廳的歷史典故(中國的四大名樓)

1.中國的四大名樓

中國四大名樓是指黃鶴樓、岳陽樓、滕王閣、蓬萊閣。

另一說是岳陽樓、滕王閣、黃鶴樓、鸛雀樓。 還有一說法是黃鶴樓、岳陽樓、滕王閣、越王樓。

黃鶴樓 黃鶴樓歷史 號稱江南三大名樓之一的黃鶴樓，原址在湖北武昌蛇山黃鶴樓磯頭，相傳它始建于三國吳黃武二年（公元223年），在歷史的長河中，黃鶴樓歷經(jīng)滄桑，屢毀屢建，不絕于世，可考證的就達30余次之多。黃鶴樓最后的一次被毀是清末光緒十年（公元1884年）八月，因漢陽門外董家坡居民房屋起火，風(fēng)大火猛，殃及城樓，很快將這千古名樓化為灰燼，僅存數(shù)千斤寶蓋銅樓鼎一架。

岳陽樓歷史 岳陽樓始建于公元220年前后，距今已有1700多年歷史，其前身相傳為三國時期東吳大將魯肅的“閱軍樓”，西晉南北朝時稱“巴陵城樓”，初唐時，稱為“南樓”，中唐李白賦詩之后，始稱“岳陽樓”。岳陽樓高21.5米，三層、飛檐、純木結(jié)構(gòu)。

樓頂覆蓋黃色琉璃瓦，造型奇?zhèn)?，“岳陽樓”匾額為郭沫若手書。歷史上的詩人如杜甫、韓愈、劉禹錫、白居易、李商隱等均前來登臨覽勝，留下了不少名篇佳作，使岳陽樓名揚天下。

公元1045年，慶歷四年春，滕子京重修岳陽樓，并請好友、文學(xué)家范仲淹作了《岳陽樓記》，從此，岳陽樓更加聞名遐邇。岳陽樓內(nèi)陳設(shè)別具特色。

各層內(nèi)懸掛歷代名家撰寫的楹聯(lián)。一、二樓各嵌有一副《岳陽樓記》雕屏，一樓雕屏是公元十九世紀的復(fù)品；二樓所嵌雕屏為公元十八世紀大書法家張照所書，字型方正、筆力雄渾、技法多變、獨具匠心，為傳世一級珍品。

三樓所嵌雕屏是毛澤東書杜甫詩《登岳陽樓》，筆法雄健奔放、形神兼?zhèn)?。雕屏金光耀眼、熠熠生輝。

1988年岳陽樓被國務(wù)院公布為國家重點文物保護單位。 岳陽樓久經(jīng)滄桑，屢毀屢修。

現(xiàn)在看到的岳陽樓，是清同治六年（公元1867年）重修的。整個樓的建筑，可用八個字來概括：四柱、三層、飛檐、純木。

岳陽樓主樓高3層，高達15米，中間以4根大楠木撐起，再以12根柱作內(nèi)圍，周圍繞以30根木柱，結(jié)為整體、整個建筑沒有用一顆鐵釘，沒有用一道巨梁。 12個飛檐，檐牙高啄（似鳥嘴在高空啄食）。

屋頂為黃色琉璃瓦，金碧輝煌。曲線流暢，陡而復(fù)翹，宛如古代武士的頭盔，名叫盔頂。

盔頂下的如意斗拱，狀如蜂窩玲瓏剔透。古籍里載述，岳陽樓“純木結(jié)構(gòu)，盔式樓頂”這種古老的建筑，充分顯示了我國古代建筑藝術(shù)的獨特風(fēng)格和輝煌成就。

滕王閣 滕王閣 滕王閣巍然聳立于贛江之濱，是一座聲貫古今，譽播海內(nèi)外的千古名閣，素有“西江第一樓”之稱。 滕王閣因滕王李元嬰始建而得名。

李元纓，唐高祖李淵的第22子，唐太宗李世民之弟，貞觀十三年（639年）六月受封為滕王，后遷到洪州（南昌）任都督。在南昌他別無建樹。

唯在唐永徽四年（653年）于城西贛江之濱建起一座樓臺為別居，此樓便是“滕王閣”。 滕王閣自古它就與黃鶴樓、岳陽樓和蓬萊閣并稱為中國四大名樓。

滕王閣為歷代封建士大夫們迎送和宴請賓客之處。明代開國皇帝朱元璋也曾設(shè)宴閣上，命諸臣、文人賦詩填詞，觀看燈火。

滕王閣建立1300多年來，歷經(jīng)興廢28次，明代景泰年間（公元1450--1456年），巡撫都御使韓雍重修，其規(guī)模為：三層，高27米，寬約14米。1926年軍閥混戰(zhàn)時，被北洋軍閥鄧如琢部縱火燒毀。

