旅游區賣(mài)的牛肉干是啥做的

1.旅游區賣(mài)的牛肉干是啥做的

一般采用牛腿肉和牛里脊肉

原料：新鮮牛肉脊肉500克、食用油、辣醬、花椒粉、糖、鹽、醬油、八角、桂皮、大香、丁香均少許，芝麻50克。

1.牛肉切丁，不要切得太細碎，1-2厘米見(jiàn)方。混合醬油、花椒粉、八角、桂皮、大香、丁香等香料腌制2小時(shí)切忌放鹽。

2.鍋內加水燒熱，水煮沸后放入牛肉丁與香料的混合物，大火煮20分鐘后用中火燉10分鐘，目的是去除牛肉粒中的脂肪。

3.另一鍋內食用油（不能太少，牛肉丁吸油很厲害，否則粘鍋）燒熱，加3勺糖起色。放入牛肉丁、八角、丁香、花椒粉，翻炒后加入醬油少許，辣醬。然后不停地翻炒，感覺(jué)確實(shí)比較干了放入鹽少許，起鍋。

注：全過(guò)程不得有水，從牛肉干從水中撈出要控干水分，起鍋后裝入密封罐中，吃多少取多少，放置在陰涼處。

2.干牛肉的地方有肉

干肉俗稱(chēng)風(fēng)干牛肉，而牛肉干是通過(guò)新鮮生牛肉加工制作完成。

1，干肉是草原少數民族傳統制作方法。在炎炎夏日，為了是屠宰牛肉存放和保鮮，將牛肉切條放入食鹽調料反復攪拌后，

放置通風(fēng)丶太陽(yáng)直接照射不到的地方，陰干的牛肉叫風(fēng)干牛肉。

2，牛肉干則是用新鮮牛肉煮至7一8成熟，切成比例適度長(cháng)條，用油制后上色，在通過(guò)鍋中放入制作牛肉干的配方調料，通過(guò)干煸的技能制作而成的叫牛肉干。

3.附近有賣(mài)牛肉干的嗎

我個(gè)人是非常喜歡吃牦牛肉干的，它不僅營(yíng)養價(jià)值高而且口感非常的不錯，而且我嘗試過(guò)各個(gè)地方的耗牛肉干，因此我對于云南牦牛肉干哪里正宗這個(gè)問(wèn)題還是很有了解的，我覺(jué)得云南麗江的牦牛肉干是最好的，那你的牛肉干味道很好而且沒(méi)有腥味，是我吃過(guò)最香的牦牛肉干

4.牛肉干哪里的

問(wèn)題：國內鮮牛肉干批發(fā)哪里便宜？

回答：當然是內蒙古最便宜的了，雖然我沒(méi)有去過(guò)內蒙古，但那里是國內的大草原，他們養牛都是放養的只出人工，不用料，就算用料也是自取的，不用什么成本，如果他們那里的牛肉都不便宜，這世上還有便宜的牛肉可賣(mài)嗎？

5.景區的牛肉干

牛肉干的做法多種多樣 一般以風(fēng)干 陰干烘干！但盡量不要太陽(yáng)嗮干 再就是用一些工具來(lái)烘干 如用烤箱烘干這樣比較快捷 烘干的牛肉干顏色也新鮮 一般把烤箱設置到50——80度即可

普通的牛肉干大部分為了快速的形成造型，一般都是采用烘烤的形式，利用烤箱制作而成

6.景區的牛肉干是什么做的

青海省位于青藏高原，高寒缺氧，紫外線(xiàn)強，許多農作物不宜生長(cháng)，但草原地域遼闊，牛羊肥美，牧民常把牛羊肉制作成肉干便于保存攜帶。現在企業(yè)把牛羊肉制作成各種美味的肉干銷(xiāo)售到世界各地。所以青海的牛肉干不是鴨子肉。

7.景區牛肉干不是牛肉

真的。國家標準GB2726-2016《食品安全國家標準 熟肉制品》上，gb2726適用本標準，所以能適用。

以鮮(凍)畜、禽產(chǎn)品為主要原料加工制成的產(chǎn)品,包括醬鹵肉制品類(lèi)、熏肉類(lèi)、燒肉類(lèi)、烤肉類(lèi)、油炸肉類(lèi)、西式火腿類(lèi)、肉灌腸類(lèi)、發(fā)酵肉制品類(lèi)、熟肉干制品和其他熟肉制品.執行標準2726沒(méi)有問(wèn)題

8.什么地方賣(mài)牛肉干

香格里拉的超市可以買(mǎi)臧龍牌的正宗的牦牛肉干，也可以找當地熟悉人，到附近的村里買(mǎi)，或者到一些牛肉館里問(wèn)問(wèn)。很多人都非常喜歡吃牛肉干，要說(shuō)這個(gè)牛肉干哪里的最好吃，其實(shí)還沒(méi)有確切的地方，不過(guò)只要是大量生產(chǎn)牛肉干的地方，味道都還不錯。香格里拉哪里買(mǎi)牦牛肉干這個(gè)其實(shí)比較簡(jiǎn)單，牦牛肉干算的上是香格里拉的特色美食，像這種一般隨處可見(jiàn)，但買(mǎi)的時(shí)候一定要注意，否則買(mǎi)的不一定是真的牦牛肉干。

9.旅游區賣(mài)的牛肉干是啥做的啊

上腦或者后腿部位，筋少，做出來(lái)不塞牙

10.景區賣(mài)的牛肉干是什么肉

一般知名品牌的牛肉干都是牦牛肉做成的，我經(jīng)常買(mǎi)的風(fēng)干牛肉干不錯，口味也不錯哦，比如：五香味的，麻辣味的，青花椒味的，還有炭燒的，不過(guò)我更喜歡麻辣味的。在大涼山的冬天，空氣干燥，做風(fēng)干牛肉干得天獨厚，也很方便，三四天左右便可以風(fēng)干。