百科：美國人到底吃不吃轉(zhuǎn)基因食品？

流言：近年來，有關(guān)轉(zhuǎn)基因食品是否安全的爭議不斷。近來又有消息說，美國人不吃轉(zhuǎn)基因食品，因為官方宣布轉(zhuǎn)基因食品“有毒”。這是真的嗎？

　　真相：其實，美國的轉(zhuǎn)基因技術(shù)專利最多，而且其市場上銷售的食品不需要標(biāo)注是否為轉(zhuǎn)基因食品。也就是說，只要種植者和商家不說，沒有人知道自己吃的是否為轉(zhuǎn)基因食品。美國駐華大使館曾表示，20多年來，轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物在美國被廣泛而安全地消費。在一個典型的美國雜貨店里，大約2/3的食品含有轉(zhuǎn)基因成分。此外，美國所種植的轉(zhuǎn)基因作物絕大部分都在國內(nèi)市場銷售。以2015年11月剛剛獲批的轉(zhuǎn)基因三文魚為例，它是由常見三文魚品種——大西洋鮭，通過轉(zhuǎn)入來自體型較大的大鱗大馬哈魚且含有美洲綿鳚抗凍蛋白啟動子的生長素基因而得到的。這種轉(zhuǎn)基因三文魚的生長速度是普通三文魚的兩三倍，同時能提高料肉比，從而提高產(chǎn)量、生產(chǎn)效率和降低生產(chǎn)成本。通過漫長而嚴(yán)格的科學(xué)評估，美國食品與藥物管理局最終認(rèn)定，這種三文魚與非轉(zhuǎn)基因三文魚在食用安全性和營養(yǎng)方面無區(qū)別，它的養(yǎng)殖也不會對環(huán)境造成顯著影響。
　　相比之下，我國的轉(zhuǎn)基因?qū)＠麛?shù)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于美國，管理也更為嚴(yán)格。我國《食品安全法》明確規(guī)定，轉(zhuǎn)基因食品需要按照規(guī)定進行顯著標(biāo)識，未按規(guī)定標(biāo)注且情節(jié)嚴(yán)重的，將被責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷許可證。所以，在對待轉(zhuǎn)基因食品問題上，不要動不動就拿美國來說事。