今年的寒假時間有點長,XX年1月17日,我秉著學(xué)習(xí)的態(tài)度,正式來到肯德基餐廳安醫(yī)附院店工作。雖然我的工作和所學(xué)專業(yè)沒有什么關(guān)系,但我還是在觀察肯德基的管理,學(xué)習(xí)他們在管理上的優(yōu)點和先進(jìn)之處,發(fā)現(xiàn)缺點。以和自己所學(xué)專業(yè)掛鉤,最終達(dá)到實踐的目的。
現(xiàn)將此次實踐活動的有關(guān)情況報告如下:肯德基餐廳,作為世界較大的快餐店,聞名與世,kfc三個字母幾乎無處不在,肯德基上校的頭像也幾乎掛滿每條大街,可見其規(guī)模之大,影響之強(qiáng)烈。我,利用這個假期,力爭參與實踐,更深一步了解社會和所學(xué)專業(yè)的目的,在肯德基餐廳亦莊店打工。利用參與其中的機(jī)會,觀察肯德基的管理和制度,取其所長,棄其所短。
現(xiàn)在,我就將我所看到的優(yōu)缺點總結(jié)出來。
一,采用先進(jìn)的管理制度和設(shè)備(肯德基采用刷卡計時器,以便了解每位員工的上下班和休息時間,避免人工計時的錯誤和舞弊現(xiàn)象)。
二,以社會大背景為基礎(chǔ)(當(dāng)今社會,提倡"家"文化,我們店也以家文化為背景,將員工分到幾個"家庭"之中,每月有家庭與家庭之間的評分,而且第一名有現(xiàn)金獎勵。這樣一來,縮小了員工之間的隔閡,拉近了員工之間的距離,避免不開心事情的發(fā)生。而且更重要的是,家文化增強(qiáng)了員工的團(tuán)隊合作精神和責(zé)任感,為餐廳的整體進(jìn)步做出了舉足輕重的作用。)。
三,優(yōu)秀員工可以通過日常表現(xiàn)被提升到管理層(一個肯德基餐廳的管理層也分幾個等級,店長,經(jīng)理,經(jīng)理助理,店務(wù),店長是肯德基總公司指派的,其他幾個管理者均可由店內(nèi)優(yōu)秀員工中提升,這樣的方法,不僅可以省掉招聘的環(huán)節(jié),更可以了解所提升者的表現(xiàn),從一定角度看,效果比招聘店外人員更好)。
四,星級訓(xùn)練員,(只要你有好的表現(xiàn),每名員工都有可能成為星級訓(xùn)練員,星級訓(xùn)練員的要求就是可以標(biāo)準(zhǔn)操作肯德基每個區(qū)域的工作,星級訓(xùn)練員之后就可以進(jìn)入管理層了)。
五,標(biāo)準(zhǔn)(肯德基的標(biāo)準(zhǔn)很多,而且每個區(qū)域有各自的標(biāo)準(zhǔn),這些標(biāo)準(zhǔn)保證了肯德基"為客瘋狂"的口號,保證了肯德基食品的質(zhì)量和服務(wù)的態(tài)度,更深一步來說,保證了顧客的每一分錢的價值)。
六,時間條(可能不是內(nèi)部員工,不會知道時間條是什么東西,時間條也是一種保障,肯德基食品質(zhì)量和安全的保障,每種半成品和成品都要寫時間條,標(biāo)準(zhǔn)的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期,以保證食品的質(zhì)量和安全,為客負(fù)責(zé),為客瘋狂)。
這些就是我作為一名學(xué)習(xí)管理的學(xué)生。在肯德基打工,對其管理層的淺淺觀察和分析。利用這個寒假,我切身實踐社會之中,看到了人力資源管理在企事業(yè)單位中的重要地位和今后的發(fā)展前景,感受到了工作中的人間冷暖,人際關(guān)系的重要性。體驗到了掙錢的辛苦和勞累,懂得了生活的酸甜苦辣。
晃眼中時光飛逝,201X年的鐘聲猶響在耳畔,時間的步伐卻已邁過了201X的門檻。平淡無奇的日子讓人徒生今夕何夕的感慨。打開記憶的畫屏,進(jìn)入團(tuán)委組織部已有一個月了,在這段時間里,參加了團(tuán)委的兩次例會,與團(tuán)委的其他委員也見過面,對團(tuán)委組織部的工作也有了最初步的了解,為今后能更好的工作,現(xiàn)將本學(xué)期的工作報告如下:
一、強(qiáng)化崗位職能,做好本職工作
組織部是一個要求嚴(yán)謹(jǐn),駕馭性強(qiáng)的部門,它的工作內(nèi)容要求我們要有耐心、夠認(rèn)真,充分協(xié)作,求實務(wù)實的精神,團(tuán)費的繳納需要細(xì)致的清理和核實,團(tuán)訓(xùn)的培練需要周詳?shù)挠媱澓徒M織,資料的整理需要仔細(xì)核對,上下保持統(tǒng)一,各項活動的開展更需要安排周密,總結(jié)全局,及時地修正和改進(jìn),其他零散的任務(wù)也需要恬當(dāng)?shù)胤峙涞饺?,作為一個部門,更應(yīng)該注意與各系部等相關(guān)部門和人員的合作,注重和領(lǐng)導(dǎo)的溝通,做到內(nèi)外兼修,標(biāo)本兼治。
二、注重個人形象,提高自身素質(zhì)
為了能做好團(tuán)委組織部副部長的工作,我堅持嚴(yán)格要求自己,注重以身作則,樹正氣,以誠待人。一是注重思想建設(shè),講學(xué)習(xí)。我始終把加強(qiáng)思想政治學(xué)習(xí)放在自身建設(shè)的首位,努力提高政治敏銳性和政治鑒別力。為此,我特別注意學(xué)習(xí)馬列主義基本原理、鄧小平理論等方面的知識和組織部方面的業(yè)務(wù)知識,增強(qiáng)了駕馭全局的工作能力。二是愛崗敬業(yè),講務(wù)實。腳踏實地的做事情。三是熟悉工作,講提高。我相信,經(jīng)過一段時間的學(xué)習(xí)和鍛煉,自己可以在組織部工作中取得一定的進(jìn)步。細(xì)心學(xué)習(xí)他人長處,改掉自己不足,并虛心 向 老師、其他委員請教,在不斷地學(xué)習(xí)和探索中使自己在工作能力上有所提高。
三、大膽創(chuàng)新實踐,增強(qiáng)管理力度
組織部,本身是非??菰锏摹=M織部的工作,不僅需要我們踏踏實實的做好本職工作,同樣需要我們發(fā)揚超越自我的精神。要打破長期形成的心理定勢和思維定勢,勇于發(fā)現(xiàn)和糾正這項工作中的缺點、錯誤,不斷調(diào)整自己的思維方式和工作方法,分階段提出較高的工作目標(biāo),積極學(xué)習(xí)、不斷追求,奮發(fā)進(jìn)取,以適應(yīng)各項工作超常規(guī)、跳躍式發(fā)展的需要。
在今后的工作中,我將本著唯真唯實的精神執(zhí)著追求,同團(tuán)委的其他委員一起,團(tuán)結(jié)一心,不斷開拓發(fā)展、創(chuàng)新前進(jìn),努力創(chuàng)出團(tuán)委工作的個性和特色,以爭取更大的發(fā)展。
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