鹿兒島特色美食
1.鹿兒島特色美食
8、意大利大白豬
這種豬肉價(jià)格非常昂貴，這種豬是專(zhuān)門(mén)用來(lái)著名的帕爾馬火腿的，使用品質(zhì)比較好。這種豬每天的生活條件都非常好有專(zhuān)人飼養(yǎng)，而且吃的食物都非常健康。豬只能吃混合了谷物、雜糧和剩下的乳清的飼料，每天只能在健康的環(huán)境下成長(zhǎng)，所以肉質(zhì)都比較鮮嫩，肥美，十分紅潤(rùn)，所以?xún)r(jià)格也較貴。
7、美國(guó)極黑豬
這種豬肉擁有傳統(tǒng)的美國(guó)血統(tǒng)，是巴克夏豬的后代。這種黑豬一直采用天然的養(yǎng)殖方式，在大自然里成長(zhǎng)，用包括大麥在內(nèi)的各種谷物喂養(yǎng)，所以肉質(zhì)比較甜美，并不肥膩，紋路清晰，也很有彈性。
6、鹿兒島黑豬
英國(guó)鹿兒島黑豬就是非常有名的好吃的豬肉種類(lèi)，鹿兒島黑豬是和英國(guó)巴克夏豬混種而成的一種豬的品種，它的脂肪纖維比較精細(xì)，嚼勁很好，肉質(zhì)比較甜美，評(píng)價(jià)也很好。
5、沖繩黑毛豬
沖繩的豬肉在日本是十分出名的，尤其是其中的一種黑毛豬，更是比較珍貴。黑毛豬不僅養(yǎng)殖時(shí)間比較長(zhǎng)，而且產(chǎn)量比較低，再加上喂養(yǎng)的都是純天然的產(chǎn)品，所以肉質(zhì)比較細(xì)膩鮮美，價(jià)格也比較昂貴，大概在700多元一公斤。
4、西班牙伊比利亞黑豬
西班牙伊比利亞黑豬一般都在森林里長(zhǎng)大，在橡樹(shù)果林中放養(yǎng)，不僅吃精心調(diào)配的綠色飼料，還吃了大量的橡果，所以它們的肉質(zhì)比一般的更加鮮美，甚至帶有橡果的味道，不僅好吃而且健康。
3、匈牙利羊毛豬
匈牙利羊毛豬產(chǎn)自匈牙利，毛十分長(zhǎng)，就像羊毛一樣，早期就是像牛羊一樣在野外放養(yǎng)，后期才放到室內(nèi)，所以身體比較結(jié)實(shí)強(qiáng)勁，骨骼力量比較強(qiáng)大，全身瘦肉十分多，肉質(zhì)結(jié)實(shí)，顏色也好看，而且吃下去容易消化。
2、菲律賓烤乳豬
排名第二，僅次于達(dá)明赫斯特的豬就是菲律賓烤乳豬，這種菲律賓烤乳豬是菲律賓的一種美食，使用上好的豬仔，將豬處理好，剝皮剝干凈，然后在豬肚子里放入很多調(diào)味料，在豬的表面刷上蜂蜜等調(diào)料，上火烘烤，這種豬肉質(zhì)比較肥美味道很好價(jià)格也比較昂貴。
1、達(dá)明赫斯特的豬
達(dá)明赫斯特的豬可以說(shuō)是世界上最貴的豬了，價(jià)值6500萬(wàn)人民幣，而且不僅價(jià)格貴還不完整僅僅只有一半。不過(guò)這頭昂貴的豬可不能吃，這是英國(guó)的一位藝術(shù)家達(dá)明赫斯特的一件裝置作品，名字叫做《這只小豬去市場(chǎng)，這只小豬回家躺》，大家有機(jī)會(huì)可以去看看。
2.鹿兒島特色美食推薦
1:香滑奶茶
陪伴著香港人成長(zhǎng)，最能代表香港飲食文化的飲品。翠華餐廳的奶茶選用鍚蘭靚茶葉，憑借十多年調(diào)配「茶方」的經(jīng)驗(yàn)，即席拉茶，加入荷蘭進(jìn)口澹奶及預(yù)先烘暖的茶杯承載，使奶茶保存在最理想的溫度，讓茶花香于口腔中馀味猶存。
2:脆嘩奶油豬
熱烘烘的包上先蘸上牛油及香甜的煉奶，使其溶化在包面每一個(gè)氣孔里，外脆內(nèi)軟的奶油豬由撲鼻的小麥香揭開(kāi)滋味序幕
3:至潮魚(yú)蛋片頭河
翠華餐廳的魚(yú)蛋每日由專(zhuān)人選購(gòu)新鮮黃鱔配合其他十多種鮮魚(yú)，堅(jiān)持每早新鮮人手制作，絕不添加色素防腐劑，堅(jiān)守廿四小時(shí)保鮮原則，每一口皆可感受到制作的熱誠(chéng)!
