關(guān)于酒店的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目

1.酒店服務(wù)創(chuàng)新有哪些

酒店的服務(wù)創(chuàng)新需要從酒店和酒店消費(fèi)的個(gè)人的市場(chǎng)需求的方向上，通過特色服務(wù)、定制服務(wù)以及合資源的服務(wù)搭建系統(tǒng)的服務(wù)框架，給自身的服務(wù)帶來高附加價(jià)值。除了政府部門采取多種扶持措施，以及營(yíng)造良好的外部環(huán)境之外，酒店服務(wù)創(chuàng)新更應(yīng)加強(qiáng)服務(wù)創(chuàng)新管理，通過各種行之有效的管理方法，把服務(wù)創(chuàng)新的水平與能力提升到一個(gè)新的層次。

一、目前酒店業(yè)發(fā)展的主要特點(diǎn) 多樣化的細(xì)分酒店類型出現(xiàn)。我國(guó)酒店業(yè)為了不斷滿足多樣化的市場(chǎng)要求，經(jīng)過多年的發(fā)展出現(xiàn)了商務(wù)酒店、旅游酒店、經(jīng)濟(jì)型酒店、主題型酒店、度假酒店、會(huì)議酒店和一般旅館等細(xì)分酒店類型。 酒店服務(wù)的信息智能化發(fā)展?，F(xiàn)代科技加速我國(guó)酒店業(yè)向電子信息技術(shù)和連鎖經(jīng)營(yíng)為代表的智能化服務(wù)型酒店發(fā)展，新型智能化酒店發(fā)展能夠提供如人工智能對(duì)技術(shù)溫度，光線的自動(dòng)調(diào)節(jié)，寬帶上網(wǎng)、遠(yuǎn)程網(wǎng)絡(luò)預(yù)定等個(gè)性化服務(wù) 星級(jí)酒店為主體傳統(tǒng)酒店行業(yè)逐步轉(zhuǎn)向經(jīng)濟(jì)型酒店發(fā)展的新時(shí)代。經(jīng)濟(jì)型酒店擁有廣闊的發(fā)展空間而且符合國(guó)際酒店業(yè)發(fā)展趨勢(shì)，是符合廣大國(guó)內(nèi)旅游者的對(duì)酒店行業(yè)實(shí)際的細(xì)分市場(chǎng)需求。

二、酒店服務(wù)創(chuàng)新所具備的優(yōu)勢(shì)

1. 在服務(wù)創(chuàng)新的效率方面。酒店對(duì)于服務(wù)創(chuàng)新具有較強(qiáng)的適應(yīng)性。這就要求酒店服務(wù)創(chuàng)新要在建設(shè)周期、資金需求、管理成本上要有一定的優(yōu)勢(shì)，并能夠適應(yīng)市場(chǎng)多樣化需求點(diǎn)，其服務(wù)創(chuàng)新的主要源泉要從機(jī)制、效率和決策運(yùn)作方面能夠與其相適應(yīng)。

2. 在服務(wù)創(chuàng)新的機(jī)制方面。酒店服務(wù)創(chuàng)新經(jīng)營(yíng)者大多具有較強(qiáng)的創(chuàng)新意識(shí)，而且酒店的管理結(jié)構(gòu)相對(duì)簡(jiǎn)單，組織靈活，能夠通過克服自身規(guī)模和財(cái)力方面的弱勢(shì)，主動(dòng)創(chuàng)新，在不遺余力地進(jìn)行產(chǎn)品和服務(wù)的創(chuàng)新，能夠讓自身爭(zhēng)取生存空問。

3. 在服務(wù)創(chuàng)新能力方面。酒店服務(wù)更具針對(duì)性，內(nèi)部溝通迅速而有效，對(duì)特定細(xì)分市場(chǎng)需求變化的反應(yīng)快速，能夠抓住服務(wù)開發(fā)的最佳時(shí)機(jī)，根據(jù)形勢(shì)的變化及時(shí)調(diào)整經(jīng)營(yíng)方向，積極的調(diào)動(dòng)資源進(jìn)行服務(wù)創(chuàng)新。酒店的寬松和自由的服務(wù)創(chuàng)新內(nèi)部環(huán)境，更有利于服務(wù)創(chuàng)新的開展。

