鮮奶吧創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的優(yōu)勢(shì)和劣勢(shì)
1.鮮奶吧的鮮奶吧的發(fā)展和理念
國(guó)內(nèi)最早的鮮奶吧于2009年出現(xiàn)在山東濟(jì)南，其賣點(diǎn)就是用最短時(shí)間、最即時(shí)制作向消費(fèi)者提供最新鮮、營(yíng)養(yǎng)、安全乳品的最便利服務(wù)的場(chǎng)所。
鮮奶吧經(jīng)營(yíng)者以自有牧場(chǎng)生產(chǎn)的生鮮奶為原料，進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)加工、現(xiàn)場(chǎng)銷售，能讓消費(fèi)者體驗(yàn)到無任何添加、原汁原味的鮮牛奶。 鮮奶吧是我國(guó)奶業(yè)轉(zhuǎn)型時(shí)期出現(xiàn)的新生事物。2012年中央一號(hào)文件強(qiáng)調(diào)：創(chuàng)新農(nóng)產(chǎn)品流通方式。探索建立生產(chǎn)與消費(fèi)有效銜接、靈活多樣的農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷模式，減少流通環(huán)節(jié)，降低流通成本。這為創(chuàng)新乳品產(chǎn)銷體制機(jī)制指明了方向。本文通過對(duì)山東鮮奶吧產(chǎn)生的歷史背景的深入分析，提出了鮮奶吧在促進(jìn)奶業(yè)進(jìn)步的五個(gè)方面，即鮮奶吧的產(chǎn)生和發(fā)展，適應(yīng)我國(guó)奶業(yè)生產(chǎn)力發(fā)展要求；鮮奶吧是產(chǎn)銷一體化經(jīng)營(yíng)體制機(jī)制的創(chuàng)新；鮮奶吧拓寬了乳品消費(fèi)渠道，優(yōu)化了消費(fèi)市場(chǎng)結(jié)構(gòu)；鮮奶吧是巴氏鮮奶制作和消費(fèi)模式的創(chuàng)新；鮮奶吧的發(fā)展有助就業(yè)渠道的拓寬和社會(huì)穩(wěn)定。
鮮奶吧是一個(gè)新型的餐飲業(yè)態(tài)。按照《食品安全法實(shí)施條例》對(duì)餐飲服務(wù)的法定解釋，鮮奶吧可以定義為：通過對(duì)生鮮乳即時(shí)制作加工、現(xiàn)場(chǎng)銷售、即時(shí)服務(wù)等，向消費(fèi)者提供新鮮、營(yíng)養(yǎng)、安全乳品的溫馨休閑場(chǎng)所。是奶業(yè)內(nèi)部一、二、三產(chǎn)業(yè)，即生乳生產(chǎn)、制作加工、餐飲服務(wù)高度融合產(chǎn)物。
同時(shí)，鮮奶吧作為一種新型餐飲業(yè)態(tài)、一個(gè)新生事物，正處在發(fā)展初期的起步階段，成長(zhǎng)時(shí)間短，成熟不高，不論在鮮奶吧經(jīng)營(yíng)方面還是監(jiān)管方面，還缺乏配套的、規(guī)范的技術(shù)規(guī)范和政策措施，在鮮奶吧經(jīng)營(yíng)上和發(fā)展上，在一些地方個(gè)別店還存在過多過濫，發(fā)展無序；不法經(jīng)營(yíng)，奶源不明、不固定；人員素質(zhì)不高，操作不規(guī)范；唯利是圖，不講誠(chéng)信的問題。監(jiān)管部門責(zé)任不明、監(jiān)管不到位的問題，在一些地方同時(shí)存在。存在的這些現(xiàn)象和問題，是發(fā)展中的問題，前進(jìn)中的問題。只要社會(huì)各方面的共同努力，用改革理念和手段是完全可以得到有效解決。
鮮奶吧是近幾年來在山東省部分地區(qū)興起的一種新型奶業(yè)經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)。鮮奶吧經(jīng)營(yíng)者利用自有牧場(chǎng)生產(chǎn)的生鮮牛奶在鮮奶吧進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)加工、銷售，讓消費(fèi)者真正體驗(yàn)到無任何添加的原汁原味的鮮牛奶。根據(jù)我們的調(diào)查，鮮奶吧已經(jīng)得到廣大消費(fèi)者的普遍認(rèn)同，并受到青睞。鮮奶吧已在東營(yíng)、濰坊、濟(jì)南等地如雨后春筍般發(fā)展，正迅速向其他地區(qū)擴(kuò)展。 根據(jù)調(diào)查，建設(shè)一個(gè)鮮奶吧需投資5~20萬元，包括設(shè)備、房租、裝修等。其中，設(shè)備1~3萬元，房租3~10萬元，裝修1~5萬元，流動(dòng)資金1~3萬元。鮮奶吧需要購(gòu)置鮮巴氏殺菌機(jī)1臺(tái)，加工能力一次60~l50/L左右，日加50~200kg。此外，還需要購(gòu)置酸奶機(jī)l~2臺(tái)、冰激凌機(jī)1臺(tái)、奶昔機(jī)1臺(tái)、冰柜、消毒柜、奶桶、操作臺(tái)等。
隨著鮮奶吧產(chǎn)品的不斷豐富，后期也會(huì)需要其他設(shè)備，如：漢堡機(jī)、烤箱、制冰機(jī)等。
2.開鮮奶吧發(fā)展前景怎么樣?適合大學(xué)生創(chuàng)業(yè)嗎?
