西寧特色美食小吃在哪里可以吃

1.西寧特色美食小吃在哪里可以吃

第一名 牛肉面

青海人的早餐，是一碗熱騰騰的牛肉面開始的。菜品具有"一清二白三綠四紅五黃"的特征，且色香味美，譽(yù)滿全國(guó)。 面的種類較多，有大寬，二寬，韭葉，毛細(xì)等。

第二名 牛雜湯

青海的牛雜湯是你牦牛肉為主的牛雜和湯汁為主料，配以各種輔料制成的一種小吃，營(yíng)養(yǎng)豐富。

第三名，牦牛壯骨湯

牛壯骨湯，采用牦牛為原料，將牛骨拋開，讓骨髓流出，牛肉，牛骨，骨髓，加上秘制佐料一起熬制，各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)全部溶于湯中。在配上蒜苗，蔥花，粉絲等輔料，頓時(shí)香氣四溢，回味無窮，既好吃又有營(yíng)養(yǎng)。

第四名包子

是一種飽腹感很強(qiáng)的食物，而且還是生活中不可缺少的食物，它是由面和下包裹起來的，或者是由素餡做成的，做好的包子，白線多松軟，好吃，還可以，有各種花樣。

第五名饃饃

是一種由面做成的食物，是中國(guó)的傳統(tǒng)面食之一。青海的饃饃，樣子多，樣式全。青海特有的香豆，加上青海特有的菜籽油，在鋁鍋中烤制而成，外脆內(nèi)軟，香氣撲鼻，讓人不由得吃了一塊，還想吃一塊

第六名，炒洋芋

青海俗語中有這樣一句話，早餐炒洋芋，五洋芋晚餐青海俗語中有這樣一句話，早餐炒洋芋，午餐焪洋芋，晚餐煬洋芋?？梢娧笥笤谇嗪Ｈ说纳钪姓贾匾牡匚弧?/p>

第七名各種粥

周一般用糧食或者加其他種子組成的半流質(zhì)食物，早餐來一碗粥，胃里暖暖的。

第八名疙瘩湯

疙瘩湯又叫拌湯，制作原料主要有面粉，雞蛋，西紅柿等，因?yàn)槭敲媸潮容^容易消化。

第九名，牛奶雞蛋醪糟湯

醪糟一般用糯米制成，配以牛奶雞蛋核桃花生，芝麻等制成的湯。

第十名，面包牛奶和油條豆?jié){雞蛋

面包配牛奶，油條配豆?jié){，這是最簡(jiǎn)單的早餐，這也是西寧人早餐的標(biāo)配。

總之就是，西寧人的早餐多種多樣，歡迎各位西寧人補(bǔ)充。

2.西寧特色菜去哪里吃

西寧特色小吃很多啊

釀皮 烤羊肉 手抓 面片 都很好吃。

西寧的羊肉口感和外地的不一樣，很鮮。

酸奶是一定要吃的，西寧的酸奶太好吃了。

人民公園那邊的福口街 還有水井巷 莫家街 小吃都很多

3.西寧吃小吃的地方在哪

對(duì)于美食每個(gè)人會(huì)有不同答案，正所謂眾口難調(diào)，以下是我個(gè)人的推薦，排名不分先后：

1新千觀光夜市（負(fù)一樓）/尼羅美食城（商場(chǎng)5樓）：清真美食居多。

2唐道步行街/河湟里美食街：各類小吃一應(yīng)俱全，而且河湟里美食街是主題沉浸式體驗(yàn)步行街，拍照打卡很棒。

3商業(yè)巷力盟步行街：西寧較早的一個(gè)商業(yè)性質(zhì)步行街，小吃也不少。

4.西寧哪里有特色美食

西寧，古稱青唐城、西平郡、鄯州，青海省轄地級(jí)市、省會(huì)，是國(guó)務(wù)院批復(fù)確定的中國(guó)西北地區(qū)重要的中心城市。