4:瑞士雞翼
香港翠華餐廳的瑞士雞翼并非來(lái)自歐洲，反而是地道廣東菜式。翠華主理的瑞士雞翼以獨(dú)特甜鹵水為醬汁，美味得難以言喻。
5:海南文昌雞飯
香港翠華餐廳以真正文昌走地雞去骨精制，肉質(zhì)豐腴細(xì)嫰。香味油飯以雞湯、香茅、香葉等材料配合古法煮成，佐以文昌雞及特色海南雞醬，烘托出點(diǎn)點(diǎn)南洋風(fēng)味。
6.鐵板京川蝦球炒雙面黃
菜式的創(chuàng)作靈感來(lái)自京菜「宮保蝦球」。雙面黃煎得香脆得宜，炒面及爽口彈牙的蝦球吸收了宮保醬汁，酸中帶甜，口感及味道層次豐富，既香口又開(kāi)胃。
7:鮑汁肉絲炒面
煎得香脆得宜的高級(jí)全蛋面淋上以瘦肉絲、新鮮銀芽、韭黃，花菰等煮成的鮮甜肉汁，香脆不膩。食用時(shí)再配上辣椒醬、芥末或浙江醋，色香味俱全！
8:鹿兒島豬軟骨撈公仔面
其秘方來(lái)自一位故鄉(xiāng)在日本「鹿兒島」的廚師，豬軟骨口感軟滑而肉不松散，配上淋滿豬軟骨汁醬的面條，濃而不膩。
9:皇牌馬來(lái)咖喱牛腩飯
香港翠華餐廳的招牌咖喱，這絕密配方在60年代由一位馬來(lái)西亞高人親自傳授予翠華開(kāi)店師傅。選材天然、新鮮，由外國(guó)入口優(yōu)質(zhì)咖喱籽配合30多種香料，每日烹調(diào)六小時(shí)以上，讓人一試上癮！
10:法蘭克福熱狗皇
翠華餐廳的11吋特長(zhǎng)熱狗腸，以外脆內(nèi)軟、充滿芝麻香的面包包裹，夾以新鮮生菜、番茄、青瓜、白蘿卜、洋蔥等清新配料加上傳統(tǒng)熱狗醬汁。清新，健康，大滿足！
3.鹿兒島特色美食小吃
1.《深夜食堂》
老板可以根據(jù)客人要求，利用現(xiàn)有食材做出各種料理，每位到訪的食客都會(huì)帶來(lái)一個(gè)溫暖的故事，一部只有十集的影片，每集大約22分鐘，因?yàn)楹?jiǎn)短所以更加耐人尋味，通過(guò)美味食物回憶起不同的人生，實(shí)在是深夜里最美好的精神享受。
1.1《深夜食堂2》1.2《深夜食堂3》1.3《深夜食堂·電影版》
2.《多謝款待》
一對(duì)滿是缺點(diǎn)的平凡小兒女相遇相知，人間煙火、飲食男女、家長(zhǎng)里短，從大正到昭和隨大時(shí)代的變遷歷盡歡欣和滄桑，言語(yǔ)已是枉然，又共坐餐桌前細(xì)品一茶一飯一人生，生活的禪也不過(guò)如此。
3.《面包和湯和貓咪好天氣》
母親的意外去世，讓在出版社工作的亞紀(jì)子開(kāi)始思考自己的人生。恰逢這時(shí)又遇上了公司莫名的人事調(diào)動(dòng)，亞紀(jì)子于是辭掉了編輯工作，開(kāi)始享受不同于以往的閑暇生活。母親留下了頗受贊譽(yù)的食堂、住宅周?chē)纳痰杲志奂蝗河焉频泥従?、亞紀(jì)子在路邊邂逅了一只流浪貓……這些點(diǎn)滴的事情聚集在一起，讓亞紀(jì)子決定繼承母親留下的食堂。從自己擅長(zhǎng)的事情做起，成了亞紀(jì)子當(dāng)前的想法。 于是重新裝修的老店成了提供面包和湯的食堂，亞紀(jì)子和新招的高大女店員開(kāi)始了新的旅程。而這段旅程有面包、湯、貓咪、商店街的好鄰居、各色顧客，還有暖洋洋的好天氣。
4.《海鷗食堂》
