黔東南有什么旅游景點(diǎn)
1.黔東南有什么旅游景點(diǎn)
瓦寨有觀(guān)音閣休閑農莊、平壩電站兩個(gè)較好的景點(diǎn)。觀(guān)音閣壩區寬闊，農村氣息濃馥，風(fēng)景宜人。觀(guān)音閣休閑農莊原屬邛水河河道，六十年代改河把河道變成了農田，于是成立了觀(guān)音閣農場(chǎng)，時(shí)代演變農場(chǎng)解散，便建起了集養殖、垂釣、美食于一體后休閑農莊。
平壩電站是修建于邛水河下游的一座電站，湖光山色交相輝映，風(fēng)景秀麗。
2.黔東南旅游必去景點(diǎn)有哪些
“山地公園省，多彩貴州風(fēng)”，貴州的旅游資源非常豐富，景點(diǎn)景區非常多，共有5個(gè)世界遺產(chǎn)地（4個(gè)世界自然遺產(chǎn)、1個(gè)世界文化遺產(chǎn)）、18個(gè)國家級風(fēng)景名勝區、10個(gè)國家級自然保護區、10個(gè)國家地質(zhì)公園（包括一個(gè)世界地質(zhì)公園）、25個(gè)國家森林公園、45個(gè)國家濕地公園、359個(gè)國家a級景區，包括6個(gè)國家5a級景區和111個(gè)4a級景區。
綜合排名分別為：安順黃果樹(shù)，銅仁梵凈山，畢節織金洞，安順龍宮，貴陽(yáng)青巖古鎮，畢節百里杜鵑，黔東南西江千戶(hù)苗寨，都勻荔波小七孔，施秉云臺山，貴陽(yáng)黔靈山公園。
3.黔東南有什么旅游景點(diǎn)值得去
西江千戶(hù)苗寨，一座露天博物館，展覽著(zhù)一部苗族發(fā)展的史詩(shī)，是觀(guān)賞和研究苗族傳統文化的大看臺。西江千戶(hù)苗寨是一個(gè)保存苗族原始生態(tài)文化完整的地方，是領(lǐng)略和認識中國苗族漫長(cháng)歷史與發(fā)展的首選之地。
西江千戶(hù)苗寨由十余個(gè)依山而建的自然村寨相連成片，是目前中國乃至全世界最大的苗族聚居村寨。西江擁有遠近聞明的銀匠村，苗族銀飾全為手工制作，其工藝具有超高水平，能打造您所需的各式各樣裝飾銀品。千百年來(lái)，勤勞勇敢的西江苗族同胞在這里日出而耕，日落而息，在苗寨上游地區開(kāi)辟出了大片的梯田，形成了濃郁的農耕文化與優(yōu)美的田園風(fēng)光。由于受耕地資源的限制，生活在這里的苗族居民充分利用這里的地形特點(diǎn)，在半山建造獨具特色的吊腳樓，上千戶(hù)吊腳樓隨著(zhù)地形的起伏變化，層巒疊嶂，鱗次櫛比，蔚為壯觀(guān)。這里的苗族居民根據自己的信仰和習俗，在每個(gè)村寨的坡頭都種植了成片的楓樹(shù)林作為護寨樹(shù)，成為當地重要的自然景觀(guān)之一。
4.黔東南的景點(diǎn)有哪些
黎平少寨紅軍橋，其實(shí)是一座杉木結構的木橋，南系飛機場(chǎng)，北致景色迷人的少寨村莊。橋下碧波蕩漾，岸邊村姑浣紗。青山和綠水，藍天和朝霞，共長(cháng)天一色，確是一幅八舟河畔的風(fēng)光美景。已第幾次走過(guò)少寨紅軍橋，我實(shí)在記不清楚了。在我的印象中，第一次走過(guò)紅軍橋的時(shí)候，那是十五年……
榕江烈士陵園
榕江烈士陵園位于縣城南面的廣東山上，距縣城2.5公里，若從縣城南面的大河口過(guò)河去約有1公里，它是榕江縣最大的一處烈士陵園。榕江烈士陵園始建于1985年12月11日，陵園四周松濤環(huán)抱。北連秀美迷人的“五榕山”，遙對壯觀(guān)的榕江大橋、富饒的“三寶”侗鄉和三峰聳秀的“……
和平村舊址
鎮遠“和平村”舊址，即“國民政府軍政部第二日俘收容所（在華日本人民反戰革命同盟會(huì )鎮遠和平村工作隊）”舊址，原為國民政府貴州省第二模范監獄，占地面積6422平方米，東西寬77米，南北長(cháng)83.4米，院墻高8米，正門(mén)臨街，由前院和后院組成，有辦公樓、衛兵室、禮堂、崗……
黎平會(huì )議會(huì )址（黎平會(huì )議紀念館）
