烘焙品牌營銷(蛋糕店創(chuàng)意的營銷方案)

1.蛋糕店創(chuàng)意的營銷方案

常見的促銷有消費后贈送代金卷，贈送盒裝牛奶。但這些是有人氣基礎(chǔ)的店增加銷量的常用方式。

你要聚人氣的話可以選擇：

1.定期推出新品，吸引顧客

2.加大宣傳力度，在任何節(jié)日都可搞一些充值有獎活動啊，充值二百曾一個價值五十的蛋糕啊等等活動

3.運(yùn)用微信朋友圈，某某行點贊的免費獲得一個面包，或者半價優(yōu)惠體驗新品啥的

4.推出一些飲品，搭配面包甜點

5.真材實料

做實體門店生意的老板肯定知道。實體門店要的就是人流量，人流量大，就有機(jī)會賺錢。根本不會虧。

免費模式就是最好的引流、截流、財留、回流營銷模式，也是最好的商業(yè)模式。一種讓客戶無法拒絕的商業(yè)模式?。?/p>

免費模式就是通過前期吃虧、利他的精神，吸引海量客戶，后期延伸產(chǎn)業(yè)鏈，挖掘隱形利潤，實現(xiàn)交叉補(bǔ)貼，賺取別人看不見的錢。

任何活動的成功都離不開這四步：

引流——截流——回流——財流（這四步）

引流：引到客戶無法抗拒

截流：截到客戶心驚肉跳

回流：回到客戶流連忘返

財流：財?shù)娇蛻粜母是樵?/p>

更多可進(jìn)官網(wǎng)學(xué)習(xí)

2.求高檔面包店營銷策劃

參考一下這套策劃方案吧

《營銷策劃方案：5000元吸引全城精準(zhǔn)顧客》

——方案原創(chuàng)作者：成樂健

在這個方案中，我將要分享你一個“5000元吸引全城精準(zhǔn)顧客”的實戰(zhàn)營銷策略。這個營銷策劃方案拿回去稍作修改就能直接使用……

目錄

一、這套方案為你解決4大營銷上的問題：

問題1、營銷覆蓋面有限，眼睜睜的看著大量贏利機(jī)會流失了！

問題2、推廣到達(dá)率太低，帶來大量的營銷浪費，大大增加了成本！

問題3、無法精準(zhǔn)引流，導(dǎo)致賠錢！

問題4、投入太高，每次推廣承擔(dān)著極大的風(fēng)險！

遇到以上4大問題，將給你帶來哪些影響？

二、這套方案將為你做成6件事：

1、這套方案可以幫你實現(xiàn)全城覆蓋；

2、這套方案可以幫你吸引精準(zhǔn)顧客；

3、這套方案讓你的廣告信息到達(dá)率100%;