日本文化迷的年輕小帥哥顧客，本來(lái)只是駐足指點(diǎn)觀望，后來(lái)卻與肉桂卷香味吸引進(jìn)來(lái)的芬蘭老太太們，曾在那里工作過(guò)而忘不了原來(lái)咖啡機(jī)的中年男人，認(rèn)真地詢(xún)問(wèn)如何扎稻草人詛咒老公的中年女人，這些有趣而真實(shí)的人，結(jié)下了淡淡的情誼。
5.《南極料理人》
本片改編自曾任日本南極觀測(cè)隊(duì)廚師的西村淳根據(jù)自身經(jīng)歷創(chuàng)作的散文集《有趣的南極料理人》。本是海員廚師的西村淳被派往冰天雪地的南極圓頂富士基地為七名考察隊(duì)員擔(dān)任廚師，妻子只好獨(dú)自撫養(yǎng)8歲的女兒和剛出生不久的幼子。在冰天雪地的南極寒地，吃，是考察隊(duì)七位成員——冰河學(xué)助手川村泰士、氣象學(xué)家平林雅彥、通訊員西平亮、醫(yī)生福田正志、氣象學(xué)家兼隊(duì)長(zhǎng)金田浩、機(jī)師御子柴健和冰河學(xué)家本山秀行——枯燥生活中的最大樂(lè)趣。
6.《料理仙姬》
速食主義已經(jīng)席卷了全球，日本也不能幸免。但仍然有著“一升庵”愿意細(xì)火慢調(diào)地為客人烹制可口的料理。江崎由夫在非常商業(yè)化的料理店打工，忍無(wú)可忍，為了追求心中完美料理的夢(mèng)想，他前去一升庵寧愿請(qǐng)求工作。沒(méi)想到一升庵的老板娘早已不是他孩提時(shí)看到的那位，而是她的女兒半田仙接手。阿仙最?lèi)?ài)沉迷杯中物，這讓伙計(jì)大為頭疼。而早已是掌廚人的江崎由夫來(lái)到一升庵后要重頭學(xué)起，連刀都碰不到，不禁大為沮喪。也曾想過(guò)放棄，想離開(kāi)的時(shí)候又放不下阿仙和一升庵 。對(duì)于如今的世界 ，一升庵遺世獨(dú)立追求著自己獨(dú)立的目標(biāo)，但現(xiàn)實(shí)的黑影已經(jīng)漸漸逼近，這樣的經(jīng)營(yíng)方式到底是不是真的可行？阿仙已到了適婚年齡，她一口答應(yīng)去相親，著實(shí)讓江崎由夫大吃一驚，不知不覺(jué)中他已經(jīng)對(duì)她著迷。
7.《失戀巧克力職人》
為了挽回深?lèi)?ài)的紗繪子 ，畢業(yè)于糕點(diǎn)學(xué)校的爽太遠(yuǎn)赴巴黎，到紗繪子最?lèi)?ài)的巧克力作坊“幸福作坊”學(xué)習(xí)，勢(shì)要成為巧克力職人。六年后爽太功成名就，帶著光環(huán)回國(guó)開(kāi)店，成為相當(dāng)矚目的“巧克力王子”。這一切，其實(shí)都是為了喜愛(ài)巧克力的紗繪子。終于，心中的女神紗繪子出現(xiàn)在爽太的店里，這一次，她會(huì)回心轉(zhuǎn)意嗎……
8.《午餐女王》
咖啡店店員夏美某日午休時(shí)突然遇上一個(gè)奇怪的男子，要她假扮成未婚妻和自己一起回去探望病重的父親，作為交換條件，男子允諾會(huì)請(qǐng)夏美吃全日本第一的蛋包飯。 原來(lái)男子名叫健一郎，家里是開(kāi)西餐廳的，下面還有三個(gè)弟弟：勇二郎、純?nèi)?、光四郎。幾年前健一郎帶走家中積蓄出去闖，現(xiàn)在兩手空空地回來(lái)道歉了?？僧?dāng)眾人還在為是否要原諒健一郎爭(zhēng)論時(shí)，他居然再次攜款潛逃。 被撇下的夏美決定就勢(shì)留在這個(gè)家的餐廳工作，表面上她是為了等待健一郎回來(lái)，事實(shí)上她的真正目的是為了店里美味的午餐！大家都喜歡上了夏美的開(kāi)朗熱情，餐廳也開(kāi)始煥發(fā)出不一樣的活力，就這樣，夏日里一幕妙趣橫生的生活情景劇就此展開(kāi)。