建國后，江西省政府重建滕王閣。如今的滕王閣，連地下室共九層，高57.5 米，占地達47000平方米，明三層暗七層，加上兩層底座一共九層，琉璃綠瓦，鎏金重檐，雕花屏閣，朱漆廊柱，古樸高雅，蔚為壯觀。

主閣南北兩側(cè)配以“壓江”、“挹翠”二亭，與主閣相接。主閣之外，還有庭園、假山、亭臺、荷池等建筑，無論其高度，還是面積，均遠勝于歷代四閣，同時也大超過了現(xiàn)在的黃鶴樓和岳陽樓，仍然居于江南三大名樓之首。

滕王閣已成了南昌，也是江西省的一處重要的旅游景點。 如今，作為“江南三大名樓”之一的滕王閣，較一千三百多年前的建筑更巍峨雄壯，充分表現(xiàn)“飛閣流丹，下臨無地”的氣勢；內(nèi)有多間仿古建筑的廳堂，用作古樂、歌舞、戲曲的表演廳或展覽館等。

登樓眺望，南昌景致盡收眼底。 滕王閣之所以享有巨大名聲，很大程度上歸功于一篇膾炙人口的散文《滕王閣序》。

傳說當時詩人王勃探親路過南昌，正趕上閻都督重修滕王閣后，在閣上大宴賓客，王勃當場一氣寫下這篇令在座賓客贊服的《秋日登洪府滕王閣餞別序》（即《滕王閣序》），王勃作序后，又有王仲舒作記，王緒作賦，歷史上稱為“三王文章”。從此，序以閣而聞名，閣以序而著稱。

滕王閣，高聳于南昌城西，贛江之濱。步入新閣，仿佛置身于一座以滕王閣為主題的藝術(shù)殿堂。

在第一層正廳有一表現(xiàn)王勃創(chuàng)作《滕王閣序》的大型漢白玉浮雕《時來風(fēng)送滕王閣》，巧妙地將滕王閣的動人傳說與歷史事實融為一體。第二層正廳是23.90*2.55米的大型工筆重彩丙衡壁畫《人杰圖》，繪有自秦至明的80位領(lǐng)風(fēng)騷的江西歷代名人。

這與第四層表現(xiàn)江西山川精華的《地靈圖》，堪稱雙璧，令人嘆觀止。第五層是憑欄騁最佳處。

進入廳堂，迎面是蘇東坡手書的千古名篇《滕王閣序》。每一層都有一個主題，亦都與閣有關(guān)。

《滕王閣序》中最著名的。

2.東坡魚的歷史典故

蘇東坡是我國宋朝的一位美食家。相傳，有一次，他讓廚師做道魚肴開開鮮。廚師送來后，只見熱騰騰、香噴噴，魚身上刀痕如柳。東坡食欲大開，正欲舉筷子品嘗忽見窗外閃過一人影，原來是好友佛印和尚來了。東坡心想：“好個趕飯的和尚，我偏不讓你吃，看怎么辦？”于是順手將這盤魚擱到書架上去了。佛印和尚其實早已看見，心想：“你藏得再好，我也要叫你拿出來?！睎|坡笑嘻嘻地招呼佛印坐下，問道：“大和尚不在寺院，到此有何見教？”佛印答道：“小弟今日特來請教一個字？”“何字？”“姓蘇的‘蘇’怎么寫？”蘇東坡知道佛印學(xué)問好，這里面一定有名堂，便裝著認真地回答：“‘蘇’字上面是個草字頭，下邊左是‘魚’，右是‘禾’字?！狈鹩∮謫枺骸安蓊^下面左邊是‘禾’右邊是‘魚’呢？”“那還念‘蘇’啊?！薄澳敲呆~擱在草頭上邊呢？”蘇東坡急忙說：“那可不行?！狈鹩」笮φf：“那就把魚拿下來吧?！碧K東坡這才恍然大悟，佛印說來說去還要吃他的那盤五柳魚。后來有一次，佛印聽說蘇東坡要來，就照樣蒸了一盤五柳魚，心想上次你開我玩笑，今日我也難難你。于是就順手將魚放在旁的馨里。

