開(kāi)封的天貺節是什么時(shí)候？
風(fēng)情民俗是人民群眾創(chuàng )造和傳承的一種生活文化，包含著(zhù)人民生活的各個(gè)方面，是人民生活的一種重要形式。
開(kāi)封的民俗文化屬于中原文化類(lèi)型，在世界上屬于以黃河農耕文化為基礎的東方文化類(lèi)型。它具有鮮明的中國北方特色：以儒家思想為主體，兼有道家、佛家和北方民間自生的地方文化，幾者長(cháng)期共生共存。開(kāi)封民俗文化，離不開(kāi)其厚重的本土文化的支撐，展示了這座古老而又充滿(mǎn)活力的城市之獨特個(gè)性和精神風(fēng)貌。開(kāi)封民俗文化，是從開(kāi)封傳統文化中提煉出來(lái)的，是在開(kāi)封的發(fā)展過(guò)程中自然形成的，貫穿于開(kāi)封的過(guò)去、現在與未來(lái)，展現了開(kāi)封的獨特魅力。
一
開(kāi)封歷史悠久，夏朝和商朝均建都開(kāi)封。從戰國時(shí)的魏到五代時(shí)期的后梁、后晉、后漢、后周，北宋和金相繼定都于此。特別是在北宋時(shí)期，開(kāi)封人口逾百萬(wàn)，富麗甲天下，繁榮興旺達到鼎盛，成為當時(shí)全國的政治、經(jīng)濟、文化中心，也是世界上最繁華的大都市之一。我國古代“四大發(fā)明”中的活字印刷術(shù)、火藥和指南針均出自北宋時(shí)期。
開(kāi)封以其秀麗的景色、豐富的文化底蘊，吸引著(zhù)歷代眾多的達官貴人、高賢雅士，來(lái)這里游覽、隱居、吟詠，傳播文明。加之那些戰爭年代人口流動(dòng)遷徙，特別是長(cháng)達4個(gè)多世紀的宋遼金元時(shí)期，是中原地區民族融合的重要時(shí)期。北宋與遼、金、西夏諸國并存，使軺相接，絡(luò )繹于途，不少契丹、女真、西夏人來(lái)到開(kāi)封。其他的少數民族，“至于羌氐（上棘下人）翟，儋耳雕腳，獸居鳥(niǎo)語(yǔ)之國，皆望日而趨，累載而至”，許多人后來(lái)定居于中原。特別是北宋時(shí)，一批猶太移民經(jīng)天竺（印度）遷徙到當時(shí)的繁華宋都開(kāi)封。古代開(kāi)封猶太人同漢、回民族保持著(zhù)和睦的關(guān)系，按照本民族習俗繁衍生息，安居樂(lè )業(yè)，綿延700余年。如今，由于歷史、文化和自然等因素，開(kāi)封猶太人逐漸與當地民族融合。其他的少數民族也是如此。他們在開(kāi)封安家落戶(hù)、繁衍生息，并與當地開(kāi)封人錯雜而居，互為婚姻，改用漢姓，提倡儒學(xué)，民族特色已逐漸喪失。同時(shí)，他們把外地的民情風(fēng)俗傳入開(kāi)封，有的風(fēng)俗為開(kāi)封人所接受；他們也“入鄉隨俗”，采用開(kāi)封人的習俗。因此，開(kāi)封的風(fēng)俗民情與全國各地特別是中原地區來(lái)說(shuō)是大同小異，但是經(jīng)過(guò)演化又獨具特色。
目前，開(kāi)封是中國菊花名城、中國書(shū)法名城和著(zhù)名的“戲曲之鄉”、“木版年畫(huà)藝術(shù)之鄉”、“盤(pán)鼓藝術(shù)之鄉”，歷代名人文化、宋詞文化、飲食文化、黃河文化、府衙文化、民俗文化、書(shū)法文化燦爛悠久。作為八朝古都、國務(wù)院公布的首批歷史文化名城，開(kāi)封民間藝術(shù)種類(lèi)繁多，既有傳承的藝術(shù)脈絡(luò )，又有后人創(chuàng )新的珍品，有朱仙鎮木版年畫(huà)、汴繡、雕塑、雕刻、剪紙、北宋官瓷、宋廷燈籠、虎頭鞋、鑲嵌葫蘆畫(huà)、玻璃畫(huà)、紙刻、烙畫(huà)、蟈蟈畫(huà)、石刻、碑刻等數十個(gè)品種。這些民族文化瑰寶，成為促進(jìn)開(kāi)封發(fā)展的重要文化資源。伴隨著(zhù)這些深厚的文化資源積淀，打馬球、蹴鞠、斗雞、斗狗、秋千、抖空竹、撂石鎖、抽陀螺、放風(fēng)箏、甩鞭等民俗文化活動(dòng)生生不息、代代相傳。