10《小森林·夏秋篇》
平凡女孩市子自幼生長(zhǎng)在位于日本東北地區(qū)的村莊小森。這里遠(yuǎn)離都市的喧囂和浮躁，為青山綠水所環(huán)繞，儼然一個(gè)幽靜怡然的世外桃源。村民們?nèi)粘龆?，日落而息，依靠一雙勤勞的雙手經(jīng)營(yíng)渺小卻舒適的生活，與世無(wú)爭(zhēng)。市子曾經(jīng)前往東京闖蕩，只不過(guò)她終究無(wú)法適應(yīng)都市快節(jié)奏的步伐，最終回到了媽媽早已不在的老宅。童年時(shí)媽媽福子利用山川田野各種食材做出胡亂命名的美食，實(shí)心眼的市子在感嘆受騙之余，也將美好的回憶留在了味蕾深處。仿佛遵循著母親的步伐，她將對(duì)故鄉(xiāng)的熱愛(ài)融入了美食的烹制中。在朋友佑太和吉子的環(huán)繞下，享受著無(wú)憂無(wú)慮的人生……
10.1《小森林·冬春篇》
大片大片的綠，溫柔躺在眼底肆意發(fā)芽。 涓涓細(xì)流就這么一路踏著青天白云，轉(zhuǎn)幾個(gè)彎便悄悄流到心里。 騎著單車(chē)的小姑娘戴著帽子，從古老的石板路上乒乒乓乓地碾過(guò)去。 微寒的空氣把利索的短發(fā)抱在懷里，每一腳下去都是飛揚(yáng)在風(fēng)中的清瘦背影。 真是好看啊。 原來(lái)自由，是一件能讓人這樣閃閃發(fā)光的事情。 暖春新綠.........
11.《晚餐》
“羅卡比亞恩卡”是一家極具人氣的意大利餐廳，其店長(zhǎng)兼主廚辰巳日出男（風(fēng)間杜夫 飾）在料理界享負(fù)盛名，某天卻因腦出血突然倒下，副主廚今井耕助（松重豊 飾）等人為了守護(hù)傳統(tǒng)味道而努力，但因?yàn)樗y(tǒng)率力不足讓工作人員無(wú)心戀戰(zhàn)，一個(gè)月后餐廳竟然開(kāi)始出現(xiàn)空位陷入危機(jī)。身為餐廳經(jīng)理的店長(zhǎng)之女辰巳沙織（倉(cāng)科加奈 飾）為了挽救餐廳的人氣，找來(lái)曾在父親的意大利師傅開(kāi)設(shè)餐廳中公事的江崎究（江口洋介 飾）來(lái)?yè)?dān)任新的主廚。雖然他擁有超凡功力，但不愛(ài)和人溝通有毒舌性格，對(duì)料理不講愛(ài)心不講傳統(tǒng)，是以味道行先的究極合理主義者。因此和餐廳里身懷各自的煩惱店員們總是糾葛不斷......
12.《荷包蛋的蛋黃啥時(shí)戳破好》
13.《日式面包王》
14.《月代頭布丁》
兒時(shí)的回憶中，有一則印象深刻的日本童話，浦島太郎誤入龍宮逍遙數(shù)日，結(jié)局處打開(kāi)寶箱的霎那，時(shí)間倏忽而逝，回首竟已過(guò)百年；據(jù)說(shuō)這就是所謂遭遇神隱之人，或可以認(rèn)為是神讓你突然消失，詭秘浪漫的童話讓人心生向往，如今披上流行的“穿越”外衣，用“美食”作引，“愛(ài)”仍是主宰，溫暖治愈，卻更易打動(dòng)人心！ 日本關(guān)于“美食”的電影，總有神奇又神圣的安撫力量，能夠.........