4、這套方案可以讓你穩(wěn)賺不賠；

5、這套方案的執(zhí)行過程中投入超低；

6、這套方案還可以幫你免費品牌傳播；

三、整套方案分為四個部分：

1、營銷布局，創(chuàng)造優(yōu)勢！

2、贏利模型，穩(wěn)賺不賠！

3、引流策略，5000元吸引全城精準(zhǔn)顧客！

4、資源到位，有備無患！

3.求一份面包店的促銷方案

促銷有很多種方式。

第一：只要在本店消費，可獲得印花一枚。達(dá)到一定次數(shù)，即可獲贈XX

第二：可定期舉行類似“甜蜜情人”的活動。凡在本店消費時，可填寫一張報名表。即可參加“甜蜜情人”抽獎活動。獎勵方式可多樣，比如燭光晚餐，西餅、蛋糕等DIY制作等

第三：進(jìn)行”我最喜愛“的調(diào)查活動，凡在本店消費時，填寫一張簡單的調(diào)查問卷。即可獲贈小飾品一個（如小掛繩）

第四：增加外賣服務(wù)（電話和網(wǎng)絡(luò)訂購）

第五：提供工作人員的服務(wù)素質(zhì)，進(jìn)行專業(yè)的行業(yè)培訓(xùn)。統(tǒng)一工作服裝

第六：店內(nèi)增加主打產(chǎn)品的宣傳

第七：增加品牌知名度（戶外路演、媒介廣告）

以上任取幾個，自己再加些細(xì)節(jié)。

還有，一個完整的促銷方案。是需要進(jìn)行市場分析，消費者心態(tài)分析，自身優(yōu)，劣勢分析的。這樣才能有針對性的去策劃。

4.收集約3000字的蛋糕店發(fā)展策劃或營銷策略方面的相關(guān)資料

成功秘笈 靖靖抓住時下年輕人喜歡DIY的特點，不斷研究，精心制作各種蛋糕新款式，為他們提供DIY制作蛋糕服務(wù)，贏得了越來越多的顧客。

"甜的東西都是美好的，而且能讓人開心，所以我開蛋糕店"，靖靖的DIY蛋糕店開在深圳的上步中路上，幾乎每天，都有青春可人的年輕女孩或者天真的小孩子來這里，學(xué)著用心制作一個個藏著美好心愿的蛋糕。 步行街不適合做DIY 開DIY蛋糕店的愿望，是靖靖1年多前去香港看到許多漂亮的DIY蛋糕店后萌發(fā)的。

她認(rèn)為，沒有人會不喜歡那么甜美的蛋糕；年輕一代的人喜歡新主意新主張，喜歡自己動手制有個性的東西；目前，雖然深圳的蛋糕店很多，但還沒有DIY的蛋糕店出現(xiàn)。再加上，做蛋糕生意，不同其他飲食行業(yè)，沒有油煙，容易辦理相關(guān)證件，場地也能保持干凈，無論是工作人員還是顧客，都會很喜歡，心情愉快。

這樣的行業(yè)哪里找？ 剛好這時，她的一個在五星級酒店做點心師傅的朋友想辭職自己創(chuàng)業(yè)，兩人一拍即合。于是經(jīng)過一番商量，她決定開一家DIY蛋糕店。

一開始，她把開店地址鎖定在華僑城一帶，那里有高校，年輕人多，而且氣氛比較"小資"；也曾考慮過羅湖的繁華商業(yè)區(qū)。然而，和伙伴一商量，都覺得這兩個地方不理想：華僑城一帶人群雖然年輕化，但人流不足；羅湖雖然有熱鬧的步行街，但都是鬧哄哄的地方，做DIY需要有相對安靜的環(huán)境。

于是，最后她選定了上步路。上步路是羅湖和福田區(qū)的中間地段，雖然商業(yè)未興旺，但地理位置好，而且鋪租便宜，附近還有一些學(xué)校，學(xué)生是固定的客源。

初期靠賣早餐零食幫補(bǔ) 開店初期，雖然傳單派發(fā)了，網(wǎng)絡(luò)上帖子也發(fā)了，朋友也幫忙到處宣傳介紹了，但是，生意還是非常冷清，幾乎沒有人上門。靖靖只好賣起了早餐、零食、飲料，以幫補(bǔ)店里的收入。

正在這時，有一個電信公司中秋想在附近做現(xiàn)場制作月餅的活動，請到了靖靖店里的師傅?；顒臃浅３晒?，她的DIY店名氣也打了出去。

陸續(xù)有一些好奇的女生上門了，大多數(shù)都是為了制作蛋糕送給自己喜歡的人；而附近小學(xué)的小孩子，也會在爺爺奶奶生日的時候到店里做蛋糕送給他們。 為了讓小店能吸引更多的人，靖靖開始積極起來，每周都要和點心師傅一起研制新的蛋糕種類；制作相關(guān)網(wǎng)站，建立知名度；有的顧客，對制作蛋糕居然狂熱起來，幾乎每個月都要制作兩個蛋糕。

于是，靖靖慢慢把賣零食的部分撤掉了。 未來再發(fā)展其他DIY 目前，靖靖正計劃跟不同機(jī)構(gòu)合作，對自己的小店進(jìn)行推廣。

如跟婚姻介紹機(jī)構(gòu)合作，讓第一次相親的男女一起做蛋糕。到現(xiàn)在，小店已經(jīng)有100多個固定客人了，靖靖常常穿著圍裙在蛋糕臺邊團(tuán)團(tuán)轉(zhuǎn)地忙。

