帶殼雞蛋開(kāi)水煮多長(zhǎng)時(shí)間(煮帶殼雞蛋要多長(zhǎng)時(shí)間)
帶殼雞蛋開(kāi)水煮多長(zhǎng)時(shí)間 雞蛋開(kāi)水煮5分鐘。 如果煮的時(shí)間太短，蛋清剛凝固，蛋黃還沒(méi)凝固，這種是溏心蛋，有些人覺(jué)得溏心蛋吃起來(lái)不安全，因?yàn)椴煌耆臁Ｈ绻_(kāi)后再煮五分鐘，雞蛋就全熟了，雞蛋口感更好，雞蛋存在的細(xì)菌就會(huì)被殺死，吃起來(lái)更安全。但是也不要煮太久，否則雞蛋口感不好，蛋白太老了。 煮雞蛋的技巧 1、放食鹽和白醋：在煮雞蛋的時(shí)候，加進(jìn)少量的食鹽和白醋，更加好剝殼。而且加進(jìn)食鹽和白醋的雞蛋，吃起來(lái)的味道也會(huì)更好一些，所以還是非常推薦的。主要是因?yàn)榈皻さ闹饕獦?gòu)成物質(zhì)是鈣，而這兩樣都可以很好的將鈣進(jìn)行溶解。 2、煮熟后立馬放進(jìn)涼白開(kāi)水中：受熱后立刻過(guò)一遍的涼水，就可以很好的幫助雞蛋進(jìn)行剝殼的處理。...