1934年12月14日，紅軍長(cháng)征經(jīng)黎平，18日黨中央召開(kāi)長(cháng)征途中的第一次中央政治局會(huì )議，史稱(chēng)黎平會(huì )議。會(huì )議肯定了毛澤東西進(jìn)貴州的正確主張，作出了《關(guān)于在川黔邊建立新根據地的決定》。會(huì )址為一座明清時(shí)期建筑，位于貴州省東南部的黎平縣城內舊城區原胡榮順號店鋪內。
5.黔東南有什么旅游景點(diǎn)嗎
1.劍河新縣
劍河風(fēng)景名勝區位于貴州省黔東南苗族侗族自治州劍河縣境內。被譽(yù)為“苗鄉圣水”的氡硫溫泉距劍河縣城25公里，位于320國道旁。在這里，氡硫溫泉、百里原始森林、蒼茫云海、雄奇的十里長(cháng)灘，構成了劍河風(fēng)景區一道亮麗的風(fēng)景線(xiàn)。
劍河屬亞熱帶季風(fēng)氣候區，冬無(wú)嚴寒，夏無(wú)酷暑，林業(yè)資源豐富，森林覆蓋率達80%左右。適宜四季旅游，被譽(yù)為黔東南“生態(tài)旅游與民族旅游的一顆明珠，公園省中的園中園，是黔東南正在崛起的旅游勝地”，是黔東南三板溪庫區（仰阿莎湖）旅游開(kāi)發(fā)的主體部分。其山水秀麗，景色迷人，資源豐富，是旅游觀(guān)光的佳境。
2.萬(wàn)盛石林
萬(wàn)盛石林景區位于重慶萬(wàn)盛區石林鎮，規劃面積4.7平方公里，距萬(wàn)盛城區20公里，屬地質(zhì)公園類(lèi)自然風(fēng)景旅游區。
萬(wàn)盛石林是在距今4.65—6億年期間，在海洋環(huán)境中沉積下來(lái)的，比云南路南石林早2億年左右，是我國目前考證最為古老的石林，被喻為“石林之祖”。萬(wàn)盛石林古屬夜郎國轄地，這里世代生活著(zhù)一支能歌善舞的苗族同胞，燦爛多姿的苗族風(fēng)情賦予了石林濃郁的民族風(fēng)俗旅游特色，特別是一年一度的“踩山會(huì )”，是在萬(wàn)盛石林舉行的苗族重要節日。萬(wàn)盛石林被評定為國家AAAA級旅游區，曾連續兩屆榮獲“重慶十佳景區”的稱(chēng)號。
6.黔南有哪些景點(diǎn)
黔南州都勻市，是黔南州州府所在地，境內風(fēng)景優(yōu)美，有美麗的斗篷山景區，位于都勻市西北部，距市區22公里，雄踞于苗嶺山脈中段，總面積61.8平方公里，斗篷山主峰海拔高度1961米，是國內距離城市最近的原始林區，山上有峰巒、峽谷、溶洞、溪流及瀑布等景觀(guān)，原始森林覆蓋率近90%，其中海拔1800米的高山臺地上，有原始古林近百公頃，林木根部全部長(cháng)在巖石縫隙之中，隨處可見(jiàn)樹(shù)抱石、石抱樹(shù)、樹(shù)搭橋的奇異景觀(guān)。
7.黔東南的旅游景點(diǎn)
鎮遠、凱里、施秉這些地方都可以，我認為各個(gè)縣都有消暑的好去處，只是有的縣不在河邊的時(shí)候就很熱，比如說(shuō)，榕江縣是一個(gè)盆地很熱，但是當你泡在清涼的水里，也是一個(gè)很好的消暑地方，但總的來(lái)說(shuō)心靜自然涼，還有在什么地方、有什么人很關(guān)鍵，消暑的地方無(wú)非就是一個(gè)涼爽、清靜、休閑，那和什么樣的人在一起，你感覺(jué)心靜，還有那個(gè)地方，自然就覺(jué)得很美了，在我看來(lái)，我們凱里市就是一個(gè)很好的消暑地方，特別是現在新建的濕地公園和東湖公園，就是一個(gè)很好的消暑地方，有時(shí)間來(lái)逛一逛。
8.黔東南有哪些景點(diǎn)
黔東南少數民族眾多，分布廣泛，決定了飲食方面的多樣化，主要有:
1、苗王魚(yú)
苗王魚(yú)，主要為田養鯉魚(yú)，以七八月鯉魚(yú)最佳，青水煮，伴以燒熟的青椒、花椒等佐料，味清香，可口而十分開(kāi)胃。
2、牛癟和羊癟
牛癟和羊癟，是宰殺牛羊時(shí)，將胃液取出并過(guò)濾干凈，在烹制牛羊肉將熟時(shí)，放人適量。
3、苗家炒香蟲(chóng)
主要是昆蟲(chóng)類(lèi)的大馬蜂、花腳蜂、七里蜂、小米蜂的幼蟲(chóng)。炒干香炒，其味特別鮮美。
4、凍魚(yú)
隆冬季節從池塘或河溝里捕來(lái)鮮鯉、鯽、青魚(yú)或別的雜魚(yú)，與輔菜和調料一起放入清水鍋里燒煮。七、八成熟后置冷，第二天即凍成一整塊。
