方向一:
高科技領(lǐng)域身處高新科技前沿陣地的大學(xué)生,在這一領(lǐng)域創(chuàng )業(yè)有著(zhù)近水樓臺先得月的優(yōu)勢,“網(wǎng)易”、“騰訊”等大學(xué)生創(chuàng )業(yè)企業(yè)的成功,就是得益于創(chuàng )業(yè)者的技術(shù)優(yōu)勢。但并非所有的大學(xué)生都適合在高科技領(lǐng)域創(chuàng )業(yè),一般來(lái)說(shuō),技術(shù)功底深厚、學(xué)科成績(jì)出類(lèi)拔萃的大學(xué)生才有成功的希望。有意在這一領(lǐng)域創(chuàng )業(yè)的大學(xué)生,可積極參加各類(lèi)創(chuàng )業(yè)大賽,獲得脫穎而出的機會(huì ),以期吸引風(fēng)險投資。
推薦商機:
軟件開(kāi)發(fā)、網(wǎng)絡(luò )服務(wù)、游戲開(kāi)發(fā)等。
方向二:智力服務(wù)領(lǐng)域在智力服務(wù)領(lǐng)域創(chuàng )業(yè),大學(xué)生游刃有余,智力是大學(xué)生創(chuàng )業(yè)最先掌握的資本。例如,家教領(lǐng)域就非常適合大學(xué)生創(chuàng )業(yè),特別是師范專(zhuān)業(yè)的大學(xué)生。一方面,家教是大學(xué)生勤工儉學(xué)的傳統渠道,積累了豐富的經(jīng)驗;另一方面,大學(xué)生能夠充分利用高校教育資源,更容易掘到“第一桶金”。此類(lèi)智力服務(wù)創(chuàng )業(yè)項目成本較低,一張桌子、一部電話(huà)就可開(kāi)業(yè)。
推薦商機:
家教、家教中介、設計工作室、翻譯事務(wù)所等
方向三:
連鎖加盟領(lǐng)域據調查,在相同的經(jīng)營(yíng)領(lǐng)域中,個(gè)人創(chuàng )業(yè)的成功率低于20%,而加盟創(chuàng )業(yè)的則高達80%。對創(chuàng )業(yè)資源十分有限的大學(xué)生來(lái)說(shuō),借助連鎖加盟的品牌、技術(shù)、營(yíng)銷(xiāo)、設備優(yōu)勢,可以以較少的投資、較低的門(mén)檻實(shí)現自主創(chuàng )業(yè)。但連鎖加盟并非“零風(fēng)險”,在市場(chǎng)魚(yú)龍混雜的現狀下,大學(xué)生涉世不深,在選擇加盟項目時(shí)更應注意規避風(fēng)險。一般來(lái)說(shuō),大學(xué)生創(chuàng )業(yè)者資金實(shí)力較弱,適合選擇啟動(dòng)資金不多、人手配備要求不高的加盟項目,從小本經(jīng)營(yíng)開(kāi)始為宜;此外,最好選擇運營(yíng)時(shí)間在5年以上、擁有10家以上加盟店的成熟品牌
創(chuàng )業(yè)融資計劃書(shū)的主要框架主要從事(分為內事和外事)、人和錢(qián)三個(gè)部分。投融資咨詢(xún)服務(wù)機構前瞻產(chǎn)業(yè)研究院整理為以下10個(gè)要點(diǎn),融資商業(yè)計劃書(shū)可以參考以下要點(diǎn):
1、項目定位:通過(guò)一句話(huà)簡(jiǎn)明扼要地介紹你們的項目是什么,項目定位介紹寫(xiě)在商業(yè)計劃書(shū)首頁(yè),讓人一眼就知道你們是干什么的。
2、提出問(wèn)題(市場(chǎng)痛點(diǎn)在哪里)
3、解決方案(產(chǎn)品與服務(wù)):通過(guò)哪些方法與方式解決市場(chǎng)痛點(diǎn)。
4、市場(chǎng)分析(市場(chǎng)容量):需要證明市場(chǎng)需求的存在以及這個(gè)需求市場(chǎng)容量。
5、進(jìn)入策略(如何啟動(dòng)):項目從無(wú)到有,如何啟動(dòng)?
