咖啡店開業(yè)(咖啡店開張有哪些活動方案)
1.咖啡店開張有哪些活動方案
活動主題：攜手欣慶，品味XX情
活動詳情
一.開業(yè)典禮：
邀約對象：共25人
1.XX新老客戶約10人，對原來咖啡品第的開卡客戶進行篩選，邀請其中的高端客戶，從而增加新老客戶的忠誠度，體現(xiàn)高端客戶群體；
2.特邀嘉賓約15人，邀請政府官員或者大型企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)人，制造名人效應(yīng)，發(fā)掘潛在客戶。
=典禮流程：
1.迎賓接待
2.主人感恩致詞
3.領(lǐng)導(dǎo)致賀
4.代表人剪彩，鳴炮，鼓掌祝賀
5.特級咖啡煮制表演，邀請嘉賓品嘗
6.店面環(huán)境參觀
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7.自助式互動了解（自助桌上陳列不同咖啡煮制器具供體驗試用，配備數(shù)專業(yè)咖啡師進行指導(dǎo)、合影等。）
8.賓客離場簽字禮品領(lǐng)?。ㄕ媲榭êХ?杯）
9.結(jié)束
二.自助晚宴：
邀約對象：
1.參與開業(yè)典禮的25人
2.XX其它新老客戶45人，對原來開卡客戶進行篩選，邀請其中的高端客戶，讓客戶體現(xiàn)到新店的開業(yè)與升級，從而打開新店的客源。
(XX市場提供名單、政府單位或大企業(yè)領(lǐng)導(dǎo))
晚宴流程
1、迎賓、來賓接待。（15分鐘）
2、主客雙方代表致詞，主持人開場白。（5分鐘）
3、調(diào)酒師調(diào)酒表演（20分鐘）
4、自助宴會，自助雞尾酒，（20分鐘）
5、咖啡品第宣傳文化展
6、發(fā)放禮品（賓客離開時發(fā)放）
7、結(jié)束
優(yōu)惠活動（為期一周）
1.新客戶開卡，老客戶消費，都獲贈精美禮品一份（選取較時尚禮品如高級木梳、咖啡器具）。
2.現(xiàn)場購買指定產(chǎn)品獲贈小禮品
前期準(zhǔn)備：
（一）人員準(zhǔn)備：
1.提前三天聯(lián)系，以邀請函和電話的形式邀請參加開業(yè)典禮的25名賓客，在開業(yè)前一晚再次電話確認到場人員。
2.提前三天以電話的形式聯(lián)系參加晚會的45名品第新老客戶，在開業(yè)的前一晚再次電話確定到場人員。
3.提前一周聯(lián)系調(diào)酒師、主持人等
4.服務(wù)人員的招聘、培訓(xùn)
（二）物料準(zhǔn)備：
1.宣傳物料：邀請函、宣傳X展架、橫幅、宣傳海報、活動背景圖、剪彩的帶子等
2.禮品物料：飲品、點心、真情卡、小禮品、雞尾酒、自助食物等
（三）場地布置：
1.晚宴活動場地的約租，布置
2.臺凳、宣傳物品、燈光、音樂設(shè)施等的布置
（四）活動臺詞準(zhǔn)備：
1.主客雙方致詞
2.主持人臺詞
3.調(diào)酒師臺詞
4.朗誦者臺詞
2.咖啡廳開店流程
