寒食節(jié)的源頭,應(yīng)為遠(yuǎn)古時(shí)期人類對(duì)火的崇拜。相沿成俗,便形成了后來(lái)的禁火節(jié)。禁火節(jié)后來(lái)又轉(zhuǎn)化為寒食節(jié),用以紀(jì)念春秋時(shí)期晉國(guó)的名臣義士介子推。
當(dāng)時(shí)介子推與晉文公重耳流亡列國(guó),割股(即大腿)肉供文公充饑。文公復(fù)國(guó)后,子推不求利祿,與母歸隱綿山。文公焚山以求之,子推堅(jiān)決不出山,和他的母親一起抱樹(shù)而死。文公葬其尸于綿山,修祠立廟,并下令于子推焚死之日禁火寒食,以寄哀思,后相沿成俗。
晉中一帶還保留著清明前一日禁火的習(xí)慣。很多地方在完成祭祀儀式后,將祭祀食品分吃。晉南人過(guò)清明時(shí),習(xí)慣用白面蒸大饃,中間夾有核桃、棗兒、豆子,外面盤成龍形,龍身中間扎一個(gè)雞蛋,名為“子福”。要蒸一個(gè)很大的總“子福”,象征全家團(tuán)圓幸福。上墳時(shí),將總“子福”獻(xiàn)給祖靈,掃墓完畢后全家分食之。
上海舊俗,用柳條將祭祀用過(guò)的蒸糕餅團(tuán)貫穿起來(lái),晾干后存放著,到立夏那天,將之油煎,給小孩吃,據(jù)說(shuō)吃了以后不得疰夏病。上海清明節(jié)時(shí)有吃青團(tuán)的風(fēng)俗。將雀麥草汁和糯米一起舂合,使青汁和米粉相互融合,然后包上豆沙、棗泥等餡料,用蘆葉墊底,放到蒸籠內(nèi)。
介之推是當(dāng)年晉國(guó)的賢臣,侍奉公子重耳(后為晉文公)。晉國(guó)發(fā)生內(nèi)亂,公子重耳被迫逃亡國(guó)外,介之推不畏艱難困苦跟隨重耳流亡;曾經(jīng)割自己腿肉熬湯,獻(xiàn)給重耳。重耳做了國(guó)君后,開(kāi)始時(shí)還銘記介之推,但是時(shí)間久了,也把他淡忘了。介之推心中十分難受,和其年邁的母親回到家鄉(xiāng),隱居在山中。
有一天,晉文公發(fā)現(xiàn)自己左右少了介之推,想起自己忘了獎(jiǎng)賞這個(gè)"割股奉君"的賢臣,非常內(nèi)疚,親自跑到他隱居的山中尋找。但是只見(jiàn)山巒重疊,蔥蒼樹(shù)木,就是不見(jiàn)介之推的影子。他想,介之推是個(gè)孝子,如果放火燒山,他一定會(huì)背著母親出來(lái)。于是,命令放火燒山,結(jié)果火一下蔓延數(shù)十里,連燒三日不熄,但介之推沒(méi)有出來(lái)。火熄之后,大家進(jìn)山察看,才發(fā)現(xiàn)介之推和他的老母相抱在一起,被燒死在深山之中。
這事傳出來(lái),人人尊敬和懷念介之推。以后便在他被燒死的這天紀(jì)念他,這天就在每年四月清明節(jié)的前一天。因?yàn)榻橹剖潜换馃赖模蠹以谶@天都不忍心舉火,寧愿吞吃冷食,所以,這天叫"寒食節(jié)"。
晉文公親自到綿山恭請(qǐng)介子推,介子推不愿為官。躲避山里,晉文公手下放火焚山,原意是想逼介子推露面,結(jié)果,介子推抱著母親被燒死在一棵大柳樹(shù)下。為了紀(jì)念這位忠臣義士,于是晉文公下令:介子推死難之日不生火做飯,要吃冷食,稱為寒食節(jié)。
漢時(shí),山西民間要禁火一個(gè)月表示紀(jì)念。三國(guó)時(shí)期,魏武帝曹操曾下令取消這個(gè)習(xí)俗。《陰罰令》中有這樣的話,“聞太原、上黨、雁門冬至后百五日皆絕火寒食,云為子推”,令到人不得寒食。犯者,家長(zhǎng)半歲刑,主吏百日刑,令長(zhǎng)奪一月俸”。
三國(guó)歸晉以后,由于與春秋時(shí)晉國(guó)的“晉”同音同字,因而對(duì)晉地掌故特別垂青,紀(jì)念介子推的禁火寒食習(xí)俗又恢復(fù)起來(lái)。不過(guò)時(shí)間縮短為三天。同時(shí),把寒食節(jié)紀(jì)念介子推的說(shuō)法推而廣之,擴(kuò)展到了全國(guó)各地,于是寒食節(jié)成了全國(guó)性的節(jié)日,寒食節(jié)禁火寒食成了漢民族的共同風(fēng)俗習(xí)慣。
