(chǎn)生一中賓至如歸的感覺(jué)。 導游員應該具有強烈的敬業(yè)精神，熱愛(ài)導游工作，真誠熱情地為旅游者服務(wù)，精力充沛地投入旅游團的接待工作中。導游員應該積極發(fā)揮自己的聰明才智和主觀(guān)能動(dòng)性，不怕吃苦、任勞任怨，出色地完成旅游接待任務(wù)，讓旅游者高興而來(lái)，滿(mǎn)意而歸。 2. 態(tài)度樂(lè )觀(guān)、不懼困難 導游員在旅游接待過(guò)程時(shí)，經(jīng)常會(huì )遇到各種意料不到的困難。例如飛機航班延誤、旅游途中遇到車(chē)禍、旅游團內有人生病、旅游團內個(gè)別旅游者對旅行社的某些安排表示強烈不滿(mǎn)等。在困難面前，導游員應該表現出樂(lè )觀(guān)的態(tài)度，讓旅游者覺(jué)得困難并不像原先想象的那么嚴重，增加克服的勇氣。因此，導游員必須是一個(gè)樂(lè )觀(guān)主義者，在任何困難面前都不應喪失信心。那種一遇困難就驚慌失措、怨天尤人的人，決不會(huì )成為一名合格的導游員。 3. 意志堅定、處事果斷 堅定的意志和處事果斷的工作作風(fēng)，是導游員成功地帶領(lǐng)旅游者完成旅游活動(dòng)的重要因素。無(wú)論擔任領(lǐng)隊、全程陪同還是地方陪同，導游員都必須在旅游者面前表現出充分的自信心和抗干擾能力。導游員應該堅定不移地維護旅游者和旅行社的正當權益，堅持要求有關(guān)方面不折不扣地執行事先達成的旅游合同或其他合作協(xié)議。 在遇到比較棘手的問(wèn)題時(shí)，導游員應能保持冷靜，頭腦清醒，善于透過(guò)紛亂復雜的表面現象，迅速找到問(wèn)題的實(shí)質(zhì)，果斷地采取適當措施，盡快將問(wèn)題解決好。 4. 待人誠懇、講求信譽(yù) 導游員必須具有待人誠懇的品質(zhì)，無(wú)論對旅游者還是對旅行社，都必須講求信譽(yù)，做到言必行、行必果，一切事情必須光明正大，不得背著(zhù)旅行社同旅游者、旅游中間商或其他旅行社做私下交易。導游員不應做假帳，虛報各種開(kāi)支，也不能欺騙旅游者，損害旅游者的利益。導游員不得講有關(guān)他所服務(wù)的旅行社或的旅游者壞話(huà)。這樣既不公平又不明智，最終會(huì )讓人對導游員產(chǎn)生惡劣的印象。 5. 文明禮貌、舉止端莊 整潔的衣著(zhù)、端莊的儀表和瀟灑大方的言談舉止，會(huì )給導游員增添幾分氣度，而衣著(zhù)不整、形象邋遢、口出穢言的導游員則使人感到不可信任。因此，導游員的衣著(zhù)必須整潔、得體；儀表端莊、大方；表情要自然、誠懇、穩重，讓人看上去總是精神飽滿(mǎn)、朝氣蓬勃。在接待旅游者的過(guò)程中，導游員要講求禮貌服務(wù)、使用禮貌語(yǔ)言，面部應經(jīng)常帶著(zhù)微笑，使旅游者感到舒心、滿(mǎn)意。 6. 顧全大局、團結協(xié)作 導游員在接待過(guò)程中，不可避免地要同許多部門(mén)、單位、企業(yè)和個(gè)人進(jìn)行合作，在合作的過(guò)程中，有時(shí)會(huì )因各種原因同這些部門(mén)、單位、企業(yè)和個(gè)人發(fā)生誤會(huì )或甚至沖突。當這種情況發(fā)生時(shí)，導游員應以大局為重，在一些非原則的問(wèn)題上委曲求全，盡量向對方解釋?zhuān)O法取得諒解，以消除誤會(huì )、加強合作。 另外，導游員在接待過(guò)程中要經(jīng)常注意旅游者的情緒，發(fā)現不和諧的苗頭時(shí)，應及時(shí)加以調解，使整個(gè)旅游團在團結和睦的氣氛中順利度過(guò)旅游全過(guò)程，留下對旅游活動(dòng)的美好印象。 7. 身體健康、性格開(kāi)朗 導游員應該具有健康的身體和心理，精力旺盛、充滿(mǎn)朝氣。旅游接待工作既是一項十分繁重的腦力勞動(dòng)，也是非常艱巨的體力勞動(dòng)。