6、競爭優(yōu)勢(競爭對手):行業(yè)內的競爭對手有哪些,項目的核心競爭力在哪里?
7、核心團隊(團隊背景):核心團隊的背景履歷,以及要表明為什么你們的團隊能干這個(gè)事情。
8、執行現狀(已做的事情):目前項目已經(jīng)進(jìn)展到什么程度,已經(jīng)做得事情做個(gè)說(shuō)明。
9、計劃目標(未來(lái)前景):未來(lái)一段時(shí)間需要干的事情有哪些。
10、商業(yè)模式(怎么賺錢(qián)):如何賺錢(qián)的問(wèn)題,在什么時(shí)間點(diǎn)能夠做到盈虧平衡。
店名:農家菜飯館
地點(diǎn):溫州市水心菜場(chǎng)旁
投資項目:餐飲
經(jīng)營(yíng)特色:以溫州當地農家菜為特色,讓本地人能感覺(jué)到本地菜的博大精深,也可以讓外來(lái)務(wù)工人員嘗嘗溫州菜的特色,當然也需要加入其它地方的菜系,讓這些外來(lái)務(wù)工人員感受到有家的感覺(jué)。
餐館的裝修:溫馨典雅,讓顧客一進(jìn)入餐館就能吊起他們的胃口。
員工:數量15人左右,一,服務(wù)員統一制服,且服務(wù)必須要好,面帶微笑,對于顧客的疑問(wèn)能一一就答,且在回答過(guò)程中,能一直保持良好的姿勢和面帶親切感。對于顧客在菜的價(jià)格方面的疑問(wèn),希望別說(shuō)“這個(gè)價(jià)格就是這樣”或者“已經(jīng)很便宜了”等等。收銀員在面對買(mǎi)單的顧客時(shí),必須面帶微笑,并且能提示顧客自己核對下賬單以確定具體花了些什么并確定總的花銷(xiāo),在收到顧客的款時(shí),能說(shuō)出“收您。。。元錢(qián)”,并“找您。。。元錢(qián)”等等。收銀臺上不得有“離柜概不負責”的字樣。二,廚師,招聘些溫州本地的中高級廚師,也可以招聘外地的廚師或者能做出地道外地菜的本地廚師。廚師能做出溫州本地菜的色香味。
餐具:選用現在的餐具清潔公司的餐具,每套大概一元。在餐具上餐桌前,能進(jìn)行檢查,確保其清潔與包裝的完整性。
貨源方面:因餐館在菜場(chǎng)旁,可以就近取菜,根據餐館定的菜譜相應的配菜。當然必須保證菜的安全和新鮮。
我只能寫(xiě)這么點(diǎn)了,雖然還有很多很重要的地方?jīng)]寫(xiě)。且我寫(xiě)得更像是頁(yè)工的培訓計劃。
項目提交人:賴(lài)某某 提交時(shí)間:29/11/2002 個(gè)人簡(jiǎn)歷 姓名:賴(lài)某某 (廣州市就業(yè)訓練中心創(chuàng )業(yè)培訓班第16期學(xué)員) 性別:女 年齡:44歲 學(xué)歷:中專(zhuān) 工作經(jīng)歷: 1976——1978年 廣東省曲江白土公社某某林場(chǎng) 上山下鄉 1978——1981年 韶關(guān)鋼鐵廠(chǎng)軋鋼車(chē)間 繪圖 198l——1988年 湖南省公路管理局 行政管理 1988——1992年 湖南省長(cháng)沙市某某賓館客房部 經(jīng)理 1992——1996年 廣東省從化市溫泉某某賓館 經(jīng)理 1996——2002年 廣州市國營(yíng)某某貿易公司 經(jīng)理 2002年 因企業(yè)列為破產(chǎn)而下崗失業(yè) 個(gè)人評價(jià): 對工作積極肯干、吃苦耐勞、認真負責、責任心強、不懂就問(wèn)、虛心好學(xué)。
一、項目介紹 項目名稱(chēng):“貝貝”兒童托管服務(wù)公司 經(jīng)營(yíng)范圍:兒童托管、課后輔導、營(yíng)養配餐服務(wù)的提供 項目投資:20萬(wàn)人民幣 場(chǎng)地選擇:西華路靠人民路段 項目概述:創(chuàng )辦“貝貝”兒童托管服務(wù)公司,將父母親無(wú)法照顧的兒童組織起來(lái),管吃、管睡、管學(xué)習輔導,解決家長(cháng)與兒童雙方面困難,而且利用系統的管理教育,培養兒童的自我約束、獨立管理能力和團隊協(xié)作精神,造福下一代。 二、市場(chǎng)分析 目前,廣州市的兒童托管已成為市民日常生活中一個(gè)老大難的問(wèn)題,這是我及身邊熟人常談及孩子讀書(shū)后,因上班遠而不能及時(shí)帶小孩,也有談到小孩讀書(shū)后,因吃不好午飯變瘦了。
