兩年的干木耳還能吃嗎？(兩年后的干木耳還能吃嗎)
兩年的干木耳還能吃嗎 干木耳存放超過二年不要吃了。 木耳、香菇等干貨水分含量很低，保存方便，不用擔(dān)心變質(zhì)。事實(shí)并非如此，干貨也有保質(zhì)期，并且不同種類的保質(zhì)期也有所差異。木耳、香菇、銀耳等菌類它們的共同特點(diǎn)是：蛋白質(zhì)含量低，只要水分含量足夠低，不會(huì)引起細(xì)菌的大量繁殖；脂肪含量也較低，不會(huì)因?yàn)橛椭难趸釘?dǎo)致出現(xiàn)哈喇味等讓人不愉快氣味。 這類干貨在儲(chǔ)存過程中，維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)會(huì)被緩慢氧化，因此需放入密封袋或密封罐中保存，無(wú)氧環(huán)境可延緩氧化反應(yīng)，并有助防止吸潮變質(zhì)。木耳、紫菜、干豆角等在陰涼通風(fēng)干燥的環(huán)境中存放即可，不需要放入冰箱，保質(zhì)期可達(dá)兩年。 ? 擴(kuò)展資料： 購(gòu)買干貨最好選擇帶有包裝的產(chǎn)品。...