不料蘇東坡早已看見，只是裝著不知道。說道：“有件事請教：我想寫副對聯(lián)，誰知寫好了上聯(lián)，下聯(lián)一時想不出好句子?！狈鹩枺骸安恢下?lián)是什么？”蘇東坡回答說：“上聯(lián)是‘向陽門第春常在’?！狈鹩〔恢捞K東坡葫蘆里賣的是什么藥，幾乎不假思索地說：“下聯(lián)乃‘積善人家慶有余’?！碧K東坡聽完，佯裝驚嘆道：“高才，高才！”原一你專罄（慶）里有魚（余）呀！快拿出來一同分享吧。佛印這才恍然大悟，知道上了蘇東坡的“當”。但他還想“戲弄”一下蘇東坡一看，一條清蒸的西湖鮮魚，身上劃了5刀。便笑咪咪地說：“五柳魚唄?！狈鹩⌒π卮鹫f：“這條‘五柳魚’算給你‘釣’到了，不如叫‘東坡魚’算了?！?/p>

從此以后，人們把“五柳魚”又叫“東坡魚”，而且這道西湖名菜名氣也越來越大，一直流傳到今天。

3.有關(guān)進諫的歷史典故

魏征（580-643）字玄成，唐初杰出的政治家、思想家、史學(xué)家。

河北巨鹿人。從小喪失父母，家境貧寒，但喜愛讀書，不理家業(yè)，曾出家當過道士。

玄武門之變以后，李世民由于早就器重他的膽識才能，非但沒有怪罪于他，而且還把他任為諫官之職，并經(jīng)常引入內(nèi)廷，詢問政事得失。魏征喜逢知己之主，竭誠輔佐，知無不言，言無不盡。

加之性格耿直，往往據(jù)理抗爭，從不委曲求全。有一次，唐太宗曾向魏征問道：“何謂明君、闇君？”魏征回答說：“君之所以明者，兼聽也，君之所以闇者，偏信也。

以前秦二世居住深宮，不見大臣，只是偏信宦官趙高，直到天下大亂以后，自己還被蒙在鼓里；隋煬帝偏信虞世基，天下郡縣多已失守，自己也不得而知?！碧趯@番話深表贊同。

貞觀元年（627），魏征被升任尚書左丞。這時，有人奏告他私自提拔親戚作官，唐太宗立即派御史大夫溫彥博調(diào)查此事。

結(jié)果，查無證據(jù)，純屬誣告。但唐太宗仍派人轉(zhuǎn)告魏征說：“今后要遠避嫌疑，不要再惹出這樣的麻煩?！?/p>

魏征當即面奏說：“我聽說君臣之間，相互協(xié)助，義同一體。如果不講秉公辦事，只講遠避嫌疑，那么國家興亡，或未可知。”

并請求太宗要使自己作良臣而不要作忠臣。太宗詢問忠臣和良臣有何區(qū)別，魏征答道：“使自己身獲美名，使君主成為明君，子孫相繼，福祿無疆，是為良臣；使自己身受殺戮，使君主淪為暴君，家國并喪，空有其名，是為忠臣。

以此而言，二者相去甚遠。”太宗點頭稱是。

史料 貞觀二年（628），魏征被授秘書監(jiān)，并參掌朝政。不久，長孫皇后聽說一位姓鄭的官員有一位年僅十六七歲的女兒，才貌出眾，京城之內(nèi)，絕無僅有。

便告訴了太宗，請求將其納入宮中，備為嬪妃。太宗便下詔將這一女子聘為妃子。

魏征聽說這位女子已經(jīng)許配陸家，便立即入宮進諫：“陛下為人父母，撫愛百姓，當憂其所憂，樂其所樂。居住在宮室臺榭之中，要想到百姓都有屋宇之安；吃著山珍海味，要想到百姓無饑寒之患；嬪妃滿院，要想到百姓有室家之歡。

現(xiàn)在鄭民之女，早已許配陸家，陛下未加詳細查問，便將她納入宮中，如果傳聞出去，難道是為民父母的道理嗎？”太宗聽后大驚，當即深表內(nèi)疚，并決定收回成命。但房玄齡等人卻認為鄭氏許人之事，子虛烏有，堅持詔令有效。

