如果是干鮑魚(yú),肉質(zhì)則需要先泡發(fā),泡發(fā)之后燉湯1小時(shí)以上,能將鮑魚(yú)燉爛。新鮮的鮑魚(yú)時(shí)間會(huì)短一點(diǎn)。鮑魚(yú)是中國(guó)傳統(tǒng)的名貴食材,其肉質(zhì)細(xì)嫩、鮮味濃郁,位列八大“海珍”之一,素稱(chēng)“海味之冠”,是極為珍貴的海產(chǎn)品,在國(guó)際市場(chǎng)上歷來(lái)享有盛名。
1小時(shí)以上。如果是干鮑魚(yú),肉質(zhì)則需要先泡發(fā),泡發(fā)之后燉湯1小時(shí)以上,能將鮑魚(yú)燉爛。新鮮的鮑魚(yú)時(shí)間會(huì)短一點(diǎn)。鮑魚(yú)是中國(guó)傳統(tǒng)的名貴食材,其肉質(zhì)細(xì)嫩、鮮味濃郁,位列八大“海珍”之一,素稱(chēng)“海味之冠”,是極為珍貴的海產(chǎn)品,在國(guó)際市場(chǎng)上歷來(lái)享有盛名。不僅如此,鮑魚(yú)營(yíng)養(yǎng)豐富,具有極高的藥用價(jià)值?!侗静菥V目》中記載,鮑魚(yú)性平,味甘,咸,可明目補(bǔ)虛、清熱滋陰、養(yǎng)血益胃、補(bǔ)肝腎,故有“明目魚(yú)”之稱(chēng)。
鮑魚(yú)煮10分鐘就熟了,下面是具體做法:;準(zhǔn)備材料:海參 1只,鮑魚(yú) 1只,白玉菇 若干根,香菇 1朵,姜片 2片,食鹽 2克,黑胡椒 1勺 ;1、將準(zhǔn)備好的香菇洗凈放在砧板上用刀子切片。;2、將準(zhǔn)備好的白玉菇洗凈撕成長(zhǎng)條備用。;3、砂鍋內(nèi)加入水,放姜片大火燒開(kāi),水開(kāi)后下白玉菇和香菇,轉(zhuǎn)小火煮5分鐘。;4、5分鐘后,下鮑魚(yú)和海參,繼續(xù)煮10分鐘。;5、出鍋前加入食鹽和黑胡椒調(diào)味即可開(kāi)始食用。
如果是干鮑魚(yú),肉質(zhì)則需要先泡發(fā),泡發(fā)之后燉湯1小時(shí)以上,能將鮑魚(yú)燉爛。新鮮的鮑魚(yú)時(shí)間會(huì)短一點(diǎn)。鮑魚(yú)是中國(guó)傳統(tǒng)的名貴食材,其肉質(zhì)細(xì)嫩、鮮味濃郁,位列八大“海珍”之一,素稱(chēng)“海味之冠”,是極為珍貴的海產(chǎn)品,在國(guó)際市場(chǎng)上歷來(lái)享有盛
1、鮑魚(yú)煮10分鐘左右就可以吃。
2、根據(jù)鮑魚(yú)的個(gè)頭大小可以分不同的時(shí)段,如果是個(gè)頭大一點(diǎn)的兩頭鮑魚(yú)或者是三頭鮑的話(huà),那就需要煮25分鐘到半個(gè)小時(shí)。如果是煮湯的話(huà)可以煮20分鐘左右,這樣可以使鮑魚(yú)味道充分進(jìn)入到湯中,更加鮮美。
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