《詩經(jīng)》中先后有七篇寫到“茶”,原文和譯文,如下:
1、誰謂茶苦,其甘如薺。(《邶風(fēng)·谷風(fēng)》)
釋義:苦人不覺茶菜苦,就好像薺菜回味甘。
2、采茶薪樗,食我農(nóng)夫。(《詩·圍風(fēng)·七月》)
釋義:采來苦菜又砍柴,農(nóng)夫生活難溫飽。
3、周原瞧膝,堇茶如飴。(《大雅·綿》)
釋義:周原肥沃又寬廣,堇菜苦菜像飴糖。
4、出其圈閱,有女如茶;雖則如茶,匪我思且。(《鄭風(fēng)·出其東門》)
釋義:信步走出城門外,游女熙熙如茅花。雖然游女如茅花,可惜不見意中人。
5、予手拮據(jù),予所捋茶。(《國風(fēng)·豳風(fēng)·鴟鶚》
釋義:我手操勞已麻木,我采白茅把巢補(bǔ)。
6、其鑄斯趙,以薅茶蓼;茶蓼朽止,黍稷茂止。(《周頌·良耜》)
釋義:手持鋤頭來翻土,茶蓼雜草得清理。野草腐爛作肥料,莊稼生長真茂密。
7、民之貪亂,寧為茶毒?!洞笱拧どH帷?/p>
釋義:百姓如今思作亂,寧遭茶毒亦甘心。
日高丈五睡正濃,軍將打門驚周公。
口云諫議送書信,白絹斜封三道印。
開緘宛見諫議面,手閱月團(tuán)三百片。
聞道新年入山里,蟄蟲驚動(dòng)春風(fēng)起。
天子須嘗陽羨茶,百草不敢先開花。
仁風(fēng)暗結(jié)珠蓓蕾,先春抽出黃金芽。
摘鮮焙芳旋封裹,至精至好且不奢。
至尊之余合王公,何事便到山人家?
柴門反關(guān)無俗客,紗帽籠頭自煎吃。
碧云引風(fēng)吹不斷,白花浮光凝碗面。
一碗喉吻潤,二碗破孤悶。
三碗搜枯腸,惟有文字五千卷。
四碗發(fā)輕汗,平生不平事,盡向毛孔散。
五碗肌骨清,六碗通仙靈。
七碗吃不也,唯覺兩腋習(xí)習(xí)清風(fēng)生。
蓬萊山,在何處?玉川子乘此清風(fēng)欲歸去。
山上群仙司下土,地位清高隔風(fēng)雨。
安得知百萬億蒼生命,墮在顛崖受辛苦。
便為諫議問蒼生,到頭還得蘇息否?
半壁山房待明月,一盞清茗酬知音。 (佚名)
待到春風(fēng)二三月,石爐敲火試新茶。 (魏時(shí)敏)
臥云歌德,對(duì)雨著“茶經(jīng)”。 (詹同)
小橋小店沽灑,初火新煙煮茶。 (楊基)
蠶熟新絲后,茶香煮灑前。 (楊基)
1、半壁山房待明月,一盞清茗酬知音。
解釋
第一句講得是一個(gè)人很孤寂,獨(dú)自一人坐在山上的小房子里等待月亮升起,自己的知心朋書友來了,也沒有什么好招待的,只有一杯清茶奉上??梢员憩F(xiàn)一個(gè)人品行高尚、寂寞、君子之交淡如水。
第二句講的是,書上得到的書本知識(shí)始終還是抽象的,只有親自去實(shí)踐一番才能夠真正的體會(huì),比如說看一百遍字帖不如親自臨摹一回。
2、待到春風(fēng)二三月,石爐敲火試新茶。
解釋
新茶,即春茶,一般指由越冬后茶樹第一次萌發(fā)的芽葉采制而成的茶葉。春茶由于茶樹營養(yǎng)物質(zhì)豐富,故而葉肉肥厚,滋味鮮爽,香氣強(qiáng)烈,外形條索,緊結(jié)重實(shí)。
3、小橋小店沽灑,初火新煙煮茶。
原句是即景(四首)其一 長眉短眉柳葉,深色淺色桃花。小橋小店沽酒,新火新煙煮茶。拋開背景來說,就是一個(gè)人看到的柳葉桃花,到酒和煮茶的事
4、蠶熟新絲后,茶香煮灑前。
喜迎收獲的甜蜜,享受生活的安逸。
《論語》中沒有關(guān)于品茶的詩句。
關(guān)于品茶的詩句:
1、《答族侄僧中孚贈(zèng)玉泉仙人掌茶》
(唐)李白
常聞?dòng)袢剑蕉炊嗳榭摺?/p>
仙鼠如白鴉,倒懸清溪月。
茗生此中石,玉泉流不歇。
根柯灑芳津,采服潤肌骨。
叢老卷綠葉,枝枝相接連。
曝成仙人掌,似拍洪崖肩。
