一、上網做團購。哪國菜?要宣傳菜品民族風格,吸引顧客。
二、加入餐飲聯(lián)盟打折卡計劃,如大眾點評網。開業(yè)初期請試客免費品嘗體驗,提交點評。
三、推出每日特別菜點,每日特別套餐團購價。餐單不重復,勤更新。
四、餐廳的裝飾要勤更新,給人新鮮感,招徠顧客。
五、生日聚會特價。策劃很有新意的生日招徠活動。
六、節(jié)日全變成節(jié)日菜品。如圣誕節(jié),推出各國圣誕餐。團購價。
七、推出美食每刻餐飲團購,每一小時推出五款同團購價小餐點和小飲品,不是套餐。
八、做外賣,宅送。
九、消費積分,滿意定積分返任選套餐或飲品。
十、舉辦免費讀書時間和SNS聚會或精彩主題餐飲活動,期間餐飲小部分免費,大部分團價收費。
十一、情侶會餐,家庭會餐不做套餐,做任選數(shù)目菜品團購價。商務會餐按自助餐收費。
青年農民小王在縣城繁華地段租了間門面,開了一家小飯店,主要 經營炒菜、燴餅、水餃等大眾飯菜。
周圍像他這樣的小飯店不下十幾 家,競爭異常激烈。小王的飯店由于缺乏特色,生意一直不大好。
后 來,他發(fā)現(xiàn)到小飯店吃飯的大都是做小買賣的、做工的和工薪階層。他 們消費水平低,吃飯要求便宜,而飯店的炒菜便宜的一份也要四五元, 如一個人吃飯,點一個菜太單調,點多了又浪費。
小王靈機一動,在飯 店門口掛起一塊牌子,推出半份菜半價的消費形式。這一招果然靈驗, 顧客紛紛前來就餐,小王的生意也漸漸興隆起來。
餐飲策劃書格式:
(一)地點。
(二)格調裝修。
(三)容納客人人數(shù)。
(四)員工總人數(shù)。
(五)總廚、行政、樓面部、會計部管理人員組成
(六)員工訓培
(七)服裝、桌布。
(八)客源來自那階層。
(九)資金來源,利息。
(十)股東人數(shù)名單。
(十一)供貨商選擇。
(十二)餐具選擇。
(十三)廚房爐具及用品選擇。
(十四)經營推廣方式。
(十五)菜式系列。
(十六)防火措施。
(十七)員工(辭職,離職)應變措施。
(十八)回本期。
快餐店的活動策劃主要是針對:“餐飲快餐”為產品對象的營銷策劃活動策動銷售目的開展的活動,因此,人群就是消費喝食用快餐的人群,基本以兩種模式下決定活動方案的構成內容:模式一:堂吃:針對在店內直接食用者做的營銷活動,模式二:針對外賣送餐者做的營銷活動;
先說模式一:如果我把方案寫給你我覺得對你而言反而失去意義,給你如下參考,思索一下,會知道怎么寫的。
1.需要思考在一定時間范圍內能夠吃完并且讓出座位者有優(yōu)惠折扣,
2.第一次來的人可以在前臺索要第二次再來可以優(yōu)惠的折扣券,
3.部分個別規(guī)定菜品周一到周五均不同,每天一個特價菜,
4店內海報與菜單精致有趣味,富有人性化是營銷活動開展的前提,
5.評價留言本子,愿意寫點評的,或者拉手,大眾點評團購好評者店內贈送飲料,
6.迅速點單獎勵,菜單放大海報張貼顯眼位置,凡事在10秒內完成點單者可獲贈某菜半價,
模式二:
1.APP定制或微信公眾賬號定制,達成送餐訂餐的手機平臺,關聯(lián)手機APP平臺內功能的策劃以及促銷活動。可增加一些趣味性,比如,今日雞肉菜品全部優(yōu)惠折扣;再或者配送水果,
2.一人點單,推薦同事,組團點單超過三人份,就送草莓啦!
3.樓上樓下鄰居點單,則可擁有飲料哦!