導游員每天不僅要提供大量的導游講解服務(wù)，還要從生活的各個(gè)方面照顧來(lái)自不同國家和地區，具有不同文化傳統和生活習慣的旅游者。在旅游過(guò)程中，導游員經(jīng)常是全團中第一個(gè)起床和最后一個(gè)就寢的人，而且要經(jīng)常面對各種意料不到的困難，需要不斷的解決問(wèn)題、調解各種糾紛、協(xié)調各方面的關(guān)系，這些工作會(huì )消耗導游員的大量腦力和體力，有時(shí)會(huì )弄得導游心力交瘁。 8. 遵紀守法、依法辦事 導游員應該成為遵紀守法的模范，自覺(jué)維護國家的各種法律、法規，嚴格地按照旅行社的各項規章制度辦事。導游員應該熟悉有關(guān)旅游行業(yè)和消費者權利的各項法規，能夠運用法律保護旅行社和旅游者的正當權益，并勇于同各種違反國家法律和旅行社規章制度的行為作斗爭。 9. 勤奮好學(xué)、不斷進(jìn)取 導游員應該具有強烈的進(jìn)取精神，勤奮好學(xué)，不斷用各種知識充實(shí)自己的頭腦。導游員不僅要學(xué)習書(shū)本知識，還要通過(guò)實(shí)踐進(jìn)行學(xué)習和鍛煉，將書(shū)本知識同實(shí)踐經(jīng)驗結合起來(lái)，提高自己的知識水平和業(yè)務(wù)能力。另外，導游員還應虛心的向他人學(xué)習，向同事學(xué)習，向旅游者學(xué)習。不僅學(xué)習他們的成功經(jīng)驗，還要了解他們的失敗經(jīng)驗，避免重蹈他人的覆轍。 導游員在學(xué)習書(shū)本知識和他人的經(jīng)驗時(shí)，切不可照抄照搬，而應該通過(guò)自己的頭腦進(jìn)行思考和分析，找出適合自己實(shí)際情況的知識和經(jīng)驗加以運用，并努力通過(guò)不斷的學(xué)習和實(shí)踐，總結出具有獨創(chuàng )性的經(jīng)驗和理論，用以指導自己今后的旅游接待工作。
4.導游的基礎知識
新的考試過(guò)后，導游陣線(xiàn)又有了新的朋友，說(shuō)幾句話(huà)，供大家參考： 導游員上車(chē)致歡迎詞的五點(diǎn)標準： 一、表示歡迎 二、介紹人員 三、預告節目 四、展示心態(tài) 五、預祝成功 檢查導游工作標準的20個(gè)方面： 1聲音的可聞度，語(yǔ)音語(yǔ)調有無(wú)變化，有沒(méi)有抑揚頓挫，有無(wú)美感。
2措辭是否準確、得當。 3拿話(huà)筒姿勢是否標準，聲音經(jīng)過(guò)話(huà)筒是否失真（男同志應兩腳自然分開(kāi)，與肩同寬；女同志拿話(huà)筒應右腳在前，走斜釘子步，右手執話(huà)筒，輕輕放在右嘴角下，注意話(huà)筒一定不要擋住嘴）。
4出發(fā)時(shí)是否清點(diǎn)人數（注意手法不要像點(diǎn)西瓜似的），是否做出預告。 5導游員永遠應該第一個(gè)下車(chē)，最后一個(gè)上車(chē)。
6講解所用材料是否可靠，有出處，做為一個(gè)導游員不允許同樣一個(gè)問(wèn)題問(wèn)你兩次都不會(huì )回答。 7衣著(zhù)是否整齊，打扮是否得當，決不允許穿拖鞋。
8證件是否按規定佩帶到位。 9為游客選點(diǎn)是否到位，視角是否清楚。
10景點(diǎn)的文化內涵是否可以揭示清楚。 11講解用詞可接受程度如何，是否講就見(jiàn)什么人說(shuō)什么話(huà)，見(jiàn)老農民你老給他講唐詩(shī)宋詞、見(jiàn)老教授你給他講葷笑話(huà)等等事情。
12車(chē)上所講的內容和車(chē)外景點(diǎn)有沒(méi)有邏輯關(guān)系。 13導游的講解是否面對游客，切計永遠不要拿著(zhù)屁股對著(zhù)游客。
14面部表情是否自然和諧，帶笑容。 15導游語(yǔ)言是否是生動(dòng)的，形象的，富有表達利的口頭語(yǔ)言。
