猴頭菇?jīng)]泡就煲湯有事嗎？(猴頭菇?jīng)]泡直接洗了就煲湯可以嗎)
猴頭菇?jīng)]泡就煲湯有事嗎 不可以。傳統(tǒng)的猴頭菇泡發(fā)方法非常麻煩不但要泡，還有上鍋蒸，而且也不是一兩分鐘就可以蒸好的。如果想偷懶，就干脆用水泡久一點，然后煲湯。 猴頭菇好吃，但泡發(fā)不好，干柴硬苦，味道就不怎么樣了。下面方法，可以輕松泡發(fā)出肥厚美味不苦不澀的猴頭菇。一學(xué)就會泡發(fā)猴頭菇的方法： 猴頭菇泡發(fā)的方法： 做法： 1、去掉猴頭菇的根部。 2、猴頭菇用清水中洗凈浮土，再用清水中浸泡1夜。 3、用燒開的水兌一部分冷水，水溫比手的溫度略高，大概40度左右。 4、反復(fù)揉洗猴頭菇，水的顏色變深就換一次水。 5、洗凈的猴頭菇放入蒸碗中，加入雞湯、姜、蔥段、黃酒，沒過猴頭菇。 6、上蒸鍋大火蒸制4...
