不知道你周邊的商圈怎么樣?一、如果附近有居民區(qū)、超市、學校或者相對比較繁華的地方散發(fā)傳單。
傳單上面印有你的特色主打產品和店址以及訂餐電話。必要時提供外賣送餐。
二、開業(yè)初期,可以做一些打折優(yōu)惠,或者贈送烤串或者涼菜等小活動。三、還可以舉辦挑戰(zhàn)BT辣活動,挑戰(zhàn)5串成功者,贈送就餐優(yōu)惠券,下次再來吃時,可100省20等類似活動。
四、如果時間允許的話,上網也方便的話,可在你店附近商圈的論壇上多發(fā)點帖子宣傳一下。五、如果你的店子確實不錯,產品和服務可以,可以考慮適當做點小廣告,比如交通臺的廣播啊、或者在報紙中搞個加頁等等。
我想如果是個小店子,這些宣傳基本足夠了。還有一點事記得找個好燒烤師傅,產品味道好,加上前期的這些宣傳,就應該沒問題了。
再有就是服務員,一定要找個好點的。因為首先吃的是產品,其次就是服務了。
其實,我也是做燒烤的,有空到我的博客看看吧。希望能對你有所幫助。
您好!您可以參考一下下面這幾種方法,不過建議您根據自己店面所在地方的消費人群特點來做具體的優(yōu)惠活動,因為每個地方的消費者的消費習慣、收入水平、生活規(guī)律等都有差異。
一、打折優(yōu)惠:這種方法是最直接的能夠讓顧客切實得到實惠的手段,它能讓顧客很直觀的趕到確實得到了便宜,心理上暫時得到較大的滿足。缺點就是,打折多了,成本較高,打折少了,不能起到效果。還有就是,一次得到了實惠,下次來的時候又沒有了,兩次的價格差,很容易造成顧客的心理落差。所以這種方法,多適合于開業(yè)中的促銷,畢竟它的刺激效果最直接,最直觀,也是對顧客最具有誘惑力。開業(yè)時,為了多吸引顧客,消除他們由于對新店的陌生而產生的猶豫,懷疑心理情緒,運用誘惑力大的手段也是合理的。還有就是重要的餐廳慶典活動中的促銷,用以表達回饋顧客,感恩顧客時,這種方法也是比較合適的,能較大程度的感動顧客,讓其知道餐廳的仁義文化背景。比如,店慶活動等。但是需要注意由于這種方式具有的副作用,所以平時的經營過程中的時候應該盡量少用。
二、現(xiàn)金券:優(yōu)惠力度與打折優(yōu)惠相比,力度小了一些,實際上是一樣的折扣,但是需要兩次消費。是一種牽制誘導消費性質的促銷手段。由于力度小了,又加上顧客得到優(yōu)惠的過程多了一步,手續(xù)變得繁瑣,所以誘惑力不高。但是促銷成本減低。適用于日常經營活動中促銷,節(jié)日促銷。
三、消費送禮:這種手段伸縮性大,力度可大可小,但是選擇禮品要花些心思。禮品選擇不好,此促銷方式就會徒勞無功。相反還有時會適得其反。這種方法通常作為輔助促銷手段,配合主要促銷手段的實施。
四、特價品種促銷:此方法是餐廳日常經營活動中最適于的促銷手段,優(yōu)點很多,可以重點推銷餐廳特色菜,又可以適當解決庫房中的多余庫存。但是力度上的掌握要適度,輕了不能突出特價菜給顧客帶來的實惠感受,重了對營業(yè)額就有影響。經營者要視情況靈活掌握。
五、會員制折扣:這種方式的實施效果,主要取決于餐廳自身的軟硬件素質。自身優(yōu)秀,贏得顧客深愛,會員制優(yōu)惠促銷,是一種長期有效的手段,表面上看是餐廳損失了一定的銷售額,付出了一定的成本,但是確贏得了顧客的忠誠度。這種方法,維持餐廳的長久繁榮,人氣。效果非常好。但是經營者需要注意的是,會員數(shù)量的控制要到位,餐廳開業(yè)初期,客源不足,會員發(fā)展的速度可以快些,以后如果人氣已經聚攏,甚至每天就餐都會出現(xiàn)等位,排隊現(xiàn)象,會員的發(fā)展就要減慢速度,甚至停止,或是將范圍縮小至僅限于重要客
以上5種方法可以作為一個參考,建議根據實際情況綜合運營,希望我的回答能被您采納!!祝您生意興隆、開業(yè)大吉、財源廣進!!