談?wù)摳嗟氖牵改肝幕潭鹊洼o導孩子做作業(yè)成問(wèn)題,代溝問(wèn)題等,由此產(chǎn)生一種想法,如果能把這些小孩組織起來(lái),保證孩子們吃得香、睡得好,同時(shí)輔導他們做作業(yè),難道不是一個(gè)很好商機嗎? 1.市場(chǎng)需求分析 據悉,現在廣州市有小學(xué)幾百所,各小學(xué)都不同程度出現托管難的問(wèn)題,據不完全統計各小學(xué)平均有900名學(xué)生,新生入學(xué)需要托管服務(wù)約60%,需要輔導各科作業(yè)約45%,需要美術(shù)、音樂(lè )、英語(yǔ)等輔導約30%,需要單科作業(yè)輔導約20%。 從上述數據分析: ①當今人們對教育的重視程度較以前大有提高; ②當今的孩子競爭性強、壓力大; ③父母投入社會(huì )工作多,難以照顧好孩子; ④教育社會(huì )化的程度需不斷提高。
2.市場(chǎng)競爭與前景 社會(huì )進(jìn)步必然存在競爭,在創(chuàng )業(yè)階段必須重視行業(yè)競爭,據有關(guān)報道,目前,廣州在開(kāi)發(fā)家教、托管服務(wù)市場(chǎng)的時(shí)間不算很長(cháng),但普遍存在著(zhù)質(zhì)量不高的問(wèn)題,如:貨不對板、師資不合格、服務(wù)質(zhì)量差等。只要揚長(cháng)避短,制定自己的競爭優(yōu)勢,突出優(yōu)點(diǎn),創(chuàng )新發(fā)展,才能不斷滿(mǎn)足社會(huì )的需求。
發(fā)展潛力是十分巨大的,從創(chuàng )業(yè)項目來(lái)講,只要重視競爭對手,采取“全方位發(fā)展,服務(wù)多元化,以?xún)?yōu)質(zhì)服務(wù)取勝”的經(jīng)營(yíng)方針,一定能成功。
創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)是一份全方位的商業(yè)計劃,其主要用途是遞交給投資商,以便于他們能對企業(yè)或項目做出評判,從而使企業(yè)獲得融資。
創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)有相對固定的格式,它幾乎包括反映投資商所有感興趣的內容。 從企業(yè)成長(cháng)經(jīng)歷、產(chǎn)品服務(wù)、市場(chǎng)、營(yíng)銷(xiāo)、管理團隊、股權結構、組織人事、財務(wù)、運營(yíng)到融資方案。
只有內容詳實(shí)、數據豐富、體系完整、裝訂精致的商業(yè)計劃書(shū)才能吸引投資商,讓他們看懂您的項目商業(yè)運作計劃,才能使您的融資需求成為現實(shí),商業(yè)計劃書(shū)的質(zhì)量對創(chuàng )業(yè)者的項目融資至關(guān)重要。 融資項目要獲得投資商的青睞,良好的融資策劃和財務(wù)包裝,是融資過(guò)程中必不可少的環(huán)節,其中最重要的是應做好符合國際慣例的高質(zhì)量的商業(yè)計劃書(shū)。
目前中國企業(yè)在國際上融資成功率不高,不是項目本身不好也不是項目投資回報不高,而是項目方創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)編寫(xiě)的草率與策劃能力讓投資商感到失望。 創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)的起草與創(chuàng )業(yè)本身一樣是一個(gè)復雜的系統工程,不但要對行業(yè)、市場(chǎng)進(jìn)行充分的研究,而且還要有很好的文字功底。