鮮奶吧是我國(guó)奶業(yè)轉(zhuǎn)型時(shí)期出現(xiàn)的新生事物。
2012年中央一號(hào)文件強(qiáng)調(diào)：創(chuàng)新農(nóng)產(chǎn)品流通方式。探索建立生產(chǎn)與消費(fèi)有效銜接、靈活多樣的農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷模式，減少流通環(huán)節(jié)，降低流通成本。
這為創(chuàng)新乳品產(chǎn)銷體制機(jī)制指明了方向。本文通過對(duì)山東鮮奶吧產(chǎn)生的歷史背景的深入分析，提出了鮮奶吧在促進(jìn)奶業(yè)進(jìn)步的五個(gè)方面，即鮮奶吧的產(chǎn)生和發(fā)展，適應(yīng)我國(guó)奶業(yè)生產(chǎn)力發(fā)展要求；鮮奶吧是產(chǎn)銷一體化經(jīng)營(yíng)體制機(jī)制的創(chuàng)新；鮮奶吧拓寬了乳品消費(fèi)渠道，優(yōu)化了消費(fèi)市場(chǎng)結(jié)構(gòu)；鮮奶吧是巴氏鮮奶制作和消費(fèi)模式的創(chuàng)新；鮮奶吧的發(fā)展有助就業(yè)渠道的拓寬和社會(huì)穩(wěn)定。
鮮奶吧是一個(gè)新型的餐飲業(yè)態(tài)。按照《食品安全法實(shí)施條例》對(duì)餐飲服務(wù)的法定解釋，鮮奶吧可以定義為：通過對(duì)生鮮乳即時(shí)制作加工、現(xiàn)場(chǎng)銷售、即時(shí)服務(wù)等，向消費(fèi)者提供新鮮、營(yíng)養(yǎng)、安全乳品的溫馨休閑場(chǎng)所。
是奶業(yè)內(nèi)部一、二、三產(chǎn)業(yè)，即生乳生產(chǎn)、制作加工、餐飲服務(wù)高度融合產(chǎn)物。
3.大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的優(yōu)勢(shì)和劣勢(shì)
大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)優(yōu)勢(shì)和劣勢(shì)：
大學(xué)生創(chuàng)業(yè)自身優(yōu)勢(shì)
第一，大學(xué)生對(duì)未來充滿希望。
大學(xué)生有著年輕的血液、蓬勃的朝氣以及“初生牛犢不怕虎”的精神，而這些都是一個(gè)創(chuàng)業(yè)者應(yīng)該具備的素質(zhì)。
第二，學(xué)科專業(yè)優(yōu)勢(shì)
大學(xué)生在校期間學(xué)到了很多理論性的知識(shí)，他們有著較高層的技術(shù)優(yōu)勢(shì)，而目前最有前途的事業(yè)就是開辦高科技企業(yè)。技術(shù)的重要性是不言而喻的，大學(xué)生創(chuàng)業(yè)一開始就必定會(huì)走向高科技領(lǐng)域大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的特色就是用智力換取資本。一些風(fēng)險(xiǎn)投資家通常就是因?yàn)榭粗辛舜髮W(xué)生所掌握的先進(jìn)技術(shù)而愿意對(duì)其進(jìn)行投資的。除此之外，大學(xué)期間開設(shè)的課程大都有一定的內(nèi)在關(guān)聯(lián)性，學(xué)生從中學(xué)到是一種理念和一種思維方法，這對(duì)大學(xué)生創(chuàng)業(yè)會(huì)有許多幫助。
第三，大學(xué)生有創(chuàng)新精神
大學(xué)給大學(xué)生提供了許多培養(yǎng)創(chuàng)新能力的平臺(tái)，如大學(xué)生社團(tuán)，學(xué)生在經(jīng)營(yíng)過程中能夠鍛煉溝通能力，組織能力，事務(wù)處理能力等。此外全國(guó)各高校還為廣大大學(xué)生組織了各種創(chuàng)新比賽，引導(dǎo)大學(xué)生的創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新意識(shí)。擁有創(chuàng)新精神的大學(xué)生往往對(duì)傳統(tǒng)觀念和傳統(tǒng)行業(yè)有挑戰(zhàn)的信心和欲望，這是大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的動(dòng)力源泉。