5、牛背筋
牛背筋是精選牛蹄、牛背處的蹄筋和腱子肉剁成小塊，與雞塊、辣椒煸炒。
6、肇興烤鼠
每到秋收時(shí)節，肇興人會(huì )帶著(zhù)各種工具去田里抓碩鼠。用篝火燎去毛以后，除去內臟，撒上食鹽，做成臘鼠干。烹調方法還有黃燜、油炸、宮爆等。
7、從江香豬
僅產(chǎn)于從江縣月亮山區。具有體型矮小，肉質(zhì)細嫩，基因純正，純凈無(wú)污染等特點(diǎn)，被國家列為二級珍稀保護畜種。煮沸后肉湯無(wú)渾濁，透明清澄，清甜，皮薄肉嫩，肉香鮮美，口感好，多汁有糯性，味醇香，無(wú)渣質(zhì)感，肉味香濃，回味深長(cháng)，食而不膩，素有“一家煮肉四鄰香”，“頰齒余香三日長(cháng)”的美稱(chēng)。
8、裕和腌魚(yú)
錦屏腌魚(yú)的神奇在于酸中帶甜，辣酸適中、質(zhì)好味美，口感純香濃郁，風(fēng)味獨特。年輕人喜歡生嚼，美味無(wú)窮，爽口甜心；老少喜歡煎吃，酸脆可口。至于生吃還是熟吃，根據個(gè)人口味而定。
9、三穗麻鴨
三穗鴨是中國地方名鴨，享有很高的知名度和美譽(yù)度。三穗鴨是同野鴨雜交選育而來(lái)的，抗病性強、瘦肉量高，肉質(zhì)細嫩，膽固醇低。三穗鴨以肉質(zhì)健康、富含人體所需的氨基酸及產(chǎn)蛋率高著(zhù)稱(chēng)，又以肉質(zhì)清香細嫩、味美鮮香而深受廣大消費者喜愛(ài)。加上傳統的廚藝烹制的特色菜肴，比如血漿鴨、黃燜鴨、老鴨湯等，如今已逐漸成為獨特的鴨美食文化。
10、黃平縣苗家腌湯大腸
腌湯大腸是由儲存數年的苗家腌湯制作而成的，它具有腌酸、臭香味道，常年儲存，四季都可以食用，可以浸泡蔬菜、燉煮魚(yú)肉，這樣燉煮能激發(fā)食欲，增加食量，又能幫助消化，減少脂肪。是美容、保健的佳肴。腌湯可以去魚(yú)蝦之腥味、肥肉之肥膩，使大腸越燉越香，味道鮮美，使湯味更濃烈，喝湯時(shí)慢慢品嘗，味道令人回味無(wú)窮。當然這道菜也不是所有人都能接受的，因為其臭味濃郁，但是吃著(zhù)特別香，如果能接受臭豆腐的人應該會(huì )特別喜歡這道菜。
11、凱里酸湯魚(yú)
酸湯魚(yú)是黔東南州的四大名菜之一，揚名省內外。來(lái)麻江作客的好朋友或貴人，麻江多以此菜招待之。其特點(diǎn)如下：料選用清水江野生活魚(yú)或田魚(yú)，如角角魚(yú)、鯉魚(yú)、鮭魚(yú)、鯀子魚(yú)、鯰魚(yú)等。湯用米酸或辣椒酸加入姜、蒜、蕃茄、花椒、味精、魚(yú)香菜等調配而成。屬純天然綠色食品，色、香、味俱全、肉質(zhì)細嫩，口感好，湯鮮、刺激食欲，可增加飯量，是一道不可多得的上等好菜。
12、下司狗肉
下司狗肉叫下司草燒狗肉，正因為采用草燒技術(shù)，即所謂的“天然”技術(shù)，所以它與其他地方的噴燈燒、煤燒煮起來(lái)的味道有所區別。另外，下司人在選狗的時(shí)候也比較講究，只要農村人養的土狗，不要飼養狗，并且一般都只要重十多斤的，既不要老狗，也不要太小的狗，故味道與其他地方的有所區別。
13、苗家炸辣蟹
苗家炸辣蟹這道菜非常有特色，初看紅色的糯米一塊一塊的，還以為是酒糟，據大廚介紹才知，原來(lái)是用糯米粉磨成面，混著(zhù)辣椒一起泡在醋壇子里，腌制2個(gè)星期左右才制成的辣椒。用這種辣椒和螃蟹一起炒，炒出來(lái)的味道更香，而且清淡之中暗香縈繞，豐腴處盈潤有韌性，相當有嚼勁。
14、苗家雞稀飯
苗家雞稀飯被眾多人士譽(yù)為“營(yíng)養粥”。它是用1斤半到兩斤的本地雞1只（用飼料養的雞煮起來(lái)有腥味），殺死去毛摳除腸雜洗凈后，砍成小塊放入鍋中，用五至七兩白米倒入鍋中用清水煮，待熟后加入，也可適量鹽巴、花椒等作料，即可食用。這種稀飯營(yíng)養豐富，味道鮮美，純正。通常在苗家過(guò)年節、婦女生孩子、待客迎朋友的時(shí)候，都會(huì )以此為佳肴。
15、酸筍雞
