冬季進補和養(yǎng)生吃什么
冬季進補和養(yǎng)生吃什么
冬至 到了天氣寒冷了，我們關(guān)心的應(yīng)該是冬至養(yǎng)生吃什么好呢?冬至是進補的佳時節(jié)，但是也不能大補特補。我在這里給大家?guī)矶琉B(yǎng)生進補吃什么_冬至養(yǎng)生進補攻略，希望大家喜歡!
冬至進補養(yǎng)生吃什么
1、羊肉
冬至養(yǎng)生吃羊肉，北方不少地方有冬至吃狗肉和羊肉的習(xí)俗，南方冬至也喜歡拿羊肉來下火鍋。羊肉味甘性溫，是冬至進補的重要食物之一。羊肉的熱量高于牛肉，鐵的含量又是豬肉的6倍，對造血有顯著功效，寒冬常吃羊肉可益氣補虛，促進血液循環(huán)，增強御寒能力。
2、八寶粥
冬至養(yǎng)生吃八寶粥，熱騰騰的八寶粥很適合冬天飲食溫?zé)彳浀囊?。中醫(yī)認為食粥可健脾溫胃，且有一定的滋陰作用，正好對抗冬季干燥的特性。為發(fā)揮御寒作用，我們在煮粥的食材上可以選用偏溫?zé)峄蚱胶徒∑⑽傅氖澄?，如薏米、大棗、核桃、花生、雞肉、羊肉、糯米、桂圓、山藥、銀耳等。我們不妨發(fā)揮創(chuàng)造力，將這些食材搭配成美味的粥，例如：羊肉粥、雞肉粥、糯米紅棗粥、小米山藥粥、銀耳紅棗大米粥等。
3、餃子
冬至養(yǎng)生吃餃子，“冬至吃餃子不凍耳朵”是古代的一句古話，在現(xiàn)代里今天冬至吃餃子雖然是為了治凍耳朵，不過其面、菜、肉的合理搭配使餃子成為了一種營養(yǎng)全面且易消化吸收的美食。冬至吃餃子可以用羊肉、白菜、大蔥、韭菜、蘿卜等做餡，這些菜均偏溫?zé)嵝?，對人體能起到一定的溫陽作用。
4、餛飩
冬至養(yǎng)生吃餛飩，餛飩原來是北方盛行的一種食物，但現(xiàn)在南方人們也喜歡冬至吃餛飩。老北京有“冬至餛飩 夏至 面”的說法。除了形態(tài)相似，冬食餛飩，有利于寒冷季節(jié)熱能的儲蓄。
5、湯圓
冬至養(yǎng)生吃湯圓，湯圓有著“團圓”的意思，冬至吃湯圓如今在全國都十分盛行。做湯圓常用的材料如糯米、芝麻、紅豆等亦是溫?zé)嵝晕?，有較好的健脾作用。脾胃和健，飲食營養(yǎng)才會被身體吸收利用，提高機體的抗寒防病能力，適合在冬天食用。
各類人群冬至進補攻略
1、陽氣虛弱的人群
上文說到，冬至這個節(jié)氣是人體陽氣弱、陰氣盛的時候。如果你是陽氣虛弱的人群，那么在冬至前后就特別容易出現(xiàn)手足冰涼、感冒流鼻涕、手上長瘡等現(xiàn)象。因此，陽氣虛弱的人群特別適合在冬至?xí)r節(jié)進補，我們可以將干姜、人參、辣椒、羊肉一同煮熟后食用，這樣可以增強身體內(nèi)的陽氣。
2、中老年人
很多人上了年紀(jì)以后，特別希望自己能夠長命百歲，延年益壽成了很多人的追求目標(biāo)。要想健康長壽，中老年人一定要抓住冬至這個時間，因為這個時候進補，養(yǎng)生益壽的效果會加倍。進補的基本原則就是，有不足的就要補充。比如說用腦多的中老年人要多吃核桃，而體力消耗比較大的人群要多吃一些新鮮的瓜果蔬菜。
3、患有冬病的人群
看到這里，很多人都會好奇，什么叫做冬病?其實冬病就是特別容易在冬季發(fā)作的疾病，比如說慢性支氣管炎、手腳冰涼、凍瘡和尿多癥等等。雖然中醫(yī)上有這樣的說法，就是“冬病夏治”，但是冬季容易患上的疾病，好在冬季就把它徹底治愈。
一般來說，腎虛腎虧和陽虛外寒的人群容易患上冬病，而好的調(diào)理 方法 就是進補。如果我們在冬至這個時節(jié)注重進補的話，那么我們就不容易患上冬季常見疾病。
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冬至吃什么補身體竅門
一、餃子
對于北方人來說，冬至吃餃子是一個習(xí)俗，北方很多地方在冬至都必須要吃餃子，民間有一種說法，在冬至這一天吃餃子，整個冬天都不會凍耳朵?，F(xiàn)在冬至吃餃子，雖然不是為了不凍耳朵，但是我們可以給里面放很多種不同的材料，比如說牛肉和羊肉都是溫補性的食材，特別適合冬天吃。
二、羊肉
冬天吃羊肉是大補的，羊肉可以起到發(fā)熱驅(qū)寒的功效，自古以來冬天吃羊肉都是用來溫補身體的，所以在冬至這一天來臨時，我們也不妨吃一鍋燉羊肉來驅(qū)寒，同時也能夠幫助我們吸收一些營養(yǎng)成分，來抵御嚴寒。
