家常菜炒金針菇的4種做法(金針菇怎么做好吃又簡(jiǎn)單)
我們在吃火鍋的時(shí)候經(jīng)常會(huì )點(diǎn)金針菇，這讓很多人以為金針菇只有配上火鍋底料才好吃，但其實(shí)不是這樣的，金針菇還能用來(lái)做一些美味的家常菜。那么金針菇怎么做好吃又簡(jiǎn)單呢？下面小編就來(lái)教大家4種家常做金針菇的方法。
金針菇怎么做好吃又簡(jiǎn)單
金針菇煎雞蛋(懶人必學(xué))
材料：金針菇一把、雞蛋兩個(gè)、鹽適量
步驟：
1、把金針菇切成一厘米小段，碗中打兩個(gè)雞蛋；
2、之后將切好的金針菇和雞蛋一起攪拌均勻，加入適量的鹽；
3、起鍋燒油，油熱把金針菇和雞蛋放進(jìn)油鍋，盡量攤平一點(diǎn)，用小火煎，煎到兩面金黃就好了。
蒜蓉金針菇
材料：金針菇一把、粉絲一把、大蒜兩頭、適量的鹽、白糖、耗油、生抽、火腿
步驟：
1、金針菇撕開(kāi)，粉絲用水泡軟，火腿切絲，大蒜切成蒜蓉，愛(ài)吃辣可以放點(diǎn)小米辣；
2、起鍋燒油，油熱放入蒜蓉炒出香味，再依次加入鹽、白糖、耗油、生抽，等蒜蓉微焦的時(shí)候盛出來(lái)；
3、粉絲泡好后，剪成幾段，鋪在盤(pán)底，在依次鋪上火腿絲、金針菇，以及炒好的蒜蓉醬；
4、放鍋里水開(kāi)蒸10分鐘，最后還可以在上面放點(diǎn)蔥花，用熱油滋一下。
金針菇酸辣湯(減脂必備)
材料：西紅柿一個(gè)、金針菇一把、香菇兩朵、雞蛋兩個(gè)、火腿一根、嫩豆腐一塊、白胡椒、鹽
步驟：
1、西紅柿切丁，金針菇撕散，香菇切片，雞蛋打入碗中攪散，火腿切片，嫩豆腐切塊；
2、鍋里放一點(diǎn)油，油熱后放西紅柿，炒出汁，倒入水；
3、水開(kāi)后依次放入香菇、火腿、雞蛋、嫩豆腐、金針菇；
4、放入適量的鹽和白胡椒，想要有辣味放一點(diǎn)小米辣就成；
5、全部食材煮熟即可。
脆炸金針菇
材料：金針菇一把、雞蛋兩個(gè)、生抽、淀粉、燒烤料
步驟：
1、金針菇去根，洗凈，片成薄片；
2、碗中打入兩個(gè)雞蛋，適量生抽，4勺淀粉攪勻；
3、金針菇蘸蛋液，油七成熱下鍋炸，炸到兩面金黃就行，
4、出鍋的金針菇撒上燒烤料就行了。