三、酒店服務(wù)創(chuàng)新面臨的難點(diǎn) 酒店進(jìn)行服務(wù)創(chuàng)新大多是市場(chǎng)需求拉動(dòng)型的，通過對(duì)客戶的細(xì)分需求進(jìn)行服務(wù)創(chuàng)新活動(dòng)。因此，酒店的這種服務(wù)創(chuàng)新靈活的機(jī)制能在在服務(wù)創(chuàng)新上獲得較大的成功率。然而由于歷史等原因，我國(guó)的本土酒店服務(wù)創(chuàng)新起步較晚。服務(wù)創(chuàng)新能力還很弱。 現(xiàn)實(shí)中我國(guó)酒店的服務(wù)創(chuàng)新還是存在一定的制約和不利因素，主要有以下幾點(diǎn)： 1.基礎(chǔ)設(shè)施和硬件配套沒有跟上。我國(guó)目前酒店的傳統(tǒng)服務(wù)中的傳統(tǒng)設(shè)施相當(dāng)多一部分屬于淘汰和環(huán)保限制。這種硬件配套設(shè)施所提供的服務(wù)水平低，無附加值，在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，創(chuàng)新較難實(shí)現(xiàn)。 2.創(chuàng)新服務(wù)人才缺乏。很多的高素質(zhì)人才沒有很好的服務(wù)于酒店創(chuàng)新服務(wù)，使得酒店的服務(wù)創(chuàng)新沒有得到足夠的知識(shí)保障，酒店服務(wù)創(chuàng)新在服務(wù)人員的數(shù)量、素質(zhì)、層次上有較高的需求，往往這些人員都有利于酒店服務(wù)之外，直接制約了服務(wù)創(chuàng)新的深度和廣度。目前很多人對(duì)酒店管理工作了解不夠，除了酒店管理本專業(yè)的人才之外，很多大中專院校畢業(yè)生不愿意到酒店就業(yè)，這在一定程度上也限制了酒店管理技術(shù)的提高。 3.酒店服務(wù)創(chuàng)新的缺乏成熟的管理模式，投入不夠，很多企業(yè)在借鑒其他企業(yè)經(jīng)驗(yàn)或者從酒店管理公司獲得管理技術(shù)時(shí)沒有結(jié)合本企業(yè)的實(shí)際情況和發(fā)展特點(diǎn)等，這些嚴(yán)重制約了酒店的服務(wù)創(chuàng)新的發(fā)展。

四、酒店的服務(wù)創(chuàng)新管理的主要途徑 如何提高酒店的服務(wù)創(chuàng)新能力，增強(qiáng)其競(jìng)爭(zhēng)實(shí)力，是促進(jìn)我國(guó)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的現(xiàn)實(shí)選擇。要促進(jìn)酒店服務(wù)創(chuàng)新，需要消除和降低對(duì)服務(wù)創(chuàng)新活動(dòng)所產(chǎn)生的不利影響的因素，除了政府部門采取多種扶持措施，營(yíng)造良好的環(huán)境外，作為服務(wù)創(chuàng)新主體的酒店服務(wù)創(chuàng)新，更應(yīng)加強(qiáng)對(duì)服務(wù)創(chuàng)新的策略選擇和管理，提高服務(wù)創(chuàng)新的質(zhì)量與水平。具體來說包含以下幾個(gè)方面的內(nèi)容。 1.服務(wù)創(chuàng)新項(xiàng)目的選擇 隨著消費(fèi)者的廣度和深度進(jìn)一步市場(chǎng)細(xì)分。多元化細(xì)分服務(wù)將成為今后酒店發(fā)展的趨勢(shì)，并給酒店服務(wù)創(chuàng)新提供了一個(gè)更為廣闊的前景。因此，酒店服務(wù)創(chuàng)新應(yīng)該密切注視市場(chǎng)需求，細(xì)分市場(chǎng)呈現(xiàn)潛力，然后進(jìn)行有選擇性地針對(duì)不同的市場(chǎng)進(jìn)行服務(wù)創(chuàng)新，通過不斷改進(jìn)產(chǎn)品，利用先進(jìn)的服務(wù)和設(shè)備來提高傳統(tǒng)酒店產(chǎn)品的附加值，循序漸進(jìn)的創(chuàng)新。 2.服務(wù)創(chuàng)新目標(biāo)的選擇 由于創(chuàng)新服務(wù)的成本和靈活性所限，對(duì)服務(wù)創(chuàng)新的資源和客戶有一個(gè)明確的認(rèn)識(shí)，在實(shí)施服務(wù)創(chuàng)新時(shí)，最明智的選擇時(shí)集中于某項(xiàng)服務(wù)的提高，形成產(chǎn)品的個(gè)性化和特色化服務(wù)。這種服務(wù)創(chuàng)新能夠擁有低成本、高質(zhì)量的創(chuàng)新潛力，很快能夠取得競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)