黔東南菜肴的一大特色就是酸。黔東南有“三天不吃酸、走路打躥躥”的民謠。依靠的是酸筍。從黔東南大老遠運來(lái)的細細長(cháng)長(cháng)的酸筍，發(fā)揮了土生土長(cháng)的本色，不僅嫩脆，特殊的酸味也是一絕，和檸檬那種會(huì )叫人酸得掉牙的酸澀比起來(lái)，其實(shí)也算溫和，最多也就是微微咂咂嘴，貴州老鄉品嘗起來(lái)一定會(huì )覺(jué)得很親切
16、炸蕨粑
把厥粑切成塊然后炸焦，可配以豆面吃，也可以沾辣椒吃。厥粑炸出來(lái)很軟，有些彈性，有些像大米粑，但是不像大米粑粘口。
17、豬小弟
“豬小弟”，顧名思義就是公豬生殖器，一般都是搭配黃喉、肚條、天庭、蔬菜、花生炒成一份，裝在鐵盤(pán)子端上來(lái)，桌子上開(kāi)洞，下面放置炭火，邊烤邊吃。豬小弟做成燒烤，不但可以吃到軟糯的口感，還可以做成蹄筋那種入口即化的感覺(jué)。“豬小弟”在凱里是與酸湯魚(yú)齊名的美食。初來(lái)的外地食客，男人們大都一點(diǎn)就通，知道是什么菜，而女人們也多半能從男人的壞笑聲中猜出來(lái)。
18、便便魚(yú)
便便魚(yú)是一種被戲稱(chēng)為“吃大便長(cháng)大的魚(yú)”。在黔東南地區，一些村寨房屋建在水池或池塘邊上，沒(méi)有廁所，人或家禽就在水塘板子上方便，水里的魚(yú)被養的又肥又大，因而被戲稱(chēng)為“便便魚(yú)”。但大家似乎并不介意，反而以“吃大便長(cháng)大的魚(yú)”大打招牌。其實(shí)“便便魚(yú)”只是一種調侃，糞便實(shí)際是肥水用的，它提供給浮游生物養料，而魚(yú)則靠吃這些浮游生物長(cháng)大。
19、紅肉
紅肉又叫紫血肉，對于外地人來(lái)說(shuō)，這種肉非常的陌生，它是貴州從江縣的一道美食，出門(mén)在外的從江人最期待在外面吃到的家鄉菜，紅肉就是其中之一，主要制作方法是將肉在火上烤熟之后切片，然后使用生豬血和香料、折耳根拌制而成，難怪很多外地人說(shuō)從江人的口味真重。
20、鎮遠陳年道菜
鎮遠陳年道菜是一道色香味俱全的漢族名肴，屬于黔菜系。已有500多年的生產(chǎn)歷史。由于此菜儲藏愈久，品質(zhì)愈佳，味道愈美，因而又稱(chēng)“陳年道菜”。隨著(zhù)客商往來(lái)，陳年道菜的美名也享譽(yù)四方。到了清代，曾為進(jìn)奉皇室的貢品。陳年道菜分長(cháng)、細兩種。
21、腌魚(yú)
腌魚(yú)是一款苗家美食，是用田魚(yú)、鯉魚(yú)、禾花魚(yú)等為主要腌制原料，是貴州黔東南苗族侗族特有的地方性代表美食。它含有人工無(wú)法合成的氨基酸以及多種維生素等，具有健胃、助消化的功能。腌制10年以上的腌魚(yú)還可以治腸炎、止瀉，特別是病后或產(chǎn)后食欲不振，吃腌魚(yú)能增強食欲，振奮精神。
22、侗家燒魚(yú)
侗族的燒魚(yú)，歷來(lái)以其味道鮮，嫩，香，美著(zhù)稱(chēng)，而且吃法新穎別致，饒有風(fēng)味。到了秋天，侗寨家家包著(zhù)糯米飯，帶上食鹽、辣椒，上坡去折禾。吃飯的時(shí)候，就在田邊燃起一堆堆篝火，再從田里提來(lái)一籠籠活魚(yú)，剖洗去鱗后用折來(lái)的樹(shù)枝條，穿到魚(yú)嘴里，在火炭上翻來(lái)復去地烤烙。直到，魚(yú)烤炙得“滋滋”作響，轉色變黃，香味撲鼻，就可以蘸著(zhù)鹽面、辣椒大吃一頓了。
23、侗家油茶
侗家人的一天，從一碗油茶開(kāi)始。每天清晨,各家的主婦們老早就起來(lái)燒火,打起濃香撲鼻的油茶來(lái)。
打油茶，三樣東西必不可少，那就是茶油、米花和茶湯。油茶的好壞，在于米花的酥脆、茶湯的濃淡及各種佐料的多少與搭配。一道好的油茶，茶香清新、味道濃郁，香脆可口，營(yíng)養豐富，具有提神、醒腦、消除疲勞的作用。
侗鄉油茶,不僅是侗家的家常食品，更是侗家待客的必備品，家來(lái)貴賓，必以油茶待客，代表著(zhù)侗家人的熱情與好客。
在黎平古城翹街、肇興侗寨及其他侗寨都能吃到上好的油茶。
24、烤肉糯米團
烤肉糯米團是黎平肇興侗寨的一道特色小吃，每天早晨，肇興街上就飄溢著(zhù)烤肉的香氣，軟滑可口的糯米飯，配以一大塊熱乎乎、香噴噴的烤肉片，加上自制酸菜和辣醬，香糯軟滑、肉味香濃，回味無(wú)窮.....