三、白蘿卜
白蘿卜是一種特別好的蔬菜，白蘿卜的功效是非常多的。比如說白蘿卜可以起到疏肝理氣的作用，而且白蘿卜可以滋陰潤肺，冬季天氣比較寒冷，人們很容易出現(xiàn)呼吸道疾病，多吃一些白蘿卜可以幫助我們潤肺，預(yù)防這些呼吸道疾病的產(chǎn)生。而且白蘿卜在冬季屬于一種應(yīng)季的蔬菜，食療保健作用是非常好的。
冬至進補的相關(guān)注意事項
冬至進補的時候我們需要注意方法才行，首先這時候是可以利用服用中藥材的方法來幫助滋補的，在冬至的時候吃不進是可以幫助我們滋補的，吃起來的味道也很不錯。
而通過飲食來進補無疑效果是要更好的，首先推薦去吃些溫補類的食物，雞肉、羊肉、牛肉等不錯，適量吃很好，平補類的食物也不錯，常見的就是蓮子、芡實、苡仁、赤豆、大棗等也不錯，是冬至的時候很適合吃的滋補食物。
冬至的時候我們養(yǎng)生需要注意，首先冬至?xí)r節(jié)的時候，飲食需要多樣，而且這時候的谷、果、肉、蔬需要合理搭配才行，而且還要適當(dāng)?shù)倪x用高鈣食品。而且吃的時候還要清淡為主，主要吃濃濁、肥膩和過咸食品。冬天陽氣日衰，脾喜溫惡冷，而且我們還可以吃些溫?zé)岬氖澄锉Ｗo脾腎。同時少量多餐比較健康。
以上內(nèi)容參考：百度百科-冬至 （二十四節(jié)氣之一）
冬至吃什么養(yǎng)生對身體好
1、羊肉，北方不少地方有冬至吃狗肉和羊肉的習(xí)俗，中醫(yī)認為，羊肉、狗肉都有壯陽補體的功效。羊肉味甘性溫，有補腎壯陽的作用，歷來作為補陽佳品，是冬至進補的重要食物之一。羊肉的熱量高于牛肉，鐵的含量又是豬肉的6倍，對造血有顯著功效，寒冬常吃羊肉可益氣補虛，補血助陽，促進血液循環(huán)，增強御寒能力。
2、豬肉，相比于羊肉和牛肉，豬肉的蛋白質(zhì)含量比較低，而脂肪含量高。豬肉能提供人體必需的脂肪酸。豬肉性味甘成，滋陰潤燥，可提供血紅素和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
3、生姜，冬至的另一道民俗食物是臘味姜飯，生姜自然是其中不可或缺的重要角色。這一植物以肥厚而具辛辣氣味的地下根莖作為入饌的材料，細分來又有白姜、黃姜、黑肉姜、沙姜等不下十種，常見的生姜多半則是辣味適中的黃姜。
4、餃子，“冬至吃餃子不凍耳朵”是古代的一句古話，在現(xiàn)代里今天冬至吃餃子雖然是為了治凍耳朵，不過其面、菜、肉的合理搭配使餃子成為了一種營養(yǎng)全面且易消化吸收的美食。冬至吃餃子可以用羊肉、白菜、大蔥、韭菜、蘿卜等做餡，這些菜均偏溫?zé)嵝?，對人體能起到一定的溫陽作用。
5、湯圓，湯圓有著“團圓”的意思，冬至吃湯圓如今在全國都十分盛行。做湯圓常用的材料如糯米、芝麻、紅豆等亦是溫?zé)嵝晕叮休^好的健脾作用。脾胃和健，飲食營養(yǎng)才會被身體吸收利用，提高機體的抗寒防病能力，最適合在冬天食用。
6、餛飩，餛飩原來是北方盛行的一種食物，但現(xiàn)在南方人們也喜歡冬至吃餛飩。老北京有“冬至餛飩夏至面”的說法?！堆嗑q時記》云：“夫餛飩之形有如雞卵，頗似天地混沌之象，故于冬至日食之?！背诵螒B(tài)相似，“餛飩”也與“混沌”諧音。冬食餛飩，有利于寒冷季節(jié)熱能的儲蓄。
7、八寶粥，熱騰騰的八寶粥很適合冬天飲食溫?zé)彳浀囊蟆Ｖ嗅t(yī)認為食粥可健脾溫胃，且有一定的滋陰作用，正好對抗冬季干燥的特性。為發(fā)揮御寒作用，我們在煮粥的食材上可以選用偏溫?zé)峄蚱胶徒∑⑽傅氖澄?，如薏米、大棗、核桃、花生、雞肉、羊肉、糯米、桂圓、山藥、銀耳等。我們不妨發(fā)揮創(chuàng)造力，將這些食材搭配成美味的粥，例如：羊肉粥、雞肉粥、糯米紅棗粥、小米山藥粥、銀耳紅棗大米粥等。
中醫(yī)冬至進補吃什么好最養(yǎng)生
1、冬至進補一般是指的老年人在冬至以后，進補的東西大部分是些偏溫性的藥物或食物，年青人本身氣血正旺之時，是不必要進補的。
2、冬天可以多吃點黑色的食物可養(yǎng)腎：如：黑木耳、黑豆、等等也可以吃點海里面的東西。
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