不過，她大概還嫌自己不夠忙，還想在深圳開更多的分店。但是DIY蛋糕的消費者市場畢竟還是有限的，市場會不會飽和呢？而且DIY蛋糕還有旺淡季的區(qū)別。

但靖靖說："我不怕。"在她的計劃里，所有能夠DIY的，都是未來她要嘗試去做的，比如DIY果蠟、DIY手袋、DIY首飾。

她認(rèn)為，只要能先別人一步想到新的DIY點子，市場的主動權(quán)，還是會掌握在自己手里。 市場潛力 目前深圳進(jìn)行蛋糕DIY的店還非常少，作為新興的行業(yè)，仍有比較大的需求空間。

風(fēng)險提示 要時時創(chuàng)新，如果和普通的蛋糕店區(qū)別不大，那么就不具有吸引力了。 選址建議 選址如果人流量太小，就不會被注意和被接受；如果人流量太大，又會讓人無法靜下心來DIY蛋糕。

店鋪面積不宜過小，以40平方米以上能擺放一張較大的工作臺為宜。

5.蛋糕店怎么營銷

1.取個好名字，加個電子顯示屏。

2.每天上午烤戚風(fēng)蛋糕，讓清香的氣味做你廣告。

3.點心要有包裝袋，方便逛街的拿。

4.把冷藏柜的下面擺上做的5寸卡通蛋糕，推推樂，布丁，要小孩能看到的高度。

5.顏色要暖色系，燈光要黃色的，營業(yè)的時候就要開燈。

6.散裝的食品稱的時候，要少量一點一點的往上加，不要加多了往下拿。

7.把生日蛋糕的價格區(qū)分開，例如，8寸的水果蛋糕要不同款式的價格不一樣，把中檔價格的模型擺在上面，高檔的擺在下面。把你做的價格高的蛋糕用手機(jī)拍照，給客戶介紹的時候用的到。

8.積分卡有機(jī)器的最好，沒有準(zhǔn)備個本子，記下小孩的名字，大人的電話。一元一分，360分送個 8寸的蛋糕之類的。大人的電話在有時間的時候加一下微信，微信每天可以發(fā)新作的面包之類的東西，生日提前發(fā)個祝福。

9.面包之類的要買2送1，第二天的就特價，如果可以在外面擺的話，在下班的時間在外面現(xiàn)烤蛋卷，炸蜜三刀的中式點心。

10.慕斯，提拉米蘇 的小杯裝的一定要有，可以和生日蛋糕一樣積分，單價不要定低了，能吃慕斯，提拉米蘇的不會在意價格的，要做好吃就行了。

11.在本地的美團(tuán)，貼吧，附近的群做做廣告，把你的用戶名改成你的店名。例如；今天來我店里做生日蛋糕的小朋友太可愛了。或者，今天做了個生日蛋糕客戶說比上次的蛋糕款式好看，還是我推薦的好吧。附上圖片。

12.到節(jié)日就做活動，沒節(jié)日的時候就是開店100天店慶之類的，活動可以選擇蛋撻5元4個，或者3元2個之類的。

13.客人在等著拿生日蛋糕的時候聊聊天之類的，小孩鬧得時候給 個小餅干之類的。如果客人說奶油生日蛋糕上面加個巧克力之類的，要學(xué)會說no.水果要用新鮮的，黃桃可以改用芒果之類的。

14.店里放點歌，人少的時候，生日蛋糕就做的慢點，仔細(xì)點，這就是最好的廣告。對待客人走的時候態(tài)度要比來的時候要好。

15.小店靠守，大店靠走。聯(lián)系婚慶蛋糕，群主聚會之類的提供個比基尼蛋糕之類的。

16.黃油，奶油之類的只能越用越好。不要隨便換輔料，控制好成本之后，就不能再偷工減料。

最后用心做事，

你已經(jīng)踏上了一條成功的道路。

6.關(guān)于中高檔面包.蛋糕的宣傳銷售策劃方案

策劃一個蛋糕DIY活動~~ 就是提供蛋糕的底座，然后自己動手做蛋糕，設(shè)計外形~~ 比如蛋糕做好了以后有沒什么新穎的方法展示， 或者怎么樣讓大家都來參與~~ 一：設(shè)一個主題，要規(guī)范； 比如：制作蛋糕的款式要與眾不同，如長方形，球型，或者是人的臉譜型 二：要有合適的評比標(biāo)準(zhǔn)： 如：按照制作工藝，色彩款式，制作時間等等 三：活動要新穎 比如可以開展蛋糕插花比賽，情侶吃蛋糕比賽，蛋糕接力比賽（十個人輪流拿著蛋糕饒操場跑接力賽，看誰的蛋糕在最后最完整。