寒食節(jié)原發(fā)地是山西介休綿山,距今已有2640年的歷史(比端午節(jié)的發(fā)生早358年)。據(jù)《辭源》、《辭海》“寒食節(jié)”釋義:春秋時(shí),介之推歷經(jīng)磨難輔佐晉公子重耳復(fù)國(guó)后,隱居介休綿山。
即寒食節(jié)
寒食節(jié)亦稱“禁煙節(jié)”、“冷節(jié)”、“百五節(jié)”,在夏歷冬至后一百零五日,清明節(jié)前一二日。是日初為節(jié)時(shí),禁煙火,只吃冷食。并在后世的發(fā)展中逐漸增加了祭掃、踏青、秋千、蹴鞠、牽勾、斗卵等風(fēng)俗,寒食節(jié)前后綿延兩千余年,曾被稱為民間第一大祭日。“之推言避世,山火遂焚身。四海同寒食,千古為一人。深冤何用道,峻跡古無(wú)鄰。魂魄山河氣,風(fēng)雷御宇神。光煙榆柳火,怨曲龍蛇新。可嘆文公霸,平生負(fù)此臣。”唐代詩(shī)人盧象這首《寒食》詩(shī),所言即是寒食節(jié)的來(lái)歷“之推綿山焚身”的故事。相傳此俗源于紀(jì)念春秋時(shí)晉國(guó)介之推(姓介名推,又稱介子推,之為虛詞,子為敬稱)。當(dāng)時(shí)介之推與晉文公重耳流亡列國(guó),割股肉供文公充饑。文公復(fù)國(guó)后,之推不求利祿,與母歸隱綿山。文公焚山以求之,之推堅(jiān)決不出山,抱樹(shù)而死。文公葬其尸于綿山,修祠立廟,并下令于子推焚死之日禁火寒食,以寄哀思,后相沿成俗。
中國(guó)過(guò)往的春祭都在寒食節(jié),直到后來(lái)改為清明節(jié)。但韓國(guó)方面,仍然保留在寒食節(jié)進(jìn)行春祭的傳統(tǒng)。山西介休綿山,被譽(yù)為“中國(guó)寒食清明文化之鄉(xiāng)”,每年舉行隆重的寒食清明祭祀(介子推)儀式活動(dòng)。
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遠(yuǎn)古
寒食節(jié)亦稱“禁煙節(jié)”“冷節(jié)”“百五節(jié)”,是沿襲了遠(yuǎn)古的改火舊習(xí)。每到初春季節(jié),氣候干燥,不僅人們保存的火種容易引起火災(zāi),而且春雷發(fā)生也易引起山火。古人在這個(gè)季節(jié)要進(jìn)行隆重的祭祀活動(dòng),把上一年傳下來(lái)的火種全部熄滅,即是“禁火”,然后重新鉆燧取出新火,作為新一年生產(chǎn)與生活的起點(diǎn),謂之“改火”或“請(qǐng)新火”。改火時(shí),要舉行隆重的祭祀活動(dòng),將谷神稷的象征物焚燒,稱為人犧。相沿成俗,便形成了后來(lái)的禁火節(jié)。禁火與改火之間有間隔的時(shí)間,史料有三日、五日、七日等不同說(shuō)法。
而在這段無(wú)火的時(shí)間里,人們必須準(zhǔn)備足夠的熟食以冷食度日,即為“寒食”,故而得名“寒食節(jié)”。寒食節(jié)前后綿延兩千余年,被稱為民間第一大祭日。
春秋
禁火節(jié)后來(lái)又轉(zhuǎn)化為寒食節(jié),用以紀(jì)念春秋時(shí)期晉國(guó)的名臣義士介子推。傳說(shuō)晉文公流亡期間,介子推曾經(jīng)割股為他充饑。晉文公歸國(guó)為君侯,分封群臣,獨(dú)介子推不愿受賞,攜老母隱居于綿山。后來(lái)晉文公親自到綿山恭請(qǐng)介子推,介子推不愿為官。躲避山里,晉文公手下放火焚山,原意是想逼介子推露面,結(jié)果,介子推抱著母親被燒死在一棵大柳樹(shù)下。為了紀(jì)念這位忠臣義士,于是晉文公下令:介子推死難之日不生火做飯,要吃冷食,稱為寒食節(jié)。