15《四十九天的菜譜》
該劇是根據(jù)作家伊吹有喜的同名小說(shuō)改編而成的，講述的是在一個(gè)失去了重要的親人的家庭里，其他的家庭成員為了從這個(gè)失去親人的悲痛中恢復(fù)過(guò)來(lái)而努力生活的故事。百合子因?yàn)楹驼煞螂x了婚，所以決定回到2周前剛剛失去了繼母乙美的家鄉(xiāng)。在那里， 她看到的是因?yàn)槭?ài)妻而一蹶不振，生活得窮困潦倒的父親良平，以及照顧父親飲食起居的小女兒，還有日本籍巴西人青年。在乙美走后的四十九天里，4個(gè)人開(kāi)始了一段奇妙的生活之旅。
16.《幸福的馨香》
通過(guò)料理將兩個(gè)陌生人聯(lián)系在一起變成師徒，演繹出一段不是父女卻勝似父女的故事。料理的味道讓人難忘，越是簡(jiǎn)單的料理，越能體現(xiàn)出家的味道，一種對(duì)親人懷念之情。影片舒緩的節(jié)奏很日式，讓人慢慢體味其中的溫馨，人與人之間的細(xì)膩情感，電影從來(lái)不會(huì)讓人失望。
17.《幸福的面包》
厭倦了大都會(huì)的奔波忙碌和機(jī)械化枯燥無(wú)味的生活，自有充滿幻想的理繪與溫柔體貼的丈夫逃離東京，定居在北海道月浦一個(gè)毗鄰湖泊的小山丘上。水縞夫婦在此經(jīng)營(yíng)一家名叫Máni的面包咖啡店，二人分工做出美味的食品，宴請(qǐng)來(lái)往駐足的人們。那一年，傷心的齊藤香織與始終困在北海道的青年山下時(shí)生結(jié)識(shí)，純純的情愫悄然而生；沉默的小女孩未久與父親抱持著對(duì)母親的思念，在Máni找到了慰籍；病入膏肓的老婦人和先生來(lái)訪于此，品味著人生最后的時(shí)刻。
18.《安藤奈津》
片中不僅展示了各種日式和果子（糕點(diǎn)）制作，更描繪了淺草的風(fēng)土人情。通過(guò)各個(gè)街坊各自努力生活的故事描繪出大家都帶著愛(ài)走在路上，與各種各樣的美麗同行相伴。
19.《蝸牛餐廳》
《蝸牛餐廳》又是一部有關(guān)美食的影片，觀影的過(guò)程好似一只透明身體的蝸牛從皮膚上爬過(guò)，緩慢、靜默，卻有溫度與質(zhì)感，思緒也會(huì)變得溫暖粘稠，親情與愛(ài)在食物的香氣中鋪陳開(kāi)來(lái)，好似母親做給你的那碗熱湯，萬(wàn)年不變的食材與做法，只因?yàn)槿錾蠝厍檫@味調(diào)料，讓人永不厭倦，只會(huì)呼呼喝完，臉色緋紅地說(shuō)：“再來(lái)一碗！”
20.《將太的壽司》
故事發(fā)生在風(fēng)景如畫(huà)的小樽，關(guān)口將太（柏原崇 飾）出生于壽司世家，家中經(jīng)營(yíng)著一間面積不大但料理用心的壽司店。連鎖店的擴(kuò)大和普及大大打擊了家庭作坊的營(yíng)業(yè)額，小樽壽司大賽開(kāi)始在即，將太的父親卻被對(duì)手暗算打成重傷，無(wú)奈之下，將太只得替父出征。雖然未能贏得比賽，但將太卻獲得了評(píng)委鳳征五郎（龍雷太 飾）的賞識(shí)，鳳征五郎將將太收入門(mén)下成為了他的弟子。
21.《孤獨(dú)的美食家》
井之頭五郎獨(dú)自經(jīng)營(yíng)著一家雜貨店，他的小店雖然不是實(shí)體店，卻接到不少客人的訂單。每次接單他都親自登門(mén)拜訪客戶(hù)，也因此發(fā)現(xiàn)了隱藏在城市里各個(gè)角落的美食。每當(dāng)完成工作任務(wù)后，饑腸轆轆的他放下一切，專(zhuān)心地尋找著東京街頭巷尾能勾起他食欲的小店，美食總是與他不期而遇。香噴噴的烤雞肉串、熱辣的無(wú)湯擔(dān)擔(dān)面、一個(gè)人的美味烤肉、入口即化的靜岡關(guān)東煮、香脆可口的炸豬排套餐等等，每當(dāng)沉浸在一個(gè)人享受美食的過(guò)程中，井之頭五郎內(nèi)心除了美味心無(wú)旁騖，填飽肚子后煩惱也一掃而光。