對于一個(gè)發(fā)展中的企業(yè),專(zhuān)業(yè)的創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)既是尋找投資的必備材料,也是企業(yè)對自身的現狀及未來(lái)發(fā)展戰略全面思索和重新定位的過(guò)程。
創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)是將有關(guān)創(chuàng )業(yè)的想法,借由白紙黑字最后落實(shí)的載體。
創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)的質(zhì)量,往往會(huì )直接影響創(chuàng )業(yè)發(fā)起人能否找到合作伙伴、獲得資金及其他政策的支持創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)必殺技如何寫(xiě)創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)呢?要依目標,即看計劃書(shū)的對象而有所不同,譬如是要寫(xiě)給投資者看呢,還是要拿去銀行貸款。從不同的目的來(lái)寫(xiě),計劃書(shū)的重點(diǎn)也會(huì )有所不同。
不過(guò),創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)也有一般的格式,需要涵蓋以下必須的內容。 創(chuàng )業(yè)計劃書(shū) 6C 撰寫(xiě)創(chuàng )業(yè)計劃書(shū),首先需要6C的規范。
首先是Concept(概念)。就是讓別人知道你要賣(mài)的是什么。
其次是Customers(顧客)。顧客的范圍要很明確,比如說(shuō)認為所有的女人都是顧客,那五十歲以上、五歲以下的女性也是你的客戶(hù)嗎。
第三是Competitors(競爭者)。需要問(wèn),你的東西有人賣(mài)過(guò)嗎,是否有替代品,競爭者跟你的關(guān)系是直接還是間接等。
第四是Capabilities(能力)。要賣(mài)的東西自己懂不懂?譬如說(shuō)開(kāi)餐館,如果師傅不做了找不到人,自己會(huì )不會(huì )炒菜?如果沒(méi)有這個(gè)能力,至少合伙人要會(huì )做,再不然也要有鑒賞的能力,不然最好是不要做。
第五是Capital(資本)。資本可能是現金,也可以是有形或無(wú)形資產(chǎn)。
要很清楚資本在哪里、有多少,自有的部分有多少,可以借貸的有多少。 最后是Continuation(持續經(jīng)營(yíng))。
當事業(yè)做得不錯時(shí),將來(lái)的計劃是什么。 一般來(lái)說(shuō),創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)有三大部份。
第一就是事業(yè)本體的部分,就是事業(yè)的主要內容。然后是財務(wù)數據,比如營(yíng)業(yè)額、成本、利潤如何,未來(lái)還需要多少的資金周轉等等。
第三是補充文件,比如有沒(méi)有專(zhuān)利證明、專(zhuān)業(yè)的執照或證書(shū),或者是意向書(shū)、推薦函。 創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)十章節 通常一本創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)在前面需要寫(xiě)一頁(yè)左右的摘要,接下來(lái)是創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)的具體章節,一般分成十大章。