25、黎平米糕
米糕，是黎平老城一道傳統特色小吃，也是黎平翹街上一道不可多得的美味糕點(diǎn)。其最大的特色是在制作過(guò)程中加入適量糯米酒發(fā)酵而成。聞之鮮香撲鼻，食之甜而不膩、糯而不粘，抹上一層紅糖，異常香甜，是最不能錯過(guò)的小吃了......
26、血灌腸
血灌腸，本是侗家人過(guò)年殺豬時(shí)用豬血和糯米飯制作的一道特色菜，作為年夜飯的一道美食上桌，而平時(shí)卻是很難吃到的菜品。但現在，這道美食在黎平大市場(chǎng)作為小吃來(lái)專(zhuān)賣(mài)，隨時(shí)隨地，想吃就有得吃。血灌腸，聞著(zhù)香、看著(zhù)誘人、吃一口，糯軟皮香，吃了還想吃，不信，去嘗嘗？
27、芒粑
芒粑，也叫蕨粑，由蕨菜根制作而成，屬綠色食品，將蕨菜根搗爛過(guò)濾后，取其淀粉，做成粑粑狀，可油煎可炒食，各有味道。
9.黔東南有什么旅游景點(diǎn)好玩
黃果樹(shù)大瀑布、西江千戶(hù)苗寨、梵凈山、小七孔景區等等
一、黃果樹(shù)大瀑布
黃果樹(shù)瀑布，即黃果樹(shù)大瀑布。古稱(chēng)白水河瀑布，亦名“黃葛墅”瀑布或“黃桷樹(shù)”瀑布，因本地廣泛分布著(zhù)“黃葛榕”而得名。=位于中國貴州省安順市鎮寧布依族苗族自治縣，屬珠江水系西江干流南盤(pán)江支流北盤(pán)江支流打幫河的支流可布河下游白水河段水系，為黃果樹(shù)瀑布群中規模最大的一級瀑布，是世界著(zhù)名大瀑布之一。以水勢浩大著(zhù)稱(chēng)。瀑布高度為77.8米，其中主瀑高67米；瀑布寬101米，其中主瀑頂寬83.3米。黃果樹(shù)瀑布屬喀斯特地貌中的侵蝕裂典型瀑布。
二、西江千戶(hù)苗寨
西江千戶(hù)苗寨是一個(gè)保存苗族“原始生態(tài)”文化完整的地方，由10余個(gè)依山而建的自然村寨相連成片，是中國乃至全世界最大的苗族聚居村寨。它是領(lǐng)略和認識中國苗族漫長(cháng)歷史與發(fā)展之地。西江每年的苗年節、吃新節、十三年一次的牯藏節等均名揚四海，西江千戶(hù)苗寨是一座露天博物館，展覽著(zhù)一部苗族發(fā)展史詩(shī)，成為觀(guān)賞和研究苗族傳統文化的大看臺。西江有遠近聞名的銀匠村，苗族銀飾全為手工制作，其工藝具有極高水平。
三、梵凈山
梵凈山總面積為402.75平方千米，緩沖區面積372.39平方千米。主要保護對象是以黔金絲猴（Rhinopithecus roxellanae brelichi）、珙桐（Davidia involucrate Baill）等為代表的珍稀野生動(dòng)植物及原生森林生態(tài)系統。森林覆蓋率95%，有植物2000余種，國家保護植物31種，動(dòng)物801種，國家保護動(dòng)物19種，被譽(yù)為“地球綠洲”、“動(dòng)植物基因庫”、“人類(lèi)的寶貴遺產(chǎn)”。
四、小七孔景區
小七孔景區,小七孔景區是樟江風(fēng)景名勝區的四大風(fēng)景片區之一，地處貴州高原南緣地帶，東經(jīng)107°39′—107°95′，北緯25°12′—25°34′，總面積46.4平方公里。景區集林、洞、湖、石、水等多種景觀(guān)于一體，玲瓏秀麗，享有“超級盆景”之譽(yù)。景區以精巧、秀美、古樸、幽靜著(zhù)稱(chēng)，移步換景、令人耳目常新。主要有小七孔古橋、拉雅瀑布、68級跌水瀑布、石上森林、野豬林、水上森林、天鐘洞、臥龍潭、鴛鴦湖等21個(gè)景點(diǎn)。
10.黔東南州有哪些景點(diǎn)
黔東南少數民族眾多，分布廣泛，決定了飲食方面的多樣化，主要有:
1、苗王魚(yú)
苗王魚(yú)，主要為田養鯉魚(yú)，以七八月鯉魚(yú)最佳，青水煮，伴以燒熟的青椒、花椒等佐料，味清香，可口而十分開(kāi)胃。
2、牛癟和羊癟
牛癟和羊癟，是宰殺牛羊時(shí)，將胃液取出并過(guò)濾干凈，在烹制牛羊肉將熟時(shí)，放人適量。
3、苗家炒香蟲(chóng)
主要是昆蟲(chóng)類(lèi)的大馬蜂、花腳蜂、七里蜂、小米蜂的幼蟲(chóng)。炒干香炒，其味特別鮮美。
4、凍魚(yú)