首先,開燒烤店要把一些燒烤品種做得非常好,至少有特色,然后重點推薦。
因為有特色的東西才能引起回味,以咱們平時去吃燒烤時的經驗,往往是為了吃某個自己得意的品種; 其次,不做促銷,因為促銷沒有親和力。但是每桌都要加菜(毛菜、果盤、啤酒),最好是老板親自送,然后借機問問顧客對口味和服務的評價。
顧客常去的餐飲場所都是令他們感覺舒服的地方,這種氛圍早期主要是老板自己來創(chuàng)造。這是凝聚人氣的重點; 再次,聽取顧客意見,對顧客不滿意的地方改進; 然后,對服務員的工作流程仔細規(guī)劃一下,白天做一些服務培訓。
顧客討厭低效率和雜亂無章,最低要求毛菜和酒水先到位; 屋內通風必須好,至少要有足夠的風扇,要不然不會有人進去的; 外面的桌椅不要同時鋪好,先鋪一部分,然后人多了逐漸鋪開,總是顯得人多的樣子。早期還可以拉一些親戚朋友來充人數(shù); 人流量多的時候發(fā)些傳單,專注宣傳特色產品,可以引起人們的好奇心! 最后提醒各位,經營小燒烤店別忘了用特色口味和服務,多給自己的小店吸引一些人氣哦,人氣缺缺的燒烤店,連你估計也是不愿意光顧的吧。
剛開業(yè)的燒烤店就怕沒有客人來,顯得店里冷清,越是冷清越沒有客人上門。
開業(yè)時候可以做些活動助興,如抽獎,打折等。或者邀請親朋好友來,菜單免掉,只收酒錢啊。
客人們喜歡有新鮮感又有利益點的,既然是燒烤,就可以找一些留校大學生俊男美女來,然后再搞幾個免費試吃的~~~現(xiàn)在的燒烤店開張都喜歡送啤酒,其實如果可以送顧客一點平常的烤肉烤包子烤玉米之類的。
同樣的價格,不同的對待。送啤酒喝完了就沒了,送燒烤,顧客吃飽了必然送給其他的親人朋友吃,這是一種變相吸引顧客的來源。
也可以這么來做:1.發(fā)傳單,可以推出情侶套餐,一點必須兩份。2.在顧客用餐后發(fā)一些優(yōu)惠券吸引下次再來。
3.可以每天送一份禮品,比如每天的筷子里有一個特殊獎,隨機的放置,獎品是小優(yōu)惠或者小禮品,大家就會再吃后還有期待,還回來。4.微信朋友圈集贊,收齊多少贊面單。
總之,燒烤店開張想要生意火爆很簡單,民以食為天,想要店的生意好,就得技術硬。烤的好吃,回頭客也就多。
你這個要自己結合實際情況,做個系統(tǒng)的營銷方案,只有堅持執(zhí)行了,再加上燒烤味道比較好,價錢又公道的話。你就可以財源滾滾而來了。
最后祝你生意興隆。
燒烤店開業(yè)活動方案
在策劃活動方案時需要搞清楚自己所開的燒烤店的定位,也需要結合考量自己所需要的燒烤店規(guī)模,活動策劃與營銷宣傳只不過增加銷售額的一種輔助手段,它并不能占據燒烤店的主要地位,所以活動策劃與營銷策劃要與品牌門店想匹配,什么樣的門店做什么樣的方案,方是重點。
如果燒烤店的規(guī)模簡易,投入成本低,但在宣傳和活動策劃方面卻花費大量的資金,這種本末倒置的宣傳可能會吸引消費者駐足,但未必能將客流量轉化為營業(yè)額。像規(guī)模較小的燒烤店在活動策劃的時候可以主打滿送活動,比如消費者滿多少元可以送啤酒,那如果是規(guī)模較大旗艦店標準,可以結合線上營銷宣傳進行活動策劃,比如轉發(fā)朋友圈集贊活動可參與滿減活動。
當然,這些只是簡單和建議,其實還有很多可以選擇的活動方案。不過,在活動策劃之前,創(chuàng)業(yè)者需要清楚,營銷、活動可以帶來一時的流量,能不能穩(wěn)固消費者群體就需要在口味和口碑上下功夫。
經營燒烤
燒烤店開業(yè)宣傳語
對于旗艦店標準的燒烤店,大多數(shù)是走品牌策略的,那不僅需要有與之匹配的活動策劃,更是需要有著與之相符的宣傳語,深入人心的宣傳語可以讓品牌的知名度高,也許僅僅只是一句看似簡單的話,卻能夠帶動較大的銷量,這一點在很多成功品牌中有所驗證。
在燒烤店開業(yè)宣傳語方面,其實并不能直接給創(chuàng)業(yè)者答案,畢竟好的宣傳語是為品牌量身打造的,像在擬宣傳語的時候,創(chuàng)業(yè)者需要將品牌的特色特點融入進去,它的宣傳語需要簡短通順易懂,但又能夠讓消費者清楚的知道品牌的賣點。
確定好參與人數(shù)后,要提前預定場地(場地租賃費用、所包含的物品及租賃時間),根據人數(shù)及公司人員的喜好,購買燒烤用品、佐料及食材,葷菜像雞翅、雞腿、雞爪、雞尖可以提前購買后清洗干凈,腌制一晚,這樣第二天比較容易烤,其它素菜可以拿到燒烤場地去清洗。如果時間充足可以組織一下娛樂活動,當然這開心的時刻也要有照相機為伴喔~~
我們公司是上個禮拜六組織的去燒烤,40多個人,花了將近2000塊錢,當時就是因為沒有問租賃的時間,導致吃的東西買多了。
我們當時買的燒烤用品有:木炭、竹簽、燒烤叉(一人至少一個)、燒烤架、毛刷(一個爐子至少3把)、水果刀(一個爐子一把)、錫箔紙、一次性杯子、一次性碗、一次性筷子、一次性盤子、一次性手套、紙巾、盆(裝菜用)。
佐料有:油(根據你燒烤的食物決定買多少,我們當時買少了,然后在燒烤場地去買,貴死了)、鹽、辣椒粉、孜然粉、五香粉、蜂蜜、燒烤汁。
葷菜:雞翅、雞腿、雞爪、雞尖、火腿腸、牛肉串(我們買的現(xiàn)成、袋裝的)、羊肉串(也是現(xiàn)成的)、秋刀魚、蝦。
素菜:玉米、韭菜、金針菇、香干(這幾樣菜不容易烤,我們買了都沒怎么弄)、茄子、黃瓜、饅頭、青椒(都沒空去吃這個)。
水果:桔子、圣女果(盡量買時令的水果,要不然價格就會很高)。
零食:瓜子、花生。
酒水:礦泉水、雪碧、涼茶、橙汁、啤酒。
希望能幫到你,祝你們玩得開心!有好的建議和意見希望能共同分享
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