----------------------------------------------------- 供你參考 蛋糕結(jié)活動策劃書 2007-10-23 23:07:09 素質(zhì)拓展部 民商法學(xué)院學(xué)生會 閱讀240次 一、活動名稱： 蛋糕結(jié)------精致蛋糕精致生活 二、活動主體： 西南政法大學(xué)全體學(xué)生 三、活動內(nèi)容： （一）文藝表演 （二）由分團(tuán)委書記蔣莉老師宣布本次蛋糕節(jié)開幕 （三）大師表演：由各合作方（糕點店）派遣一位糕點師進(jìn)行蛋糕的制作表演（蛋糕胚應(yīng)在活動開始之前準(zhǔn)備好且這次活動所須的蛋糕方面的器具都應(yīng)由糕點提供，時間約為十五分鐘） （四）現(xiàn)場制作：由事先報好名的各小組同學(xué)上臺跟各個合作方的師傅學(xué)做蛋糕，在師傅的指導(dǎo)下完成，時間約為二十分鐘左右，然后由各大師傅以十分制進(jìn)行評分，評出每輪的表現(xiàn)最佳者. 這兩支表現(xiàn)最佳隊將分別獲得合作方提供的代金券或者其他獎品（具體由合作方定），該程序進(jìn)行兩輪到三輪（視現(xiàn)場人數(shù)而定） ， （五）文藝活動 （六）游戲互動 1、對號入座：在該環(huán)節(jié)，由各合作方展示若干糕點，然后提供現(xiàn)場觀眾一個名稱 ，讓參賽者根據(jù)名稱來確定是哪個糕點，若回答正確則該糕點就歸參賽者所有，若答錯也可獲得商家提供的小禮品一份。本環(huán)節(jié)共三輪，每組七種糕點，一人猜一次 2、浮想聯(lián)翩 ： 本環(huán)節(jié)共四輪，每輪有四個參賽者、就所提供的一種糕點對其名稱進(jìn)行聯(lián)想，提出一個名稱，并簡單闡釋一下其中含義，最后由合作方負(fù)責(zé)人（糕點師或者蛋糕店負(fù)責(zé)人）以十分制進(jìn)行評分，勝出者可獲得該點心 （該環(huán)節(jié)在現(xiàn)場活動開始前就應(yīng)將相應(yīng)的糕點排放好放在相應(yīng)的位置并貼好標(biāo)簽和公布游戲規(guī)則） 3、誰是大胃王：考慮到經(jīng)過前兩個動腦大比拼，此時可以稍微來點象吃蛋糕比賽這種休閑性的活動。

本環(huán)節(jié)共三輪，每輪四人，看哪個人在最短的時間內(nèi)吃完一個蛋糕。最后統(tǒng)一評出前三名，可得到商家提供的小禮品一份。

4、溫暖你我： 本環(huán)節(jié)共十組。在此環(huán)節(jié)中可以充分考驗參與同學(xué)的合作精神，要求每兩人為一組，由其中一人背著另外一個人，然后由背上的人在兩米遠(yuǎn)處向轉(zhuǎn)盤扔出飛鏢，投中者可得相應(yīng)糕點，失敗者也可獲得小禮品一份。

（七）最后由文娛部出一個節(jié)目作為本次活動的結(jié)束. 節(jié)目結(jié)束后，各合作方仍可在舞臺下的展臺那里展銷產(chǎn)品. 四、活動目的： 隨著時代越來越快的發(fā)展，東西方文化的交融性越來越強(qiáng)，我們越來越多的接觸到感恩節(jié)、萬圣節(jié)、圣誕節(jié)等的詞眼，而走在時代最前沿的當(dāng)代大學(xué)生，把慶祝圣誕節(jié)作為一種生活方式越來越蔓延于同學(xué)之間、師生之間、情侶之間--蛋糕作為圣誕節(jié)的一個部分，也越來越多的人們所接受，成為人們的慶祝理由。而大學(xué)生作為蛋糕消費市場的最大主體已經(jīng)是毋容置疑的事實。