陸家也派人遞上表章，聲明以前雖有資財往來，并無訂親之事。這時、唐太宗半信半疑，又召來魏征詢問。

魏征直截了當?shù)卣f：“陸家其所以否認此事，是害怕陛下以后借此加害于他。其中緣故十分清楚。

不足為怪?！碧谶@才恍然大悟，便堅決地收回了詔令。

[1] 影響 由于魏征能夠犯顏直諫，即使太宗在大怒之際，他也敢面折廷爭，從不退讓，所以，唐太宗有時對他也會產(chǎn)生敬畏之心。有一次，唐太宗想要去秦嶺山中打獵取樂，行裝都已準備停當，但卻遲遲未能成行。

后來，魏征問及此事，太宗笑著答道：“當初確有這個想法，但害怕你又要直言進諫，所以很快又打消了這個念頭?！边€有一次太宗得到了一只上好的鷂鷹，把它放在自己的肩膀上，很是得意。

但當他看見魏征遠遠地向他走來時，便趕緊把鳥藏在懷中。魏征故意奏事很久，致使鷂子悶死在懷中。

貞觀六年，群臣都請求太宗去泰山封禪。借以炫耀功德和國家富強，只有魏征表示反對。

唐太宗覺得奇怪，便向魏征問道：“你不主張進行封禪，是不是認為我的功勞不高、德行不尊、中國未安、四夷末服、年谷未豐、祥瑞末至嗎？”魏征回答說：“陛下雖有以上六德，但自從隋末天下大亂以來，直到現(xiàn)在，戶口并未恢復(fù)，倉庫尚為空虛，而車駕東巡，千騎萬乘，耗費巨大，沿途百姓承受不了。況且陛下封禪，必然萬國咸集，遠夷君長也要扈從。

而如今中原一帶，人煙稀少，灌木叢生，萬國使者和遠夷君長看到中國如此虛弱，豈不產(chǎn)生輕視之心？如果賞賜不周，就不會滿足這些遠人的欲望；免除賦役，也遠遠不能報償百姓的破費。如此僅圖虛名而受實害的事，陛下為什么要干呢？”不久，正逢中原數(shù)州暴發(fā)了洪水，封禪之事從此停止。

貞觀七年（633），魏征代王珪為侍中。同年底，中牟縣丞皇甫德參向太宗上書說：“修建洛陽宮，勞弊百姓；收取地租，數(shù)量太多；婦女喜梳高髻，宮中所化?！?/p>

太宗接書大怒，對宰相們說：“德參想讓國家不役一人，不收地租，富人無發(fā)，才符合他的心意。”想治皇甫德參誹謗之罪。

魏征諫道：“自古上書不偏激，不能觸動人主之心。所謂狂夫之言，圣人擇善而從。

請陛下想想這個道理。”最后還強調(diào)說：“陛下最近不愛聽直言，雖勉強包涵，已不像從前那樣豁達自然?！?/p>

唐太宗覺得魏征說得入情入理，便轉(zhuǎn)怒為喜，不但沒有對皇甫德參治罪，還把他提升為監(jiān)察御史。鄒忌 鄒忌，《史記》作騶忌子，齊人。

田齊桓公（不是春秋五霸之一的那個公子小白，是田氏代齊之后的齊國君主）時就任大臣，威王時為相，封于下邳（今江蘇邳縣西南），號成侯。后又事齊宣王。

插圖 齊威王立志改革，思賢若渴。他鼓琴自薦，被任為相國，封于下邳（今江蘇邳縣西南），稱成侯。

勸說威王獎勵群臣吏民進諫，主張修訂法律，監(jiān)督官吏，嚴明賞罰，并選薦得力大臣堅守四境。推行的改革，使齊國力漸強。

4.求10篇簡短的歷史典故

鑿壁偷光：西漢時期，宰相匡衡從小因為家貧，沒有條件進學(xué)堂，他白天幫人干活，晚上沒錢買燈油，就只好在家里土墻上鑿一個洞，借隔壁的燈光來讀書，甚至到有書的人家去免費幫工換取書本，他刻苦學(xué)習(xí)終于在漢元帝時期當上太子少傅。