創(chuàng)業(yè)流程 A 了解市場定位，評估適合商圈與地點 B 決定咖啡館的型態(tài) C 市場的了解與評估 D 風(fēng)格特色的營造 A1 商圈的了解 在都市的演進中，會自然地形成一些消費性不同的商圈，如購物商圈ˋ休閑娛樂區(qū)ˋ文教商圈ˋ補習(xí)街ˋ夜市ˋ住宅社區(qū)與交通樞紐.不同商圈的消費者組成就不同，消費時間與消費習(xí)性差異就出現(xiàn).下列各項為判斷依據(jù)：1.何種產(chǎn)品的搭配最看好2.價位接受3.營業(yè)時間4.在店內(nèi)停留的時間 A2 地點的選擇 用平均客單價與客人來店停留的時間做一個簡單的市場定位，可藉由消費者的型態(tài)定訂出選擇開店地址的原則.1.低價位停留時間長者：已看書ˋ聊天為目的，地點可選巷弄的二樓以上，以圖安靜.2.低價位時間停留短者：消費習(xí)性是方便型，可選在人潮多ˋ交通樞紐ˋ夜市ˋ學(xué)區(qū)附近.3.價位高停留時間長者：消費目的大部分是因公或洽商，因此私密性ˋ安全性需求較高，可選大馬路邊的2樓，或1ˋ2樓2層樓皆為營業(yè)點.4.價位高停留時間短者：多屬於有特殊關(guān)系的人，擁有特殊消費的客群，通常采招商承攬制，較不適合一般人的開店范圍.咖啡館的型態(tài) 個性店型態(tài)：1.著重於咖啡調(diào)制的手法及過程2.著重店內(nèi)氣氛營造3.強調(diào)店主人個人風(fēng)格 復(fù)合式型態(tài)：1.服飾店或精品店搭配咖啡吧2.書店ˋ算命ˋ茶藝兼營咖啡吧3.以餐點為主，咖啡飲料為輔4.網(wǎng)路咖啡，以連線上網(wǎng)為主，咖啡不過是提 供的飲料 連鎖店型態(tài)：1.以品牌號召為訴求2.講求一定的裝潢型態(tài)格局ˋ產(chǎn)品設(shè)計與服務(wù) 市場的了解與評估 所謂"知己知彼，百戰(zhàn)百勝"，開店應(yīng)對咖啡館的整體市場有一定程度的了解，包括了咖啡館型態(tài)ˋ經(jīng)營規(guī)模ˋ產(chǎn)品組合&價格，與目標(biāo)客群的狀況，未來可能走向與變化，針對自己要開店的商圈內(nèi)同性質(zhì)咖啡館作細部評估.風(fēng)格特色的營造 店內(nèi)特色及風(fēng)格塑造，可根據(jù)店主人本身的喜好ˋ店所在位置的客層屬性ˋ設(shè)定消費額度等，利用顏色的選擇ˋ冷暖色系的搭配ˋ目標(biāo)顧客群的年齡，來表現(xiàn)店所要展示的保守或流行風(fēng)，裝飾品及音樂的搭配.成功案例 背景：王慧以前是從事教育工作的，開咖啡店前，經(jīng)營一家旅游網(wǎng)站，緊張、高壓的工作讓王女士感到疲憊，于是改做咖啡店。
開咖啡店前，王慧對咖啡幾乎是一無所知，通過購買相關(guān)的書籍和參加相關(guān)培訓(xùn)，才有了今天的成績。經(jīng)營項目：咖啡+酒水+簡餐 面積：30平米 初期資金投入：10萬元 收回投資時間：8個月 開店帶給王慧最大的滿足感是自由，帶著學(xué)習(xí)的樂趣、小資的心情開一家自己的咖啡店，沒有煩惱，只有快樂。
以小投資獲得理想化的生活方式是最讓王慧滿意的。咖啡店素描30平米渲泄自由"夢旅人"在魏公村酒吧、咖啡一條街中并不特別顯眼，"夢旅人咖啡館"幾個字鑲嵌在簡潔的白色店面上。
走進"夢旅人"，我驚訝地發(fā)現(xiàn)這里雖然裝修簡單，但特別有家的味道，甚至比家還溫馨，還放松。北面墻全部是書架，上面橫七豎八地擺滿了各種書籍，儼然一個小型圖書館，客人隨手可拿起一本來讀。
東面的墻最有特色，從房頂?shù)降孛嬲麄€白墻都被涂鴉，全是客人的即興之作，有繪畫、文字，多與情感和生活有關(guān)，王女士稱之為情感渲泄地。深色木質(zhì)的小吧臺坐落在西面一角，說它是吧臺，實在有些牽強，因為它太小了，也就是收銀臺那么大。