22. 《街角洋果子店》
在繁華的東京一隅，坐落著名為Coin de Rue的洋果子店（西點(diǎn)店），從主廚到下屬員工都盡心盡力做出美味的點(diǎn)心奉獻(xiàn)給慕名前來(lái)的食客。這一日，單純直率的女孩臼場(chǎng)夏目（蒼井優(yōu) 飾）從遙遠(yuǎn)的鹿兒島來(lái)到東京，尋找立志成為著名糕點(diǎn)師傅的男友海千尋（尾上寛之 飾）。然而阿海并不在其信上所說(shuō)的街角洋果子店，失望的夏目請(qǐng)求留在店里幫工，但她糟糕的蛋糕制作技術(shù)卻遭到同事們十分挑剔的指摘。不過(guò)夏目毫不氣餒，以執(zhí)著的韌勁開(kāi)始了她在東京修業(yè)之旅。
23《天皇料理人》
故事發(fā)生在20世紀(jì)初，出生于福井秋山家的次男篤藏并不像哥哥那樣成為令人羨慕的律師，他鬼點(diǎn)子多多，卻干什么都沒(méi)有長(zhǎng)性，令父親周藏。好不容易給他說(shuō)了一個(gè)上門(mén)女婿的親事，起初還任勞任怨并且和妻子俊子情投意合的篤藏，終于不滿平凡無(wú)聊的生活，轉(zhuǎn)而跟隨軍隊(duì)的田邊軍曹學(xué)起了料理，更不惜和岳父決裂跑到東京學(xué)習(xí)料理。在此期間，宇佐美、五百木等人的出現(xiàn)推動(dòng)著篤藏命運(yùn)的改變。他專(zhuān)心修煉料理技術(shù)，朝著光輝的未來(lái)前進(jìn)……
24《和歌子酒》
現(xiàn)年26歲的上班族村崎和歌子，她在職場(chǎng)工作極其認(rèn)真，效率超高，這么做只為了好好享受私人品酒時(shí)光。她天生一根嗜酒之舌，每當(dāng)結(jié)束了朝九晚五的枯燥工作后，和歌子并不急于回家休息，而是游蕩在都市的街頭巷尾，在喧囂歡鬧中尋找著小酌的去處。每當(dāng)見(jiàn)到中意的小館時(shí)，她便掀開(kāi)酒簾走進(jìn)去坐定，然后仔細(xì)地觀察當(dāng)天的推薦菜單，再思考一下所該配上的酒水。勞累之后，鹽燒鮭魚(yú)、笊籬豆腐、玉子燒高湯雞蛋卷、橙醋魚(yú)肝+清酒+魚(yú)生等美食相繼呈上，和歌子的美食+美酒時(shí)間，電視機(jī)前的觀眾們不妨也好好享受一番。
紀(jì)錄片：
一、《舌尖上的中國(guó)1》
《舌尖上的中國(guó)2》
二、《壽司之神》
三、《面條之路》
四、《環(huán)球美食通 》
五、《人類(lèi)以何為食：食物和文明的世界群像》
六、《食品革命》
七、《香料之路》
八、《發(fā)現(xiàn)中國(guó)：美食之旅》
九、《死前要吃的50種東西》
十、《和食：千年美味傳奇》
4.鹿兒島特產(chǎn)
薩摩國(guó)(假名：さつまのくに，羅馬字：Satsuma)：日本古代的令制國(guó)之一，屬西海道，俗稱(chēng)薩州，石高約28萬(wàn)石(慶長(zhǎng)時(shí))。鹿兒島縣西部。九州隼人族之居地。
特點(diǎn)：海外貿(mào)易興盛。處于群山環(huán)繞，雖然有利于防御，但也不方便向外擴(kuò)張。