在長(cháng)期的歷史文化積淀中，開(kāi)封民俗文化既是開(kāi)封文化的有機內容，又是開(kāi)封人文和價(jià)值的導向。開(kāi)封民俗不僅有豐富的內涵，而且有廣泛的用途，并成為人們一種生活規范。比如生產(chǎn)習俗，既表現人們認識自然與駕馭自然的關(guān)系，又表現出對某種信仰傳承與延伸的關(guān)系；生活習俗，既體現人們衣、食、住行方面“十里不同風(fēng)，百里不風(fēng)俗”的多姿多彩，又展現出不同生活習俗的不同情趣；歲時(shí)習俗，既反映了開(kāi)封傳統習俗傳承的生命力，又體現出隨著(zhù)時(shí)代的進(jìn)步一些新風(fēng)俗的應運而生；禮儀習俗，既反映人生婚壽喜慶的非同尋常，又體現出人與社會(huì )各方面的許多相互關(guān)系。
開(kāi)封民俗文化不僅包括衣、食、住、行等方面的生活習俗，日常社會(huì )交往方面的通禮習俗，生育、婚喪等的人生禮俗，春節、元宵等歲時(shí)節慶習俗，而且包括作息起居、生產(chǎn)勞動(dòng)、工商貿易、民間節會(huì )、民間工藝、民間藝術(shù)等各個(gè)方面的習俗風(fēng)尚，集中體現在飲食、服飾、日常起居、生產(chǎn)活動(dòng)、禮儀、信仰、節令、集會(huì )等各個(gè)方面。可以說(shuō)，開(kāi)封民俗文化代表了開(kāi)封傳統文化的主流，在傳統文化中獨樹(shù)一幟、獨領(lǐng)風(fēng)騷，是我國傳統文化縮影，對開(kāi)封城市精神的凝聚發(fā)揮著(zhù)重要作用。
二
開(kāi)封民俗文化源遠流長(cháng)，是中原絢麗多姿的文化記憶。在被譽(yù)為中華文明搖籃和禮儀之鄉的中原開(kāi)封，勤勞勇敢的開(kāi)封人在長(cháng)期的生產(chǎn)、生活中形成許多風(fēng)尚和習俗，并代代相沿，積久而成豐富多彩、特色鮮明的開(kāi)封民俗文化。歷朝歷代的民間風(fēng)俗在這里形成了深厚的文化積淀，至今許多習俗還活在人們的日常生活中。
民俗文化是一種生活行為和生活方式。自從有了人類(lèi)活動(dòng)，就有了民俗。民俗文化包含生、活、死3個(gè)方面，相對西方文化中的“悲生、悲活、悲死”和印度文化中的“苦生、苦活、苦死”，中國民俗文化講究的是“樂(lè )生、樂(lè )活、樂(lè )死”。男婚女嫁，生老病死，自古被看做是人生之大事，從而形成了有濃厚地方特色的婚喪文化。中國婚嫁禮俗最早出現在古代對偶婚末期和個(gè)體婚初期，至西周時(shí)期趨于完善，逐步形成納采、問(wèn)名、納吉、納征、請期、親迎“六禮”。在此基礎上，又演化為提親、定禮、迎娶等婚俗，延續至今，成為開(kāi)封主要的婚俗。開(kāi)封人在男婚女嫁，生老病死方面很有傳統，又須遵循一套約定俗成的儀式程序。 開(kāi)封人普遍實(shí)行一夫一妻制。雖自清末在禮法上承認一夫一妻制，事實(shí)上存在一夫多妻制。民國期間在法律上定有重婚之罪，然富庶人家仍有納妾現象。新中國成立后，大力提倡移風(fēng)易俗，一些優(yōu)良傳統得到發(fā)揚光大，節約辦婚喪喜慶蔚然成風(fēng)，改媒妁之言、父母之命為自由戀愛(ài)，改棺木土葬為火化殯葬，形成了新的社會(huì )風(fēng)尚。至于納妾、守寡、童養媳、換親、賣(mài)婚、搶親、并家、沖喜、冥婚等一些社會(huì )陋習，應該說(shuō)已經(jīng)絕跡。