2.度假酒店的常見創(chuàng)新

度假酒店的“娛樂與游樂”創(chuàng)新九種手法 曾幾何時(shí)，一種主題化的發(fā)展趨勢(shì)席卷了酒店業(yè)，大到整個(gè)酒店都圍繞著一個(gè)主題展開，小到酒店的某些基本功能的主題化，如：主題餐廳、主題酒吧，這種以某一特定主題來體現(xiàn)酒店特色、文化氛圍，讓顧客獲得富有個(gè)性的文化感受的酒店創(chuàng)新模式，現(xiàn)在也被移植于酒店的“娛樂與游樂”上，一些主題化的“娛樂與游樂”項(xiàng)目正在興起。

在香港迪士尼樂園酒店，酒店可為游客提供 “迪士尼童話”主題的浪漫婚禮服務(wù)；在仁安悅榕莊，游客可以騎乘牦?；蛘唏R進(jìn)入酒店，或者參與到“仁安之旅”，在“藏式生活”主題下當(dāng)一次真正的游牧民族；北京的皇家驛棧，獲得2008年金鑰匙最佳酒店設(shè)計(jì)大獎(jiǎng)，它以“皇室生活”為主題，56間客房都代表著一個(gè)皇帝，酒店內(nèi)有皇家餐飲、皇家泡浴、皇家歌舞，晚上還有特色的“升宮燈”儀式，讓游客徹底過一把當(dāng)皇帝的癮！這類創(chuàng)新重點(diǎn)在于從當(dāng)?shù)孛袼罪L(fēng)情、古代傳說、名人故事，乃至自然風(fēng)光、城市特色還有藝術(shù)魅力等方面挖掘文化內(nèi)涵，并將文化要素融入酒店風(fēng)格、室內(nèi)裝飾、餐飲全方位整合，以提升酒店“娛樂與游樂”的吸引力，文化的不可復(fù)制性已決定了酒店“娛樂與游樂”的獨(dú)特性。 度假酒店所處的優(yōu)美自然環(huán)境往往成為游客前往的第一因素，但以往卻常常被酒店經(jīng)營(yíng)者忽略其娛樂與游樂價(jià)值，當(dāng)酒店經(jīng)營(yíng)者意識(shí)到郊野休閑項(xiàng)目的超低門檻且類別眾多的時(shí)候，以自然環(huán)境為基礎(chǔ)開展的郊野休閑類游樂與娛樂項(xiàng)目便廣泛傳播。

這類郊野休閑類娛樂與游樂項(xiàng)目中尤以郊野運(yùn)動(dòng)為其中的重點(diǎn)科目，比如靠山近林的度假酒店，娛樂與游樂項(xiàng)目總是結(jié)合著開展登山、滑翔、穿越、野營(yíng)、溯溪、定向越野、森林浴、騎馬、滑草、越野車等等?！耙吧菥频辍钡睦砟钫浅鲇诖?，野奢酒店以郊野環(huán)境為背景，但野奢酒店內(nèi)已經(jīng)不僅僅止于包括基礎(chǔ)郊野休閑在內(nèi)的“娛樂與游樂”，還包括有如幽雅溫泉、豪華酒吧等在內(nèi)的“娛樂與游樂”。