薩摩與大隅合計(jì)人口：700年9萬(wàn)，1600年13萬(wàn)，1721年31萬(wàn) 分郡：出水、高城、薩摩、甑島、日置、伊作、阿多、河辺、穎娃、指宿、給黎、溪山、鹿兒島
主要特產(chǎn)名物：蘿卜、煙草、薩摩餅、燒酒、肉桂、鐵炮
代表風(fēng)土：櫻島、坊津、鬼界島、入來(lái)溫泉、開(kāi)聞岳、黑瀨戶(hù)、新田神社主要?jiǎng)萘Γ簫u津氏
5.鹿兒島特色美食介紹
1、達(dá)明赫斯特的豬
達(dá)明赫斯特的豬可以說(shuō)是世界上最貴的豬了，價(jià)值6500萬(wàn)人民幣，而且不僅價(jià)格貴還不完整僅僅只有一半。不過(guò)這頭昂貴的豬可不能吃，這是英國(guó)的一位藝術(shù)家達(dá)明赫斯特的一件裝置作品，名字叫做《這只小豬去市場(chǎng)，這只小豬回家躺》。
2、菲律賓烤乳豬
菲律賓烤乳豬排名第二，僅次于達(dá)明赫斯特的豬。這種菲律賓烤乳豬是菲律賓的一種美食，使用上好的豬仔，將豬處理好，剝皮剝干凈，然后在豬肚子里放入很多調(diào)味料，在豬的表面刷上蜂蜜等調(diào)料，上火烘烤，這種豬肉質(zhì)比較肥美味道很好價(jià)格也比較昂貴。
3、匈牙利羊毛豬
匈牙利羊毛豬產(chǎn)自匈牙利，毛十分長(zhǎng)，就像羊毛一樣，早期就是像牛羊一樣在野外放養(yǎng)，后期才放到室內(nèi)，所以身體比較結(jié)實(shí)強(qiáng)勁，骨骼力量比較強(qiáng)大，全身瘦肉十分多，肉質(zhì)結(jié)實(shí)，顏色也好看，而且吃下去容易消化。
4、西班牙伊比利亞黑豬
西班牙伊比利亞黑豬一般都在森林里長(zhǎng)大，在橡樹(shù)果林中放養(yǎng)，不僅吃精心調(diào)配的綠色飼料，還吃了大量的橡果，所以它們的肉質(zhì)比一般的更加鮮美，甚至帶有橡果的味道，不僅好吃而且健康。
5、沖繩黑毛豬
沖繩的豬肉在日本是十分出名的，尤其是其中的一種黑毛豬，更是比較珍貴。黑毛豬不僅養(yǎng)殖時(shí)間比較長(zhǎng)，而且產(chǎn)量比較低，再加上喂養(yǎng)的都是純天然的產(chǎn)品，所以肉質(zhì)比較細(xì)膩鮮美，價(jià)格也比較昂貴，大概在700多元一公斤。
6、鹿兒島黑豬
英國(guó)鹿兒島黑豬就是非常有名的好吃的豬肉種類(lèi)，鹿兒島黑豬是和英國(guó)巴克夏豬混種而成的一種豬的品種，它的脂肪纖維比較精細(xì)，嚼勁很好，肉質(zhì)比較甜美，評(píng)價(jià)也很好。
7、美國(guó)極黑豬
這種豬肉擁有傳統(tǒng)的美國(guó)血統(tǒng)，是巴克夏豬的后代。這種黑豬一直采用天然的養(yǎng)殖方式，在大自然里成長(zhǎng)，用包括大麥在內(nèi)的各種谷物喂養(yǎng)，所以肉質(zhì)比較甜美，并不肥膩，紋路清晰，也很有彈性。
8、意大利大白豬
這種豬肉價(jià)格非常昂貴，這種豬是專(zhuān)門(mén)用來(lái)著名的帕爾馬火腿的，使用品質(zhì)比較好。這種豬每天的生活條件都非常好有專(zhuān)人飼養(yǎng)，而且吃的食物都非常健康。豬只能吃混合了谷物、雜糧和剩下的乳清的飼料，每天只能在健康的環(huán)境下成長(zhǎng)，所以肉質(zhì)都比較鮮嫩，肥美，十分紅潤(rùn)，所以?xún)r(jià)格也較貴。
9、金華兩頭烏
