炸薯條一定要用淀粉嗎?(炸薯條必須用淀粉嗎)
炸薯條一定要用淀粉嗎? 1、炸薯條可以裹淀粉，也可以不裹淀粉。薯條裹淀粉，可以減少薯條在油炸過程中對油脂的吸收，使薯條的口感更加香脆。薯條以馬鈴薯為主要原料，馬鈴薯的淀粉含量較高，切條后一般浸泡于冷水中，洗去多余的淀粉，因此炸薯條也可以不裹淀粉。 2、馬鈴薯切好后放入冰箱凍上一個小時左右，可以避免炸時薯條被炸斷。炸薯條源于比利時，是一種由馬鈴薯條油炸而成的食品。薯條酥香松脆，入口柔酥，是最常見的快餐食品之一，流行于世界各地。炸薯條通常搭配番茄醬一起食用，也可以在炸好后撒一層薄鹽食用。 自己如果想要做和肯德基里面一樣的薯條和和超市買的半成品薯條怎么做的需要加什么粉 自制薯條不需要另外加其他粉，做...
