食品生產(chǎn)企業(yè)的設置(加工食品的企業(yè)會(huì )計處理及科目如何設置)

1.加工食品的企業(yè)會(huì )計處理及科目如何設置

加工食品的企業(yè)會(huì )計處理及科目設置如下：

(1)購進(jìn)咖啡豆等材料時(shí)

借：原材料

貸：銀行存款等

(2)生產(chǎn)領(lǐng)用材料時(shí)

借：生產(chǎn)成本--材料費

貸：原材料

(3)生產(chǎn)工人工資

借：生產(chǎn)成本--工資

貸：應付工資

(4)制造費用分配

借：生產(chǎn)成本--制造費

貸：制造費用

(5)生產(chǎn)加工完工后

借：庫存成品

貸：生產(chǎn)成本

(6)銷(xiāo)售時(shí)

借：銀行存款等

貸：主zd營(yíng)業(yè)務(wù)收入

貸：應交稅費--增值稅

(7)結轉銷(xiāo)售成本

借：主營(yíng)業(yè)務(wù)成本

貸：庫存商品

(8)結轉本來(lái)利潤

借：本年利潤

貸：管理費用

銷(xiāo)售費用

財務(wù)費用

營(yíng)業(yè)稅金及附加

主營(yíng)業(yè)務(wù)成本

營(yíng)業(yè)外支出等

借：主營(yíng)業(yè)務(wù)收入

其他業(yè)務(wù)收入

貸：本年利潤

2.加工食品的企業(yè)會(huì )計處理及科目如何設

加工食品的企業(yè)會(huì )計處理及科目設置如下：（1）購進(jìn)咖啡豆等材料時(shí) 借：原材料 貸：銀行存款等 （2）生產(chǎn)領(lǐng)用材料時(shí) 借：生產(chǎn)成本--材料費 貸：原材料 （3）生產(chǎn)工人工資 借：生產(chǎn)成本--工資 貸：應付工資 （4）制造費用分配 借：生產(chǎn)成本--制造費 貸：制造費用 （5）生產(chǎn)加工完工后 借：庫存成品 貸：生產(chǎn)成本 （6）銷(xiāo)售時(shí) 借：銀行存款等 貸：主營(yíng)業(yè)務(wù)收入 貸：應交稅費--增值稅 （7）結轉銷(xiāo)售成本 借：主營(yíng)業(yè)務(wù)成本 貸：庫存商品（8）結轉本來(lái)利潤借：本年利潤貸：管理費用銷(xiāo)售費用財務(wù)費用營(yíng)業(yè)稅金及附加主營(yíng)業(yè)務(wù)成本營(yíng)業(yè)外支出等借：主營(yíng)業(yè)務(wù)收入其他業(yè)務(wù)收入貸：本年利潤。

3.食品企業(yè)如何建賬?

一、首先，建賬必須按照《中華人民共和國會(huì )計法》和國家統一會(huì )計制度的規定設置會(huì )計賬簿，包括總賬、明細賬、日記賬和其他輔助性賬簿。

二、設置總賬 1、總賬是根據一級會(huì )計科目（亦稱(chēng)總賬科目）開(kāi)設的賬簿，用來(lái)分類(lèi)登記企業(yè)的全部經(jīng)濟業(yè)務(wù)，提供資產(chǎn)、負債、所有者權益、費用、收入和利潤等總括的核算資料。 2、總賬的格式采用三欄式，外表形式一般應采用訂本式賬簿。

三、設置明細賬 1、明細賬通常根據總賬科目所屬的明細科目設置，用來(lái)分類(lèi)登記某一類(lèi)經(jīng)濟業(yè)務(wù)，提供有關(guān)的明細核算資料。 2、明細賬的格式主要有三欄式、數量金額式和多欄式，企業(yè)應根據財產(chǎn)物資管理的需要選擇明細賬的格式。

3、明細賬的外表形式一般采用活頁(yè)式。明細賬采用活頁(yè)式賬簿，主要是使用方便，便于賬頁(yè)的重新排列和記賬人員的分工，但是活頁(yè)賬的賬頁(yè)容易散失和被隨意抽換。

因此，使用時(shí)應順序編號并裝訂成冊，注意妥善保管。 四、設置日記賬 1、日記賬又稱(chēng)序時(shí)賬，是按經(jīng)濟業(yè)務(wù)發(fā)生時(shí)間的先后順序逐日逐筆進(jìn)行登記的賬簿。