為了營造快樂的圣誕氛圍，也為了擴(kuò)大各蛋糕店的知名度，我們民商法學(xué)院學(xué)生會特聯(lián)手各商家舉行這個活動。 五、活動時間： 2006年12月25日晚上七點半 六、活動地點： 西南政法大學(xué)渝北校區(qū)多功能廳 七、活動對象： 主辦方：民商法學(xué)院學(xué)生會 協(xié)辦方：各蛋糕店 參與者：飲料公司 八、實施步驟： 1、舞臺設(shè)計：已由宣傳部同事專門負(fù)責(zé)，到時將給同學(xué)們一個溫馨的環(huán)境，充分感受蛋糕帶來的暖暖情懷 2、在多功能廳后面可放置若干展臺，供合作商家展銷商品（展銷架與商品自帶） 3、在活動當(dāng)天正式開始之前一周，預(yù)先就有意參加活動的人員組織報名，以便活動順利開展（具體的參加人數(shù)及參賽規(guī)則等在活動現(xiàn)場的宣傳海報中應(yīng)一并貼出） 4、在活動開始前就主持人進(jìn)行選拔，主持人主要就活動的順利進(jìn)行、活動過程中的游戲場面控制、氣氛調(diào)動等相關(guān)情況負(fù)責(zé) 5、在與合作方進(jìn)行商討過程中，可就雙方達(dá)成的協(xié)議進(jìn)行相關(guān)的內(nèi)容補(bǔ)充 . 九、宣傳事項： 1、宣傳海報為9張A2規(guī)格的紙張，分別貼于學(xué)生公寓宣傳欄內(nèi)； 2、在學(xué)生會網(wǎng)站上建立相應(yīng)的網(wǎng)絡(luò)，鏈接和相關(guān)的內(nèi)容登載 3、在校廣播站里進(jìn)行相關(guān)的文章報道 4、當(dāng)天活動開始前，以音樂、文藝節(jié)目等吸引同學(xué)，從而增加參與人數(shù)，擴(kuò)大活動影響 5. 派學(xué)生會干事就活動的順利進(jìn)行、活動過程中的游戲場面控制、氣氛調(diào)動等現(xiàn)場問題進(jìn)行協(xié)調(diào)負(fù)責(zé) 。

6、可就合作方提出的方法及要求進(jìn)行相關(guān)的方案改進(jìn) 十、糕點店所需提供物品： 1、制作蛋糕的各種器材及材料 2. 各類糕點 A兩個14寸的成品蛋糕 B五個帶奶油的8寸蛋糕胚 C 七個特色糕點（附名稱、圖片） D 一個8寸的成品蛋糕 E三個8寸的蛋糕胚及做蛋糕的奶油等材料 3.根據(jù)商家情況提供精美小禮品或代金券供游戲中使用； 4.提供商家自身的宣傳資料，由我方負(fù)責(zé)在活動現(xiàn)場派發(fā) 5.負(fù)責(zé)把以上材料在活動當(dāng)天下午5點送到。

7.厲害的蛋糕店創(chuàng)業(yè)策劃書是怎么寫的

首先針對你成立店蛋糕店具體描述描述 本店是一個涉足餐飲行業(yè)的店，其本身圍繞健康休閑的服務(wù)而建設(shè)，徐圖慢慢打造自身品牌，并占有市場的份額。

你涉足的是一個傳統(tǒng)行業(yè)，一般蛋糕店是一個站在傳統(tǒng)行業(yè)的基礎(chǔ)上，不斷求新、求發(fā)展、求生存的店。新店必將面臨激烈的行業(yè)競爭，一般新店不會以一個新人的弱者姿態(tài)去要求分一杯羹。

而是以一個求學(xué)求新求成功的姿態(tài)去占領(lǐng)擁有這個市場的部分份額，以求不斷壯大。本店主營：中日西式蛋糕，各種風(fēng)格口味的甜品、點心、奶酪制品，以及新鮮現(xiàn)榨的健康果蔬飲品，和各式的茶品。

本店產(chǎn)品將秉承新鮮綠色、健康、時尚的理念不斷推陳出新，以期符合顧客的各種需要，實現(xiàn)雙贏。另外，本店將借助并推廣電子商務(wù)平臺，打造一個屬于自己的網(wǎng)絡(luò)銷售平臺，并實施以專門的門對門配送，實現(xiàn)品牌的對接，采取雙線銷售的模式，將生產(chǎn)銷售與服務(wù)真正一體化，最大限度的提升本店的價值，并滿足顧客的不同需求。