第一章:事業(yè)描述。必須描述所要進(jìn)入的是什么行業(yè),賣(mài)什么產(chǎn)品(或服務(wù)),誰(shuí)是主要的客戶(hù),所屬產(chǎn)業(yè)的生命周期是處于萌芽、成長(cháng)、成熟還是衰退階段。
還有,企業(yè)要用獨資還是合伙或公司的形態(tài),打算何時(shí)開(kāi)業(yè),營(yíng)業(yè)時(shí)間有多長(cháng)等。 第二章:產(chǎn)品/服務(wù)。
需要描述你的產(chǎn)品和服務(wù)到底是什么,有什么特色,你的產(chǎn)品跟競爭者有什么差異,如果并不特別為什么顧客要買(mǎi)。 第三章:市場(chǎng) 首先需要界定目標市場(chǎng)在哪里,是既有的市嘗既有的客戶(hù),還是在新的市場(chǎng)開(kāi)發(fā)新客戶(hù)。
不同的市嘗不同的客戶(hù)都有不同的營(yíng)銷(xiāo)方式。在確定目標之后,決定怎樣上市、促銷(xiāo)、定價(jià)等,并且做好預算。
第四章:地點(diǎn)。一般公司對地點(diǎn)的選擇可能影響不那么大,但是如果要開(kāi)店,店面地點(diǎn)的選擇就很重要。
第五章:競爭。下列三種時(shí)候尤其要做競爭分析:1.要創(chuàng )業(yè)或進(jìn)入一個(gè)新市場(chǎng)時(shí);2.當一個(gè)新競爭者進(jìn)入自己在經(jīng)營(yíng)的市場(chǎng)時(shí);3.隨時(shí)隨地做競爭分析,這樣最省力。
競爭分析可以從五個(gè)方向去做:誰(shuí)是最接近的五大競爭者;他們的業(yè)務(wù)如何;他們與本業(yè)務(wù)相似的程度;從他們那里學(xué)到什么;如何做得比他們好。 第六章:管理。
中小企業(yè)98%的失敗來(lái)自于管理的缺失,其中45%是因為管理缺乏競爭力,目前還沒(méi)有明確的解決之道。 第七章:人事。
要考慮現在、半年內、未來(lái)三年的人事需求,并且具體考慮需要引進(jìn)哪些專(zhuān)業(yè)技人才、全職或兼職、薪水如何計算,所需人事成本等。 第八章:財務(wù)需求與運用。
考慮融資款項的運用、營(yíng)運資金周轉等,并預測未來(lái)3年的損益表、資產(chǎn)負債表和現金流量表。 第九章:風(fēng)險。
不是說(shuō)有人競爭就是風(fēng)險,風(fēng)險可能是進(jìn)出口匯兌的風(fēng)險、餐廳有火災的風(fēng)險等,并注意當風(fēng)險來(lái)時(shí)如何應對。 第十章:成長(cháng)與發(fā)展。
下一步要怎么樣,三年后如何,這也是創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)所要提及的。企業(yè)是要能持續經(jīng)營(yíng)的,所以在規劃時(shí)要能夠做到多元化和全球化創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)是將有關(guān)創(chuàng )業(yè)的想法,借由白紙黑字最后落實(shí)的載體。
創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)的質(zhì)量,往往會(huì )直接影響創(chuàng )業(yè)發(fā)起人能否找到合作伙伴、獲得資金及其他政策的支持創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)必殺技如何寫(xiě)創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)呢?要依目標,即看計劃書(shū)的對象而有所不同,譬如是要寫(xiě)給投資者看呢,還是要拿去銀行貸款。從不同的目的來(lái)寫(xiě),計劃書(shū)的重點(diǎn)也會(huì )有所不同。
不過(guò),創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)也有一般的格式,需要涵蓋以下必須的內容。