根據財政部《會(huì )計基礎工作規范》的規定，各單位應設置現金日記賬和銀行存款日記賬，以便逐日核算和監督現金和銀行存款的收入、付出和結存情況。 2、現金日記賬和銀行存款日記賬 （1）現金日記賬和銀行存款日記賬的賬頁(yè)一般采用三欄式，即借方、貸方和余額三欄。

（2）賬簿的外表形式必須采用訂本式。現金和銀行存款是企業(yè)流動(dòng)性最強的資產(chǎn)，為保證賬簿資料的安全、完整，財政部《會(huì )計基礎工作規范》第五十七條規定：“現金日記賬和銀行存款日記賬必須采用訂本式賬簿。

不得用銀行對賬單或者其他方法代替日記賬”。 五、設置備查賬 1、備查賬是一種輔助賬簿，是對某些在日記賬和分類(lèi)賬中未能記載的會(huì )計事項進(jìn)行補充登記的賬簿。

2、備查賬應根據統一會(huì )計制度的規定和企業(yè)管理的需要設置。并不是每個(gè)企業(yè)都要設置備查賬簿，而應根據管理的需要來(lái)確定，但是對于會(huì )計制度規定必須設置備查簿的科目如“應收票據”、“應付票據”等，必須按照會(huì )計制度的規定設置備查賬簿。

3、備查賬的格式由企業(yè)自行確定。 備查賬沒(méi)有固定的格式，與其他賬簿之間也不存在嚴密的勾稽關(guān)系，其格式可由企業(yè)根據內部管理的需要自行確定。

4、備查賬的外表形式一般采用活頁(yè)式。為使用方便備查賬一般采用活頁(yè)式賬簿，與明細賬一樣，為保證賬簿的安全、完整，使用時(shí)應順序編號并裝訂成冊，注意妥善保管，以防賬頁(yè)丟失。

4.請問(wèn)食品貿易公司會(huì )計新手如何建賬?需要哪些賬本,應該設置哪些

意思以前是非獨立核算 的，現在要成立公司或獨立核算了。那就按公司進(jìn)行建賬。

貿易類(lèi)嘛還是簡(jiǎn)單的。

現金、銀行存款日 記賬、應收賬款、其他應收款、預付賬款、庫存商品、固定資產(chǎn)、應付賬款、預收賬款、應付職工薪酬、應交稅費、其他應付款、實(shí)收資本、資本公積、利潤分配、未分配利潤、主營(yíng)業(yè)務(wù)收入、其他業(yè)務(wù)收入、營(yíng)業(yè)外收入、主營(yíng)業(yè)務(wù)成本、其他業(yè)務(wù)支出、營(yíng)業(yè)外支出、銷(xiāo)售稅金及附加、銷(xiāo)售費用、財務(wù)費用、所得稅。

基本上這些，如果還要用到其他的那再往上加。

5.食品加工企業(yè)(如冰淇淋、果品的生產(chǎn)銷(xiāo)企業(yè))的整體流程是什么?

食品加工企業(yè)，一般屬于輕工業(yè)中的小規模納稅人，你可以多看看《工業(yè)企業(yè)會(huì )計賬務(wù)處理》《小企業(yè)會(huì )計制度》《食品加工企業(yè)會(huì )計賬務(wù)處理》等書(shū)。

與其他工業(yè)制造業(yè)的會(huì )計賬務(wù)處理相比，其實(shí)大體流程都差不多的： 1、購入 借：原材料 貸：現金（或銀行存款、應付賬款） 2、生產(chǎn) 借：生產(chǎn)成本 貸：原材料 3、結轉 借：產(chǎn)成品 貸：生產(chǎn)成本 4、銷(xiāo)售 借：現金（或銀行存款、應付賬款） 貸：主營(yíng)業(yè)務(wù)收入 應交稅費-增值稅 5、結轉成本 借：主營(yíng)業(yè)務(wù)成本 貸：產(chǎn)成品 1、食品生產(chǎn)加工銷(xiāo)售，屬于增值稅的征收范圍，不是營(yíng)業(yè)稅的征收范圍。 2、賬務(wù)處理（假如按小規模納稅人） （1）購進(jìn)咖啡豆等材料時(shí) 借：原材料 貸：銀行存款等 （2）生產(chǎn)領(lǐng)用材料時(shí) 借：生產(chǎn)成本--材料費 貸：原材料 （3）生產(chǎn)工人工資 借：生產(chǎn)成本--工資 貸：應付工資 （4）制造費用分配 借：生產(chǎn)成本--制造費 貸：制造費用 （5）生產(chǎn)加工完工后 借：產(chǎn)成品 貸：生產(chǎn)成本 （6）銷(xiāo)售時(shí) 借：銀行存款等 貸：主營(yíng)業(yè)務(wù)收入 貸：應交稅金--增值稅 （7）結轉銷(xiāo)售成本 借：主營(yíng)業(yè)務(wù)成本 貸：產(chǎn)成品 一、你這是屬于小型工業(yè)企業(yè)，生產(chǎn)品種多，你首先得了生產(chǎn)的基本流程，主要產(chǎn)品品種以及主要的原材料、輔助材料、備件等，完善相關(guān)的倉庫管理制度和主要原料的領(lǐng)用存制度。