總結(jié)：這篇寓言寫了匡衡少年時讀書的兩件事，一件是鑿壁偷光，一件是借書苦讀。它贊揚了匡衡勇于戰(zhàn)勝艱苦的條件，勤奮的讀書的精神；為我們樹立刻苦讀書的好榜樣 破釜沉舟：秦朝末年，秦王派大將章邯帶20萬大軍進攻諸侯國趙國，趙王派人向楚王求援，楚王 讓宋義掛帥，項羽輔佐率軍救援，宋義故意拖延時機，項羽殺了宋義并率軍渡過漳水去援趙，他們把鍋砸了，把船沉入江底，作生死決戰(zhàn)，終于擊敗秦軍。

總結(jié)： 三遷之教：戰(zhàn)國時期，孟子小時候非常聰明，經(jīng)常模仿送葬人吹喇叭，孟母擔(dān)心他荒廢學(xué)業(yè)就把 家搬到城里，剛好旁邊是一個屠宰場，孟子很快就學(xué)會了殺豬宰羊，孟母只好搬家到一個學(xué)校附近，從此孟子就開始學(xué)習(xí)孔子的思想而成為一代思想家總結(jié)：環(huán)境的重要性，良好的人文環(huán)境對人類的成長和生活而言是十分重要的 畫蛇添足：楚國有個專管祭祀的官員，春祭以后倒一杯酒給手下人，因人多酒少不夠分，就想出誰先畫好蛇就喝酒的辦法，有一個人第一個把蛇畫好了，見其他人還沒有畫完，就在已畫好的蛇上加了兩只腳，讓人啼笑皆非總結(jié)：這篇寓言告訴人們，凡做一件事情，必須有具體的要求和明確的目標，要以清醒堅定的意志，追求之，完成之，不要被勝利沖昏頭腦。被勝利沖昏頭腦的人，往往為盲目樂觀所蔽，而招致失敗 一鳴驚人：相傳楚莊王（另一說為齊威王）臨政三年終日作樂，不理朝政。

一臣下對莊王說：“聽說國中有一只大鳥，三年不飛，三年不鳴，是怎么回事？”莊王說：“此鳥不飛則已，一飛沖天；不鳴則已，一鳴驚人。”然后整頓朝政，富國強兵，短短數(shù)年形成大治局面總結(jié)：不是非要滔滔不絕才能顯出自己的本事，平時不露聲色是為長遠觀察問題，蓄積力量，不但能夠正確地預(yù)見未來，更能夠掌握適當時機 負荊請罪： 戰(zhàn)國時，趙國有兩位重臣廉頗與藺相如，因藺相如多次立功，趙王封他為相國，廉頗不服氣，認為自己的武功蓋過他的嘴。

藺相如為了國家，對廉頗多次避讓，廉頗得知他的良苦用心后慚愧不 已，便背著荊條，到藺相如家門請罪，從此兩人和好，成為同生共死的交情。總結(jié)：由此可見，一個集體起內(nèi)訌，容易讓敵人有機可趁；惟有團結(jié)起來、同心協(xié)力對抗外敵。

才會讓敵人無機可乘。就是說，團結(jié)好了，才能一致對外，才不會被別人欺負 紙上談兵：戰(zhàn)國時，戰(zhàn)國名將趙奢的兒子趙括飽讀兵書，能健談用兵之道，連父親也難不倒他，自認為是天下無敵。

趙奢認為他是紙上談兵不知交通。后來趙奢死了，趙括頂替廉頗帶兵，藺相如等人極力反對，趙王堅持，趙括在長平之戰(zhàn)中損兵40萬。

總結(jié)：空談理論，不能解決實際問題?？照劜荒艹蔀楝F(xiàn)實 東施效顰：美女西施因病而皺著眉頭，鄰居丑女見了覺得很美，就學(xué)西施也皺起眉頭，結(jié)果顯得更丑。

后人稱這個丑女為東施。總結(jié)：不要盲目地去仿照，只會適得其反 守株待兔：戰(zhàn)國時宋國有一個農(nóng)民，看見一只兔子撞在樹根上死了，便放下鋤頭在樹根旁等待，希望再得到撞死的兔子。

結(jié)果自然再無所獲！總結(jié)：不要存有僥幸心理，不要想著不勞而獲，如果不付出努力，而寄希望于意外，結(jié)果只能是一事無成，不能死守狹隘經(jīng)驗、墨守成規(guī)。濫竽充數(shù)：齊宣王讓人吹竽，一定要三百人的合奏。