新店的宗旨 本店秉承綠色、健康、時尚的理念。盡最大的責(zé)任賦予自己使命感，讓顧客得到充分的尊重與享受的同時，使自己得到被認(rèn)同。

我們將以提供各種口味的蛋糕、點心、飲品為根本，立足于市場，放眼于將來，服務(wù)于顧客。經(jīng)營宗旨：綠色、健康、時尚。

責(zé)任賦予使命，微笑帶以尊重。本店的目標(biāo) 本店的產(chǎn)品將得到市場的青睞，相比一般的蛋糕店，我們的產(chǎn)品所針對的顧客群分布各個年齡層次，從小朋友到老年人都喜愛的各式新型糕點、飲品等。

一個新產(chǎn)品推出后，自然會吸引一定的顧客群，然后再慢慢研制出各類新的產(chǎn)品，做到推陳出新，從少到多，推出越來越多屬于本店特色的產(chǎn)品，在此行業(yè)中做出自己的特色。本店在顧客的立場上，會盡最大努力對顧客負(fù)責(zé)，以建立優(yōu)良的口碑，為公司樹立起較好的形象，以達(dá)到品牌的建設(shè)。

最重要的，本店要實現(xiàn)盈利。理想中，一個三年計劃，第一年立足市場，第二年市場拓展，第三年實現(xiàn)真正盈利。

經(jīng)營項目及內(nèi)容 作為服務(wù)行業(yè)，我們不只是提供單一的產(chǎn)品，周到的服務(wù)，特色的環(huán)境也是吸引顧客的重要因素。所以本公司經(jīng)營的是特色產(chǎn)品、店內(nèi)服務(wù)、店員服務(wù)。

經(jīng)營主產(chǎn)品：各式中西蛋糕、糕點，甜品，奶酪制品 前期，我們將有“科薩米爾”或者“85度C”為我們提供成品，我們藉此加以包裝出新，保證質(zhì)量，并加以改進(jìn)，最終推出自己的產(chǎn)品。我們還會雇傭?qū)I(yè)的烘焙師專門設(shè)計改進(jìn)，推出屬于自己的特色產(chǎn)品，成為公司的品牌項目。

還會在各個節(jié)假日或者不同季節(jié)，推出專門的主打產(chǎn)品。各類新鮮現(xiàn)榨的健康果蔬飲品 蔬果汁飲品，將以各種產(chǎn)品配方，采購最新鮮飽滿的果蔬，采用分別榨汁、攪拌均勻的方法，達(dá)到盡可能不流失任何原汁與營養(yǎng)價值的目標(biāo)，給予顧客最新鮮最富有營養(yǎng)的時鮮果蔬飲料。

套餐類 特別針對現(xiàn)今白領(lǐng)的主餐套餐，如早餐、中餐、下午茶、晚餐及夜宵。不同的時間段配以不同的營養(yǎng)套餐。

將每份產(chǎn)品都做到價值可取。優(yōu)雅舒適的店內(nèi)環(huán)境 傳統(tǒng)蛋糕店，吸引顧客的是本店的產(chǎn)品，以及其本身的品牌價值。

然而，我們吸引顧客再次光臨的除了自己的特色產(chǎn)品外，還有優(yōu)雅的店內(nèi)環(huán)境。顧客光臨本公司門店，是為了享受休閑時光，追求一種輕松寫意的溫馨感。

所以店內(nèi)的裝潢要主打親近自然的明亮色調(diào)，給人一種更放松的感覺。如配合堂吃，時尚又人性化的桌椅擺設(shè)，配合主環(huán)境，給人以輕松自在的溫馨感。

再加上些許精致的小擺設(shè)，在小細(xì)節(jié)就給顧客留下深刻的印象。輕松親戚的店員服務(wù) 無論什么行業(yè)，顧客都是重中之重，更何況服務(wù)行業(yè)，顧客便是上帝，所以優(yōu)質(zhì)的店員服務(wù)也是至關(guān)重要的。

店員應(yīng)該與顧客建立一種親和默契的關(guān)系，在營業(yè)過程中，主動與顧客進(jìn)行交流，讓顧客有種親近的感覺，使顧客對公司及店員都產(chǎn)生好感。這是培養(yǎng)一定基數(shù)固定顧客的好方法。