掌握基本資料：1. 車(chē)間的生產(chǎn)報表月報表，報表的內容有：生產(chǎn)的產(chǎn)品名稱(chēng)、規格、生產(chǎn)的數量、入庫數量、人工工時(shí)、機器工時(shí)、耗用的原材料數量。 2.倉庫的原材料月報表和成品月報表，還有敷料的耗用報表。

3.月末，車(chē)間耗用的原材料數量必須跟倉庫的原材料出庫數量一致，車(chē)間的成品入庫數量與倉庫的成品入庫一致。 4.在根據你公司計算成本的方法來(lái)分攤材料、制造費用和直接人工。

二、成本核算方面，應選擇品種法。由于又有若干大同小異的品種，應在品種法的基礎上選擇分類(lèi)法，分類(lèi)法又稱(chēng)系數法。

品種法你應該沒(méi)問(wèn)題？這里著(zhù)重說(shuō)一下品種法基礎上分類(lèi)法的核算過(guò)程。這種方法將大大簡(jiǎn)化企業(yè)的成本核算工作。

選擇一種有代表性的鐘作為標準產(chǎn)品，它必須具有生產(chǎn)穩定、產(chǎn)量較大、規格適中等特點(diǎn)，將它的系數定為“1”，與其他規格的單位產(chǎn)品比較，求出各種規格產(chǎn)品的單位系數。其他產(chǎn)品的單位系數你可與生產(chǎn)部門(mén)的同仁一道確定，因為他們更清楚各種產(chǎn)品間的區別（在消耗上的區別）。

這個(gè)不難。 簡(jiǎn)單舉個(gè)例子說(shuō)明系數法的計算：如A產(chǎn)品定為標準產(chǎn)品，其系數為1，產(chǎn)量為1000只；B產(chǎn)品的系數為1.1（說(shuō)明其生產(chǎn)中的各種消耗為標準產(chǎn)品的1.1倍），產(chǎn)量為800只；C產(chǎn)品的系數為0.9，產(chǎn)量為500只。

先將ABC三種產(chǎn)品看成一種產(chǎn)品，使用品種法計算出“該”產(chǎn)品總成本假定為30000元后，現在再在這三種產(chǎn)品間進(jìn)行成本分配。 分配率=30000/(1*1000+1.1*800+0.9*500)=12.8755,A分配額（A總成本）=1000*12.8755=12875.54,B分配額=880*12.8755=11330.47,C分配額=450*12.8755=5793.99.A單位成本=12.8755,B單位成本=1.1*12.8755=14.16305,C產(chǎn)品單位成本=0.9*12.8755=11.58795。

再來(lái)說(shuō)總成本計算，這其實(shí)也就是將ABC看成一種產(chǎn)品采用品種法計算成本。由于采用分類(lèi)法計算成本，現在你企業(yè)便只有一種產(chǎn)品了，這個(gè)直接成本的計算就很簡(jiǎn)單了，因為不需在幾種產(chǎn)品間進(jìn)行分配了。

1、材料費（直接材料）： 根據倉庫提供的生產(chǎn)車(chē)間的領(lǐng)料單計算。還是應分清主、輔料的核算。

2、人工費（直接人工）： 根據工資表，所有生產(chǎn)工人工資及其福利費。 3、制造費用： 企業(yè)沒(méi)有輔助生產(chǎn)車(chē)間吧？那就只是一個(gè)生產(chǎn)車(chē)間的制造費用了。

4、總成本=直接材料+直接人工+制造費用 需要車(chē)間提供產(chǎn)量情況（包括成品、在產(chǎn)品、廢品）。不過(guò)在我看來(lái)，第一，成熟生產(chǎn)不應該有多少廢品吧，這樣就不用單獨計算廢品成本了；第二，相對于每月的大量完工產(chǎn)品而言，在產(chǎn)品也可以忽略不計了。

這樣，總成本也就不必在完工產(chǎn)品和在產(chǎn)品之間進(jìn)行分配了，可全部計入完工產(chǎn)品成本。 然后就接前例，在A(yíng)BC之間進(jìn)行分配，進(jìn)而計算各產(chǎn)品總成本及單位成本。