4.發(fā)送宣傳單給單位寫字樓時,送有送餐地址和電話的圓珠筆!
5.菜單做的別致如同書簽/賀卡一樣!
6.記住消費者訂單號,開展抽獎送禮品,最大可以是手機(僅一部,是可以承擔的)
7.資源整合,與自己的店鋪快速消費類產品酒,飲料,酸奶類某個熟悉廠家搞聯(lián)合大促銷,讓他給你讓利,1+1模式!你的特價+飲料特價=雙重??!超實惠,你能給到的是在一定時間范圍內,給所有來你家吃飯的人壟斷推薦特價活動飲品!幫助對方市場推廣深入人心。
如果你是大學校園,應該是各地方的同學都有,那就以各地方小吃入手,以各區(qū)域為單位,學生親手制作的方法(這個可能會有些難度,但是個很好的賣點),先選舉出制作小吃的人(可以是以比賽的形式或是報名)。這樣就可以在美食節(jié)舉辦前先熱身了,也是給美食節(jié)做了一個很好的宣傳。如果你們的美食節(jié)是收費的,那你們可以把收入的一部分作為提成分給廚師(也就是通過報名或是比賽最終確定的人),這樣還可以作為一種福利。在選舉廚師的時候,還可以選舉出一些文藝骨干,他們可以是社團的人,也可以像廚師一樣是報名或比賽的形式決定,等文化節(jié)那天的開幕式上表演節(jié)目。
反正這種策劃方案很容易寫,最主要的是你們的行為力夠不夠,方案做出來以后能不能實施。最終還是要根據你們學校的實際情況來編寫。我們只能是給你一些點子。
原發(fā)布者:微力課件庫
餐飲店策劃方案篇一:特色餐飲店策劃案1、項目概述一、項目概述任何創(chuàng)業(yè)都是有風險的,相對于工作的按部就班領取報酬,創(chuàng)業(yè)帶來的收益回報率較高較快,如果利用手頭閑余的資金,發(fā)揮你創(chuàng)業(yè)的熱情,讓財富創(chuàng)造更多的財富,萬事開頭難,而萬里長征如果沒有勇氣邁出第一步,那永遠不知道天高有幾許。同樣,在創(chuàng)業(yè)過程中積累的經驗也是一筆無形的財富。民與食為天,本次投資項目選擇與民生息息相關的消費餐飲業(yè)為介入口,餐飲行業(yè)細分繁多,僅選擇在兩廣久負盛名的柳州螺螄粉為投資對象,我們的目標是:原創(chuàng)自主品牌的螺螄粉,獨此一味,打造柳州螺螄粉精品。做為風險投資,本計劃書從項目的產品服務、市場分析、營銷模式、管理團隊、財務預測、風險評估??等幾大要素進行評價,做為整個項目投資的參考依據及行動綱領。2、項目產品和服務二、項目產品及服務本項目的產品及服務范圍:螺螄粉、特色食品、餐飲飲料、甜品的經營及銷售。螺螄粉簡介:螺螄粉源于柳州,位居柳州風味小吃之首。它由柳州特有的軟滑爽口的干米粉,配上酸筍、木耳、花生、油炸腐竹、鮮嫩青菜等配菜以及濃郁適度久熬而成酸辣鮮香的螺螄湯調制而成,造就了其具有高蛋白、低脂肪、營養(yǎng)豐富味道鮮、香、酸、辣、爽,吃后常使人大汗淋漓卻又因清而不淡奇特鮮美的螺螄湯,常使人欲罷不能,回味無窮,非常適合廣大時尚青年的獨到口味。現(xiàn)今作為柳州第一原創(chuàng)小吃,螺螄粉已成為柳州獨霸一市的特色小吃,在空氣彌漫螺螄香的柳州甚有:
聲明:本網站尊重并保護知識產權,根據《信息網絡傳播權保護條例》,如果我們轉載的作品侵犯了您的權利,請在一個月內通知我們,我們會及時刪除。
蜀ICP備2020033479號-4 Copyright ? 2016 學習鳥. 頁面生成時間:2.999秒