石斛的種類包括哪些？作用各有何不同？

石斛有很多種，也有很多用途，以下是我們?cè)颇媳Ｉ讲龑幹兴幉呐杈胺N植的部分種類，給大家看看:

球花石斛

球花石斛功效小一些，花可以泡水喝，枝條也可以燉肉

銅皮石斛銅皮石斛花最香，花泡水也很香，枝條也可以食用

金釵石斛

觀賞性高，但是花味苦，不適合食用

麝香石斛

麝香石斛味道比較濃

串珠石斛

大包鞘石斛

大鼓錘石斛

花可以泡水喝、炸雞蛋，花和枝條都可以燉雞

翅梗石斛

晶帽石斛

藥用最大的是鐵皮石斛、紫皮石斛、虎牙石斛、米斛，其實(shí)鐵皮石斛的作用沒那么神，主要是對(duì)胃很好，藥用的話，我個(gè)人感覺紫皮和虎牙作用要大些；

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所有的石斛品種都可以食用嗎？

石斛主要分為兩大類，一類是藥用石斛，另一類是觀賞石斛，而觀賞石斛是不適宜食用的。據(jù)《新華本草綱目》(1990年)、《中國中藥資源志要》(1994)及《藥用植物辭典》(2005)及其它書籍記載，石斛中有藥用價(jià)值的有50多種。常見的有鐵皮石斛、紫皮石斛(齒瓣石斛)、霍山石斛(米斛)、銅皮石斛(細(xì)莖石斛、廣東石斛等)、馬鞭石斛(流蘇石斛、束花石斛等)、金釵石斛、鼓槌石斛，美花石斛(小環(huán)草)、疊鞘石斛(鐵光節(jié))等。收入《中華人民共和國藥典》(2010版)的僅有金釵石斛、鼓槌石斛、流蘇石斛、鐵皮石斛等幾個(gè)品種，但實(shí)際上民間要用的品種還有多個(gè)，用于提取某些成分作制藥原料的也有較多的品種。霍山石斛作為藥用石斛中的極品，產(chǎn)量少、價(jià)格高，一般像金斛軒、同仁堂這樣老字號(hào)的店中的品質(zhì)還是有保障的。