五爺拌面的由來(lái)和故事？(五爺拌面歷史由來(lái))
五爺拌面的由來(lái)和故事 去山西調(diào)研時(shí)，孫雷恰巧路過(guò)五臺(tái)山，山上有座主管財(cái)運(yùn)的五爺廟?！拔野萃陱R之后，就住在離廟不遠(yuǎn)的地方的酒店里，或許是日有所思夜有所夢(mèng)，他晚上做夢(mèng)居然夢(mèng)見(jiàn)五爺了，五爺說(shuō)想吃面?！蔽鍫敯杳娴拿Q由此而生。 對(duì)于做餐飲而言，食材是品質(zhì)的基礎(chǔ)。從膠州灣南北部到賀蘭山下，再到河套地區(qū)，三省五地的優(yōu)質(zhì)小麥成為五爺拌面的專(zhuān)屬定制面粉。五爺拌面還與農(nóng)業(yè)農(nóng)村部小麥專(zhuān)家們及國(guó)內(nèi)大型的面粉生產(chǎn)企業(yè)合作，共同研制高品質(zhì)的面粉。 好的食材有了，但對(duì)用戶而言，口味才是產(chǎn)品的核心。為此，孫雷也走遍了大江南北探尋美味，虛心學(xué)習(xí)，然后還高薪聘請(qǐng)大廚加入產(chǎn)品的研發(fā)團(tuán)隊(duì)。他回憶，“為了提高面條品質(zhì)，團(tuán)隊(duì)成員每天要...