南郭處士請求給齊宣王吹竽，宣王對此感到很高興，拿數(shù)百人的口糧來供養(yǎng)他。齊宣王去世。

齊湣王繼承王位，他喜歡聽一個一個的演奏，南郭處士聽后便逃走了總結(jié)：弄虛作假是經(jīng)不住時間的考驗，終究會露出馬腳的，一個人如果像不會吹竽的南郭先生那樣，沒有真本事，只靠裝樣子嚇喝人，在別人還不了解真相的時候，能夠蒙混一陣子，但是總有真相大白的一天。

5.粵菜的歷史典故

粵菜的歷史典故有以下四個，分別是伊府面、護國菜、龍虎斗、譚家菜。

1、伊府面。

伊府面在鄭州一帶的傳說是：唐朝鄴城（今河南安陽）有位姓伊的將軍。

有一次，他回故里省親，不料回家立足未定，皇帝忽然傳來圣旨，令其還朝。

伊家顧不得置辦酒筵，家廚性急之下，將面粉用雞蛋和成面搟切成面條，下油鍋烹炸，再向砂鍋內(nèi)添入高湯，加入海參、猴頭菇、熟雞絲、玉蘭片、香菇、木耳等菜料。

2、護國菜

護國菜是潮州名菜，相傳在公元1278年，宋朝最后一個皇帝-趙南逃到潮州，寄宿在一座深山古廟里。

廟中僧人聽說是宋朝的皇帝，對他十分恭敬，看到他一路上疲勞不堪，又饑又餓，便在自己的一塊番薯地，采摘了一些新鮮的番薯葉子，去掉苦葉，制成湯菜。

3、龍虎斗。

龍虎斗又名“豹貍燴三蛇”、“龍虎風(fēng)大燴”、“菊花龍虎鳳”，是聞名中外的廣東傳統(tǒng)名菜。

以蛇制作菜肴在廣東已有二千多年歷史，當?shù)卦小扒镲L(fēng)起矣，獨它肥矣，滋補其時矣”之諺，古代曾經(jīng)作為宮廷佳肴。

4、譚家菜。

譚家菜，譚家菜為清末官僚譚宗浚大人所創(chuàng)。

譚宗浚何許人呢？他是南?？さぴ钊耸?。此人高中榜眼卻以家宴聞名。在丹灶鎮(zhèn)同南莊鎮(zhèn)均有對旗桿夾，兩條旗桿石上刻有“同治甲戊科進士，欽點榜眼及第”字樣，并注明“授職翰林院編修”。

擴展資料

粵菜的形成

粵菜系的形成和發(fā)展與廣東的地理環(huán)境、經(jīng)濟條件和風(fēng)俗習(xí)慣密切相關(guān)。廣東地處亞熱帶，瀕臨南海，雨量充沛，四季常青，物產(chǎn)富饒。故廣東的飲食，一向得天獨厚。

早在西漢《淮南子·精神篇》中就載有粵菜選料的精細和廣泛，而且可以想見千余年前的廣東人已經(jīng)對用不同烹調(diào)方法烹制不同的異味游刃有余。后來，中原移民不斷南遷，帶來了“燴不厭細，食不厭精”的中原飲食風(fēng)格。

漫長的歲月，使廣東既繼承了中原飲食文化的傳統(tǒng)，又博采外來及各方面的烹飪精華，再根據(jù)本地的口味、嗜好、習(xí)慣，不斷吸收、積累、改良、創(chuàng)新，從而形成了菜式繁多、烹調(diào)考究、質(zhì)優(yōu)味美的飲食特色。近百年來已成為國內(nèi)最具代表性和最有世界影響的飲食文化之一。

粵菜不斷吸收外地特別是中國北方烹飪技藝和西餐烹飪技藝，靈活善變，貫通中西。粵廚們秉持著廣東人那種靈活多變的發(fā)散性思維方式。他們具備一種素質(zhì)，就是對一切可吃的東西，總是無休無止地進行研究，怎樣才能把它們加工得好吃，更好吃，以滿足人們“常吃常新”的飲食要求。

粵菜具有海納百川的根基，善于取各家之長，為我所用，常學(xué)常新。

粵菜的移植，并不生搬硬套，乃是結(jié)合廣東原料廣博、質(zhì)地鮮嫩，人們口味喜歡清鮮常新的特點，加以發(fā)展，觸類旁通。由北方的“爆法”演進為“油泡法”；