度假莊園是大農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的概念，它是以農(nóng)業(yè)休閑為基礎(chǔ)發(fā)展起來的，以獨(dú)特農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、生活體驗(yàn)為核心的娛樂與游樂模式，人們印象中的吃住玩一體的農(nóng)家樂便是度假莊園的雛形。當(dāng)農(nóng)家樂形式的市場(chǎng)號(hào)召力突顯的時(shí)候，從農(nóng)林牧副漁中延伸出來的各種莊園，如酒莊、漁莊、果莊、花卉莊園、森林莊園等等開始涌現(xiàn)，這種方式映射到度假酒店的“娛樂與游樂”創(chuàng)新上，便是度假酒店紛紛參照自身?xiàng)l件開展以農(nóng)產(chǎn)品采摘、農(nóng)作體驗(yàn)、農(nóng)業(yè)觀光、鄉(xiāng)村度假為主體的“娛樂與游樂”項(xiàng)目，這其中涵蓋有包括：避暑、森林浴、采摘、田園休閑、打漁、垂釣、逮獵、生態(tài)餐廳、生態(tài)健身、生態(tài)宿棲（木屋、樹屋、露營(yíng)）等在內(nèi)的產(chǎn)品形式。

拿酒莊來進(jìn)一步說，在度假酒店的外圍大環(huán)境里遍植葡萄，再開展以采摘、釀制、窖藏、裝瓶的一系列葡萄酒制作過程核心的“娛樂與游樂”項(xiàng)目，往往能給予游客更多的體驗(yàn)。 “娛樂與游樂”的養(yǎng)生理療創(chuàng)新，是基于度假酒店作為療養(yǎng)院模式下的創(chuàng)新和發(fā)展。

在新的市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)下，傳統(tǒng)療養(yǎng)院已逐漸失去了競(jìng)爭(zhēng)力，但此時(shí)越來越廣泛人群對(duì)養(yǎng)生的需求不斷加強(qiáng)，因此催生出廣大的養(yǎng)生市場(chǎng)。此時(shí)度假酒店正是看中這部分人群對(duì)養(yǎng)生的渴求，對(duì)生命質(zhì)量的追求，開展了從養(yǎng)生化角度入手，包含亞健康體檢、水療SPA、泥療、美容美體、氧吧、有氧運(yùn)動(dòng)等在內(nèi)的養(yǎng)生理療，以滿足游客對(duì)提升生活質(zhì)量和保健的要求。

這種養(yǎng)生理療創(chuàng)新的“娛樂與游樂”項(xiàng)目以“療”與“養(yǎng)”為主要目的和內(nèi)容，注重的是靜態(tài)的保健，其中最為人們熟知的便是水療SPA，水療SPA項(xiàng)目在酒店內(nèi)的廣泛運(yùn)用，在《城市酒店“娛樂與游樂”創(chuàng)新模式》文章中已提及，在此便不贅述，但需要強(qiáng)調(diào)的是這股酒店“娛樂與游樂”創(chuàng)新的養(yǎng)生理療旋風(fēng)正是出自度假酒店。 運(yùn)用高科技手段打造的“娛樂與游樂”，讓一些只存在于想象中的事物也開始“落地”，比如以往只存于游戲中的CS槍戰(zhàn)、使命召喚……，這種創(chuàng)新靈感來源于WII游戲機(jī)的問世，WII游戲機(jī)實(shí)現(xiàn)了游戲手柄的無線化，讓人們可以在跑動(dòng)中真切感受游戲魅力，但WII游戲機(jī)還局限于家庭式的電視屏顯。

這類高科技化的“娛樂與游樂”，將大型的游戲場(chǎng)景投影到戶外，讓游客在真切的戶外場(chǎng)景中，上演著警匪交鋒、特種兵任務(wù)……。高科技手段在度假酒店中的創(chuàng)新應(yīng)用不僅僅是與游戲的結(jié)合，還有基于透明玻璃的觸摸系統(tǒng)、互動(dòng)投影沙盤、互動(dòng)地面/墻面等互動(dòng)影像系統(tǒng)的應(yīng)用，都給人們以新鮮的體驗(yàn)，這些是度假酒店“娛樂與游樂”的科技化創(chuàng)新的重要方式。