西寧地處中國(guó)西北地區(qū)、青海省東部、湟水中游河谷盆地，是青藏高原的東方門戶，古“絲綢之路”南路和“唐蕃古道”的必經(jīng)之地，自古就是西北交通要道和軍事重地，素有”西海鎖鑰“、海藏咽喉之稱，是世界高海拔城市之一，青海省的政治、經(jīng)濟(jì)、科教、文化、交通和通訊中心，也是國(guó)務(wù)院確定的內(nèi)陸開放城市，中央軍委西寧聯(lián)勤保障中心駐地。

西寧歷史文化淵源流長(zhǎng)，有著得天獨(dú)厚的自然資源，絢麗多彩的民俗風(fēng)情，是青藏高原一顆璀璨的明珠，取”西陲安寧“之意。先后榮獲全國(guó)衛(wèi)生城市、中國(guó)特色魅力城市200強(qiáng)、中國(guó)優(yōu)秀旅游城市、中國(guó)園林綠化先進(jìn)城市、國(guó)家森林城市、全國(guó)文明城市等榮譽(yù)稱號(hào)，是”無廢城市”建設(shè)試點(diǎn)城市。

2018年5月，國(guó)務(wù)院發(fā)布《蘭州—西寧城市群發(fā)展規(guī)劃》，著力融入“一帶一路”建設(shè)，積極推動(dòng)高質(zhì)量、特色化發(fā)展，把蘭州—西寧城市群培育發(fā)展成為支撐國(guó)土安全和生態(tài)安全格局、維護(hù)西北地區(qū)繁榮穩(wěn)定的重要城市群。

2020年6月，經(jīng)中央依法治國(guó)委入選為第一批全國(guó)法治政府建設(shè)示范地區(qū)和項(xiàng)目名單。7月，全國(guó)愛衛(wèi)會(huì)確認(rèn)西寧市為2019年國(guó)家衛(wèi)生城市。10月，被評(píng)為全國(guó)雙擁模范城（縣）。

5.西寧特色美食小吃在哪里可以吃的

八大碗在西寧通常也被稱為老八盤，是比較傳統(tǒng)美食。

1、清燉羯羊肉：此菜為八大碗中的頭牌，集家常清燉羊肉和傳統(tǒng)糊羊之美味于一碗，先經(jīng)文火慢燉，再由武火籠蒸兩個(gè)多小時(shí)，食之湯清肉香，厚而不膩。

2、紅燒牦牛肉：以凈牦牛肉為主料，佐以紅燒五香味汁先煨后蒸而成，色澤微紅，汁濃味厚，口感松嫩筋道，咸鮮適口。牦牛繁衍生息在青藏高原3000米以上的高寒地區(qū)，體軀高大，心肺發(fā)達(dá)，肌肉緊湊，筋骨結(jié)實(shí)，港澳市場(chǎng)把牦牛肉譽(yù)為“肉牛之冠”。

3、黃燜土雞塊：以散養(yǎng)土雞為主料，經(jīng)腌制后裹粉油炸，再上籠蒸兩小時(shí)而成。土雞塊皮薄肉韌，筋道耐嚼，湯濃味鮮。

4、清蒸香帶魚：以帶魚為主料，腌炸蒸燜而成，肉嫩體肥、家常味道，是人們比較喜歡食用的一種海洋魚類，具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，中醫(yī)認(rèn)為它能和中開胃、暖胃補(bǔ)虛，還有潤(rùn)澤肌膚、美容的功效。

5、酸辣湯里脊：以拌好的牛里脊為主料，分散投入油勺，炸至熟透。上桌時(shí)里脊重油，使之外酥里嫩。酸辣里脊以口味和原料合名，接比例調(diào)汁，為西北“酸辣”正宗風(fēng)味，是大西北地方風(fēng)味傳統(tǒng)名菜。酥嫩味鮮，酸辣適口，滋汁人盤，響聲大作，里脊暴張，使人刮目相看，噴噴叫絕。 特點(diǎn)是色澤清亮，有半透明感，吃起來酥脆鮮美，油而不膩。