魏晉
漢時(shí),山西民間要禁火一個(gè)月表示紀(jì)念。三國(guó)時(shí)期,魏武帝曹操曾下令取消這個(gè)習(xí)俗。《陰罰令》中有這樣的話,“聞太原、上黨、雁門冬至后百五日皆絕火寒食,云為子推”,令到人不得寒食。犯者,家長(zhǎng)半歲刑,主吏百日刑,令長(zhǎng)奪一月俸”。三國(guó)歸晉以后,由于與春秋時(shí)晉國(guó)的“晉”同音同字,因而對(duì)晉地掌故特別垂青,紀(jì)念介子推的禁火寒食習(xí)俗又恢復(fù)起來(lái)。不過(guò)時(shí)間縮短為三天。同時(shí),把寒食節(jié)紀(jì)念介子推的說(shuō)法推而廣之,擴(kuò)展到了全國(guó)各地,于是寒食節(jié)成了全國(guó)性的節(jié)日,寒食節(jié)禁火寒食成了中華民族的共同風(fēng)俗習(xí)慣。
寒食節(jié)亦稱“禁煙節(jié)”“冷節(jié)”“百五節(jié)”,是沿襲了遠(yuǎn)古的改火舊習(xí)。每到初春季節(jié),氣候干燥,不僅人們保存的火種容易引起火災(zāi),而且春雷發(fā)生也易引起山火。古人在這個(gè)季節(jié)要進(jìn)行隆重的祭祀活動(dòng),把上一年傳下來(lái)的火種全部熄滅,即是“禁火”,然后重新鉆燧取出新火,作為新一年生產(chǎn)與生活的起點(diǎn),謂之“改火”或“請(qǐng)新火”。
春秋時(shí)代,晉國(guó)公子重耳逃亡在外,生活艱苦,跟隨他的介子推不惜從自己的腿上割下一塊肉讓他充饑。后來(lái),重耳回到晉國(guó),做了國(guó)君(即晉文公〕,封賞有功之臣。唯獨(dú)介子推拒絕接受封賞。他帶母親隱居綿山,不肯出來(lái)。
晉文公無(wú)計(jì)可施,只好放火燒山,逼其下山。誰(shuí)知介子推母子寧愿被燒死也不肯出來(lái)。為了紀(jì)念介子推,晉文公下令將綿山改名為介山,并修廟立碑。同時(shí),還下令在介子推遇難的這一天,“寒食禁火”,舉國(guó)上下不許燒火煮食,只能吃干糧和冷食。
古代的人們都非常崇敬介子推的氣節(jié),“寒食禁火”的習(xí)俗,被后人流傳下來(lái),形成了寒食節(jié)這個(gè)特殊的紀(jì)念節(jié)日。民俗專家介紹說(shuō),漢代以前,寒食節(jié)禁火的時(shí)間較長(zhǎng),以一個(gè)月為期。整整一個(gè)月都吃冷食,對(duì)身體實(shí)在不利,漢代改為3天。
寒食節(jié)從晉國(guó)開(kāi)始后,延續(xù)了不少年代,中間也有嚴(yán)禁寒食習(xí)俗的,如三國(guó)時(shí)期的曹操。但時(shí)間不長(zhǎng),“寒食禁火”之風(fēng)又在民間自發(fā)興起。
遠(yuǎn)古寒食節(jié)亦稱“禁煙節(jié)”“冷節(jié)”“百五節(jié)”,是沿襲了遠(yuǎn)古的改火舊習(xí)。
每到初春季節(jié),氣候干燥,不僅人們保存的火種容易引起火災(zāi),而且春雷發(fā)生也易引起山火。古人在這個(gè)季節(jié)要進(jìn)行隆重的祭祀活動(dòng),把上一年傳下來(lái)的火種全部熄滅,即是“禁火”,然后重新鉆燧取出新火,作為新一年生產(chǎn)與生活的起點(diǎn),謂之“改火”或“請(qǐng)新火”。
改火時(shí),要舉行隆重的祭祀活動(dòng),將谷神稷的象征物焚燒,稱為人犧。相沿成俗,便形成了后來(lái)的禁火節(jié)。
禁火與改火之間有間隔的時(shí)間,史料有三日、五日、七日等不同說(shuō)法。而在這段無(wú)火的時(shí)間里,人們必須準(zhǔn)備足夠的熟食以冷食度日,即為“寒食”,故而得名“寒食節(jié)”。
