干煸免丁的制做方法(干煸兔丁的做法)

干煸免丁的制做方法

1、主料：海丁1000g ，輔料：油適量、鹽適量、郫縣辣醬適量、蔥適量、花椒面適量。

2、海丁提前焯水洗凈備用。

3、炒鍋熱油，放入花椒面。

4、接著放入海丁。

5、把海丁翻炒均勻放入郫縣辣醬繼續(xù)翻炒。

6、最后放入蔥花翻炒即可。

7、盛出就可以上桌享用了。

海丁怎么做好吃又簡(jiǎn)單

辣炒海丁
材料，海瓜子500克，青椒一個(gè)，準(zhǔn)備調(diào)料：油 適量，大蔥一段（只要蔥白），姜一小塊 ，蒜兩瓣，豆豉一匙，紅油辣醬，鹽半匙 ，蠔油一匙，糖小半匙，生抽一匙，胡椒 粉適量，白酒兩匙
做法 1、海瓜子買回用淡鹽水浸泡半天，中間 換幾次水，讓海瓜子吐盡泥沙后，瀝干水 分待用。
2、大蔥切小段、姜切絲、蒜拍碎剁蓉、 青椒切絲待用。
3、鍋內(nèi)放半鍋水，燒開(kāi)后，將海瓜子倒 入煮2-3分鐘，看海瓜子殼全部打開(kāi)時(shí)， 撈出，瀝干水份。
4、炒鍋放油，燒熱，下蔥、姜、蒜、豆 豉爆香后，加入紅油辣醬、青椒絲，爆炒 幾下，待青椒絲變軟后，將汆燙好的海瓜 子倒入鍋中，烹入白酒。
5、略炒勻后，加入鹽、生抽、糖、蠔油 調(diào)味，略加少許水，翻炒均勻。
6、略收濃湯汁后，加胡椒粉翻勻起鍋。

小海丁做法怎么好吃

用料
海丁 火鍋底料 干辣椒 花椒 醬油 蠔油 馬鈴薯粉 可樂(lè) 鹽
做法
1活海丁在蜂蜜水中吐沙。 提前調(diào)好醬汁：醬油，蠔油，鹽，可樂(lè)，馬鈴薯粉，如果有沒(méi)有怪味的肉醬也可以加肉醬
2火鍋底料最好用固態(tài)動(dòng)物油的。我從前都是去三俞竹苑吃水煮魚(yú)的時(shí)候，先讓服務(wù)員把上面的辣椒和油舀出來(lái)，打包帶回家炒海丁，味道更好。
3多加些油，小火炒火鍋底料，干辣椒和花椒
4炒香后，加入控干水的海丁，炒勻。加入調(diào)好的醬汁，稍稍收干
5喜歡加香菜或是蔥花的可以在出鍋前加入，簡(jiǎn)單翻炒出鍋。我是懶人都木有加，但是依然好吃。

海丁做法海丁怎么做

辣炒海丁的做法

1、將活海丁泡在清水中1個(gè)小時(shí)，洗凈后撈出備用。

2、將圓蔥、香菜、干辣椒切好，喜歡小米椒的可以放一點(diǎn)。

3、將蔥姜蒜改刀。

4、這是我最愛(ài)的朝鮮族辣醬，做魚(yú)和海鮮時(shí)都喜歡放一點(diǎn)。

5、海丁冷水下鍋焯一下，一定要冷水！冷水！冷水！下鍋，這樣水開(kāi)之后海丁肉會(huì)出來(lái)，如果熱水下鍋海丁肉會(huì)縮回殼里的。水開(kāi)之后就可以撈出了。

6、看，海丁的肉肉都出來(lái)了一點(diǎn)，沒(méi)有牙簽也會(huì)非常容易吃的。

7、這時(shí)準(zhǔn)備工作已經(jīng)完成，重要的步驟要來(lái)啦！
首先鍋里放油，燒熱，將蒜、蔥、姜絲倒入鍋中炒香。
然后放入干辣椒、花椒、小米椒、洋蔥，以及三種辣醬。

在翻炒過(guò)程中加少許鹽、糖、生抽調(diào)味，喜歡多點(diǎn)湯汁的可加入少許開(kāi)水，不要多。
倒入剛才焯好的海丁，翻炒幾下均勻裹上湯汁就行，不需太久不然海丁會(huì)老。
最后出鍋前倒入香菜段翻炒，加少許雞精，就大功告成了！

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