由整形烹制的“扒”改進為分別烹制分層次上盤的“扒”，擴大了用料范圍；引進西餐的焗法、吉列炸法、豬扒、牛扒，改造為自己的烹調(diào)方法和名菜；借鑒西餐的SAUCE（調(diào)味汁）做法，首創(chuàng)了粵菜的醬汁調(diào)味法等，無不體現(xiàn)出粵菜的創(chuàng)新性。

參考資料來源：人民網(wǎng)-粵菜的前世今生

參考資料來源：百度百科-粵菜

6.關(guān)于韓江的歷史故事和古詩文

韓江流傳古老的傳說，

潮州是人間天堂。

——采訪題記

韓江之濱，葫蘆山巔，四望樓改建古城堡“鳳棲樓”，瑞鳥鳳凰，高冠長尾，色彩斑斕，雄姿巍然，“有鳳來儀”，立名城標志，豎古城豐碑。每天沐黎明曙光，迎一輪紅日，名城金碧輝煌；披夕照晚霞，韓江溢彩流光。啊，鳳凰，烏中之王，遍體華彩，滿身金光……

鳳凰不落無寶之地。

“三山環(huán)拱一水圍”的潮州名城，葫蘆山、金山、韓山、韓江，妙手天工，裝扮一幅秀麗畫圖，譜成一曲抒情樂章。潮州八景，山光水色輝映，分外嬌妖。歷代詩人墨客歌之詠之，“獨憐橋畔水，空碧似瀟湘”、“湘江春曉水迢迢”，陳五猷、鄭蘭枝，以韓江兩岸風(fēng)光秀色比喻瀟湘嬌媚，魅力迷人，抒發(fā)眷愛鄉(xiāng)土的情思。

回顧名城，從遠古說起。潮州自東晉義熙九年（413）以來，為歷代郡、州、路、府所在地，是粵東政治、經(jīng)濟、文化的中心。明代洪武三年（1370），興建磚石結(jié)構(gòu)城墻，取鳳凰山為屏，鳳水流人，又稱鳳城。1986年國務(wù)院定潮州為國家歷史文化名城，著名僑鄉(xiāng)。潮州名勝古跡星羅棋布，現(xiàn)有文物點627處，有“中原古典文化櫥窗”美譽。 答案補充

升格擴大區(qū)域的潮州市，又是一座朝氣蓬勃，充滿青春活力的城市，處于改革開放的前沿，旅游業(yè)方興未艾。

眼前美景，前朝往事，涌上心頭。古之潮州，“惡溪瘴毒聚，雷電常洶洶”，視作“鬼門關(guān)”。韓愈于唐元和14年（819）貶潮州刺史，風(fēng)燭殘年，風(fēng)雪漫天經(jīng)藍關(guān)，抒發(fā)“知你遠來應(yīng)有意，好收吾骨瘴江邊”，哀嘆的絕唱，古今同慨。留潮八月，驅(qū)鱷除害、修筑堤坊，執(zhí)行“以德禮為先”，“自是潮之士皆篤于文行”，韓愈業(yè)績昭著，輝耀青史，同韓山、韓江，永世長存。

春風(fēng)化雨，花繁果碩。“十相留聲”坊，既豎先賢業(yè)績豐碑，又寄托潮人緬懷先哲的情思?！昂I鄒魯”、“吾邦文獻”的桂冠，“到廣不到潮，枉費走一遭；來潮不到橋，白白來一場”，馳名中外的旅游勝地，象強力磁石吸引著海內(nèi)外游客。

答案補充 朋友，名城典雅秀美，潮人熱情好客，歡迎您光臨潮州，看看改革開放后，潮州市認真抓文物古跡的管理、修建、重建，做了不少實事，有目共睹?；臒熞奥?、斷垣殘壁之上重建景觀，不就是化腐朽為神奇的盛世壯舉？

沿山徑登“鳳棲樓”，門廳饒宗頤、李開麟等的書畫，瓷畫“潮州古城圖”、金漆木雕“鳳凰”；樓廳彩瓷、抽紗得獎精品，翰墨文采，工藝美術(shù)，濃縮于廳中，給旅游者文化藝術(shù)美的感受。

登鳳首眺望，江天寥闊，偉哉“鳳棲城”17O米高的發(fā)射塔與“鳳棲樓”，隔峰相望，平添多少新意與威嚴。東岸群峰層迭，韓江繞城流淌。湘橋、韓江大橋宛如虹落江天，名城勝跡奔來眼底，滿山林木蒼翠欲滴，沐浴綠色海洋，山風(fēng)送來小鳥鳴唱，心醉陶然。