16導游所用的知識是否平等（在散客團隊里經(jīng)常發(fā)生，游客的文化水平、經(jīng)濟條件等不同的情況下切忌要一視同仁）。 17講解是否引起了游客興趣，有無(wú)幽默感。
18手勢是否使用得當，體態(tài)語(yǔ)言在導游中占70%的重要性。 19在講解中口頭語(yǔ)是否很多，可自帶一部錄音機下團后放給自己聽(tīng)。
20口齒是否清楚，交代問(wèn)題是否清楚。作為一個(gè)導游決不允許同一樣的問(wèn)題第二次回答不出來(lái)。
導游服務(wù)中的全方位的服務(wù) 1規范化的服務(wù)---可以產(chǎn)生10%的回頭客。 2感情服務(wù)---可以產(chǎn)生20%的回頭客。
3令人驚喜的服務(wù)---產(chǎn)生70%的回頭客 在導游服務(wù)中小事是最重要的事，小事是最漂亮的事，小事做不好，麻煩就不少，旅游業(yè)中無(wú)小事。100-1=0就是這個(gè)意思。
質(zhì)量是旅行社的法寶，質(zhì)量是旅行社永恒的主體。而導游的接待工作是創(chuàng )造愉悅的氣氛，注意禮節禮貌、做到想客人之所想思客人之所思，全方位周到細心的服務(wù)是保證服務(wù)質(zhì)量的主要因素。
質(zhì)量是符和服務(wù)規范、是滿(mǎn)足消費者需求程度、是價(jià)格與價(jià)質(zhì)的等量公平交換要做到物有所值，質(zhì)量是注意每一個(gè)工作細節，持之以恒的注意，只注重打扮自己的人是沒(méi)有心思照顧好游客的。 提高我們的服務(wù)要做到以下幾點(diǎn)： 1勤動(dòng)口—不恥上問(wèn)、不恥下問(wèn) 2勤動(dòng)腿—向一切有經(jīng)驗的人學(xué)習 3勤動(dòng)手—多翻資料查找問(wèn)題 4勤動(dòng)眼—要多看多觀(guān)察，解游客所需 5勤動(dòng)腦—要綜合所學(xué)知識，講解達到一定效果 作為一個(gè)導游自己永遠都不要感到滿(mǎn)足，要不斷的更新學(xué)習，補充知識。
發(fā)揮自己的優(yōu)點(diǎn)做到更好。一個(gè)領(lǐng)導讓你做什么你就只會(huì )做什么的導游，而并不知道自己該做什么得導游，是沒(méi)有發(fā)展的導游，也是沒(méi)必要再用的導游。
競爭就是發(fā)展優(yōu)秀的，選擇合適的。 作為一名營(yíng)銷(xiāo)人員應該注意的是： 營(yíng)銷(xiāo)人員要有自己的銷(xiāo)售技巧，在談判過(guò)程中要與客戶(hù)保持目光接觸，且要充滿(mǎn)自信，特別是在談價(jià)格時(shí)一定要看著(zhù)對方的視線(xiàn)。
喊價(jià)時(shí)要注意對方的神色，也可以觀(guān)察對方的腳，如果他對你報的價(jià)格與他所想的價(jià)格基本可以接受，他的腳是平放不會(huì )有變動(dòng)，如果他對你所報價(jià)格有太大出入他的腳會(huì )蹺起，這時(shí)你要根據情況向他介紹，并說(shuō)服客人你的安排合理，而且我們旅行社會(huì )對你更負責。 信息是營(yíng)銷(xiāo)人員的命根，當你遇到對手是，你首先要了解競爭對手的推銷(xiāo)方法與營(yíng)銷(xiāo)戰略，要做到知己知彼，方可百戰百勝。
在競爭中你的營(yíng)銷(xiāo)手段要高人一籌，戰術(shù)上要招招領(lǐng)先，要做到人無(wú)我有、人有我先。 在導游講解中，如何向客人介紹中國餐？ 中餐是文化，中餐的哲學(xué)思想是營(yíng)養學(xué)說(shuō)和五行學(xué)說(shuō)。
中餐講究六個(gè)字：“色、香、味、形、聲、氣”。中餐分為六大類(lèi)：宮廷菜、官府菜、地方菜（難甜北咸東辣西酸）、民族菜、寺院菜和藥膳。
越是文明古國越有美味佳肴。 吃法國菜要用舌頭、吃希臘菜要用鼻子、吃日本才要用眼睛、吃中國菜全都要。
5.求中職生導游職業(yè)生涯規劃?