舉世未見之,其名定誰傳。
宗英乃禪伯,投贈(zèng)有佳篇。
清鏡燭無鹽,顧慚西子妍。
朝坐有馀興,長吟播諸天。
2、《春日茶山病不飲酒,因呈賓客》
(唐)杜牧
笙歌登畫船,十日清明前。
山秀白云膩,溪光紅粉鮮。
欲開未開花,半陰半晴天。
誰知病太守,猶得作茶仙。
3、《喜園中茶生》
(唐)韋應(yīng)物
潔性不可污,為飲滌塵煩。
此物信靈味,本自出山原。
聊因理郡馀,率爾植荒園。
喜隨眾草長,得與幽人言。
4、《即事》
(唐)白居易
見月連宵坐,聞風(fēng)盡日眠。
室香羅藥氣,籠暖焙茶煙。
鶴啄新晴地,雞棲薄暮天。
自看淘酒米,倚杖小池前。
5、《茶中雜詠·煮茶》
(唐)皮日休
香泉一合乳,煎作連珠沸。
時(shí)看蟹目濺,乍見魚鱗起。
聲疑松帶雨,餑恐煙生翠。
尚把瀝中山,必?zé)o千日醉。
《詩經(jīng)》中的“荼”字,是指茶嗎? 2500年前,中國出現(xiàn)了我們中華民族最早的詩歌總集——《詩經(jīng)》。
當(dāng)代許多學(xué)者著書立說之時(shí),談到茶詩則往往將其源頭歸結(jié)到——《詩經(jīng)》。他們認(rèn)為《詩經(jīng)》中之“荼”字即為“茶”之始祖,故而其中有“荼”之詩句自然而然地成為茶詩了。
但又有許多專家對(duì)此則持有反對(duì)意見,甚至乎還搬出了前輩茶人的意見以作論據(jù)。如宋代車清臣的《腳氣集》中就說到:“毛詩云,誰謂荼苦,其甘如薺。
注:荼,苦菜也。周禮掌茶,以供喪事,取其苦也。
蘇東坡詩云:‘周詩記荼苦,茗飲出近世?!睜幷撝f,議論紛紜之處,實(shí)是多如河沙。
有關(guān)茶詩之起源是否是《詩經(jīng)》,這并非由論者之言即可決定,我們還得返回其始,從《詩經(jīng)》之文本研究出發(fā)來探討這個(gè)問題。一、《詩經(jīng)》的產(chǎn)生年代與茶事活動(dòng)出現(xiàn)時(shí)間之比較 關(guān)于《詩經(jīng)》產(chǎn)生的年代這一問題已在文學(xué)史研究界得到一致的認(rèn)同,認(rèn)為《詩經(jīng)》的創(chuàng)作時(shí)間距今應(yīng)該有二千五百多年,大抵是周初至春秋中葉時(shí)候的作品。
這也就是說,《詩經(jīng)》的發(fā)軔之作也只能是在西周初年,即公元前十六世紀(jì)。那么再讓我們來對(duì)比一下“茶”進(jìn)入世人生活的年代。
撇開“神農(nóng)氏”與茶的故事不說,因?yàn)橛斜姸鄬W(xué)者認(rèn)為這只是一個(gè)傳說,不可充當(dāng)論據(jù)使用,我們來看看史書中的記載,《華陽國志·巴志》所說:“武王既克殷,以其宗姬于巴,爵之以子……魚鹽銅鐵、丹漆茶蜜……皆納貢之?!?可見西周初年時(shí)茶已用作貢品,人們視茶為珍貴、稀有之物才會(huì)把茶作為貢品。
那么在此之前,把茶作為用來祭天、祭神、祭祖的祭品也是合利情理的。隨著古代文獻(xiàn)的進(jìn)一步發(fā)掘、整理,相信將有更多的可靠的資料能夠證明這一點(diǎn)。
那么,也就是說,在《詩經(jīng)》創(chuàng)作之前已經(jīng)有了茶的身影在中華大地飄蕩。 二、《詩經(jīng)》流傳的區(qū)域范圍與茶文化傳播范圍之比較 研究者們都認(rèn)同這么一個(gè)觀點(diǎn),《詩經(jīng)》中所反映的生活主要是當(dāng)時(shí)中國的文化、經(jīng)濟(jì)中心,也就是我們所說的黃河流域,這可以從《詩經(jīng)》的內(nèi)容分類上看出:《詩經(jīng)》分為“風(fēng)”、“雅”、“頌”三個(gè)部分,其中所占比重很大的“風(fēng)”又分為十五國風(fēng),絕大部分都是黃河流域一帶民生的歌謠反映。
