固體食品銷(xiāo)毀方法(固體亞硝酸鈉怎么銷(xiāo)毀處理)

1.固體亞硝酸鈉怎么銷(xiāo)毀處理

固體亞硝酸鈉銷(xiāo)毀處理如下：

1. 外單位固體廢棄物銷(xiāo)毀工作由綜合管理部統一協(xié)調、組織處理。綜合管理部對每一批次物品銷(xiāo)毀指派專(zhuān)人負責監毀。

2. 綜合管理部與委托方確認銷(xiāo)毀物品無(wú)異議后，將銷(xiāo)毀物品數量、品種、特性通報生產(chǎn)技術(shù)部主管領(lǐng)導，便于生技部把握銷(xiāo)毀焚燒時(shí)間及合理調整爐況。

3. 無(wú)特殊情況銷(xiāo)毀時(shí)間安排在下午13∶00以后，被銷(xiāo)毀物品經(jīng)處理方核實(shí)后，安排工作人員將銷(xiāo)毀品倒入垃圾庫內（特殊固廢需要用鏟車(chē)碎壓、毀型），指揮垃圾吊操作人員將銷(xiāo)毀物品混合生活垃圾后直接投入垃圾料斗內處理。

4. 銷(xiāo)毀現場(chǎng)用隔離帶隔離，禁止非處理人員進(jìn)入隔離區內。

5. 銷(xiāo)毀物品確認處理完畢后，現場(chǎng)工作人員及時(shí)清理遺留的銷(xiāo)毀品進(jìn)庫，監督人員填寫(xiě)銷(xiāo)毀清單，交委托方確認簽字。

6. 銷(xiāo)毀物品如不能一次處理完畢，要劃區域統一堆放，安排保安人員定時(shí)對堆放區域的銷(xiāo)毀物品進(jìn)行巡邏值勤，并做好防火、防盜的相關(guān)工作。

7. 垃圾吊操作人員在銷(xiāo)毀品不能一次性銷(xiāo)毀的情況下，應對庫內殘留銷(xiāo)毀品與生活垃圾充分攪拌，并盡快安排焚燒處理。在一個(gè)班次不能處理完成的情況下，當班操作人員應將詳細情況與下一班操作人員交接，同時(shí)由值長(cháng)擔負起監管責任。

2.食品安全解凍方法有哪些

要保待冷凍食品的質(zhì)量，其關(guān)鍵在于解凍方法的科學(xué)性。采用高溫急速解凍或浸泡在水中解凍都不可取。因為實(shí)驗證明，食品解凍時(shí)，當溫度上升到一定范圍（由o℃上升到8℃，相對濕度為70%~90%）時(shí)，食品細胞內外的冰晶融化成水，可以恢復吸收到細胞中去，避免可溶性成分流失。如果采用高溫急速解凍，冰晶融化的水分帶著(zhù)細胞內可溶性成分流失，使食品風(fēng)味和營(yíng)養成分流失，降低食品質(zhì)量。 正確解凍方法是，將食品放在室溫（0℃~20℃）條件下自然緩慢解凍，也可用15℃左右的自來(lái)水噴淋解凍，切忌泡在水中解凍。

速凍方便食品的解凍方法是，先將其連同包裝由冷凍室移至冷藏室，進(jìn)行低溫解凍；也可以將速凍食品連同包裝袋在密封狀態(tài)下浸泡在冷水中解凍。

冷凍食品一經(jīng)解凍，應立即加工烹調，如果存放時(shí)間過(guò)長(cháng)，就會(huì )引起變質(zhì)和營(yíng)養成分的損失。

3.如何建立食品回收登記銷(xiāo)毀制度

食品生產(chǎn)加工企業(yè)回收食品登記銷(xiāo)毀制度

第一條 回收食品的識別：

（一）由本單位收回的在保質(zhì)期內有缺陷的各類(lèi)食品及半成品；

（二）由本單位收回的已經(jīng)超過(guò)保質(zhì)期的各類(lèi)食品及半成品；

（三）因各種原因停止銷(xiāo)售由批發(fā)商、零售商退回給本單位的各類(lèi)食品及半成品；

（四）因產(chǎn)品質(zhì)量安全問(wèn)題而被行政執法單位扣留、罰沒(méi)的各類(lèi)食品及半成品。

第二條 回收食品的處置：

（一）回收食品的處置應由專(zhuān)人負責；

（二）回收食品收回后，應立即對此批產(chǎn)品進(jìn)行隔離存放，并掛牌明示；

（三）提出對此批產(chǎn)品進(jìn)行銷(xiāo)毀的處理意見(jiàn)，由本單位負責人簽署意見(jiàn)后派2人以上執行銷(xiāo)毀并記錄。