毛肚是什么動物身上的(麝香是什么動物身上的)
毛肚是什么動物身上的 毛肚是牛身上的。 毛肚是牛身上的,也稱百葉肚、牛百葉等,其實就是牛的瓣胃,它的內(nèi)壁有毛狀物,故形象的稱之為毛肚,牛一共有四個胃,瓣胃、皺胃、瘤胃和網(wǎng)胃,前三個是儲存食物和發(fā)酵,分解纖維素的,皺胃才是起真正消化作用的胃,我們平常吃的毛肚是有百余片瓣葉的瓣胃。 毛肚的特點 毛肚的上面有許多的肉刺,看起來就像是一塊長滿毛的肉,因此稱之為毛肚,主要是食用瘤胃中的肌膜層部分,毛肚是火鍋中的主要涮燙食材,有的地方也將百葉稱之為毛肚。毛肚的口感十分有韌性,而且肉質(zhì)很厚,肉質(zhì)非常的細(xì)嫩,而且營養(yǎng)豐富,味道也是特別的鮮美。 毛肚是什么動物身上的 01 牛 毛肚是牛胃的瘤胃部分,牛是復(fù)胃反芻...