簡(jiǎn)單版本的 隨著(zhù)大學(xué)教育普及,在行業(yè)不景氣、求職大軍一場(chǎng)龐大、競爭激烈的情況下,很多的年輕一代面臨著(zhù)求職無(wú)門(mén)的狀態(tài),很多的企業(yè)也面臨著(zhù)轉行的涌動(dòng),創(chuàng )業(yè)成為年輕一代的選擇,而餐飲因為門(mén)檻低以及人人需要吃飯的思想影響而成為很多人創(chuàng )業(yè)的最佳選擇,而創(chuàng )業(yè)計劃是創(chuàng )業(yè)者叩響投資者大門(mén)的“敲門(mén)磚”,是創(chuàng )業(yè)者計劃創(chuàng )立的業(yè)務(wù)的書(shū)面摘要,一份優(yōu)秀的創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)往往會(huì )使創(chuàng )業(yè)者達到事半功倍的效果。
那么投身餐飲,開(kāi)餐廳如何寫(xiě)餐飲創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)呢?很多的人都在尋找一個(gè)餐飲創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)的范文或模板,那么根據這個(gè)需要,我們來(lái)看看整理出的一個(gè)創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)案例吧: 餐飲項目前景分析 我從上初中以來(lái)便開(kāi)始住在學(xué)校,深知吃飯是個(gè)讓人頭疼的問(wèn)題,也就是食堂的飯菜問(wèn)題。由于學(xué)校食堂普遍都是以大鍋菜的方式做的,因此雖然價(jià)格較低但很少能真正讓學(xué)生歡迎。
而學(xué)生對食堂飯菜的抱怨則更是 “自古有之”。雖然大學(xué)生可以到校外就餐,但大多數學(xué)生迫于經(jīng)濟因素,還是愿意在校食堂就餐。
飯菜質(zhì)量得不到保證,會(huì )導致很多問(wèn)題,學(xué)生營(yíng)養跟不上,甚至有的學(xué)生經(jīng)常不吃飯。于是,營(yíng)養不良、胃病等不該出現在大學(xué)生中的病癥也屢見(jiàn)不鮮,這為學(xué)生身心健康埋下了隱患。
因此我決定整合食堂和飯店的優(yōu)缺,開(kāi)一家學(xué)生自助營(yíng)養快餐店。 餐廳選址分析 店面位于大學(xué)聚集中心地段,主要針對的客戶(hù)群體是教師、大學(xué)生、以及打工人員。
經(jīng)營(yíng)面積約為80平米左右。主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷飲和休閑餐飲等。
早餐以浙江等南方小吃為主打特色,當然本地小吃也是少不了的。品種多,口味全,營(yíng)養豐,使就餐者有更多的選擇。
午餐和晚餐則有南北方不同口味菜式。而非餐點(diǎn)又提供各種冷飲,如果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜湯、冰凍咖啡、水果拼盤(pán)等。
本餐廳采用自助快餐的方式,使顧客有更輕松的就餐環(huán)境與更多的選擇空間。本餐廳裝飾自然,隨意,同時(shí)負有現代氣息,墻面采用偏淡的溫色調,廚房布置合理精致,采光性好,整體感觀(guān)介于家庭廚房性質(zhì)與酒店廚房性質(zhì)之間。
餐飲市場(chǎng)情況分析(STOW分析法) 在大學(xué)中的食堂的飲食一直是個(gè)問(wèn)題,大學(xué)的飲食質(zhì)量不高已成為公認的問(wèn)題,僅僅是滿(mǎn)足了學(xué)生們的溫飽問(wèn)題,而質(zhì)量卻遠遠沒(méi)有達到學(xué)生們的要求。部分大學(xué)的飲食狀況令人擔憂(yōu),甚至有的大學(xué)食堂出現了集體中毒事件。