隆冬季節從池塘或河溝里捕來(lái)鮮鯉、鯽、青魚(yú)或別的雜魚(yú)，與輔菜和調料一起放入清水鍋里燒煮。七、八成熟后置冷，第二天即凍成一整塊。
5、牛背筋
牛背筋是精選牛蹄、牛背處的蹄筋和腱子肉剁成小塊，與雞塊、辣椒煸炒。
6、肇興烤鼠
每到秋收時(shí)節，肇興人會(huì )帶著(zhù)各種工具去田里抓碩鼠。用篝火燎去毛以后，除去內臟，撒上食鹽，做成臘鼠干。烹調方法還有黃燜、油炸、宮爆等。
7、從江香豬
僅產(chǎn)于從江縣月亮山區。具有體型矮小，肉質(zhì)細嫩，基因純正，純凈無(wú)污染等特點(diǎn)，被國家列為二級珍稀保護畜種。煮沸后肉湯無(wú)渾濁，透明清澄，清甜，皮薄肉嫩，肉香鮮美，口感好，多汁有糯性，味醇香，無(wú)渣質(zhì)感，肉味香濃，回味深長(cháng)，食而不膩，素有“一家煮肉四鄰香”，“頰齒余香三日長(cháng)”的美稱(chēng)。
8、裕和腌魚(yú)
錦屏腌魚(yú)的神奇在于酸中帶甜，辣酸適中、質(zhì)好味美，口感純香濃郁，風(fēng)味獨特。年輕人喜歡生嚼，美味無(wú)窮，爽口甜心；老少喜歡煎吃，酸脆可口。至于生吃還是熟吃，根據個(gè)人口味而定。
9、三穗麻鴨
三穗鴨是中國地方名鴨，享有很高的知名度和美譽(yù)度。三穗鴨是同野鴨雜交選育而來(lái)的，抗病性強、瘦肉量高，肉質(zhì)細嫩，膽固醇低。三穗鴨以肉質(zhì)健康、富含人體所需的氨基酸及產(chǎn)蛋率高著(zhù)稱(chēng)，又以肉質(zhì)清香細嫩、味美鮮香而深受廣大消費者喜愛(ài)。加上傳統的廚藝烹制的特色菜肴，比如血漿鴨、黃燜鴨、老鴨湯等，如今已逐漸成為獨特的鴨美食文化。
10、黃平縣苗家腌湯大腸
腌湯大腸是由儲存數年的苗家腌湯制作而成的，它具有腌酸、臭香味道，常年儲存，四季都可以食用，可以浸泡蔬菜、燉煮魚(yú)肉，這樣燉煮能激發(fā)食欲，增加食量，又能幫助消化，減少脂肪。是美容、保健的佳肴。腌湯可以去魚(yú)蝦之腥味、肥肉之肥膩，使大腸越燉越香，味道鮮美，使湯味更濃烈，喝湯時(shí)慢慢品嘗，味道令人回味無(wú)窮。當然這道菜也不是所有人都能接受的，因為其臭味濃郁，但是吃著(zhù)特別香，如果能接受臭豆腐的人應該會(huì )特別喜歡這道菜。
11、凱里酸湯魚(yú)
酸湯魚(yú)是黔東南州的四大名菜之一，揚名省內外。來(lái)麻江作客的好朋友或貴人，麻江多以此菜招待之。其特點(diǎn)如下：料選用清水江野生活魚(yú)或田魚(yú)，如角角魚(yú)、鯉魚(yú)、鮭魚(yú)、鯀子魚(yú)、鯰魚(yú)等。湯用米酸或辣椒酸加入姜、蒜、蕃茄、花椒、味精、魚(yú)香菜等調配而成。屬純天然綠色食品，色、香、味俱全、肉質(zhì)細嫩，口感好，湯鮮、刺激食欲，可增加飯量，是一道不可多得的上等好菜。
12、下司狗肉
下司狗肉叫下司草燒狗肉，正因為采用草燒技術(shù)，即所謂的“天然”技術(shù)，所以它與其他地方的噴燈燒、煤燒煮起來(lái)的味道有所區別。另外，下司人在選狗的時(shí)候也比較講究，只要農村人養的土狗，不要飼養狗，并且一般都只要重十多斤的，既不要老狗，也不要太小的狗，故味道與其他地方的有所區別。
13、苗家炸辣蟹
苗家炸辣蟹這道菜非常有特色，初看紅色的糯米一塊一塊的，還以為是酒糟，據大廚介紹才知，原來(lái)是用糯米粉磨成面，混著(zhù)辣椒一起泡在醋壇子里，腌制2個(gè)星期左右才制成的辣椒。用這種辣椒和螃蟹一起炒，炒出來(lái)的味道更香，而且清淡之中暗香縈繞，豐腴處盈潤有韌性，相當有嚼勁。
14、苗家雞稀飯
苗家雞稀飯被眾多人士譽(yù)為“營(yíng)養粥”。它是用1斤半到兩斤的本地雞1只（用飼料養的雞煮起來(lái)有腥味），殺死去毛摳除腸雜洗凈后，砍成小塊放入鍋中，用五至七兩白米倒入鍋中用清水煮，待熟后加入，也可適量鹽巴、花椒等作料，即可食用。這種稀飯營(yíng)養豐富，味道鮮美，純正。通常在苗家過(guò)年節、婦女生孩子、待客迎朋友的時(shí)候，都會(huì )以此為佳肴。
15、酸筍雞