6、牛丸燒白菜：清真?zhèn)鹘y(tǒng)名菜，用牛肉手工刀剁成泥，由十余種不同的佐料結(jié)合獨(dú)特工藝精致而成牛丸，配上深熬的牛骨湯與湯煨白菜，清咸爽舌，香氣撲鼻，口感柔嫩、嘗后唇齒留香。

7、煙筍燜豆腐：煙筍系竹筍熏制而成，是低脂肪、低糖、多纖維的菜品，滋陰涼血、開胃健脾、清熱化痰、養(yǎng)肝明目。豆腐是我國(guó)的一種古老傳統(tǒng)食品，具有養(yǎng)生保健的作用。經(jīng)常食用就可以有效地減少血管系統(tǒng)被氧化破壞。俗話說：“青菜豆腐保平安”，民間有“豆腐得味，遠(yuǎn)勝燕窩”的說法。

8、壹品八寶飯：將上等白糯米在開水中煮成半熟后撈出，拌入白糖、蜂蜜和勻。在碗中精心布上一層葡萄干、青紅絲、大棗、蓮子、花生仁、核桃仁等，再把和勻的半熟糯米裝入碗中，上籠蒸熟。下籠后把碗中的米飯倒扣盤中，澆上蜜汁，色澤艷麗、甜筋油潤(rùn)，綿甜不膩 。

6.西寧特色美食小吃在哪里可以吃到

釀皮

釀皮是青海地方風(fēng)味較濃的傳統(tǒng)小吃，在西寧的大街小巷都能看到。

尕面片

尕面片是青海人面食中最普遍而又很獨(dú)特的家常飯，相當(dāng)于華北地區(qū)的揪面片。在經(jīng)歷了漫長(zhǎng)歲月之后，不論是城鎮(zhèn)還是農(nóng)村，尕面片成為了普及又享有盛名，品種繁多，滋味各殊的獨(dú)特面食了。

炕鍋羊排

炕鍋羊排中的主料羊排來源于西北的草原，不腥不膻、溫潤(rùn)肥美，配料土豆、玉米、手搟粉外加孜然、辣椒絲、蔥等各種香辛料，還未出鍋香味已經(jīng)飄向遠(yuǎn)方，讓人垂涎。

青海土火鍋

青藏高原氣候寒冷，盛產(chǎn)牛羊，青海土火鍋的“鍋底”一般由羊肉清湯加少許酸菜制成，口味偏重香辣，不加紅油及過多調(diào)料，湯色清亮，滋味天然醇厚；嘗一口，羊肉的鮮美與酸菜的爽口完美結(jié)合，令人齒頰留香，又絕無肥膩之感。

狗澆尿

青海因受青藏高原地理?xiàng)l件和氣候的影響，糧食作物以小麥和青稞為主，因此，當(dāng)?shù)厝说娘嬍骋捕嘁悦媸碁橹鳎肮窛材颉北闶瞧渲兄?。這個(gè)名字的由來最有說服力的是以前油特別珍貴，人們舍不得多用油，烙餅時(shí)用小油壺沿鍋邊澆油的動(dòng)作，猶如狗在墻根撒尿的姿勢(shì)，故稱“狗澆尿”。

7.西寧有啥小吃

手抓羊肉

青海的羊肉名氣不如新疆、內(nèi)蒙，但味道是可以比肩他們甚至是超越的。顧名思義，需要靠手抓、撕，或藏刀切割手抓羊肉這種獨(dú)特的吃法來吃羊肉。肉赤膘白，肥而不膩，油潤(rùn)肉酥，質(zhì)嫩滑軟，十分可口。肉味鮮美，平常不是特別喜歡羊肉的也可以嘗試一下，沒有很重的羊膻味。

