成熟蜂蜜和不成熟蜂蜜有什么區(qū)別？如何區(qū)分成熟蜂蜜和水蜜？

成熟蜂蜜和不成熟蜂蜜有什么區(qū)別？如何區(qū)分成熟蜂蜜和水蜜？

市場上的蜂蜜可以分為成熟蜂蜜和未成熟蜂蜜。雖然很多蜂蜜朋友都有吃蜂蜜的習慣，但如何區(qū)分還是不清楚。今天，邊肖將告訴你如何區(qū)分成熟蜂蜜和未成熟蜂蜜。

天然成熟的蜂蜜完全由蜜蜂釀造。其含水量在20%以下，波美度相對較高，在保存完好的條件下一般不會變質(zhì)。未成熟蜂蜜，也叫水蜜，含水量在21%以上，其波美度相對較低。而且，如果含水量在21%以上，可以為酵母提供良好的生存條件。因此，這些未成熟蜂蜜的蜂蜜特別容易發(fā)酵變質(zhì)。

此外，蜜蜂釀造的蜂蜜富含葡萄糖、果糖、維生素、氨基酸、活性酶等營養(yǎng)成分，營養(yǎng)價值很高。但是那些未成熟的蜂蜜，由于釀造周期短，營養(yǎng)成分少，營養(yǎng)價值也很低。經(jīng)過專業(yè)的理化指標檢測，可以明顯看出成熟蜂蜜和未成熟蜂蜜在營養(yǎng)成分上差距較大。

因此，有一個最簡單可靠的區(qū)分成熟蜂蜜和未成熟蜂蜜的方法，那就是購買經(jīng)過權(quán)威機構(gòu)檢測的高品質(zhì)、高活性的成熟蜂蜜。田野牧蜂建議大家在購買蜂蜜時可以向商家詢問蜂蜜各項檢測指標的檢測數(shù)據(jù)，以便對蜂蜜的品質(zhì)有一個大致的了解。

經(jīng)過專業(yè)理化指標檢測的高品質(zhì)、高活性的成熟蜂蜜，既能保證蜂蜜的品質(zhì)，又含有豐富的活性酶，能更好地為身體補充營養(yǎng)。這樣的優(yōu)質(zhì)蜂蜜值得選購。