金華兩頭烏是我國(guó)本土的一種品種，在我國(guó)歷史非常悠久，而且很受人們的喜愛(ài)，尤其當(dāng)它成年之后，會(huì)被當(dāng)成金華火腿的原料，品質(zhì)比較好。兩頭烏的肉質(zhì)比較緊密，香味也很濃色澤漂亮，是一種十分優(yōu)秀的豬的品種，可惜因?yàn)榉N種原因，現(xiàn)在純正的兩頭烏基本很少見(jiàn)了。
10、法國(guó)加斯科涅黑豬
加斯科涅黑豬是非常好吃的一種豬肉。這種黑豬在飼養(yǎng)過(guò)程中就全部采用原生態(tài)飼料喂養(yǎng)，而且統(tǒng)統(tǒng)都是非轉(zhuǎn)基因食品，每一頭豬的生長(zhǎng)過(guò)程都被紀(jì)錄下來(lái)，包含基本體年齡體脂等情況，所以在人們的精心呵護(hù)下，黑豬的肉質(zhì)也十分鮮美，比較健康。
6.鹿兒島風(fēng)味
白霧島采南九州產(chǎn)的薩摩芋與黃金千貫結(jié)合霧島在的水與白麴結(jié)合釀造而成，此酒甜味、旨味、圓潤(rùn)感都非常的均衡，甘甜美味喝不膩的感覺(jué)，依個(gè)人喜好推薦可加熱水飲用。
黑霧島使用黑麴釀造，讓它可以抑制雜菌的生長(zhǎng)，并采含有適量礦物質(zhì)的軟水，擁有獨(dú)特風(fēng)味，雖酒體較輕盈偏甜，但口感香醇且尾韻不馬虎，以薩摩芋與蒸過(guò)的米飯所發(fā)酵出米麴所釀制而成。
7.鹿兒島旅游景點(diǎn)介紹
日本鹿島在茨城縣東南部，距離首都東京有80多公里的路程，鹿島在東面的太平洋和西面的北浦之間，和東京之間有JR（日本鐵道）鹿島線和高速公路連接，大約需要兩個(gè)小時(shí)就可以到達(dá)。
日本鹿島海拔有112米，占地面積有60多畝，鹿島的山坡比較平緩，環(huán)境十分優(yōu)雅，非常適合梅花鹿的放養(yǎng)以及棲息，很多游客慕名來(lái)此地觀賞梅花鹿，島上還放養(yǎng)著來(lái)自東北的30多頭梅花鹿，可以購(gòu)買(mǎi)景區(qū)的嫩樹(shù)葉和梅花鹿近距離接觸。
鹿島一年四季都很適合游玩，春季的時(shí)候賞櫻花，夏季的時(shí)候進(jìn)行海水浴，冬季的時(shí)候進(jìn)行垂釣，一年四季都有其獨(dú)特的美景，在海岸上漫步到山頂可以看到野生的鹿群。
8.鹿兒島的景點(diǎn)
日本多火山，富士山便是最著名的一座。它位于九州島的東南部，距日本首都東京80公里，俯瞰著波濤滾滾的太平洋。它的高度達(dá)到海拔3776米，在日本是首屈一指的高峰。 富士山是個(gè)圓錐形的火山。山的頂部有一個(gè)直徑800米、深200多米的火山湖。從公元781-1707年，已噴發(fā)了18次，現(xiàn)在還在活動(dòng)，山頂還有噴氣現(xiàn)象。由于火山口的噴發(fā)，在山麓處形成無(wú)數(shù)山洞，千姿百態(tài)，十分迷人。
富士山噴發(fā)時(shí)，地殼內(nèi)部的熔巖流先把凝固在山頂管道中的巖石打通，然后奔流而出，向四周漫流。冷卻以后，一圈圈堆積在周?chē)?。這樣形成的山丘，就成了勻稱(chēng)完美的圓錐形火山，叫做火山錐。在日本蝦夷族語(yǔ)言中，“富士”的語(yǔ)音本是“火之山”的意思，后來(lái)漢字傳入，才寫(xiě)成了“富土山”。 富士山的山頂終年積雪，戴著美麗的雪冠。雪線以下，是巖漿和火山灰構(gòu)成的20多公里的褐色山坡。由此直到山麓，垂直分布著針葉林、溫帶闊葉林和亞熱帶常綠闊葉林，植物多達(dá)2000多種。山北麓的富士五湖，南麓的白系瀑和音止瀑，以及靜岡裾野市的富士游獵公園等，都是著名的旅游勝地。 富士山日本人民把美麗的富士山和櫻花都當(dāng)作圣物。“圣山”富士，早已成為日本的象征