本企劃就是根據這一點(diǎn),為了保障大學(xué)生的飲食安全,提高大學(xué)生的飲食質(zhì)量,成立大學(xué)飲食聯(lián)盟,旨在為高校大學(xué)生提供價(jià)格低廉安全高質(zhì)并富有特色的食品,并且同時(shí)為各高校提供一定的勤工助學(xué)崗位,幫助貧困生更好的完成學(xué)業(yè)。 優(yōu)勢分析:本餐廳經(jīng)營(yíng)解決了學(xué)校食堂飯菜口味單一等問(wèn)題,也無(wú)流動(dòng)小攤衛生沒(méi)有保證的擔憂(yōu),并且與食堂同樣方便快捷,節約時(shí)間。
另外,本餐廳采用自助選擇方式,應該很容易受到顧客歡迎,并能節省部分人力資源。同時(shí),餐點(diǎn)還提供冷飲、冰粥等,并提供免費茶水。
簡(jiǎn)潔舒適的裝修將是餐廳的一大特點(diǎn),學(xué)生普遍喜歡在干凈、服務(wù)態(tài)度好的餐館就餐,因此令人滿(mǎn)意的服務(wù)也將是本店的一大特色。此外,學(xué)校食堂有明確的就餐時(shí)限,而校外很少有餐館出售早餐,因此在校外的本店則可以較容易地抓住這部分因時(shí)間差而導致丟失的市場(chǎng)份額,換句話(huà)說(shuō)就是由在就餐點(diǎn)前后的一段時(shí)間要就餐的潛在客戶(hù)群所產(chǎn)生的市場(chǎng)份額。
劣勢分析:由于剛起步,快餐店的規模較小,如就餐的人力資源、服務(wù)項目等都比較有限。而校區內外的競爭也是比較激烈的,因此還存在著(zhù)不小的劣勢。
另一方面,因為學(xué)校假期是固定的,寒暑假期間的客源會(huì )驟降,而寒假期間會(huì )比暑期更少,這將會(huì )是一個(gè)比較難以解決的問(wèn)題。elab.icxo.com 機會(huì )分析:據我們的市場(chǎng)調查與分析,本店產(chǎn)品的市場(chǎng)需求是存在的,并具有一定的競爭力。
而本人正是學(xué)生——這個(gè)最大客戶(hù)群中的一員,所以更能了解顧客需要什么樣的產(chǎn)品和服務(wù),從這些方面來(lái)看,是應該是很有機會(huì )擠入該餐飲市場(chǎng)的。 威脅分析: 餐廳的服務(wù)與產(chǎn)品質(zhì)量的高低與經(jīng)營(yíng)成本又有直接和必然的聯(lián)系,如此則產(chǎn)品價(jià)格必然不會(huì )比競爭對手低,雖然總體上價(jià)格并不會(huì )太高,但相比之下,客戶(hù)的經(jīng)濟承受能力就成為一大考驗了。
并且,成本與利潤也是直接掛鉤的,盈利的多少則又是能否在競爭中生存下去的一大決定因素。再者,各地風(fēng)俗與飲食習慣的不同,又產(chǎn)生了另一個(gè)問(wèn)題,即是否大多數顧客都能對產(chǎn)品認可或滿(mǎn)意呢,這也是需要接受考驗的。
餐廳結構與人員配置 兼收銀員1名 ,廚師1名,服務(wù)生2名。 經(jīng)營(yíng)理念側重于以下幾點(diǎn): 主要的文化特色:健康關(guān)懷、人文關(guān)懷 主要的產(chǎn)品特色:具有食療保健功能的素食餐品 主要的服務(wù)特色:會(huì )員制的跟蹤服務(wù) 主要的環(huán)境特色:具有傳統文化氣息的綠色就餐環(huán)境 餐廳開(kāi)業(yè)營(yíng)銷(xiāo)策略: 前期宣傳:大規模,高強度,投入較大。
后期宣傳:重視已有顧客關(guān)系管理,借此進(jìn)行口碑營(yíng)銷(xiāo)。定期具體活動(dòng)的策劃和組織如贊助學(xué)校組織的晚會(huì )借此進(jìn)行宣傳,通過(guò)活動(dòng)時(shí)時(shí)提醒顧客的消費意識。
針對節假日,開(kāi)展有針對性的促銷(xiāo)策略如發(fā)傳單等。 餐廳發(fā)展戰略規劃 1.本餐廳開(kāi)業(yè)之前。
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