6.食品有限公司財務(wù)要做什么帳

食品有限公司的財務(wù)和其他類(lèi)型的公司財務(wù)1樣，處理平常會(huì )計事項。

賬簿設置1般是總分類(lèi)賬、明細分類(lèi)賬、現金日記賬、銀行存款日記賬。明細分類(lèi)帳，可設置3欄式帳頁(yè)，同時(shí)也能夠并應當使用雙3欄式及數量金額式帳頁(yè)（用來(lái)記載材料、商品等實(shí)物類(lèi)賬戶(hù)的產(chǎn)生情況）我個(gè)人不主張使用多欄式費用明細賬頁(yè)。

再就是選擇履行的會(huì )計制度，現在的企業(yè)，稅務(wù)機關(guān)要求統1履行《小企業(yè)會(huì )計準則》；依照這個(gè)準則規定的會(huì )計科目及其對科目的說(shuō)明，進(jìn)行會(huì )計事項處理，依照這個(gè)準則對財務(wù)報表的要求，及時(shí)、準確的編制資產(chǎn)負債表、利潤表和現金流量表。依照稅務(wù)機關(guān)的規定時(shí)限進(jìn)行納稅申報。

這樣你1個(gè)月的工作就基本完成了，就能夠毫無(wú)懸念的領(lǐng)取自己的勞務(wù)報酬了。

7.餐飲業(yè)會(huì )計科目設置

1.資產(chǎn)類(lèi) （1）現金 每項現金分人民幣和外匯兩類(lèi)。

核算酒店庫存現金，找數備用金和零用金備用金。 設置“現金日記賬”，根據收付憑證，按照業(yè)務(wù)發(fā)生順序，逐日登記。

（2）銀行存款 核算酒店存入銀行的各種存款。 “根據人民幣、外幣（主要折為美元）等不同貨幣存入不同銀行，分別設置”銀行存款日記賬“，根據收、付憑證日逐筆登記，結出余數。

采用人民幣為記賬單位，對美元或其他外幣存款，在登記外幣金額的同時(shí)，按當日銀行匯率折合人民幣登記。 （3）應收賬款 核算酒店商業(yè)大樓、公寓住宅大樓、餐館、商場(chǎng)及其附屬項目的營(yíng)業(yè)收入中對方的欠款。

分旅行社、公司、單位、客賬、信用卡、租戶(hù)、街賬等不同類(lèi)項，按團體或個(gè)人設分戶(hù)賬。 設立專(zhuān)人負責催收賬款，對不能收回的賬款必須查明原因追究責任，并取得有關(guān)證明。

報財務(wù)總監和總經(jīng)理批準，轉為壞賬損失。 （4）其他應收款 核算應收賬款不包括的其他應收款，包括按金，應付保險賠償等。

按不同貨幣和債務(wù)人每月編制明細表進(jìn)行核算。 （5）待攤費用 核算已經(jīng)發(fā)生，但應由本期和以后時(shí)期分別負擔的各項費用，如持攤保險費等。

對支付金額較少，不超過(guò)人民幣多少（由酒店定）以下的費用，不入本科目。 每項待攤費用一般在12個(gè)月內分攤完畢。

（6）存貨核算 餐廳制作食品用的原材料、油味料、半成品、煙、酒、飲品等庫存商品和存入倉庫暫未領(lǐng)用的物料、用品及為包裝銷(xiāo)售食品而儲備的各種包裝容器。 各類(lèi)存貨按不同類(lèi)別倉庫設專(zhuān)人管理，按品名設明細賬登記，定期盤(pán)點(diǎn)。

（7）其他流動(dòng)資產(chǎn)及其他不屬于以上六個(gè)科目的流動(dòng)資產(chǎn)屬于本科目核算。 根據不同類(lèi)型或項目，每月編制明細表進(jìn)行核算。

（8）固定資產(chǎn) 核算所有固定資產(chǎn)的原價(jià)。 所謂固定資產(chǎn)是指使用年限在一年以上，或單價(jià)在人民幣多少（由酒店定）以上的房屋、建筑物、機器設備、運輸設備和其他設備。

第一批購入的營(yíng)業(yè)性設備，如布草、瓷器玻璃器皿、金銀器等，雖在人民幣多少（由酒店定）以下，也屬于固定資產(chǎn)。 （9）累計折舊 核算固定資產(chǎn)的提取固定資產(chǎn)折舊額標準，按項目提取折舊額，并設置登記卡登記。