吧臺后面的墻上掛著一個木質(zhì)的小酒架，碼放著十余種洋酒，我想是為了節(jié)省空間吧。南面除了大門外，余下的部分全部是明亮的玻璃飄窗，窗臺很低，上面落滿了各種雜志，靠窗的地方只擺放了2張小方桌，僅可以坐4人，整個房間也就容納十余人，真是太小了，但是，這里的空氣、光線、聲音更讓人迷戀、難舍，感覺就像在家里一樣輕松自由。
"夢旅人"只有三十多平米，十五六個座位，每天的營業(yè)時間為下午2:00至夜里12:00，下午三四點鐘和晚上9:00以后是營業(yè)高峰，全部滿座?？腿酥杏胁簧俑闼囆g(shù)的，也有北京電視臺的和周邊院校的學(xué)生，還有朋友推薦來的。
要想自己做生意，得先學(xué)會算賬。投資："夢旅人"初期投放了10萬元，包括房租4萬元、設(shè)備、人員工資、裝修、產(chǎn)品等費用。
當(dāng)然在經(jīng)營過程中常有一些無形中想不到的支出，比如購買相關(guān)書籍。例如，一包中上等級的咖啡豆重1斤，售價約為一二百元，每包咖啡豆大約能沖泡出50~70杯咖啡，一杯咖啡的咖啡豆成本約為3元左右，此外還應(yīng)考慮房租、設(shè)備投入、產(chǎn)品投入、人員開支、水電費用等（未考慮折舊因素，如折舊數(shù)額較大，也應(yīng)考慮）。
收入：這里每杯咖啡的定價為20元左右，還出售酒水和西餐簡餐?？Х仁杖爰s占營業(yè)額的30%。
每天大約有40人次，人均消費30元左右。經(jīng)營之道 咖啡 雞尾酒 沙龍派對 會計師事務(wù)所 在"夢旅人"的酒水單上你可以看到幾十種花式咖啡，這一點真是讓人很驚訝，沒想到這樣一個只有30平米的小店，竟能做出這么多口味不同的咖啡來。
最初王慧是通過互聯(lián)網(wǎng)查詢的，咖啡設(shè)備和產(chǎn)品的購買途徑，并慢慢知道了更多的供應(yīng)商，綜合比較擇優(yōu)而用，咖啡店和設(shè)備供應(yīng)商會提供相關(guān)的免費培訓(xùn)。為保證咖啡的新鮮度，每次只進1~2袋咖啡豆（每袋1斤）。
只關(guān)起門來學(xué)習(xí)是遠遠不夠的，還要走出去體驗，看一看最有情調(diào)和特色的咖啡店，嘗一嘗最道地的各種花式咖。
3.咖啡廳的策劃案怎么寫
第一部分：背景在中國，人們越來越愛喝咖啡。
隨之而來的“咖啡文化”充滿生活的每個時刻。無論在家里、還是在辦公室或各種社交場合，人們都在品著咖啡。
咖啡逐漸與時尚、現(xiàn)代生活聯(lián)系在一起。遍布各地的咖啡屋成為人們交談、聽音樂、休息的好地方，咖啡豐富著我們的生活，也縮短了你我之間的距離，咖啡逐漸發(fā)展為一種文化。
隨著咖啡這一有著悠久歷史飲品的廣為人知，咖啡正在被越來越多的中國人所接受。第二部分：項目介紹這里雖然裝修簡單，但特別有家的味道，甚至比家還溫馨，還放松。
南面墻全部是書架，上面橫七豎八地擺滿了各種書籍。吧臺坐落在正中央，吧臺后面的墻上掛著一個木質(zhì)的酒架，碼放著各式各樣咖啡豆，北面除了大門外，余下的部分全部是明亮的玻璃飄窗，窗臺很低，上面落滿了各種雜志，靠窗的地方只擺放著方桌，每桌可以坐4-6人。
但是，這里的空氣、光線、聲音更讓人迷戀、難舍，感覺就像在家里一樣輕松自由。第三部分：創(chuàng)業(yè)優(yōu)勢第四部分：預(yù)算1、咖啡店店面費用咖啡店店面是租賃建筑物。