互動(dòng)參與性的“娛樂與游樂”創(chuàng)新源于游客已經(jīng)不滿足于自玩自樂，而希望在度假旅途中結(jié)交一些興趣相投的好友，此時(shí)酒店參與性?shī)蕵放c游樂便發(fā)揮了作用，比如：篝火晚會(huì)、BBQ、節(jié)慶活動(dòng)等等，這些活動(dòng)規(guī)模比較大，能帶動(dòng)起濃厚的娛樂氣氛，在這種邊玩、邊吃、邊喝、邊跳的愉快氛圍中，往往能相識(shí)好友。在九寨天堂酒店的萬人鍋莊廣場(chǎng)，每次入夜都將上演一場(chǎng)大型的游客參與性鍋莊聚會(huì)，這里是夜晚娛樂的熱點(diǎn)，是游客交友結(jié)朋的好去處，并且它已發(fā)展成為酒店的標(biāo)志性?shī)蕵坊顒?dòng)。

互動(dòng)參與性的“娛樂與游樂”，往往能夠成為游客印。

3.什么叫創(chuàng)新?創(chuàng)新的具體概念?以及在酒店業(yè)中的實(shí)施

創(chuàng)新（Innovation）概念，是一個(gè)經(jīng)濟(jì)學(xué)概念。

對(duì)于創(chuàng)新概念的理解一般有狹義理解和廣義理解兩個(gè)層次。 狹義理解的創(chuàng)新概念：立足于把技術(shù)和經(jīng)濟(jì)結(jié)合起來，即：創(chuàng)新是一個(gè)從新思想的產(chǎn)生到產(chǎn)品設(shè)計(jì)、試制、生產(chǎn)、營(yíng)銷和市場(chǎng)化的一系列行動(dòng)。

隨著人們對(duì)現(xiàn)代社會(huì)的科學(xué)、技術(shù)與經(jīng)濟(jì)發(fā)展、社會(huì)進(jìn)步關(guān)系的研究的深入，產(chǎn)生了對(duì)于創(chuàng)新概念的廣義理解。 廣義理解的創(chuàng)新概念：力求將科學(xué)、技術(shù)、教育等與經(jīng)濟(jì)融匯起來，即：創(chuàng)新表現(xiàn)為不同參與者和機(jī)構(gòu)（包括企業(yè)、政府、大學(xué)、科研機(jī)構(gòu)等）之間交互作用的網(wǎng)絡(luò)。

在這個(gè)網(wǎng)絡(luò)中，任何一個(gè)結(jié)點(diǎn)都可能成為創(chuàng)新行為實(shí)現(xiàn)的特定空間。創(chuàng)新行為因而可以表現(xiàn)在技術(shù)、體制或知識(shí)等不同的側(cè)面。

創(chuàng)新的目的：是為社會(huì)提供新的產(chǎn)品或者將新的生產(chǎn)工藝應(yīng)用到生產(chǎn)過程中去，這包括在技術(shù)上的發(fā)明創(chuàng)造和在商業(yè)上的實(shí)際應(yīng)用。創(chuàng)新過程的重心是技術(shù)創(chuàng)新，技術(shù)創(chuàng)新需要其他方面的創(chuàng)新互相配合，例如組織創(chuàng)新、管理創(chuàng)新、體制創(chuàng)新等。