一年四季，有許多傳統民間節日。這些節日，反映了中國古人的祖先信仰、神仙信仰。與生產(chǎn)生活密切相關(guān)的歲時(shí)風(fēng)俗，如小年祭灶、歲末守歲、過(guò)年吃餃子、拜年，元宵點(diǎn)燈盞，清明祭祖掃墓，端午插艾葉，七夕觀(guān)星乞巧，八月中秋賞月，九月重陽(yáng)登高等，大多起源于中原地區甚至開(kāi)封，并通行全國。
春節是最為隆重的敬神祭祖、合家團圓之日。開(kāi)封俗稱(chēng)春節為“過(guò)年”或“大年”。作為古都，開(kāi)封春節文化底蘊深厚，與別處相比有著(zhù)別樣風(fēng)景。開(kāi)封作為北宋的都城，是當時(shí)我國的政治、文化中心，因此開(kāi)封的傳統春節習俗源遠流長(cháng)。至今，開(kāi)封市廣大地區仍然要寫(xiě)春聯(lián)、貼神像、燒香上供，燃放鞭炮。要敬天地眾神，包括宅神（土地神）、門(mén)神、路神、財神。
“臘八節祭灶，年節來(lái)到”，開(kāi)封是臘八粥的發(fā)源地。北宋開(kāi)始已有臘八粥名稱(chēng)的記載，孟元老在《東京夢(mèng)華錄》中說(shuō)，農歷臘月初八，京城各大寺都舉行浴佛會(huì )，并送七寶五味粥給門(mén)徒。
在開(kāi)封民間講究“祭灶必祭在家”，有“祭灶不祭灶，全家都來(lái)到”的俗諺。人們把祭灶節看成是僅次于中秋的團圓節。
開(kāi)封民間元宵節活動(dòng)內容豐富、規模盛大，素有“小過(guò)年，大十五”之說(shuō)。農歷正月十五點(diǎn)燈盞是元宵節重要的祭神祈福活動(dòng)。孟元老的《東京夢(mèng)華錄》中記載了節日盛況：“以草把縛成戲龍之狀，用青幕遮籠，草上密置燈燭數萬(wàn)盞，望之蜿蜒如雙龍飛走。”皇帝親自率領(lǐng)盛大的隊伍參加賞燈活動(dòng)。至今，開(kāi)封燈會(huì )勝景依然。特別是上世紀80年代的那場(chǎng)元宵燈會(huì )讓人難忘，規模空前盛大，展出的燈有數千盞，全是由各個(gè)機關(guān)、商場(chǎng)、工廠(chǎng)、學(xué)校等單位制作，人們不用花費一分錢(qián)就能參與豐富多彩的燈展活動(dòng)。古城開(kāi)封，十里長(cháng)街，到處是燈的世界、燈的海洋，每個(gè)造型燈前，擠滿(mǎn)了圍觀(guān)的人群。據說(shuō)燈會(huì )的第二天，環(huán)衛工人撿到的被踩掉的鞋子竟然有幾卡車(chē)。
開(kāi)封長(cháng)期為小農經(jīng)濟生產(chǎn)方式，歷來(lái)崇拜能呼風(fēng)喚雨的龍神。傳說(shuō)龍在農歷二月初二抬頭升天，古代開(kāi)封人便把這一天定為“龍抬頭節”。這一天要開(kāi)展各種各樣的活動(dòng)，一來(lái)祈求龍王降雨，二來(lái)祈福消災祛毒。農歷二月二在宋代又稱(chēng)“挑菜節”，人們紛紛到郊外挖野菜或采摘時(shí)令蔬菜，趁鮮生食或做成可口菜肴。這天在飲食上有一定的講究，因為人們相信“龍威大發(fā)”，會(huì )風(fēng)調雨順、五谷豐登，雖然不同地域有不同的吃食，但各地普遍把食品名稱(chēng)加上“龍”的頭銜。在開(kāi)封，有“二月二，吃涼粉”的習俗。