第四，大學(xué)生概念性技能強(qiáng)
隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的規(guī)范化，企業(yè)關(guān)路及決策科學(xué)化，創(chuàng)業(yè)并不是頭腦一熱毫無準(zhǔn)備就能付諸行動(dòng)的。創(chuàng)業(yè)者要擁有足夠的知識(shí)，對(duì)規(guī)劃分析，注冊(cè)選擇，品牌經(jīng)營(yíng)等各流程有了解。大學(xué)生在這些概念性很強(qiáng)理論方面較社會(huì)上其他創(chuàng)業(yè)者如農(nóng)民來說，有著較強(qiáng)的優(yōu)勢(shì)。
第五，大學(xué)生團(tuán)隊(duì)組合優(yōu)勢(shì)
大學(xué)生創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)多均為年輕人且往往是團(tuán)隊(duì)組織者自己的關(guān)系網(wǎng)組建的，成員間彼此熟悉，因此比較容易互相融合信任，較為容易接受共同的意愿，增加了團(tuán)隊(duì)的凝聚力，減少了部分風(fēng)險(xiǎn)。每個(gè)成員都有自身的優(yōu)勢(shì)，在團(tuán)隊(duì)中擔(dān)任不同的角色，資源互補(bǔ)，協(xié)同共振，具有良好的團(tuán)隊(duì)互補(bǔ)性。組建高效的團(tuán)隊(duì)是創(chuàng)業(yè)成功的開端。
二、大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的劣勢(shì)
大學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)本身具有積極的意義，但同時(shí)也存在一定的問題。
第一，社會(huì)經(jīng)驗(yàn)不足
大學(xué)生由于對(duì)創(chuàng)業(yè)沒有充足的心理準(zhǔn)備，常常盲目樂觀，面對(duì)創(chuàng)業(yè)過程中的挫折和失敗，會(huì)感到痛苦茫然甚至一蹶不振。他們心中的創(chuàng)業(yè)更多的是成功的例子，是理想主義的心態(tài)?？吹玫匠晒σ惨吹绞?，這才是真正的市場(chǎng)，這才能使創(chuàng)業(yè)者變得而更加理智。
第二，缺乏市場(chǎng)意識(shí)和管理經(jīng)驗(yàn)
大學(xué)生雖然有知識(shí)方面的優(yōu)勢(shì)，但喜歡紙上談兵他們的設(shè)想大而無當(dāng)，市場(chǎng)預(yù)測(cè)普遍過于樂觀，眼高手低，好高騖遠(yuǎn)看不起蠅頭小利。大學(xué)生缺乏必要的實(shí)踐能力和經(jīng)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn)。他們不知道怎樣制定公司戰(zhàn)略，怎樣管理提高效率，怎樣進(jìn)行市場(chǎng)推廣一系列問題。
第三，缺乏真正有前景的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目
大學(xué)生提交的創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書中許多創(chuàng)業(yè)點(diǎn)子經(jīng)不起市場(chǎng)的考驗(yàn)。，市場(chǎng)預(yù)測(cè)普遍過于樂觀，許多人試圖用一個(gè)自認(rèn)新奇的創(chuàng)業(yè)觀點(diǎn)來吸引投資但現(xiàn)在的投資人看重的是創(chuàng)業(yè)計(jì)劃中真正的技術(shù)含量有多高，市場(chǎng)盈利有多高。對(duì)于這些，大學(xué)生必須有一套細(xì)致周密的可行性論證與實(shí)施計(jì)劃。
第四，市場(chǎng)觀念淡薄
很多大學(xué)生創(chuàng)業(yè)往往只有一個(gè)點(diǎn)子或是幾個(gè)人的突發(fā)奇想，但如何將這些想法轉(zhuǎn)化為商業(yè)計(jì)劃常常被大學(xué)生忽略。他們樂于向投資人大談自己的技術(shù)如何獨(dú)特，卻很少涉及這些技術(shù)的市場(chǎng)空間，忽略了產(chǎn)品本身的市場(chǎng)價(jià)值。
4.開鮮奶吧創(chuàng)業(yè)發(fā)張前景怎么樣?
