清蒸雞的做法(清蒸雞的做法 家常視頻)

首先我們將買回來的雞肉給它清洗干凈
洗去他的血水和雜質(zhì)
清洗干凈之后給他改一下刀，剁成小塊
剁好之后我們給他裝入碗中
接下來我們給它腌制一下
加入一些蠔油
胡椒粉去腥
食鹽一小勺鹽
來點白糖提鮮
一勺玉米淀粉，沒有的話，土豆淀粉也可以
然后再來一點鹽局雞粉既可
然后給他刷盤均勻給了腌制15分鐘接下來我們切點配料
紅蔥頭稍微給它改一下燒算子的話你得先切片
再來點生姜將它切成絲
鍋中加入適量食用油，然后下姜，蒜，紅蔥頭，慢慢煸炒
給他爆香之后
我們將配料一起到入雞肉里面，哇，好香啊，行了，然后用筷子將它翻拌均勻給它攪拌均勻之后我們給它放一旁備用，像我們買的是飼養(yǎng)雞比較肥一點，蒸出來的話會有好多油
然后我們準(zhǔn)備跟淮山給它搭配一下飯吃起來不會膩這個山藥的話，削皮的時候一定要給他帶個一次性手套，不然的話容易過敏
然后給他改一下刀，切成小塊
然后給它鋪在盤子里
之后腌好的雞肉給它擺在上面
用筷子給它平鋪開來像這樣一大盤成本都不到15元錢，特別的經(jīng)濟(jì)實惠，要吃到飯量的話最少賣個68塊錢一份好了
我們給它放入蒸鍋擴(kuò)張蓋子，大火蒸20分鐘，將它蒸熟透
雞都快好的時候我們再切點蔥花
時間到了，我們將火關(guān)掉，把蓋子打開，哇，滿屋飄香，這樣蒸出來的雞肉鮮香滑嫩看著就特別有食欲
而且葷素搭配，山藥也非常的又營養(yǎng)
在撒上迷人的蔥花，美味即成，特別是家里有老人和小孩的做上這樣一道菜，口感特別的好，也比較短暫好了，而且每天分享簡簡單單兩道菜