Tips：

在青海當(dāng)?shù)?，東鄉(xiāng)族的手抓羊肉深受人們的喜愛，手抓羊肉在宴席上是必不可少的。上手抓羊肉和吃手抓羊肉也非常講究。要將帶骨羊肉剁成二指寬的長(zhǎng)條或塊狀，放入大盤之內(nèi)，胸茬和肋條肉最為鮮美，最為珍貴。

炕鍋羊排

大西北羊肉不腥不膻，溫潤(rùn)鮮美，再配上大西北綿軟醇厚的土豆，還有玉米孜然等料，不等出鍋已經(jīng)迫不及待嘗上一口。

將煮熟的羊排或傳統(tǒng)手法灌制的羊腸處理之后，加上洋蔥，大蒜，生姜等提味，配合樂都的青椒和土豆，在撒上作料以及大火炒制的芝麻，味道妙不可言。推薦：交通巷北口眼鏡炕羊排，很多人說找不到，位置在交通巷北口往里50米，街道東側(cè)。雅君手抓旁邊連著的幾家，味道都不錯(cuò)。

釀皮

釀皮是地方風(fēng)味較濃的青海傳統(tǒng)小吃。在西寧和農(nóng)業(yè)區(qū)各城鎮(zhèn)出售釀皮的攤販到處可見。和涼皮很像，釀皮卻以其獨(dú)到的制作工藝和風(fēng)味，得到無數(shù)好評(píng)。釀皮子是一種獨(dú)特的面食，既可作為主食，也可作為零食，清涼可口，開胃解暑。

8.西寧必吃的美食小吃

1、手抓羊肉是青海牧民們的傳統(tǒng)飲食。因其吃時(shí)直接用手抓，香而不膩，肉質(zhì)鮮嫩且不膻，區(qū)別于內(nèi)地平原的羊肉口感，是來到青海西寧不得不品嘗的美食之一。

2、雜碎湯是西寧非常著名的美食。雜碎湯其實(shí)就是將牛下水、羊下水烹制而成的小吃。當(dāng)?shù)厝硕嘧鳛樵琰c(diǎn)，是回族的傳統(tǒng)的美食。

3、釀皮釀皮是青海地方風(fēng)味較濃的傳統(tǒng)小吃。配上面筋，澆上醋、辣油、芥茉、韭菜、蒜泥等佐料，就是上好的釀皮了。

4、尕面片是西北地區(qū)最具特色的一款家常面食。尕面片的形狀很有特色，小巧細(xì)致。因與不同的湯料、醬料混合，有的做成湯面，有的做成炒面片，每種吃法都各具特色。

5、羊腸面這絕對(duì)可位列西寧最地方特色最濃郁小吃之首，每一碗羊腸面都配有小碗湯，有些湯會(huì)加胡椒粉。里面的餡很軟，風(fēng)味獨(dú)特，口感甚好。

9.西寧特色吃的

青海最出名的10道名菜，

1、青海三燒

青海三燒是青海十大經(jīng)典名菜。青海三燒是西寧市的傳統(tǒng)名菜。青海三燒是青海當(dāng)?shù)氐难缦媳貍涞牟俗V。青海三燒是選用羊筋為原料，加入肉丸，肉塊，土豆等配菜，加入調(diào)味料，經(jīng)過燉煮，炸，燒制而成。青海三燒的口感：香咸微辣，羊筋Q彈筋道好吃。

2、青海手抓羊肉

青海手抓羊肉是青海的傳統(tǒng)名菜。青海手抓羊肉是一道非常值得品嘗的名菜。青海手抓羊肉是放入清水里，加入香料煮熟撈出，然后蘸上孜然粉和辣椒粉吃，口感：香咸鮮嫩好吃。去青海旅游的朋友，可以在當(dāng)?shù)貒L嘗這道菜哦。

3、青海酸辣里脊

青海酸辣里脊是青海的傳統(tǒng)名菜。青海酸辣里脊是選用豬里脊肉作為原料，將里脊肉洗凈切塊后加入調(diào)味料腌制，裹上面糊放入油鍋里炸至金黃撈出，鍋里留底油，下入炸好的里脊肉和配菜，調(diào)味料炒熟入味裝盤即可。青海酸辣里脊外觀焦黃好看，口感：里脊肉酥脆可口，酸辣開胃，非常好吃。