一、決策前分析 根據我對旅游管理出路的理解，大致有以下方向： 無(wú)論是任何方向，如果想發(fā)展的好，前提是能說(shuō)一口流利的英語(yǔ)！ 旅行社（導游，計調，銷(xiāo)售等）、酒店（銷(xiāo)售總監，大堂副理等）、旅游國際機場(chǎng)航空公司（航空機票定位員，空中小姐等）、旅游局（公務(wù)員）-------- 要考公務(wù)員、旅游景區規劃與開(kāi)發(fā)（研究，設計人員）--------壓力大、度假村、會(huì )展（策劃師，銷(xiāo)售等）、油輪公司--------英語(yǔ)要求很高，工資不高，但有出國機會(huì )、老師、旅游咨詢(xún)顧問(wèn)--------好方向之二，但對經(jīng)驗和學(xué)歷要求非常高、旅游財會(huì )--------好方向之三，需要考CPA 根據我的性格特點(diǎn)，我大致傾向與酒店管理。
二、我的性格特點(diǎn) 一直以來(lái)，我都生活得無(wú)憂(yōu)無(wú)慮，家庭條件談不上十分寬裕，但是也可以讓我衣食無(wú)憂(yōu)，過(guò)去的我幾乎從不為自己的未來(lái)過(guò)于擔憂(yōu)，總是覺(jué)得就業(yè)距離自己太遙遠，如今，我已是一個(gè)即將步入大二的學(xué)生，看到前輩們辛苦的求職經(jīng)歷后，我才知道，未來(lái)并非自己想象中的那么一片光明，我需要對自己來(lái)一次好好的分析。以便于更好的進(jìn)行自己的職業(yè)生涯規劃。
通過(guò)仔細的自我分析，我發(fā)現自己愛(ài)好廣泛，喜歡唱歌，鋼琴，與人交流，是一個(gè)活潑開(kāi)朗的女孩，性格樂(lè )觀(guān)向上，責任心強，喜歡探索與創(chuàng )新，很多事情都有新奇的想法，與人交往時(shí)熱情大方是我的優(yōu)點(diǎn)，所以我的人際關(guān)系良好，但是我的一個(gè)明顯的缺點(diǎn)就是做事恒心不夠，往往喜歡三分鐘熱度，所以自己制定的計劃往往完成地并不理想。 三、解決性格缺陷 我深知人的性格一旦形成是很難改變的，但是如果想成為新世紀的人才我們就一定要克服重重困難，發(fā)揚自己的優(yōu)勢，改變自己的劣勢，所以我下決心改掉自己做事恒心不足的缺點(diǎn)，我發(fā)現以前制定計劃完不成還有一個(gè)問(wèn)題就是自己的計劃太寬泛，難度較大，我從現在開(kāi)始要從簡(jiǎn)單的做起，制定計劃時(shí)先從簡(jiǎn)單易行的做起，由小到大，慢慢把自己做事的恒心一點(diǎn)一點(diǎn)的積累起來(lái)！但是有時(shí)單憑自己的努力還是不夠的，所以我也會(huì )時(shí)時(shí)注意別人的看法與評價(jià)，請老師與同學(xué)監督與配合。
四、選擇該就業(yè)方向的理由 2002年統計，全國星級飯店平均客房出租率為60.15% ，全國星級飯店共實(shí)現營(yíng)業(yè)收入為914.43億元，全員勞動(dòng)生產(chǎn)率為7.52萬(wàn)元/人。目前飯店人力資源的現狀是：人力資源供過(guò)于求，人才資源供不應求。
今后若干年飯店業(yè)較為緊缺的人才主要有三類(lèi)：一是飯店企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理需要的常規人才，如高層管理者，從事人力資源管理與開(kāi)發(fā)、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)、物業(yè)管理等人才；二是隨著(zhù)飯店業(yè)發(fā)展需要的一些新的專(zhuān)業(yè)人才，如從事電子商務(wù)、分時(shí)度假飯店網(wǎng)絡(luò )管理、飯店資本運營(yíng)等人才；三是在未來(lái)社會(huì )競爭需要的創(chuàng )造型、復合型、協(xié)作型人才。我認為我的條件與興趣比較適合旅游管理中的飯店管理人員。