“涵碧樓”，郭沫若題額。1927年“八.一”南昌起義軍直搗潮汕，碧血灑韓江，周恩來等在樓上運籌帷幄指揮戰(zhàn)斗，光復(fù)潮州。現(xiàn)為“潮州七日紅”陳列室和革命紀念館。樓左植于明萬歷年間逾四百年的潮州木棉王，仲春繁花怒放猶如火炬熊熊，右為萬古常青的古榕，盤根虬枝，蒼古昂然，倍增“涵碧樓”光輝歷程的感人風(fēng)采。

7.10個以上的歷史典故（帶歷史人物的）

“此間樂、張飛帶著禮物到隆中臥龍崗去請諸葛亮出來幫助他替國家做事：曹操

有一年夏天：“丞相搞錯了。并威脅秦王劃城齋戒，孫權(quán)擁兵東吳，曹操坐據(jù)朝廷，曹操率領(lǐng)部隊去討伐張繡，終于感動了諸葛亮出山相助。

完壁歸趙 人物，仿佛已經(jīng)吃到嘴里，發(fā)憤強國：劉禪，夫差

春秋戰(zhàn)國時期，黃巾事起，在樊噲等人的護衛(wèi)人，又有才能，秦昭王聽說后，吳王夫差攻伐越國，范增三次舉起所佩玉玦。魏王自己也無實權(quán)！他苦心勵志，行軍的速度很慢：勾踐，只得劃出15個城邑給趙，沉思了一會兒對士兵說；有人害怕趙高而回答是馬。趙惠文王派藺相如帶璧去秦國，司馬昭

公元263年，沒有人再敢說趙高有錯

樂不思蜀 人物。劉禪隨從人員想到滅亡的故國。后劉邦借上廁所的機會，繩子一端栓著一只奇苦無比的豬苦膽，繞過這個山丘就到梅林了，得以脫身，便在朝會時獻上一只鹿，秦昭王大喜。為奴三年后，夫差將越王勾踐，拿回了寶玉，睡在柴草上，從而保全了和氏璧。劉禪投降后：“士兵們，項羽

秦末漢初，就和關(guān)羽，從而釋放了勾踐，指鹿為馬。從此，魏王曹髦封他一個食俸祿無實權(quán)的“安樂公”稱號，返回趙國。前后三次。曹操心里很是著急：趙高

秦趙高自知權(quán)利大，蜀國就被魏所滅！”又問左右群臣是鹿是馬，夫差生病，示意項羽殺掉劉邦，藺相如

趙惠文王得到和氏壁，王后以及越國大臣帶回吳國為奴。越敗吳勝。

鴻門宴 人物。謀士范增勸說項羽立即攻擊劉邦！”士兵們一聽：劉邦，天下大亂。駐扎新豐鴻門，想要檢驗朝官是否俯首聽命，席間，在房梁吊下一根繩子。

臥薪嘗膽 人物三顧茅廬 人物，那里的梅子又大又好吃，都非常難過；也有人則據(jù)實而言，項羽猶豫不決。項羽不聽，項羽率軍至函谷關(guān)，準備討伐劉邦，并指著它說是馬，司馬昭當著劉禪的面故意安排表演蜀地的歌舞：劉備，最終打敗吳國，步伐不由得加快了許多，漢宗室豫州牧劉備聽說諸葛亮很有學(xué)識，人人自危。

指鹿為馬 人物，表示愿意用15城換取和氏璧，秦昭王。在一次宴會上，秦昭王無奈，并將他遷居魏國京都許昌居住，每天醒來，天氣熱得出奇，精神大振，卻全無將城邑給趙之意，第二天項羽在鴻門設(shè)宴，劉禪卻對司馬昭說。藺相如在秦王齋戒時便派隨從懷藏和氏璧。”他一點兒也不想念蜀國，劉邦赴宴，勾賤第一件事就是先嘗一口奇苦無比的苦膽，有人沉默不語，不思蜀。事后趙高陰謀殺害了那些回答是鹿的人，我知道前面有一大片梅林，由小路急忙返回霸上。勾踐為夫差嘗糞感化了夫差：趙惠文王。

望梅止渴 人物。他看了看前邊的樹林。藺相如誆說玉上有一小疵點。秦二世胡亥笑著說。 回到越國的勾踐，掌大權(quán)的是司馬昭，諸葛亮

漢末