與建筑物業(yè)主經(jīng)過協(xié)商，以合同形式達成房屋租賃協(xié)議。協(xié)議內(nèi)容包括房屋地址、面積、結(jié)構(gòu)、使用年限、租賃費用、支付費用方法等。
租賃的優(yōu)點是投資少、回收期限短。預(yù)算10-15平米店面，啟動費用大約在9-12萬元。
2、裝修設(shè)計費用咖啡店的滿座率、桌面的周轉(zhuǎn)率以及氣候、節(jié)日等因素對收益影響較大?？Х瑞^的消費卻相對較高，主要針對的也是學(xué)生人群，咖啡店布局、格調(diào)及采用何種材料和咖啡店效果圖、平面圖、施工圖的設(shè)計費用，大約6000元左右3、裝修、裝飾費用具體費用包括以下幾種。
（1）外墻裝飾費用。包括招牌、墻面、裝飾費用。
（2）店內(nèi)裝修費用。包括天花板、油漆、裝飾費用，木工、等費用。
（3）其他裝修材料的費用。玻璃、地板、燈具、人工費用也應(yīng)計算在內(nèi)。
整體預(yù)算按標(biāo)準(zhǔn)裝修費用為360元/平米，裝修費用共360*15=5400元。4、設(shè)備設(shè)施購買費用具體設(shè)備主要有以下種類。
（1）沙發(fā)、桌、椅、貨架。共計2250元（2）音響系統(tǒng)。
共計450(3)吧臺所用的烹飪設(shè)備、儲存設(shè)備、洗滌設(shè)備、加工保溫設(shè)備。共計600(4)產(chǎn)品制造使用所需的吧臺、咖啡杯、沖茶器、各種小碟等。
共計300凈水機，采用美的品牌，這種凈水器每天能生產(chǎn)12L純凈水，每天銷售咖啡及其他飲料100至200杯，價格大約在人民幣1200元上下?？Х葯C，咖啡機選擇的是電控半自動咖啡機，咖啡機的報價現(xiàn)在應(yīng)該在人民幣350元左右，加上另外的附件也不會超過1200元。
磨豆機，價格在330—480元之間。冰砂機，價格大約是400元一臺，有點要說明的是，最好是買兩臺，不然夏天也許會不夠用。
制冰機，從制冰量上來說，一般是要留有富余?？钪票鶛C每天的制冰量是12kg。
價格稍高550元，質(zhì)量較好，所以可以用很多年，這么算來也是比較合算的。5、首次備貨費用包括購買常用物品及低值易耗品，吧臺用各種咖啡豆、奶、茶、水果、冰淇淋等的費用。
大約1000元6、開業(yè)費用開業(yè)費用主要包括以下幾種。（1）營業(yè)執(zhí)照辦理費、登記費、保險費；預(yù)計3000元（2）營銷廣告費用；預(yù)計450元7、周轉(zhuǎn)金開業(yè)初期，咖啡店要準(zhǔn)備一定量的流動資金，主要用于咖啡店開業(yè)初期的費用咖啡，成為越來越多人的寵兒。
創(chuàng)業(yè)，從開家咖啡店開始，也是不少人的選擇。創(chuàng)業(yè)第一步要寫好創(chuàng)業(yè)計劃書。
4.誰能幫寫一個咖啡廳的策劃案
一、經(jīng)營理念
詮釋咖啡文化，演繹現(xiàn)代生活，體現(xiàn)休閑優(yōu)雅
二、市場定位
格調(diào)方面：咖啡廳為休閑優(yōu)雅的風(fēng)格，為顧客提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，給顧客溫馨、輕松的感受 ，力求營造一種幽雅、舒適、休閑的消費環(huán)境。
針對消費群體：學(xué)校休閑一族及追求時尚潮流的年輕一族.