“鮮奶吧這種模式其實(shí)非常好，是有一個(gè)很好的發(fā)展趨勢(shì)，很有發(fā)展前景。
但工藝技術(shù)、奶源方面必須能夠把控。”天天禾奶吧加盟認(rèn)為，“現(xiàn)在國(guó)內(nèi)的一些鮮奶吧，很多奶源來自外部，是很難把控的。
加工技術(shù)和工藝也不容易保證，比如說設(shè)備、生產(chǎn)、工人是否負(fù)責(zé)？？其次，國(guó)家對(duì)此也沒有一些相關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范。第三，鮮奶吧并沒有完全納入當(dāng)?shù)氐氖乘幈O(jiān)管體系。
因此，造成目前鮮奶吧的發(fā)展現(xiàn)狀并不理想?！?“管控不嚴(yán)，缺乏標(biāo)準(zhǔn)不是很容易造成鮮奶吧的食品安全問題嗎？”記者問到。
天天禾奶吧加盟對(duì)此表示，“奶源無法把控的話，監(jiān)測(cè)又處于基本‘空白’的情況當(dāng)然容易出問題了。這也是很多企業(yè)反對(duì)開設(shè)鮮奶吧的原因之一。
一旦出現(xiàn)乳品安全問題，就是大問題，會(huì)影響到當(dāng)?shù)厝槠蟮睦?，甚至影響整個(gè)乳業(yè)形象?！?。
5.寶媽想創(chuàng)業(yè)看好了鮮奶吧這個(gè)項(xiàng)目,不知道賺錢嗎,利潤(rùn)怎么樣,希望
好的開店位置是成功的前提。周邊小區(qū)與學(xué)校結(jié)合的位置是開鮮奶吧最好選擇之一（甚至超過你所在地區(qū)的商圈中心）。
鮮奶吧的經(jīng)營(yíng)模式是以會(huì)員+零售。以我們自己的店為例，新開店試營(yíng)業(yè)活動(dòng)期間可開發(fā)會(huì)員200人，每位會(huì)員月消費(fèi)200~300元。零售部分每天500~800之間。一月下來營(yíng)業(yè)收入在55000~84000。試營(yíng)業(yè)結(jié)束后（一般2個(gè)月后）可舉行正式開業(yè)大型活動(dòng)，可迅速吸納新會(huì)員并能促進(jìn)老會(huì)員再消費(fèi)充值。半年后店面進(jìn)入穩(wěn)定期，一般來說這時(shí)候的鮮奶吧店可維護(hù)的會(huì)員在400~500人左右。
6.創(chuàng)業(yè)有哪些優(yōu)勢(shì)和劣勢(shì)
孫子兵法云：知己知彼，百戰(zhàn)不殆，大學(xué)生只有深刻認(rèn)識(shí)自己的優(yōu)點(diǎn)和缺點(diǎn)后，才能在揚(yáng)長(zhǎng)避短基礎(chǔ)上對(duì)創(chuàng)業(yè)準(zhǔn)確定位。
大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的優(yōu)
我們發(fā)現(xiàn)大學(xué)生普遍有如下優(yōu)點(diǎn)：（1）具有本科或研究生程度的文化水平，對(duì)事物較有領(lǐng)悟力，有些東西一點(diǎn)即通；（2）自主學(xué)習(xí)知識(shí)的能力強(qiáng)；（3）接受新鮮事物快，甚至是潮流的引領(lǐng)者；（4）思維普遍活躍，不管是敢不敢干、至少是敢想；（5）運(yùn)用IT技術(shù)能力強(qiáng)，能夠在互聯(lián)網(wǎng)絡(luò)上搜尋到許多信息；（6）自信心較足，對(duì)認(rèn)準(zhǔn)的事情有激情去做；（7）年紀(jì)輕，精力旺盛，故有年輕是最大的資本之說；（8）沒有成家的大學(xué)生暫無家庭負(fù)擔(dān)，其創(chuàng)業(yè)很可能獲得家庭或家族的支持。
大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的劣勢(shì)