我們將統(tǒng)一店員的著裝，培訓(xùn)店員有統(tǒng)一的迎賓口號，禮貌謙虛，微笑服務(wù)。經(jīng)營原則 誠實守信原則。

對消費者以禮相待，不欺不瞞，友善好客。另外必須做到商品質(zhì)量過關(guān)。

微笑服務(wù)原則。顧客是上帝，將會是一種真實的感受，做到禮貌謙遜，互相尊重。

雙贏互惠原則。在誠實的基礎(chǔ)上，做到主顧雙方平等互惠，既達(dá)到我們創(chuàng)業(yè)的目的，也讓消費者滿意。

市場分析 我們計劃在飲食服務(wù)行業(yè)競爭，相信這個行業(yè)發(fā)展趨勢將向著環(huán)境健康導(dǎo)向型、小型化、高質(zhì)量發(fā)展。隨著現(xiàn)代人生活水平的提高，生活節(jié)奏的加快，在日常生活中，對各種健康食品的需求不斷增加，健康綠色又時尚的食品與飲品正越來越受到人們的歡迎，對于廣闊的市場前景是毋庸置疑的。

雖然市場機(jī)會在眼前，但是它存在的市場競爭也是極大的，這是一個極具挑戰(zhàn)力的市場。蛋糕店，或者果汁飲料奶茶店，在嘉興比比皆是。

但是諸如某些進(jìn)駐內(nèi)地十?dāng)?shù)年的老牌蛋糕店，雖然具有很好的口碑及顧客群，其品牌也是一個長年累月積累下來的。且其本身只是以蛋糕為主要經(jīng)營項目。

再如那些滿大街都是的奶茶店、果汁店，他們都以飲品為主要產(chǎn)品。我們的競爭對手還包括著現(xiàn)在屬于高消費的咖啡店，他們主要以西式餐飲，及高規(guī)格的服務(wù)立足市場，并且在不斷的壯大著自己的消費群體。

8.怎樣提升烘焙店業(yè)績,烘焙店怎么做營銷

近幾年來烘焙行業(yè)的快速發(fā)展讓城市的大街小巷紛紛開起了烘焙餅店?？墒且谶@么多的烘焙餅店中怎么脫穎而出呢？除了產(chǎn)品本身的優(yōu)勢，宣傳也非常重要。而不少小型烘焙餅店在宣傳推廣中存在著不少問題，下面一起來看看餅店是否存在以下問題呢：

1、廣告宣傳投入普遍偏少。

2、宣傳利用渠道單一。利用當(dāng)?shù)貓蠹?，而且偏重于晚報，偶爾有利用廣播的，還有少數(shù)餅店在自家店門前做幾個燈箱廣告。

3、宣傳頻率低。一些餅店只有在開張之時，才注重做一些裝飾、促銷或散發(fā)傳單之類的事情，而其它時間則主要忙于業(yè)務(wù)。

4、宣傳的行業(yè)面窄。

5、沒有一個叫得響的宣傳品牌。

針對現(xiàn)階段問題的特點，裝焙庫平臺建議烘焙餅店可以采用如下改進(jìn)辦法：

1、完善品牌形象設(shè)計。

2、增強(qiáng)品牌意識，觀念上樹立品牌推廣的重要性，品牌宣傳不僅對大企業(yè)，對小餅店同樣重要，同樣能產(chǎn)生很好的利益拉動作用。

3、加大宣傳投入，適當(dāng)利用報紙電臺電視戶外媒體或印發(fā)一些宣傳資料，把一些促銷的信息、產(chǎn)品的信息、及特色服務(wù)的信息及時傳遞出去，尤其在銷售旺季到來時，更應(yīng)該這樣做，以廣泛吸引消費者。

4、烘焙餅店經(jīng)常開展一些促銷活動，以吸引新的顧客。比如節(jié)假日打折、降價、每日有特價商品，在節(jié)日時比如情人節(jié)、兒童節(jié)有禮品贈送等。

5、改進(jìn)與加強(qiáng)服務(wù)。除了地理位置處于鬧市區(qū)的之外，一些烘焙餅店的服務(wù)對象便呈現(xiàn)出明顯的區(qū)域性，應(yīng)著重通過搞好服務(wù)，加強(qiáng)與所在社區(qū)及周邊單位的關(guān)系，吸引回頭客，作為一種促銷手段。