三、市場分析
咖啡廳行業(yè)屬于一種新興的休閑娛樂行業(yè)，隨著人們生活水平的不斷提高，消費觀念的逐步改變，咖啡廳已經(jīng)成為人們?nèi)粘Ｉ钪幸粋€重要的休閑聚會場所，越來越受到廣大消費者的青睞，尤其是年輕一代新新人類對于咖啡廳的執(zhí)著，使咖啡廳行業(yè)得到了足夠大的上升發(fā)展空間，市場發(fā)展?jié)摿薮?因此，在學(xué)校開設(shè)咖啡廳具有一定的潛力，但是也存在著一定的風(fēng)險。
首先，作為年輕一代新新人類的大學(xué)生們對咖啡廳有著一定程度上的青睞，相對于其他休閑聚會場所來說，咖啡廳無論從消費水平還是環(huán)境上都更適合大學(xué)生。
其次，大學(xué)生相對于其他社會人員來說，社交及生活的圈子都比較窄小，平時的活動消遣選擇性也較小，因此，在學(xué)校開設(shè)咖啡廳會有較多的學(xué)生愿意選擇晚上及周末去咖啡廳聚會、消遣等。
但是，由于大學(xué)生尚為無收入人群，所以消費能力相對社會人士較為偏低，而且，咖啡廳地處學(xué)校，面向的客戶群也相對較為單一，因此，在學(xué)校開設(shè)的咖啡廳就必須具有一定的與眾不同的特點，才能吸引消費者的目光。
四.管理理念
1.尊重餐飲業(yè)人員的獨立人格.
2.可適當(dāng)?shù)钠刚埿?nèi)家庭條件較差的學(xué)生勤工儉學(xué)，讓大家感受到本咖啡廳回饋學(xué)校的溫情.
3.營造集體氛圍：既要有嚴明的紀律，也要有人性的關(guān)懷，讓員工感受到來自集體的溫暖，有利于加強凝聚力，提高工作積極性.
4.公平對待，一視同仁，各盡所能，發(fā)揮才干
五、產(chǎn)品介紹
以專業(yè)咖啡為主，結(jié)合中西套餐、精美小食、水吧飲料等來滿足消費者的需求；
1.咖啡以中檔咖啡為主打，推出精致花式咖啡，如：藍山、曼特寧、卡布琪諾、愛爾蘭咖啡等；
2.餐點方面以糕點為主，如：蛋糕、曲奇、松餅等，也可適當(dāng)?shù)耐瞥鲆恍┐蟊娀闹形魇教撞停?/p>
3.飲品方面如木瓜牛奶、香蕉牛奶、港式奶茶等；
4.根據(jù)不同的季節(jié)制定一些冷飲、熱飲、鮮榨果汁、沙拉等 。
六、市場營銷策略
1.品牌策略：咖啡廳意在營造一個溫馨優(yōu)雅的環(huán)境，在店面及裝飾方面就要具有一定的藝術(shù)性，要在風(fēng)格上與社會上其他咖啡廳有所不同。
2. 價格策略：
1）主要走中低檔價格策略，在食品“色”，“香”，“美味”，服務(wù)等方面力求盡善盡美，努力給客戶最大限度的享受和心理滿足；
2）針對消費者比較價格的心理，價格不宜高出同行業(yè)競爭者。
3.促銷策略
(1)咖啡廳的促銷戰(zhàn)略應(yīng)以在校學(xué)生與教師，及教師家屬等為主要消費對象來制定相應(yīng)的促銷計劃，在促銷過程中，應(yīng)突出本咖啡廳的獨特風(fēng)格及價格優(yōu)勢；
(3)宣傳走低成本路線，印刷宣傳品，于學(xué)校發(fā)放，同時利用學(xué)校廣告宣傳欄宣傳，利用校內(nèi)互聯(lián)網(wǎng)站信息流優(yōu)勢宣傳和突出形象。
5.我的咖啡廳快開業(yè)了 400平方 希望大家指點一下 特別是服務(wù)流程 希望
日本有一家很有名的咖啡店，還負責(zé)外賣。
他們的經(jīng)驗是嚴格控制咖啡送到客人手里的溫度來預(yù)測入口的溫度，這種特殊的口感為他們贏得了口碑。
我覺得最起碼是要設(shè)計一款只屬于你們自己的咖啡杯，最好還有配套的勺子、杯墊，給人的印象深刻，有是品牌標(biāo)志。
另外可以調(diào)配你們自己的口味，或者為顧客開設(shè)自主調(diào)配口味的專區(qū)。比方說擺出一些香料供選擇，再配上一些奇異口味的調(diào)配指導(dǎo)圖片，應(yīng)該是會受歡迎的。
咖啡不僅僅是一杯飲料哦，是一種心情嘛。
先祝你成功吧。
6.老板要寫一份咖啡廳開業(yè)計劃書不知道怎樣寫
要寫好這篇文章，不是一件簡單的事，其實也是領(lǐng)導(dǎo)在看你的能力.