四、SWOT分析 內部 環(huán)境 因素 優(yōu)勢因素（S） 弱勢因素（W） 1.樂(lè )觀(guān)向上，熱情大方 2.善于與人溝通 3.創(chuàng )新意識強 4.吃苦耐勞 5.英語(yǔ)溝通能力較強 6愿意從基層干起 7.求職能力較強 1.恒心不夠 2.組織領(lǐng)導能力有待提高 3.身體素質(zhì)較差 外部 環(huán)境 因素 機會(huì )因素（O） 威脅因素（T） 1.所學(xué)專(zhuān)業(yè)很好與所感興趣的職業(yè)對口 2.在博物館擔任解說(shuō)員有利于了解旅游業(yè) 3.身處北京，機會(huì )大 1.同地區競爭力強（北大，清華等） 2.還有眾多職業(yè)學(xué)校的人競爭此行業(yè)，他們要求普遍比大學(xué)生低 3.研究生擴招后以及研究生學(xué)年兩年制改革后對本科生就業(yè)形成沖擊 但是通過(guò)研究市場(chǎng)情況，我發(fā)現以下問(wèn)題 許多飯店人力資源部門(mén)在招聘員工時(shí)寧愿吸收高中生，而不愿要大學(xué)生。對此業(yè)界與學(xué)界各執一詞，我認為有下列原因需引起注意： 第一，中國現行高校招生制度仍然以分數為基礎，學(xué)生對學(xué)校及專(zhuān)業(yè)的選擇仍有較大的盲目性，因此出現專(zhuān)業(yè)與意愿之背離。
第二，目前飯店中的人事管理制度存在一定的僵化性，在目前外界尤其是外企對大學(xué)生誘惑較大的情況下，飯店仍然遵循大學(xué)生與職高等學(xué)生同一起跑線(xiàn)的做法，而且提升制度并不傾斜于大學(xué)生，使之感到其教育投資白費，造成心理上的不平衡，因此一有機會(huì )便紛紛跳槽。 第三，目前我國飯店已進(jìn)入成熟階段，提升機會(huì )相對較少，且現有的中層管理人員其年齡較為年輕，這便使大學(xué)生更感到提升無(wú)望； 第四，由于大學(xué)生在一線(xiàn)操作方面與職高生相比其技能略遜一籌，且失去年齡優(yōu)勢，更使飯店產(chǎn)生大學(xué)生不及職高生的印象，這也客觀(guān)造成了大學(xué)生對飯店工作環(huán)境的不認同感； 第五，由于中國現行戶(hù)籍制度存在著(zhù)對人才使用方面的限制，而外管飯店通常較少有“戶(hù)口指標”，客觀(guān)上限制了異地優(yōu)秀人才的選用。
為了克服這些問(wèn)題，我覺(jué)得首要任務(wù)還是努力培養自己各方面的能力，并且避免眼高手低的問(wèn)題出現，要培養愿意從基層干起的精神，再是要時(shí)時(shí)關(guān)心與本專(zhuān)業(yè)有關(guān)的形勢動(dòng)態(tài)，遇到事情要努力培養自己解決問(wèn)題的能力，再次要向各個(gè)階層的人虛心學(xué)習，學(xué)習他們的優(yōu)點(diǎn)來(lái)彌補自己的不足。 六、行動(dòng)計劃 1、每天堅持鍛煉身體至少1小時(shí)； 2、每天堅持聯(lián)系英語(yǔ)口語(yǔ)至少1小時(shí)； 3、大二下學(xué)期通過(guò)英語(yǔ)4級考試并爭取拿高分； 4、每年爭取保持成績(jì)優(yōu)秀并拿到獎學(xué)金； 5、大三通過(guò)英語(yǔ)6級考試并爭取那。
6.導游的基礎知識
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原發(fā)布者：江勇