根據合作經(jīng)營(yíng)合同的精神，每月提取的折舊額，優(yōu)先用于歸還資本。 （10）開(kāi)辦費（指新建酒店） 核算為籌辦企業(yè)而支付的費用。

本科目在開(kāi)業(yè)后多少個(gè)月攤銷(xiāo)由酒店定。每月分攤所得資金優(yōu)先用于歸還投資者。

（11）其他遞延費用 核算一次支付金額較大、收效時(shí)間較長(cháng)、不應作本期全部負擔的費用，如設備保養費、廣告費、在未還清本息前的固定資產(chǎn)更新等。 每項金額通常需要超過(guò)人民幣10萬(wàn)元以上或由酒店定。

按項目根據收效時(shí)間按期轉入費用。 2.負債類(lèi) （1）應付賬款 核算購入的設備、用品、餐廳用的食品原材料、飲品及接受勞務(wù)供應而拖欠的款項。

對往來(lái)款項較大及往來(lái)次數頻密的單位，按不同貨幣和單位戶(hù)名分別設立明細賬。 （2）應付工資 核算本期應付給員工的各種工資，包括固定工資、浮動(dòng)工資、獎金和補貼等。

按應付工資的明細賬核算。 （3）應付稅金 核算應付的各種稅金，如工商統一稅、所得稅、牌照稅等。

按稅金種類(lèi)設明細賬登記。 （4）其他應付賬及稅金核算 應付賬款、應付稅金以外的其他各項應付款，包括應付手續費、應付賠償費、存入保證金、各種暫收預收款等。

按不同類(lèi)別，不同貨幣和債權人每月編制明細表進(jìn)行核算。 （5）預提費用 核算預提計入成本、費用而實(shí)際尚未支付的一宗一次支付人民幣多少錢(qián)范圍內的各項支出。

超過(guò)范圍須經(jīng)職權單位或人員批準。 按費用性質(zhì)設明細賬。

（6）社會(huì )勞動(dòng)保險基金 核算按規定提取的社會(huì )勞動(dòng)保險基金。此科目要專(zhuān)款專(zhuān)用。

（7）待還投資 此科目為貸款科目，為核算本年應歸還的投資數，其金額應匯而尚未匯出之數。 3.資本類(lèi) （1）實(shí)收資本 核算資本總額。

按投資者戶(hù)名設明細賬。 （2）歸還資本 本科目為借方科目，以每年未分配利潤加固定資產(chǎn)折舊及推銷(xiāo)開(kāi)辦費之同數量資金，撥作歸還資本之用，累積金額即為歸還總數。

（3）本年利潤 核算本年內實(shí)現的利潤（或虧損）總額。 年度結算時(shí)將營(yíng)業(yè)收入、營(yíng)業(yè)成本、費用、匯兌損益和營(yíng)業(yè)外收支等各科目的余額分別轉入本科目，在本科目?jì)瘸霰灸陮?shí)現的利潤（或虧損）、最后將余額轉入“未分配利潤”。

（4）分配利潤 核算酒店利潤的分配和歷年利潤分配后的結存金. 4.損益類(lèi) （1）營(yíng)業(yè)收入 核算酒店經(jīng)營(yíng)范圍內的各項業(yè)務(wù)收入。 營(yíng)業(yè)收入分為： 酒店收入：客房、餐 飲、出租汽車(chē)、洗衣、舞廳、游戲機、音樂(lè )茶座、電話(huà)、電傳、健身房、桑拿浴室、桌球、網(wǎng)球、保齡球、音樂(lè )廳、美容中心。

住宅大樓收入：出租高級公寓租金及大樓其他收入。 商業(yè)大樓收入：出租寫(xiě)字樓及大樓其他收入。

商場(chǎng)收入：自營(yíng)商場(chǎng)收入、出租商場(chǎng)租金及商場(chǎng)其他收入。 其他收入：不屬于上列收入的劃為其他收入。

（2）營(yíng)業(yè)稅金 根據各項營(yíng)業(yè)收入的不同稅率，核算本期應負擔的工商統一稅、土地使用費及其他費用和稅金。 根據各項營(yíng)業(yè)稅分別列賬登記。

（3）營(yíng)業(yè)部門(mén)直接成本 核算營(yíng)業(yè)過(guò)程中支付的直接成本支出。 （4）營(yíng)業(yè)部門(mén)直接費用 核算能夠劃分各部門(mén)發(fā)生的各項費用。

根據營(yíng)業(yè)收入的各部門(mén)劃分作為本科目的子目和細目。 各部門(mén)直接費用中。