黔東南菜肴的一大特色就是酸。黔東南有“三天不吃酸、走路打躥躥”的民謠。依靠的是酸筍。從黔東南大老遠運來(lái)的細細長(cháng)長(cháng)的酸筍，發(fā)揮了土生土長(cháng)的本色，不僅嫩脆，特殊的酸味也是一絕，和檸檬那種會(huì )叫人酸得掉牙的酸澀比起來(lái)，其實(shí)也算溫和，最多也就是微微咂咂嘴，貴州老鄉品嘗起來(lái)一定會(huì )覺(jué)得很親切
16、炸蕨粑
把厥粑切成塊然后炸焦，可配以豆面吃，也可以沾辣椒吃。厥粑炸出來(lái)很軟，有些彈性，有些像大米粑，但是不像大米粑粘口。
17、豬小弟
“豬小弟”，顧名思義就是公豬生殖器，一般都是搭配黃喉、肚條、天庭、蔬菜、花生炒成一份，裝在鐵盤(pán)子端上來(lái)，桌子上開(kāi)洞，下面放置炭火，邊烤邊吃。豬小弟做成燒烤，不但可以吃到軟糯的口感，還可以做成蹄筋那種入口即化的感覺(jué)。“豬小弟”在凱里是與酸湯魚(yú)齊名的美食。初來(lái)的外地食客，男人們大都一點(diǎn)就通，知道是什么菜，而女人們也多半能從男人的壞笑聲中猜出來(lái)。
18、便便魚(yú)
便便魚(yú)是一種被戲稱(chēng)為“吃大便長(cháng)大的魚(yú)”。在黔東南地區，一些村寨房屋建在水池或池塘邊上，沒(méi)有廁所，人或家禽就在水塘板子上方便，水里的魚(yú)被養的又肥又大，因而被戲稱(chēng)為“便便魚(yú)”。但大家似乎并不介意，反而以“吃大便長(cháng)大的魚(yú)”大打招牌。其實(shí)“便便魚(yú)”只是一種調侃，糞便實(shí)際是肥水用的，它提供給浮游生物養料，而魚(yú)則靠吃這些浮游生物長(cháng)大。
19、紅肉
紅肉又叫紫血肉，對于外地人來(lái)說(shuō)，這種肉非常的陌生，它是貴州從江縣的一道美食，出門(mén)在外的從江人最期待在外面吃到的家鄉菜，紅肉就是其中之一，主要制作方法是將肉在火上烤熟之后切片，然后使用生豬血和香料、折耳根拌制而成，難怪很多外地人說(shuō)從江人的口味真重。
20、鎮遠陳年道菜
鎮遠陳年道菜是一道色香味俱全的漢族名肴，屬于黔菜系。已有500多年的生產(chǎn)歷史。由于此菜儲藏愈久，品質(zhì)愈佳，味道愈美，因而又稱(chēng)“陳年道菜”。隨著(zhù)客商往來(lái)，陳年道菜的美名也享譽(yù)四方。到了清代，曾為進(jìn)奉皇室的貢品。陳年道菜分長(cháng)、細兩種。
21、腌魚(yú)
腌魚(yú)是一款苗家美食，是用田魚(yú)、鯉魚(yú)、禾花魚(yú)等為主要腌制原料，是貴州黔東南苗族侗族特有的地方性代表美食。它含有人工無(wú)法合成的氨基酸以及多種維生素等，具有健胃、助消化的功能。腌制10年以上的腌魚(yú)還可以治腸炎、止瀉，特別是病后或產(chǎn)后食欲不振，吃腌魚(yú)能增強食欲，振奮精神。
22、侗家燒魚(yú)
侗族的燒魚(yú)，歷來(lái)以其味道鮮，嫩，香，美著(zhù)稱(chēng)，而且吃法新穎別致，饒有風(fēng)味。到了秋天，侗寨家家包著(zhù)糯米飯，帶上食鹽、辣椒，上坡去折禾。吃飯的時(shí)候，就在田邊燃起一堆堆篝火，再從田里提來(lái)一籠籠活魚(yú)，剖洗去鱗后用折來(lái)的樹(shù)枝條，穿到魚(yú)嘴里，在火炭上翻來(lái)復去地烤烙。直到，魚(yú)烤炙得“滋滋”作響，轉色變黃，香味撲鼻，就可以蘸著(zhù)鹽面、辣椒大吃一頓了。
23、侗家油茶
侗家人的一天，從一碗油茶開(kāi)始。每天清晨,各家的主婦們老早就起來(lái)燒火,打起濃香撲鼻的油茶來(lái)。
打油茶，三樣東西必不可少，那就是茶油、米花和茶湯。油茶的好壞，在于米花的酥脆、茶湯的濃淡及各種佐料的多少與搭配。一道好的油茶，茶香清新、味道濃郁，香脆可口，營(yíng)養豐富，具有提神、醒腦、消除疲勞的作用。
侗鄉油茶,不僅是侗家的家常食品，更是侗家待客的必備品，家來(lái)貴賓，必以油茶待客，代表著(zhù)侗家人的熱情與好客。
在黎平古城翹街、肇興侗寨及其他侗寨都能吃到上好的油茶。
24、烤肉糯米團
烤肉糯米團是黎平肇興侗寨的一道特色小吃，每天早晨，肇興街上就飄溢著(zhù)烤肉的香氣，軟滑可口的糯米飯，配以一大塊熱乎乎、香噴噴的烤肉片，加上自制酸菜和辣醬，香糯軟滑、肉味香濃，回味無(wú)窮.....