旅游基本知識內容?第一節?第二節?第三節?第四節旅游的概念、特征及分類(lèi)旅游的基本要素旅游市場(chǎng)旅游組織第一節旅游的概念、特征及分類(lèi)艾斯特定義世界旅游組織的定義一什么是旅游二旅游的起源與發(fā)展世界旅游的起源與發(fā)展中國旅游的起源與發(fā)展三旅游的本質(zhì)屬性及特征四旅游的類(lèi)型第一節旅游的概念、特征及分類(lèi)一、旅游的概念1艾斯特定義2世界旅游組織的定義二、旅游活動(dòng)的產(chǎn)生和發(fā)展古代、近代、現代人類(lèi)旅游活動(dòng)在產(chǎn)生和發(fā)展過(guò)程中，大體經(jīng)歷了三個(gè)階段19世紀40年代以前古代旅游階段1840年-第二次世界大戰前近代旅游階段第二次世界大戰后現代旅游階段11世紀之后，歐洲城市開(kāi)始興起，西方封建主對財富的追求，促進(jìn)遠航探險熱潮，終于在15世紀出現哥倫布、麥哲倫等開(kāi)辟新航路的偉大的探險旅行活動(dòng)。帝王巡游公務(wù)旅行：鄭和下西洋古代文人漫游湖與元氣運，風(fēng)波浩難止。天外賈客歸，云間片帆起。龜游蓮葉上，烏宿蘆花里。少婦棹輕舟，歌聲人流水。——李白·《游高淳丹陽(yáng)湖》宗教旅行：唐僧西天取經(jīng)總體描述：?古代旅游的特征是：限定在有閑階層中；以游樂(lè )為主，規模較小。?近代旅游的特征是：開(kāi)始普及到中產(chǎn)階層。?現代旅游的特征是：社會(huì )大眾的廣泛參與二、近代旅游和旅游業(yè)的開(kāi)端1、近代旅游是從19世紀40年代開(kāi)始。2、英國人托馬斯.庫克利用包租火車(chē)
7.導游的基本常識
考試介紹 Top↑ 導游是依照導游人員管理條例的規定，取得導游證，接受旅行社委派，為旅游者提供向導、講解及相關(guān)旅游服務(wù)的人員。
導游按工作區域劃分可分為海外領(lǐng)隊、全程陪同導游人員、地方陪同導游人員、景區景點(diǎn)導游人員；按語(yǔ)種劃分可分為中文導游（包括普通話(huà)、方言、少數民族語(yǔ)導游）、外文導游（包括英、日、韓、法、德、意等語(yǔ)種導游）；按技術(shù)等級劃分可分為初級、中級、高級、特級導游。 考試內容 Top↑ 一、導游綜合知識：為筆試， 主要內容為： （1）【旅游方針政策與法規及每年的時(shí)事政治】 （2）【導游業(yè)務(wù)】（含旅游案例分析） （3）【全國導游基礎知識】和【地方導游基礎】 （4）【漢語(yǔ)言文學(xué)基礎】（北京與湖南的考生須考） （5）【導游外語(yǔ)】（外語(yǔ)類(lèi)考生須考，國語(yǔ)類(lèi)考生不用考） 二、導游服務(wù)能力：為現場(chǎng)考試，即口試，主要內容為： （1）【導游講解能力】； （2）【導游規范服務(wù)能力】； （3）【導游特殊問(wèn)題處理及應變能力】； 外語(yǔ)類(lèi)考生須用所報考語(yǔ)種的語(yǔ)言進(jìn)行 "導游服務(wù)能力"一科考試，并加試口譯（中譯外和外譯中）。
報考程序 Top↑ 凡符合報名條件者均可直接到所在地旅游局招考辦報名，報名程序如下： 1.由報名人員向旅游局導考辦索取并認真填寫(xiě)《全國導游人員資格考試報名表》 2.由考生所在單位人事部門(mén)（待業(yè)人員由街道辦事外）考核合格，簽署意見(jiàn)并蓋章 3.報名人員須出示身份證，并提供學(xué)歷證明的復印件，同時(shí)查驗意見(jiàn)并蓋章。 4.報名人員須提供區，縣一級醫院出具的近期健康狀況證明并納有關(guān)費用。
5.為適應人才流動(dòng)的新形勢，酌情允許符合條件的考生在非戶(hù)口所在地參加導游資格考試。此類(lèi)考生在報名時(shí)，應提供“暫住證”，并由現工作單位出具體證明信和考試意見(jiàn)；在非戶(hù)口所在地無(wú)工作單位者不得報名。
6.已取得《導游資格證書(shū)》（限國際社證書(shū)）申請加試其他語(yǔ)種考生的報名程序與新考生相同。 盡快通過(guò)各種渠道將本通知精神向社會(huì )公布，并做好本年度導游資格執業(yè)資格考試報名工作。
