杏子的核可以敲開(kāi)吃嗎(杏子可以吃多少個(gè))
杏子的核可以敲開(kāi)吃嗎
可以，但不可過(guò)量服用。
杏仁含有豐富單不飽和脂肪酸，維生素E等抗氧化物質(zhì)，杏仁中含蛋白質(zhì)27％、脂肪53％、碳水化合物11％，每百克杏仁中含鈣111毫克，磷385毫克，鐵70毫克，還含有一定量的胡蘿卜素，抗壞血酸及苦杏仁甙等。
但不可大量食用杏仁。杏仁含有毒物質(zhì)氫氰酸，過(guò)量服用可致中毒。
杏子的核可以敲開(kāi)吃嗎
可以，但不可過(guò)量服用。杏仁含有豐富單不飽和脂肪酸，維生素E等抗氧化物質(zhì)，杏仁中含蛋白質(zhì)27％、脂肪53％、碳水化合物11％，每百克杏仁中含鈣111毫克，磷385毫克，鐵70毫克，還含有一定量的胡蘿卜素，抗壞血酸及苦杏仁甙等。但不可大量食用杏仁。杏仁含有毒物質(zhì)氫氰酸，過(guò)量服用可致中毒。
可以，但不可過(guò)量服用。杏仁含有豐富單不飽和脂肪酸，維生素E等抗氧化物質(zhì)，杏仁中含蛋白質(zhì)27％、脂肪53％、碳水化合物11％，每百克杏仁中含鈣111毫克，磷385毫克，鐵70毫克，還含有一定量的胡蘿卜素，抗壞血酸及苦杏仁甙等。但不可大量食用杏仁。杏仁含有毒物質(zhì)氫氰酸，過(guò)量服用可致中毒。
形態(tài)特征：
杏仁分為甜杏仁和苦杏仁兩類(lèi)。苦杏仁呈扁心形，長(zhǎng)1～1.9cm，寬0.8～1.5cm，厚0.5～0.8cm。表面黃棕色至深棕色，一端尖，另端鈍圓，肥厚，左右不對(duì)稱(chēng)，尖端一側(cè)有短線(xiàn)形種臍，圓端合點(diǎn)處向上具多數(shù)深棕色的脈紋。種皮薄，子葉數(shù)為2個(gè)，乳白色，富油性。氣微，味苦。甜杏仁，顆粒大，殼紋較粗，淡黃色，尖端略歪，味甘。
什么杏的內(nèi)核可以砸開(kāi)吃
一、可不能當(dāng)饞不小Y呀！杏仁是杏樹(shù)的果實(shí)，杏仁分為甜杏仁和苦杏仁兩種，二者在營(yíng)養(yǎng)成分上是一樣的，可食用和藥用，不過(guò)均有毒，只不過(guò)是甜杏仁毒性小，是苦杏仁的三十分之一。研究發(fā)現(xiàn)，杏仁的毒性來(lái)自其成分中的苦杏仁甙，它在體內(nèi)經(jīng)酶的作用可以生成氫氰酸?？嘈尤室话愠扇顺?0～60粒、兒童十幾粒甚至幾?？嘈尤?，就會(huì)中毒，甚至導(dǎo)致死亡。不管是什么杏仁都不能砸開(kāi)不經(jīng)處理就吃，當(dāng)然只吃幾粒無(wú)大問(wèn)題。
杏樹(shù)原產(chǎn)于中亞，西亞、地中海地區(qū)，引種于暖溫帶地區(qū)。引進(jìn)開(kāi)我國(guó)，除廣東、海南等熱帶區(qū)外的全國(guó)各地，多系栽培，主要分布在華北、東北和西北等地。
杏仁有著豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，是市場(chǎng)上非常名貴的干果，它是可以生吃直接食用的。杏仁里富含豐富的維生素、蛋白質(zhì)和鐵、鈣等微量礦物質(zhì)，對(duì)人體是非常具有補(bǔ)充所需營(yíng)養(yǎng)的作用。杏仁中包含著不飽和脂肪可以在補(bǔ)充人體所需的脂肪需要時(shí)而不增加其他多余的脂肪，杏仁富含的膳食纖維元素對(duì)降低人體的膽固醇、三高人群都具有很好地幫助作用。
處理杏仁毒性很簡(jiǎn)單，就是用熱水焯后，在水中浸泡，換水多次即將毒素清除，人食用就不會(huì)中毒了。
二、目前我還沒(méi)聽(tīng)說(shuō)“八大杏”具體指的是什么， 估計(jì)是比較大的意思吧，較大的杏我知道的有美國(guó)特早巨杏、早香蜜杏、豐收紅杏、豐收29杏、供佛杏、日本襄杏、珍珠油杏、短枝八達(dá)杏、巨蜜王杏、晚香蜜杏、美國(guó)金杏、金太陽(yáng)優(yōu)系等。
杏子的核仁可以吃嗎
可以吃。杏子有北杏和南杏之分。北杏的種子就是苦杏仁，含有氫氰酸這種有毒物質(zhì)并且含量非常高，所以苦杏仁是不可以生吃的。南杏的種子為甜杏仁，甜杏仁同樣含有一定量的氫氰酸，不過(guò)只有約為苦杏仁的1/3。
杏子的核仁可以吃。杏子有北杏和南杏之分。北杏的種子就是苦杏仁，含有氫氰酸這種有毒物質(zhì)并且含量非常高，所以苦杏仁是不可以生吃的。南杏的種子為甜杏仁，甜杏仁同樣含有一定量的氫氰酸，不過(guò)只有約為苦杏仁的1/3。
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