而“雅”則是周王室都城區(qū)域內(nèi)的人們生活的文學(xué)反映?!绊灐本透槐卣f了,是對(duì)先祖豐功偉績的贊頌之詞。
所以說《詩經(jīng)》主要歌說的是黃河流域的生活習(xí)俗。 而茶事活動(dòng),則產(chǎn)生于南方的巴蜀之地。
在當(dāng)時(shí)而言,這一區(qū)域,相對(duì)于北方的黃河流域還是“蠻荒之地”。因而有的學(xué)者以此為據(jù),認(rèn)為流傳于黃河流域的《詩經(jīng)》當(dāng)中不可能有反映南方巴蜀之地茶事生活的詩歌篇章的。
而《詩經(jīng)》當(dāng)中的“荼”字自然只能是當(dāng)?shù)乩习傩丈钪谐R姷摹翱嗖恕币活惖闹参铩?事實(shí)上,雖說巴蜀山水是滋養(yǎng)茶樹最早的土壤,但最遲在春秋戰(zhàn)國時(shí)期,茶葉已傳播至黃河中下游地區(qū),當(dāng)時(shí)的齊國(今山東境內(nèi))就業(yè)已出現(xiàn)了用茶葉做成的菜肴。
《晏子春秋》中就記載:“嬰相齊景公時(shí),食脫粟之飯,炙三弋、五卵、茗菜而已?!碑?dāng)然,當(dāng)時(shí)傳入的茶葉還只是作為菜肴一類的食用之物,而并非是品飲之物。
那要等到戰(zhàn)國末期,秦滅巴蜀之后,黃河流域才受其影響,飲茶之風(fēng)才開始流行?!白郧厝巳∈穸螅加熊嬛隆保?顧炎武《日知錄》)。
由此可知,并非茶葉產(chǎn)自巴蜀,就說明在春秋時(shí)期黃河流域就沒有茶事活動(dòng)。 三、《詩經(jīng)》中有關(guān)“荼”字詩句的解讀 前已說過,《詩經(jīng)》分為“風(fēng)”、“雅”、“頌”三個(gè)部分。
經(jīng)過翻檢,找出有“荼”字詩句的詩篇共有七首。下面分別根據(jù)《詩》學(xué)研究專家之言,按照“風(fēng)”、“雅”、“頌”的順序進(jìn)行解說。
1、《邶風(fēng)·谷風(fēng)》,這是棄婦自敘悲怨之情的詩。詩中寫被棄情節(jié),出自故夫喜新厭舊,不說故夫相待之薄,卻說待新婚之厚,言外隱照。
對(duì)于治生持家之道,低回呻吟,幾不成聲。一旦生活好轉(zhuǎn),反被遺棄,可見故夫只可共患難,不可共安樂,對(duì)她是絕情負(fù)義的。
其中有“荼”字之詩句為:行道遲遲,中心有違。不遠(yuǎn)伊邇,薄送我畿。
誰謂荼苦,其甘如薺。宴爾新婚,如兄如弟。
詩句的大意是指:被趕出門步子慢,心里有恨氣難散。路并不是那么遠(yuǎn),你只送到大門坎。
誰說苦菜味兒苦,比我痛苦薺還甜。新婚快樂迷著你,更比兄弟還纏綿! 此例之“荼”,一般釋為“苦菜”。
因毛傳載:“荼,苦菜也。”漢王逸《九思·傷時(shí)》句:“堇荼茂兮扶疏。”
清代曹寅《和孫子魚食蕎詩寄二弟》之二:“平生哺餟意,未改茹園荼?!陛彼j皆菜名。
荼味苦,薺味甘,因以兩者對(duì)舉而成比較。故又有以“荼薺”喻小人與君子,《楚辭·九章·悲回風(fēng)》:“故荼薺不同畝兮,蘭茞幽而獨(dú)芳?!?/p>
2、《鄭風(fēng)·出其東門》,這是寫一個(gè)青年的愛情是專一的,雖說東門游女如云,也不能打動(dòng)他的心,轉(zhuǎn)移他的目的,他還是深深地愛著那位“縞衣綦巾”裝飾樸素的姑娘。其中有“荼”之詩句為:出其闉闍,有女如荼。
雖則如荼,匪我思耳??c衣茹蘆,聊可與娛。
詩句的大意是指:走出東城重門下,游女多如白茅花。雖然多如白茅花,可我都不去牽掛。