考試教材 Top↑ 筆試：【全國導游基礎】【導游業(yè)務(wù)】【旅游政策法規與職業(yè)道德】【地方導游基礎知識】 參考書(shū)：【旅游案例分析】 口試：【地方的旅游景點(diǎn)導游詞】【導游規范服務(wù)】【導游應變能力及應急事件處理】 報考條件 Top↑ 遵守憲法，熱愛(ài)祖國，堅持四項基本原則，具有高級中學(xué)、中等專(zhuān)業(yè)學(xué)校或者以上學(xué)歷，身體健康，具有適應導游需要的知識和語(yǔ)言表達能力的中華人民共和國公民。 報名時(shí)間 Top↑ 由各省結合自身情況自定。
一般各省的報名時(shí)間是在每年的六月至九月，考試一般在10月至12月間，所以考生要向當地旅游局問(wèn)清楚報名的時(shí)間。 參看2011年各省導游考試報名時(shí)間，點(diǎn)擊查看>>2011年各省導游考試報名時(shí)間匯總 提交材料 Top↑ 1.本人身份證（原件），外省的須暫住證 2.學(xué)歷證明（高中畢業(yè)或中專(zhuān)畢業(yè)以上）原件 3.國家縣（區）級以上醫院出具的近期健康狀況證明（必須包括常規檢查及肝功、乙肝兩對半檢查） 4.本人1寸正面半身免冠彩色照片四張 5.在報名地點(diǎn)領(lǐng)取并填寫(xiě)完整的《全國導游人員資格考試報名表》 7.在自己戶(hù)口所在地的旅游局報名；在校大學(xué)生在學(xué)校所在地的旅游局報名；在外地打工的，須持打工城市的暫住證，在該城市的旅游局報名 8.報考外語(yǔ)導游資格考試的要外語(yǔ)專(zhuān)業(yè)的大專(zhuān)以上，非外語(yǔ)專(zhuān)業(yè)的本科以上 考試時(shí)間 Top↑ 由各省結合自身情況自定。
一般為每年一次，少數省是每年兩次，比如2010年導游考兩次的城市就有廣東、重慶等，所以考生要向當地旅游局問(wèn)清楚考試的時(shí)間。 導游證書(shū) Top↑ 依據《導游人員管理條例》規定，導游證可分為正式導游證和臨時(shí)導游證兩種： （1）正式導游證，亦即導游證。
它是指參加導游人員資格考試并合格，取得導游人員資格證書(shū)的人員，經(jīng)與旅行社訂立勞動(dòng)合同或者在導游服務(wù)公司登記，由省、自治區、直轄市人民政府旅游行政部門(mén)頒發(fā)的導游證。持有正式導游證的人員，可以是專(zhuān)職的導游人員，也可以是兼職的導游人員；可以是旅行社的正式員工，也可以是某旅行社聘用人員。
但是，持有正式導游證的人員，都必須是經(jīng)過(guò)導游人員資格考試并合格，取得導游人員資格證書(shū)的人員。 （2）臨時(shí)導游證。
所謂臨時(shí)導游證，是指具有特定語(yǔ)種語(yǔ)言能力的人員，雖未取得導游人員資格證書(shū)，但因旅行社需要聘請其臨時(shí)從事導游活動(dòng)，由旅行社向省、自治區、直轄市人民政府旅游行政部門(mén)申請領(lǐng)取的導游證。由此可見(jiàn)，領(lǐng)取臨時(shí)導游證的條件一是具有某種特定語(yǔ)種語(yǔ)言能力；二是旅行社需要聘請其臨時(shí)從事導游活動(dòng) 證書(shū)辦理 Top↑ 導游證的有效期限為3年，應當在有效期限屆滿(mǎn)3個(gè)月前，向省、自治區、直轄市人民政府旅游行政部門(mén)申請辦理?yè)Q發(fā)導游證手續。
等級考試 Top↑ 1.導游員等級考試進(jìn)行初級考評，中級考試和高級考試 2.凡符合《導游員職業(yè)等級標準》者均可直接或由所在旅行社統一組織到旅游局導考辦報名，已取得《導游資格證書(shū)》一年以上者可報初級導游員；已取得《初級導游證》兩年以上者可報中級導游員；《高級導游證》考試不定期進(jìn)行。