俗傳農歷二月十二為花朝節。這一天，開(kāi)封民間要為庭園中一切已開(kāi)或未開(kāi)的花木掛紅著(zhù)綠，即用紅布條系于花枝上，或系于木棒插在花盆里，表達慶賀百花誕辰祈求繁榮的良好愿望。
祭祖掃墓是開(kāi)封清明節俗的中心內容。一到清明，人們就拿著(zhù)祭品到墓地燒紙點(diǎn)燭，祭奠先祖。清明這天，各家門(mén)頭要插柳枝，男女都戴柳環(huán)。清明既有祭祖掃墓的悲酸淚，也有踏青游玩的歡笑聲。宋代明文規定：太學(xué)在清明節放假三天，武學(xué)放假一天，以便讓師生參加春游及各種體育活動(dòng)。從2009年開(kāi)始，開(kāi)封市以文化辦文化、以文化展示文化舉辦清明文化節，展示出古都開(kāi)封宋韻清明的歷史與傳承。在盛況空前的踏春巡游中，一列列具有歷史文化特色的巡游隊伍途經(jīng)北宋皇宮前御街中軸線(xiàn)，承接萬(wàn)民空巷的游人觀(guān)賞。趙匡胤、包拯、楊家將、岳家軍風(fēng)檣陣馬，盤(pán)鼓、馬隊、高蹺、梵樂(lè )、武術(shù)、花車(chē)等非遺項目目不暇接，麒麟舞、石鎖、嗩吶、旱船、宋詞朗誦、“傾城計劃”志愿者宋服方隊等民俗表演豐富多彩。
先秦時(shí)期，中原便有了端午節俗。端午節在宋代是一個(gè)很重要的節日。宋代以農歷五月初一為端一，農歷五月初二為端二，以此類(lèi)推，農歷五月初五為端五，即端午。需要特別指出的是，北宋時(shí)期，開(kāi)封的龍舟競技并不是在端午節舉行的，而是在每年農歷三月的金明池開(kāi)池時(shí)，龍舟競渡，皇帝與萬(wàn)民同樂(lè )。開(kāi)封人端午節不僅有吃粽子、貼艾虎、懸菖蒲、飲雄黃酒等習俗，而且流行一些消災祛病、預防瘟疫的風(fēng)俗。每到這一天，人們把采來(lái)的艾葉插在門(mén)上以避邪。
農歷六月初六是天貺節。“宋真宗大中祥符四年后，以六月六日天書(shū)再降，定為天貺節”，是天賜的意思。開(kāi)封這天每人都要吃肉，多少不論。俗諺有：“六月六，要吃肉，不吃肉，生毒瘤。”這天天氣晴朗，開(kāi)封人普遍曝曬衣物、器具及書(shū)籍等，謂之“曬伏”。此日，開(kāi)封的男女老幼都要洗浴。傳說(shuō)能洗去穢氣，防暑解痧，俗稱(chēng)“掃疥”。
農歷八月十五的中秋節，源于古代中原地區的祭月迎寒活動(dòng)。作為節日，到北宋時(shí)正式定名中秋節，至今長(cháng)盛不衰。北宋時(shí)的開(kāi)封，每逢中秋之夜，人們均登高樓、爬高山，待月亮升起開(kāi)始進(jìn)行祭月活動(dòng)，所用供品有月餅、瓜果、雞冠花之類(lèi)，但以月餅為主。宋代詩(shī)人蘇東坡詩(shī)云：“小餅如嚼月，中有酥和飴。”那時(shí)的月餅與現在的月餅已經(jīng)很相似了。
農歷九月初九重陽(yáng)節，由來(lái)已久。在開(kāi)封人的傳統觀(guān)念中，“雙九”蘊有生命長(cháng)久、健康長(cháng)壽的意思。這一天，有許多以老人為中心的尊老、愛(ài)老、敬老活動(dòng)。在這一天，古代開(kāi)封人多登高、郊游、賞菊、飲菊花酒、看“獅子會(huì )”、吃“重陽(yáng)糕”，現在多選擇扶老攜幼去秋游野餐、登高望遠、賞菊游玩。
其他還有寒食節、三月三、七夕、中元節、冬至節、土地爺生日、財神生日、地藏王生日等很多節日，都各自有著(zhù)深厚的文化底蘊和別樣的風(fēng)采，這里就不再一一贅述。