白衣紅巾的那位,愿同游樂戀著她。 此處之“荼”,指茅、蘆之類的。
1、呵筆難臨帖,敲床且煮茶。
——大須《暮雪》2、莫嗔焙茶煙暗,卻喜曬谷天晴?!獜埨^《山家》3、曬藥竹齋暖,搗茶松院深。
——皇甫冉《尋戴處士》4、淹留膳茶粥,共我飯蕨薇。——儲(chǔ)光羲《吃茗粥作》5、寒夜客來茶當(dāng)酒,竹爐湯沸火初紅。
——杜耒《寒夜》6、無由持一碗,寄與愛茶人?!拙右住渡饺宀栌袘选?、草堂荒產(chǎn)蛤,茶井冷生魚。
——裴迪《西塔寺陸羽茶泉》8、茶餅嚼時(shí)香透齒,水沈燒處碧凝煙?!顫洞簳兓匚摹?、兒大詩書女絲麻,公但讀書煮春茶。
——黃庭堅(jiān)《送王郎》10、嘆息老來交舊盡,睡來誰共午甌茶?!懹巍队木映跸摹?1、竹下忘言對(duì)紫茶,全勝羽客醉流霞。
——錢起《與趙莒茶宴》12、茶鼎熟,酒卮揚(yáng),醉來詩興狂?!獜埓罅摇度罾蓺w·立夏》13、正蹇驢吟影,茶煙灶冷,酒亭門閉。
——吳文英《無悶·催雪》14、矮紙斜行閑作草,晴窗細(xì)乳戲分茶。——陸游《臨安春雨初霽》15、山僧過嶺看茶老,村女當(dāng)壚煮酒香。
——祝允明《首夏山中行吟》16、井放轆轤閑浸酒,籠開鸚鵡報(bào)煎茶。——張蠙《夏日題老將林亭》17、待羔兒、酒罷又烹茶,揚(yáng)州鶴。
——辛棄疾《滿江紅·和范先之雪》18、休對(duì)故人思故國,且將新火試新茶。——蘇軾《望江南·超然臺(tái)作》19、只好巖花苔石上,煮茶供給趙州禪。
——陶振《詠孟端溪山漁隱長卷》20、不茶不飯,不言不語,一味供他憔悴?!窦恕儿o橋仙·說盟說誓》21、牢系鹿兒防獵客,滿添茶鼎候吟僧。
——杜荀鶴《春日山中對(duì)雪有作》22、豆蔻連梢煎熟水,莫分茶。——李清照《攤破浣溪沙·病起蕭蕭兩鬢華》23、當(dāng)年曾勝賞,生香熏袖,活火分茶。
——李清照《轉(zhuǎn)調(diào)滿庭芳·芳草池塘》24、酒困路長惟欲睡,日高人渴漫思茶?!K軾《浣溪沙·簌簌衣巾落棗花》25、酒闌更喜團(tuán)茶苦,夢斷偏宜瑞腦香。
——李清照《鷓鴣天·寒日蕭蕭上瑣窗》26、老去逢春如病酒,唯有,茶甌香篆小簾櫳?!翖壖病抖L(fēng)波·暮春漫興》27、舉杯互敬屠蘇酒,散席分嘗勝利茶。
——董必武《元旦口占用柳亞子懷人韻》28、午醉醒來,紅日欲平西,一碗新茶乳面肥。——王之道《南鄉(xiāng)子(寄和潘教授元賓喜晴)》。
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被酒莫驚春睡重,賭書消得潑茶香,當(dāng)時(shí)只道是尋常?!?納蘭性德《浣溪沙·誰念西風(fēng)獨(dú)自涼》
休對(duì)故人思故國,且將新火試新茶。 —— 蘇軾《望江南·超然臺(tái)作》
寒夜客來茶當(dāng)酒,竹爐湯沸火初紅。 —— 杜耒《寒夜》
矮紙斜行閑作草,晴窗細(xì)乳戲分茶。 —— 陸游《臨安春雨初霽》
酒困路長惟欲睡,日高人渴漫思茶。 —— 蘇軾《浣溪沙·簌簌衣巾落棗花》
竹下忘言對(duì)紫茶,全勝羽客醉流霞。 —— 錢起《與趙莒茶宴》
酒闌更喜團(tuán)茶苦,夢斷偏宜瑞腦香。 —— 李清照《鷓鴣天·寒日蕭蕭上瑣窗》
無由持一碗,寄與愛茶人。 —— 白居易《山泉煎茶有懷》
莫嗔焙茶煙暗,卻喜曬谷天晴。 —— 張繼《山家》
嘆息老來交舊盡,睡來誰共午甌茶。 —— 陸游《幽居初夏》
舉杯互敬屠蘇酒,散席分嘗勝利茶。 —— 董必武《元旦口占用柳亞子懷人韻》
豆蔻連梢煎熟水,莫分茶。 —— 李清照《攤破浣溪沙·病起蕭蕭兩鬢華》
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