1\首先你要用3天時間，找與生產(chǎn)有關(guān)的中間或班級長，談話，也就是找生產(chǎn)中的不足，與工人多交談.發(fā)現(xiàn)問題.
2\有了這些最基本的問題，你要再歸類，總結(jié).
3\然后再下筆寫.
4\這個應(yīng)該叫"關(guān)于@@公司生產(chǎn)過程控制的完善及改進方案"，分四部分寫.
第一部分，介紹一下公司的生產(chǎn)發(fā)展過程，取得的主要成績.要簡明扼要.
第二部分，發(fā)現(xiàn)問題或存在問題.包括，過程控制，人員，與市場接軌.產(chǎn)量，質(zhì)量等多方面的.寫時要層次分明，把握好幾大塊問題.
第三部分，對上述問題進行分析，指出可能造成的結(jié)果.及改正后的優(yōu)點.
第四部分，最為關(guān)鍵及主要的部分.要有可操作性.要有針對性.要具體到哪些部分負責(zé)，要有節(jié)點，人員安排，要具體詳細.
7.老板要寫一份咖啡廳開業(yè)計劃書不知道怎樣寫
要寫好這篇文章，不是一件簡單的事，其實也是領(lǐng)導(dǎo)在看你的能力.
1\首先你要用3天時間，找與生產(chǎn)有關(guān)的中間或班級長，談話，也就是找生產(chǎn)中的不足，與工人多交談.發(fā)現(xiàn)問題.
2\有了這些最基本的問題，你要再歸類，總結(jié).
3\然后再下筆寫.
4\這個應(yīng)該叫"關(guān)于@@公司生產(chǎn)過程控制的完善及改進方案"，分四部分寫.
第一部分，介紹一下公司的生產(chǎn)發(fā)展過程，取得的主要成績.要簡明扼要.
第二部分，發(fā)現(xiàn)問題或存在問題.包括，過程控制，人員，與市場接軌.產(chǎn)量，質(zhì)量等多方面的.寫時要層次分明，把握好幾大塊問題.
第三部分，對上述問題進行分析，指出可能造成的結(jié)果.及改正后的優(yōu)點.
第四部分，最為關(guān)鍵及主要的部分.要有可操作性.要有針對性.要具體到哪些部分負責(zé)，要有節(jié)點，人員安排，要具體詳細.
8.新咖啡廳開業(yè)時有哪些好的宣傳方案
微信、微博、朋友圈、分享會，邀請媒體人士免費喝。
大眾點評網(wǎng)，團購。
新開業(yè)的咖啡廳，前三月的目標(biāo)是，努力擴大影響力。
小小的構(gòu)思
1、不斷邀請名人到店免費試飲，僅名人免費哈；
2、找些朋友或者雇人把店里座的滿一些，達到80%左右上座率，人滿了就讓自己的人離開藤座位出來，沒人就一直坐著。
3、找些好玩的有趣的東西，放在店里，鼓勵大家拍照分享，寫的好的可以免單。
4、努力提高店里的咖啡品質(zhì)，這一條沒有，上門全是浮云。
希望你成功，好運。