4、青?？救?/p>

青?？救蚴乔嗪５奶厣?。青?？救蚴沁x用整只羊處理后洗凈，切開加入調(diào)味料腌制入味，放入炭火烤熟后（大約烤5-6個(gè)小時(shí)），撒孜然粉和辣椒粉就可以食用了。只是介紹下做法，具體還是當(dāng)?shù)貙I(yè)的廚師做得好吃。青?？救虻目诟校合丬浐贸杂薪绖?，非常入味好吃。

5、青海土火鍋

青海土火鍋是青海的特色名菜。青海土火鍋的食材非常多，分別有：鹵制五花肉，炸帶魚，炸丸子，炸土豆，自制酸菜，黑木耳，水粉，海帶絲，雞湯等多種食材，經(jīng)過燉煮而成。青海土火鍋是用銅爐子，非常有特色，熱氣騰騰的，非常適合冬天食用。

6、清蒸牛蹄筋

清蒸牛蹄筋是青?；刈宓奶厣酥?。清蒸牛蹄筋選用牛蹄筋處理后洗凈，放入鍋里煮8成熟撈出，去骨骼，切條后裝碗，加入調(diào)味料和香料大火蒸1個(gè)小時(shí)，放入蒸籠蒸至熟透，裝盤，淋上香油。清蒸牛蹄筋的口感：香軟又嚼勁，Q彈入味好吃。

7、清湯羊肚

清湯羊肚是青海西寧市的特色傳統(tǒng)名菜。清湯羊肚是選用羊肚處理后洗凈放入水里，加入蔥蒜，姜煮開，煮至軟爛后撈出，切條，放入高湯中，加上蔥姜末，鹽，胡椒粉等，煮開裝入大湯碗里，淋上香油，撒上香蔥。清湯羊肚是非常不錯(cuò)的清真?zhèn)鹘y(tǒng)菜譜，去青海旅游的朋友可以品嘗下這道菜。

8、蜂爾里脊

蜂爾里脊是青海西寧的傳統(tǒng)名菜。蜂爾里脊是選用豬里脊肉，是一道非常開胃好吃的名菜。蜂爾里脊是西寧飯莊名廚師張有誠(chéng)于解放前創(chuàng)制而成的。蜂爾里脊受到西寧當(dāng)?shù)睾芏嗳说南矏?。去西寧旅游的朋友，可以去品嘗下這道菜。

9、乾坤牛掌

乾坤牛掌是青海的十大經(jīng)典名菜。乾坤牛掌是選用牛蹄作為原料，加入香料和調(diào)味料鹵煮而成的。乾坤牛掌是一道非常好吃的名菜。乾坤牛掌是值得品嘗的名菜。

10、茶道香薰羊排

茶道香薰羊排是青海的十大經(jīng)典名菜。茶道香薰羊排是選用羊肋排經(jīng)過處理后洗凈，腌制入味，香薰烤熟后食用的。茶道香薰羊排的香味撲鼻，油而不膩，口感：香嫩，非常香咸好吃。

10.西寧有什么特色好吃的地方

西寧的特色小吃有蜂爾里脊、酥合丸、尕面片、余釀皮、鍋盔饃饃、手抓羊肉、雜碎湯、羊腸面、炮仗面。

11.西寧地方特色美食

青海西寧特色美食:肉類系列，烤羊肉，手抓白條，炕羊肉，羊腰子，羊尾巴等整個(gè)羊都能巧妙的做成美食，烤，炕，黃燜各種做法滿足你的味蕾，還有各種牛羊雜湯，青海的清真面食，炮仗，拉面干拌，羊腸面，牛肉面，面片，總有一款適合你，小吃:釀皮，酸奶，麥仁，各類清真饃饃，愛喝酒的人還可以品嘗一下青海的青稞酒。