兔子肉怎么燉好吃？(怎樣燉兔子肉視頻)

兔子肉怎么燉好吃

1.兔肉適用于炒、烤、燜等烹調(diào)方法；可紅燒、粉蒸、燉湯，如兔肉燒紅薯、椒麻兔肉、粉蒸兔肉、　　麻辣兔片、鮮熘兔絲和兔肉圓子雙菇湯等等；　　2.免肉和其他食物一起烹調(diào)會附和其他食物的滋味，遂有“百味肉”之說；　　3.兔肉肉質(zhì)細嫩，肉中幾乎沒有筋絡(luò)，兔肉必須順著纖維紋路切，這樣加熱后，才能保持菜肴的形態(tài)　　整齊美觀，肉味更加鮮嫩，若切法不當，兔肉加熱后會變成粒屑狀，而且不易著爛；　　4.兔肉性涼，宜在夏季食用；　　5.主治氣血不足或營養(yǎng)不良癥的兔肉補虛湯的做法是：將兔肉120克洗凈后加入黨參、山藥、大棗各30克，枸杞15克，水適量，蒸至兔肉熟透即成。作菜佐餐服食，每日2次。　　【注意事項】：　　兔肉性偏寒涼，凡脾胃虛寒所致的嘔吐、泄瀉忌用。兔肉不能與雞心、雞肝、獺肉、桔、芥、鱉肉同食?！　?/p>

米酒燒兔肉：

　　有美容功效是眾所周知的啦，他的脂肪與膽固醇的含量特低。還含有豐富的麥芽糖。　　按兔肉的營養(yǎng)成分來講，兔肉蛋白的含量要高于牛肉、羊肉和豬肉。所以也是中老年人選擇蛋白豐富食品中的非常優(yōu)質(zhì)的食材。因為兔肉在宰殺過程中是不放血的，他的血流量都在肌肉中，它含有豐富的血紅蛋白，對于貧血的人群是能取到很大幫助的。因為有血的存在、出現(xiàn)的腥味，在烹調(diào)中可采用各種方法來去除的。用檸檬可有效的去除兔肉里的腥味，還有增鮮、殺菌的作用。　　

原料：

　　兔肉1000克、米酒【60°】半斤、姜片100克。蒜梗兩根、八角、香葉、桂皮。　　

做法：

　　1、兔肉剁成塊、用檸檬水泡10分鐘，再用醬油、鹽、雞粉和油腌制片刻；　　2、姜片煎香；　　3、倒入兔肉煎炒制出香味；　　4、加入白酒；【在這里要注意安全，加入白酒時會著火，并且火勢很猛?！俊　?、待白酒燒干后，加水、香料、蒜梗、辣椒，調(diào)味；　　6、加蓋10分鐘，下香油、味精，收汁裝盤即可；

兔子絲燉什么肉肉

兔子絲燉雞肉比較好。

兔肉怎么燉

1.將兔肉洗凈切成一寸二分見方的塊，先用料酒姜片腌制一個小時左右，用開水燙過，撈出浮沫。備用；

2.坐鍋，打清油，用大料瓣熗鍋，下蔥段，姜片，蒜瓣，甜面醬，把面醬炸熟，烹料酒，醬油；炒出香味即可！

3.把兔肉下鍋，翻炒一會，讓兔肉炒到發(fā)黃，然后打湯，用旺火燒開，開了加點清水，再開幾開，用火燉，出鍋，連湯盛碗。

甲魚燉兔子好吃么

肯定好吃

做法

材料：甲魚500真，兔子肉300克。

輔料：花生油50克、紅辣椒15克、花椒10克、蔥花5克、姜片6克、醬油7克、料酒8克、鹽7克、香菜5克。

制作方法

1、把土豆切方塊，兔子連骨剁塊。

2、鍋里放入水和姜、鹽、油。水開放入兔肉、豬肉燙一下。

3、炒勺內(nèi)放小許油，加入紅辣椒、花椒炸出香味，入蔥花、姜片，加小許醬油、料酒，放入兔子肉、豬肉翻炒至發(fā)白；

4、倒入土豆再炒幾下，加適量清水大火燒開，再小火燉至肉爛（時間根據(jù)兔子的老嫩來定），快熟時加入鹽收好汁，放香菜出鍋即可。

野兔燉蘿卜怎么做

工具/原料

白蘿卜燉兔肉的原料：白蘿卜、兔肉、糖。

步驟/方法

1、白蘿卜切滾刀塊；

2、兔架切塊，焯水；

3、蔥、姜、花椒爆鍋；

4、放入兔子肉，加醬油，翻炒一會兒；（這次買了個大兔子，所以只用了一半，剩下的可以再炒一次）

5、放入蘿卜，加鹽，翻炒；

6、然后加水，燉煮，一般來說，我做燉菜是喜歡放點糖的，可惜今天做飯時才發(fā)現(xiàn)糖已經(jīng)用光了，所以沒有放，但是建議大家還是放一點。

煮好了，看上去有點象土豆哈

END

兔肉燉紅菇好吃嗎

好吃。食材

兔子一只適量

紅菇根據(jù)自己的喜好，我是放六朵左右

生姜少許

茶油適量

醬油適量

顯示所有食材↓

烹飪步驟

步驟 1/5

兔肉洗凈，下冷水燒開，撈出浮沫，撈出兔肉

步驟 2/5

等待水燒開的時間，可以用來處理紅菇，把紅菇底部沙土的部分剪掉，清洗下，泡水，水要留著，稍后用

步驟 3/5

兔肉過水后撈起

步驟 4/5

生姜切片，鍋里下茶油，紅菇撈出擠干水，入鍋，稍微炒下，放入兔肉，炒至水干，放醬油，鹽，紅菇水，大火燒開，轉(zhuǎn)小火燜

步驟 5/5

不粘鍋可以放心調(diào)小火讓它燜兩小時，其余的就得是不是去看一下了，喜歡顏色重的，可以加老抽著色