寒食節(jié)前后綿延兩千余年,被稱為民間第一大祭日。春秋禁火節(jié)后來(lái)又轉(zhuǎn)化為寒食節(jié),用以紀(jì)念春秋時(shí)期晉國(guó)的名臣義士介子推。
傳說(shuō)晉文公流亡期間,介子推曾經(jīng)割股為他充饑。晉文公歸國(guó)為君侯,分封群臣,獨(dú)介子推不愿受賞,攜老母隱居于綿山。
后來(lái)晉文公親自到綿山恭請(qǐng)介子推,介子推不愿為官。躲避山里,晉文公手下放火焚山,原意是想逼介子推露面,結(jié)果,介子推抱著母親被燒死在一棵大柳樹(shù)下。
為了紀(jì)念這位忠臣義士,于是晉文公下令:介子推死難之日不生火做飯,要吃冷食,稱為寒食節(jié)。魏晉漢時(shí),山西民間要禁火一個(gè)月表示紀(jì)念。
三國(guó)時(shí)期,魏武帝曹操曾下令取消這個(gè)習(xí)俗。《陰罰令》中有這樣的話,“聞太原、上黨、雁門冬至后百五日皆絕火寒食,云為子推”,令到人不得寒食。
犯者,家長(zhǎng)半歲刑,主吏百日刑,令長(zhǎng)奪一月俸”。三國(guó)歸晉以后,由于與春秋時(shí)晉國(guó)的“晉”同音同字,因而對(duì)晉地掌故特別垂青,紀(jì)念介子推的禁火寒食習(xí)俗又恢復(fù)起來(lái)。
不過(guò)時(shí)間縮短為三天。同時(shí),把寒食節(jié)紀(jì)念介子推的說(shuō)法推而廣之,擴(kuò)展到了全國(guó)各地,于是寒食節(jié)成了全國(guó)性的節(jié)日,寒食節(jié)禁火寒食成了中華民族的共同風(fēng)俗習(xí)慣。
寒食節(jié)是清明節(jié)前一日(湯氏歷法改革后至今)。那日禁煙火,只吃冷食。并在后世的發(fā)展中逐漸增加了祭掃、踏青、秋千、蹴鞠、牽勾、斗雞等風(fēng)俗,曾被稱為中國(guó)民間第一大祭日。從春秋時(shí)期至今,寒食節(jié)已有2600多年的歷史。
關(guān)于寒食節(jié)的來(lái)歷,有個(gè)感人的故事:
傳說(shuō)春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期,晉獻(xiàn)公的兒子重耳被迫逃離晉國(guó)到處流亡。有一年,重耳幾天幾夜沒(méi)有吃的,貧病交加。為了給重病體弱的重耳增添營(yíng)養(yǎng),介子推把自己腿上的肉割下來(lái)煮成肉湯給重耳吃,使他恢復(fù)了健康。晉獻(xiàn)公病死后,他的幾個(gè)兒子為爭(zhēng)奪王位,而同室操戈,重耳在外流亡十九年后,在秦國(guó)國(guó)君的幫助下,重返晉國(guó),當(dāng)上了晉國(guó)國(guó)君,史稱晉文公。
重耳當(dāng)上了國(guó)君之后,對(duì)跟隨他流亡過(guò)的人都按功封官行賞,可是唯獨(dú)把對(duì)他有特殊幫助的介子推忘記了。介子推十分傷心,決心不再見(jiàn)重耳。他背著年邁的母親,到家鄉(xiāng)綿山(今山西省介休縣東南)隱居去了。
當(dāng)晉文公得知介子推攜其老母躲進(jìn)綿山,過(guò)起隱居生活時(shí),便多次派人召請(qǐng)其上朝受封,介子推卻直意不出。這時(shí),有人獻(xiàn)計(jì)放火燒山,認(rèn)為介子推是個(gè)孝子,他一定會(huì)保護(hù)老母,下山避火。
不料,大火過(guò)后,人們發(fā)現(xiàn)介子推竟然與老母一起,抱著大樹(shù)被燒死。晉文公極為愧疚痛悔,大哭之后,遂下令將介子推厚葬又將其遇難之日定為寒食節(jié),全國(guó)嚴(yán)禁舉火,無(wú)論何人——律不準(zhǔn)吃熱的食物,以示對(duì)介子推的悼念之意。
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