25、黎平米糕
米糕，是黎平老城一道傳統特色小吃，也是黎平翹街上一道不可多得的美味糕點(diǎn)。其最大的特色是在制作過(guò)程中加入適量糯米酒發(fā)酵而成。聞之鮮香撲鼻，食之甜而不膩、糯而不粘，抹上一層紅糖，異常香甜，是最不能錯過(guò)的小吃了......
26、血灌腸
血灌腸，本是侗家人過(guò)年殺豬時(shí)用豬血和糯米飯制作的一道特色菜，作為年夜飯的一道美食上桌，而平時(shí)卻是很難吃到的菜品。但現在，這道美食在黎平大市場(chǎng)作為小吃來(lái)專(zhuān)賣(mài)，隨時(shí)隨地，想吃就有得吃。血灌腸，聞著(zhù)香、看著(zhù)誘人、吃一口，糯軟皮香，吃了還想吃，不信，去嘗嘗？
27、芒粑
芒粑，也叫蕨粑，由蕨菜根制作而成，屬綠色食品，將蕨菜根搗爛過(guò)濾后，取其淀粉，做成粑粑狀，可油煎可炒食，各有味道。
11.黔東南有哪些旅游景點(diǎn)
1、銅仁市梵凈山旅游景區
梵凈山：國家級自然保護區，中國十大避暑名山，中國著(zhù)名的彌勒菩薩道場(chǎng)，國際“人與生物圈保護網(wǎng)”成員。梵凈山原名“三山谷”，得名于“梵天凈土”，位于貴州省銅仁市的江口、印江、松桃交界處，海拔2493米，系武陵山脈主峰，森林覆蓋率為95%，是中國少有的佛教道場(chǎng)和自然保護區，與山西五臺山、浙江普陀山、四川峨眉山、安徽九華山齊名中國五大佛教名山。標志性景點(diǎn)有：紅云金頂、月鏡山、萬(wàn)米睡佛、蘑菇石、萬(wàn)卷經(jīng)書(shū)、九龍池、鳳凰山等。
2、黃果樹(shù)風(fēng)景名勝區
黃果樹(shù)風(fēng)景名勝區是國家重點(diǎn)風(fēng)景名勝區，景區內以黃果樹(shù)大瀑布為中心，分布著(zhù)雄、奇、險、秀風(fēng)格各異的大小18個(gè)瀑布，形成一個(gè)龐大的瀑布“家族”。黃果樹(shù)風(fēng)景區被大世界基尼斯總部評為世界上最大的瀑布群，列入世界基尼斯記錄。它也是中國第一批國家重點(diǎn)風(fēng)景名勝區和首批獲得國家評定的4A級風(fēng)景名勝區之一。1999年11月被中國科協(xié)定為全國科普教育基地。中國第一批國家重點(diǎn)風(fēng)景名勝區和首批獲得國家評定的5A級風(fēng)景名勝區之一。
3、黔東南州鎮遠古城旅游景區
鎮遠古鎮是貴州省黔東南苗族侗族自治州鎮遠縣名鎮，位于舞陽(yáng)河畔，四周皆山。河水蜿蜒，以“S”形穿城而過(guò)，北岸為舊府城，南岸為舊衛城，遠觀(guān)頗似太極圖。兩城池皆為明代所建，現尚存部分城墻和城門(mén)。城內外古建筑、傳統民居、歷史碼頭數量頗多。鎮遠古鎮交通方便區位優(yōu)越，湘黔鐵路、株六復線(xiàn)、320國道、滬昆高速公路穿境而過(guò)，距銅仁、湖南芷江和貴飛機場(chǎng)分別為90公里、170公里、270公里。縣境東界湖南新晃，南臨三穗、劍河，西毗施秉，北接岑鞏和銅仁地區的石阡，素有"滇楚鎖鑰、黔東門(mén)戶(hù)"之稱(chēng)。
4、畢節市百里杜鵑景區
畢節市百里杜鵑景區位于貴州省畢節市大方縣、黔西縣交界處區。畢節市百里杜鵑景區主要旅游景點(diǎn)有杜鵑林帶、百里杜鵑大草原、米底河、杜鵑花王、千年一吻、黃家壩阻擊戰遺址等。是迄今為止中國已查明的面積最大的原生杜鵑林，素有“杜鵑王國”、“世界天然大花園”的榮譽(yù)。
5、龍宮風(fēng)景名勝區
6、織金洞風(fēng)景名勝區
織金洞風(fēng)景名勝區是重點(diǎn)風(fēng)景名勝區。景區南面有黃果樹(shù)瀑布、安順龍宮和普定穿洞舊石器時(shí)期遺址及馬嶺河峽谷；東面是貴陽(yáng)旅游集散中心紅楓湖、百花湖；北面有百里杜鵑；西面有草海自然保護區、“九洞天”，是貴州西線(xiàn)旅游珍珠線(xiàn)上的重要組成部分。
