枸杞，怎樣辨別真假？

由于枸杞具有很好的養(yǎng)生作用，許多女性喜歡把枸杞和紅棗一起拿來泡水喝。枸杞的養(yǎng)生效果越來越受人們推崇，因此市場上出現(xiàn)了不少所謂“真假枸杞”和“好壞枸杞”的區(qū)分。作為消費者，應該怎么判斷枸杞的真假呢？

一、觀看外形

好的枸杞表面有光澤，顏色比較柔和不會紅的過于鮮艷，太過鮮艷明亮的枸杞很有可能是經(jīng)過漂染而來的。接著看枸杞的果蒂處，真正的枸杞這個位置會有一點白色，如若沒有則有可能是被硫磺熏蒸過。

二、手摸枸杞

看過外形之后，可以用手觸摸枸杞來進行枸杞真假判斷。一般經(jīng)過晾曬或者烘干過的枸杞，摸起來會有點硬，但如果是熏蒸過的枸杞，通常都會有一定的黏連感，有很強的濕度。不過有時候枸杞?jīng)]有保存好，受潮了的話，也是可能會變軟的，所以這個方法并不能保證不干燥的是假枸杞。

三、鼻聞枸杞

通常自然的枸杞味道會有一種清香的味道，這是枸杞本身的味道，但是如果是被硫磺熏蒸過的枸杞，是可以聞到一股刺激味的。

四、口嘗枸杞

最后是直接拿顆枸杞試試味道如何，就可以直接判斷是不是真正的枸杞了。因為很多時候，在市場購買枸杞很難把它拿去泡水嘗味道，最簡單最直接的方法就是擦一下，然后咬一小口品嘗一下枸杞入口后的味道。

以上就是關于如果判斷真假枸杞的介紹了，希望消費者在購買枸杞時要謹慎觀察。

指導專家：王尚巍，主治中醫(yī)師，大慶市中西醫(yī)結合醫(yī)院中醫(yī)科。

擅長中醫(yī)常見疾病的診斷和治療，尤其是中藥的運用及針灸推拿。

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