無庸諱言，大學(xué)生還可能存在一些缺點(diǎn)：（1）缺乏社會(huì)經(jīng)驗(yàn)和職業(yè)經(jīng)歷，尤其缺乏人際關(guān)系和商業(yè)網(wǎng)絡(luò)；（2）缺乏真正有商業(yè)前景的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，許多創(chuàng)業(yè)點(diǎn)子經(jīng)不起市場(chǎng)的考驗(yàn)；（3）缺乏商業(yè)信用，在校大學(xué)生信用檔案與社會(huì)沒有接軌，導(dǎo)致融資借貸困難重重；（4）喜歡紙上談兵，
創(chuàng)業(yè)設(shè)想大而無當(dāng)，市場(chǎng)預(yù)測(cè)普遍過于樂觀；（5）眼高手低，好高騖遠(yuǎn)，看不起蠅頭小利，往往大談第一桶金，不談賺第一分錢；（6）獨(dú)立人格沒有完全形成，缺乏對(duì)社會(huì)和個(gè)人的責(zé)任感，甚至畢業(yè)。
孫子兵法云：知己知彼，百戰(zhàn)不殆，大學(xué)生只有深刻認(rèn)識(shí)自己的優(yōu)點(diǎn)和缺點(diǎn)后，才能在揚(yáng)長(zhǎng)避短基礎(chǔ)上對(duì)創(chuàng)業(yè)準(zhǔn)確定位。
大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的優(yōu)
我們發(fā)現(xiàn)大學(xué)生普遍有如下優(yōu)點(diǎn)：（1）具有本科或研究生程度的文化水平，對(duì)事物較有領(lǐng)悟力，有些東西一點(diǎn)即通；（2）自主學(xué)習(xí)知識(shí)的能力強(qiáng)；（3）接受新鮮事物快，甚至是潮流的引領(lǐng)者；（4）思維普遍活躍，不管是敢不敢干、至少是敢想；（5）運(yùn)用IT技術(shù)能力強(qiáng)，能夠在互聯(lián)網(wǎng)絡(luò)上搜尋到許多信息；（6）自信心較足，對(duì)認(rèn)準(zhǔn)的事情有激情去做；（7）年紀(jì)輕，精力旺盛，故有年輕是最大的資本之說；（8）沒有成家的大學(xué)生暫無家庭負(fù)擔(dān)，其創(chuàng)業(yè)很可能獲得家庭或家族的支持。
大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的劣勢(shì)
無庸諱言，大學(xué)生還可能存在一些缺點(diǎn)：（1）缺乏社會(huì)經(jīng)驗(yàn)和職業(yè)經(jīng)歷，尤其缺乏人際關(guān)系和商業(yè)網(wǎng)絡(luò)；（2）缺乏真正有商業(yè)前景的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，許多創(chuàng)業(yè)點(diǎn)子經(jīng)不起市場(chǎng)的考驗(yàn)；（3）缺乏商業(yè)信用，在校大學(xué)生信用檔案與社會(huì)沒有接軌，導(dǎo)致融資借貸困難重重；（4）喜歡紙上談兵，
創(chuàng)業(yè)設(shè)想大而無當(dāng)，市場(chǎng)預(yù)測(cè)普遍過于樂觀；（5）眼高手低，好高騖遠(yuǎn)，看不起蠅頭小利，往往大談第一桶金，不談賺第一分錢；（6）獨(dú)立人格沒有完全形成，缺乏對(duì)社會(huì)和個(gè)人的責(zé)任感，甚至畢業(yè)后有繼續(xù)依賴父母過日子的想法；（7）心理承受能力差，遇到挫折就放棄，有的學(xué)生在前期聽到創(chuàng)業(yè)艱難，沒有嘗試就輕易放棄了；（8）整個(gè)社會(huì)文化和商業(yè)交往中往往不信任青年人，俗語說的嘴上沒毛，辦事不牢，很不利于年輕人的創(chuàng)業(yè)。
準(zhǔn)確把握自身創(chuàng)業(yè)特點(diǎn)