4.酒店服務(wù)創(chuàng)新成功的案例有哪些

在國(guó)際品牌酒店比較常見，推薦幾個(gè)，細(xì)節(jié)嘛有些屬于商業(yè)秘密，你自己可以搜索

1，喜來登的“甜夢(mèng)之床”，喜來登健身計(jì)劃

2，威斯汀

天夢(mèng)之床（Heavenly Bed?）

舒適的長(zhǎng)絨質(zhì)地非常受歡迎，顧客現(xiàn)在就可以訂購(gòu)一個(gè)擺在自己的臥室。

天夢(mèng)之?。℉eavenly Shower?）

配備了兩個(gè)淋浴噴頭的寬敞浴室。

威斯汀健身房（WestinWORKOUT?）

不斷向您承諾：健身從未如此簡(jiǎn)單。

威斯汀兒童俱樂部（Westin Kids Club?）

為所有未滿 13 歲的兒童提供有趣的活動(dòng)、基礎(chǔ)設(shè)施和幫助服務(wù)

5.鉑濤酒店集團(tuán)的創(chuàng)新戰(zhàn)略

基于對(duì)未來酒店市場(chǎng)的判斷，鉑濤集團(tuán)以“海洋創(chuàng)想”作為企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略，即以“藍(lán)?！痹⒁鈴V闊的體驗(yàn)型酒店市場(chǎng)，以“風(fēng)”寓意消費(fèi)者的價(jià)值需求，以“船”比喻鉑濤集團(tuán)的各個(gè)酒店品牌，并描繪鉑濤集團(tuán)的愿景——以消費(fèi)者需求和體驗(yàn)出發(fā)，打造會(huì)員平臺(tái)與品牌創(chuàng)建平臺(tái)兩大戰(zhàn)略平臺(tái)的價(jià)值閉環(huán)，形成鉑濤集團(tuán)的體驗(yàn)品牌生活圈，為消費(fèi)者創(chuàng)造美好的生活體驗(yàn)。 鉑濤集團(tuán)創(chuàng)造性地打造兩大戰(zhàn)略平臺(tái)：會(huì)員平臺(tái)與品牌創(chuàng)建平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)人與資源的價(jià)值轉(zhuǎn)化。

挖掘會(huì)員平臺(tái)上細(xì)分人群的共性需求，通過品牌創(chuàng)建平臺(tái)進(jìn)行資源共享，吸引富有消費(fèi)者洞察力的創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)和職業(yè)經(jīng)理人加入，從而創(chuàng)建多個(gè)有價(jià)值共鳴的品牌，實(shí)現(xiàn)兩大平臺(tái)的價(jià)值閉環(huán)，最終形成鉑濤集團(tuán)的體驗(yàn)品牌生活圈。 鉑濤集團(tuán)會(huì)員注冊(cè)人數(shù)突破8000萬，會(huì)員可在多個(gè)體驗(yàn)消費(fèi)品牌間切換流動(dòng)，領(lǐng)先的中央預(yù)訂體系提供無縫連接的體驗(yàn)。

優(yōu)質(zhì)會(huì)員體系：鉑濤會(huì)；

8000萬會(huì)員的信賴，覆蓋全國(guó)300個(gè)城市；

前所未有的會(huì)員保障政策：金卡及白金卡會(huì)員可享受一次“不滿意則免單”的權(quán)益，刷新酒店行業(yè)新標(biāo)準(zhǔn)；

會(huì)員特權(quán)：積分當(dāng)錢用、白金尊享85折、微信24小時(shí)在線、雙會(huì)籍。 中國(guó)首個(gè)“以酒店體驗(yàn)為主的品牌夢(mèng)工廠” ，致力于打造品牌“加速器”，吸引富有消費(fèi)者洞察力的創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)和職業(yè)經(jīng)理人來借力鉑濤平臺(tái)，從而構(gòu)建多元價(jià)值訴求的體驗(yàn)品牌生活圈。

在這個(gè)平臺(tái)上，創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)和職業(yè)經(jīng)理人以獨(dú)立的公司負(fù)責(zé)品牌構(gòu)想、客戶體驗(yàn)、運(yùn)營(yíng)；品牌“加速器”提供資金、開發(fā)資源、會(huì)員體系、供應(yīng)鏈、融貸渠道等完善的產(chǎn)業(yè)鏈以及財(cái)務(wù)、人事體系等支持。

作為品牌“加速器”，鉑濤集團(tuán)給予創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)和職業(yè)經(jīng)理人充分的創(chuàng)作自由。