有哪些不同味道的餃子餡？

有哪些不同味道的餃子餡？

朋友，您好。很高興可以和您一起交流“悟空問答”美食版塊的內(nèi)容。中國飲食文化博大精深，有回答不足之處還請大家多提寶貴意見。

今天這個問題——“有哪些不同味道的餃子餡？”餃子餡種類那可以說是種類繁多，不是有這樣一句話嗎“在成都什么食材都可以拿來燙火鍋，在東北什么食材都可以拿來包餃子”，所以這餃子文化還要東北。餃子餡最常見應該是豬肉餡的，（豬肉肉質(zhì)比較細嫩、脂肪含量高且與肥瘦層次明顯，可以隨意組合，三七、四六都可）由于豬肉本身無腥膻異味，所以在餃子餡的制作過程中可以和多原料搭配，如豬肉韭菜、豬肉白菜、豬肉芹菜、還有東北特色的豬肉酸菜等等都可以搭配。如果要你想要兩種餃子餡味道有強烈的對比，簡單點，韭菜蝦仁雞蛋（建議煮）、豬肉酸菜（油氣大一點，蒸食味道更好）。這兩個那味道絕對不是一個體系的。

如果你說一個蒸、一個煮，太麻煩了，那就羊肉胡蘿卜、配豬肉青椒芹菜餡。

總之餃子餡的種類很多這些只是鳳毛麟角，也都是一般家庭和大眾餃子館里常見的。

其實，還有很多特色餃子餡、比如：鲅魚餡餃子、黃瓜餡餃子、豌豆蝦仁餡餃子，驢肉餡餃子、豆腐餡餃子等等，只有你想不到的沒有他做不到的。

“好吃不如餃子，舒服不如倒著”，大東北的餃子文化博大精深，歡迎到東北感受餃子盛宴。