以上是從統(tǒng)計(jì)面上來分析大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的優(yōu)缺點(diǎn)，實(shí)際上每個(gè)大學(xué)生的情況是千差萬別的，還需要個(gè)性化地認(rèn)識(shí)自己。
在這里提供一個(gè)SWOT分析工具，大學(xué)生在一個(gè)四方格內(nèi)分別把自己的優(yōu)勢(shì)、劣勢(shì)、面臨的發(fā)展機(jī)遇、挑戰(zhàn)或威脅四個(gè)因素寫下來，每種因素羅列出主要的4-5條來。
比如說某A學(xué)生認(rèn)為自己的優(yōu)勢(shì)有：家庭經(jīng)商，自小在父母邊耳濡目染，對(duì)創(chuàng)業(yè)有濃厚興趣；經(jīng)過幾年勤工儉學(xué)也積累一些實(shí)際經(jīng)驗(yàn)；做過班系干部，組織領(lǐng)導(dǎo)能力得到鍛煉；幾個(gè)朋友合計(jì)創(chuàng)業(yè)有一定時(shí)間，已基本有一個(gè)磨合的團(tuán)隊(duì)；產(chǎn)品獨(dú)一無二，有市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。
某B學(xué)生認(rèn)為自己的劣勢(shì)有：個(gè)人性格內(nèi)向，與人打交道較困難；家庭出身農(nóng)家較貧，沒有資金支持，還指望畢業(yè)后還清教育貸款；沒有團(tuán)隊(duì)，可能要單打獨(dú)斗；社會(huì)經(jīng)驗(yàn)嚴(yán)重不足；準(zhǔn)備創(chuàng)業(yè)的產(chǎn)品成本高昂，要委托別人加工。
某C學(xué)生認(rèn)為面臨的機(jī)遇有：大學(xué)生創(chuàng)業(yè)基金成立，自己的科技項(xiàng)目可以申報(bào)一試，有導(dǎo)師的強(qiáng)力推薦；國(guó)內(nèi)市場(chǎng)目前突然變化，產(chǎn)生有利于己方的巨大需求；一些企業(yè)正與我方洽談，個(gè)別有簽約前景；政府循環(huán)經(jīng)濟(jì)鼓勵(lì)政策出臺(tái)，更是利好消息。
某D學(xué)生認(rèn)為自己創(chuàng)業(yè)的挑戰(zhàn)是：市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)不規(guī)范，假冒偽劣商品盛行，自己的真東西賣不出去；目前上海店鋪?zhàn)饨鹪絹碓礁撸列量嗫噘崄淼睦麧?rùn)越來越低；消費(fèi)風(fēng)潮變動(dòng)很快，自己可能趕不上流行趨勢(shì)。
7.創(chuàng)業(yè)選擇鮮奶吧的話,是加盟好還是自己買設(shè)備經(jīng)營(yíng)好
是啊，贊同樓上。
其實(shí)說到底就是一個(gè)選擇問題，“兩利相權(quán)取其重，兩孩相權(quán)取其輕"，這是一個(gè)人面臨選擇的基本準(zhǔn)則，也是一個(gè)非常實(shí)用的方法，把握好這個(gè)原則就很容易知道答案了。如果加盟一個(gè)靠譜的服務(wù)商，相當(dāng)于多花點(diǎn)錢買經(jīng)驗(yàn)；如果自己搞，很可能會(huì)花錢買教訓(xùn)，這個(gè)代價(jià)顯然不合算。
我自己也開店有十年時(shí)間了，真心告誡你，現(xiàn)在做生意不像以前了，尤其是初次開店，顧客發(fā)生了太多變化了，以前有好的貨源就不缺客戶，現(xiàn)在對(duì)經(jīng)營(yíng)者的要求越來越高了，經(jīng)營(yíng)技巧方面要是沒有兩把刷子，很可能是創(chuàng)業(yè)失敗，那就真不如花錢買經(jīng)驗(yàn)，直接加盟個(gè)運(yùn)營(yíng)模式先進(jìn)成熟的品牌了。
